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墨西哥咖啡的特点阿尔杜马拉咖啡

2016-06-18 18:06:59

墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，要保持中温，火不要太大，牛奶一定不要沸腾。然后加入可...
加拉帕戈斯群岛的咖啡产区介绍圣克里斯托瓦尔哈森达咖啡园

2016-06-18 18:04:44

上的咖啡有自己的独特之处，它大约是在1870年前后被带到岛上的，一直到现在150年过去了，咖啡品种都还是当时种植的咖啡原种--古老的波旁种，从未经过任何人工的杂交培育。而且岛上的咖啡基本都种植在海拔500米左右的山地，看过我们咖啡豆系列的朋友们应该都...
有居于世界咖啡名牌系列之一的波多黎各咖啡介绍

2016-06-18 18:03:00

该国咖啡一般都精心种植，味纯、芳香、颗粒重、其中极品更居于世界名牌之列。最上乘的咖啡是尧科特选（Yauco Selecto）,Selecto即挑选之意。大拉雷斯尧科咖啡（Grand Lares Yauco）出产于该岛的西南部，拉雷斯咖啡出产于中南部。来自波多黎各的美食咖啡...
牙买加咖啡的三个品种分别是哪些

2016-06-18 18:01:09

分类牙买加的咖啡有三个品种分别是：蓝山咖啡（Jamaica Blue Mountain Coffee），其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为...
拥有独厚的咖啡种植环境的玻利维亚咖啡产国拉巴斯东北部的央加斯

2016-06-18 17:58:08

我们知道，阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10-15℃。因此保障...
尼加拉瓜北部和中部咖啡产区介绍精品咖啡

2016-06-18 17:54:28

尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee风味特征：酸度适中，芳香可口。质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，...
气候高湿多雨的巴布亚新几内亚咖啡产区

2016-06-18 17:52:13

地处热带的气候高湿多雨，盛产椰子、咖啡。森林和矿产资源也很丰富。拉布尔是这个南太平洋岛国的第6大城镇，也是重要的航运枢纽，其盛产的咖啡等货物都要从这个港出口。巴布新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的...
关于印度尼西亚主要的咖啡产区庄园种类介绍

2016-06-18 17:50:13

林东产区位于苏门答腊著名旅游区LAKE TOBA(多巴湖)的旁边，那里的海拔1400-1800，树种为Jember、Garundang Typica、Ateng，曾几何时林东的咖啡大名鼎鼎，但是由于现在那里的咖啡农为了促进咖啡的采收期和产量加入了新的树种，使得咖啡的品质有所下降，所以现...
苦而香浓，口感佳的危地马拉咖啡介绍

2016-06-18 17:48:14

苦而香浓，口感佳高地产的咖啡香醇且具有良质酸味，颇受好评，是混合式咖啡的最佳材料。咖啡品种：阿拉比卡种（Arabica）: 占全部咖啡产量的85％，包括巴西、哥伦比亚、危地马拉、衣索比亚等。豆子呈青绿色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，与其他咖啡调配...
埃国南部著名的精品咖啡区西达莫咖啡产区

2016-06-18 17:47:11

埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到风味...
印度尼西亚咖啡产区介绍金塔玛妮产区

2016-06-18 17:43:56

印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心，岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是苏门答腊岛的咖啡更加令人瞩目，该咖啡与爪哇咖啡相似，只是颗粒稍重一些。曼德海令(Mandheling) 和安科拉(Ankola)的咖啡豆也倍受重视，前者甚至被誉为...
高品质的水洗咖啡豆洪都拉斯咖啡

2016-06-18 17:42:24

洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的筛选，选出质量优异的果实。通常愈大的果...
萨尔瓦多咖啡庄园产区圣安娜火山地区-库斯卡巴帕地区

2016-06-18 17:41:26

Anny是LOMA LA GLORIA的庄园第二代，她的爸爸买了这个坐落在火山坡（El Boqueron）上的庄园。2012年之前，Anny的爸爸独自管理庄园，庄园所有的出品都是采摘完鲜果送去水洗站。2012年，Anny回到庄园，原本打算在市区开一个咖啡馆，经过考虑之后，她开始接手庄...
哥斯达黎加主要的咖啡产区西部山谷和中部山谷塔拉苏

2016-06-18 17:39:29

在哥斯达黎加,像埃尔萨这样规模不大却屡出精品的咖啡庄园还有不少,他们的理念是不断提升咖啡生豆的品质,走出自己的精品咖啡之路,以获取最佳经济效益。咖啡是哥斯达黎加重要的出口产品,每年为国家赚取大量外汇,被形象地称作金种子。哥独特的自然条件非常适合...
哥伦比亚咖啡原产地认证产区考卡省介绍

2016-06-18 17:37:47

考卡省是哥伦比亚咖啡原产地认证的产区，平均海拔1758m，最高海拔可上升至2100m，该地区的地形、降水、温度以及火山质土壤为咖啡的生长准备了适宜条件。考卡省80%为山地，东部和中部有平行分布的山系，为安第斯山脉的部分，中部山系中包括两座主要火山Sotar...

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