全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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埃塞俄比亚产区耶加雪啡精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-20 17:18:46

埃塞俄比亚(伊索比亚)是非洲阿拉伯种咖啡豆的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种摩卡咖啡豆。据说，咖啡豆是由埃塞俄比亚卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，所以埃塞俄比亚还是咖啡的故乡呢。咖啡豆的生产和加工埃塞俄比亚...
埃塞俄比亚产区哈拉尔摩卡庄园咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-20 17:18:15

埃塞俄比亚的地理环境非常适宜咖啡生长。摩卡咖啡主要种植在海拔1100米到2300米之间的南部高地上。主要的咖啡产地有哈拉尔(Harar)、溧木(Limu)、吉马(Djimma)、西达摩(Sidamo)、卡法(Kaffa)、叶尔尕车法(Yergacheffe)(耶加雪啡)和沃来尕(Wellega) 等。这些地...
味道均衡的哥伦比亚精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-20 17:15:58

中文名称：哥伦比亚huila 蕙兰咖啡生豆商品规格：1000克咖啡国别：哥伦比亚处理方式：水洗法咖啡等级：18目生产年份：2013年在Huila,SI商社建议契作的农户采用生物控制法来控制病虫害并且维持typica老种的栽植,以及延续栽培的传统! 因为Huila地处该国...
温和口感的哥伦比亚精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2017-04-20 17:14:58

目前哥国庄园多半采70%卡杜拉与30%哥伦比亚混种模式，美味帝比卡已不见。哥国整体的咖啡品种配置，大致呈现卡杜拉50%、哥伦比亚30%、帝比卡20%。哥伦比亚的地貌丰富，纬度低，海拔高，具有精品咖啡生长的绝佳条件。哥国咖啡区位居北纬三到八度之间，属低...
海拔高的哥伦比亚精品咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-20 17:13:43

但东北部桑坦迪省(Santander)的布卡拉曼卡以酸味低、苦香味重而闻名，类似印尼曼特宁风味，很可能与海拔只有960米有关(低海拔低酸度，屡试不爽)。布卡拉曼卡的豆子很有趣，不像一般熟悉的哥伦比亚味，虽属于软豆但醇厚度佳，喝来不像[MAM]的豆子那样只有死...
地貌丰富的哥伦比亚精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-20 17:12:24

卡杜拉于六零年代从巴西引进，目前高占哥国产量的45-50%，已取代最早期的帝比卡。与哥国同名的新品种【哥伦比亚】则是八零年代开发出的混血咖啡，带有卡杜拉和提摩血统，亦即恶名昭彰的卡帝姆，但[FNC]坚称哥伦比亚虽是卡帝姆的嫡系，但风味远比一般卡帝姆...
低纬咖啡带的哥伦比亚精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-20 17:11:30

考卡省，Cauca department，名字来源于考卡河，Cauca River。位于哥伦比亚西南部，与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。省府：波帕扬 Popayan 人口：约1368000 位置：北纬00.58.54-03.19.04 东经75....
低纬咖啡带的哥伦比亚精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-20 17:11:30

考卡省，Cauca department，名字来源于考卡河，Cauca River。位于哥伦比亚西南部，与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。省府：波帕扬 Popayan 人口：约1368000 位置：北纬00.58.54-03.19.04 东经75....
世界咖啡庄园巴拿马精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-20 17:07:53

农园的历史可以追溯到1918年，这个农场是Lamastus家族的业，而农场的名字Elida艾力达是当时的农场主RobertLouisLamastus太太的名字。艾利达（Elida)庄园位于波凯特（Boquete）产区，庄园海拔几乎是整个巴拿马国内的最高处，而且将近有一半面积在国家保护公园...
热带水果味的巴拿马精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2017-04-20 17:07:05

山势崎岖的巴鲁是一座年轻的火山，海拔超过三千四百公尺，属于活跃型的火山，由于早晚温差过大，艾利达庄园的咖啡在播种后需要5年的呵护才能迎来第一次采收，收货等待期相当漫长（通常产区的咖啡仅3年)虽然植物生长较慢但对咖啡风味的发展却有着非常好的帮助...
热带水果味的巴拿马精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2017-04-20 17:07:05

山势崎岖的巴鲁是一座年轻的火山，海拔超过三千四百公尺，属于活跃型的火山，由于早晚温差过大，艾利达庄园的咖啡在播种后需要5年的呵护才能迎来第一次采收，收货等待期相当漫长（通常产区的咖啡仅3年)虽然植物生长较慢但对咖啡风味的发展却有着非常好的帮助...
活泼丰富的巴拿马精品咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-20 17:06:32

Elida庄园中主要有三个品种的种植，分别是Catuai（卡杜艾）、Typica（铁皮卡）、Geisha（瑰夏），庄园的处理厂就在半山腰处，在咖啡被采摘后可第一时间运往工厂做处理，以保证咖啡果的质量不受影响。当然Elida的环境同样也适合栽种其他优质的温带作物，尤其...
性价比最高的巴拿马精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-20 17:06:01

庄园主Wilford先生除了对咖啡种植处理极其严格外，在生豆处理后的纯化也比同行业者更加严谨，以巴拿马艾利达来说，在生豆处理完后需要经过5个月以上的低温Resting去青，这样可让咖啡的风味有更均衡、饱满的发展。（低温Resting是由咖啡大师GeorgeHowell于200...
得天独厚的巴拿马精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-20 17:05:33

杯测专家KenDavids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。巴拿马 SHB 凯...
台湾阿里山玛翡咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-20 17:02:37

阿里山咖啡的品种均为阿拉比卡种咖啡，此种咖啡生长环境较为严苛，台湾地处亚热带，一年四季气温较高，而咖啡树喜好荫蔽。如果咖啡树单独种植可能会被强烈的阳光晒死，阿里山脉地区森林密布，槟榔树很多，所以他的咖啡树大部分种植在槟榔园区内，因为槟榔树...

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