全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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长年低温的咖啡种植环境玻利维亚咖啡生产国

2016-06-17 10:47:11

Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过...
质量上乘的中美洲中部尼加拉瓜咖啡豆

2016-06-17 10:41:30

品尝尼加拉瓜咖啡时，最好先喝一口冷水，这样可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的时候要趁热喝，因为尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，会影响到咖啡的风味。可以再加入适量的糖，然后再加入奶精。享受一杯质量上乘的尼加...
有着怡人的酸质和果实般的甜味的巴布亚新几内亚咖啡

2016-06-17 10:39:39

政府的对策是建立新的质量等级，暂时停止生产Y等咖啡，不再实行一个等级一个价格的政策。这就使得买主能按质论价，这必然对出产劣质咖啡豆的农夫的收入产生影响。到1993年，质量问题基本得到了解决。大多数老客户又开始从巴布亚新几内亚购买咖啡了。Y等咖啡...
猫屎咖啡之印尼椰子猫（麝香猫）介绍

2016-06-17 10:38:01

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被...
有着优良的土壤的咖啡庄园危地马拉拉蒂莎庄园

2016-06-17 10:36:15

实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后下个目的地是最后一站的安提瓜区。安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。城市景色令人想起中世纪的欧洲，潇洒而...
肯尼亚咖啡等级分划方法-瑕疵豆的点数分级-产地的高度分级

2016-06-17 10:34:44

◎ 以产地的高度分级一般而言，高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并有柔顺的酸味；反之，生豆的密度较小，质地较不坚硬，则咖啡的品质较差，所以，也有人以硬度来分级。这种分级方法可分为下列几种...
西方咖啡印尼巴厘岛咖啡产区金塔玛妮

2016-06-17 10:32:21

巴厘岛人为从印度尼西亚其他岛屿迁徙而来的史前人类的后裔，至今还保留他们自己的民族个性和人种特征，以及最适合他们自己生存和发展的的社会价值观。巴厘岛巴厘岛根据文献记载，最早接触外部世界改变他们生活的是来自印度的商船和旅行者。他们带来了印度...
香醇无比的印尼曼特宁咖啡产地苏门答腊岛林东

2016-06-17 10:27:32

曼特宁是将当年新鲜的曼特宁经过特殊和复杂的处理，历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样，它每年的产量都是有限的，陈年豆由于处理和保存的高难度和复杂度，所以产量更小，珍惜度可见一斑。这支陈曼有着薄荷的清...
中等较浅酸度咖啡豆洪都拉斯咖啡豆

2016-06-17 10:24:28

中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香（一般来说不同地区，不同海拔产的豆子有不同的表现）。让人丝毫联想不到这个国家的动荡不安。苦味以及明显的回甘。洪都拉斯咖啡味道整体均衡，酸和苦都不是那样强势，两者之间...
哥斯达黎加脱颖而出的著名咖啡产区——塔拉珠

2016-06-17 10:12:37

在哥斯达黎加众多优秀产区中有一个脱颖而出的著名产区塔拉珠（Tarrazu），也可称为塔拉苏。塔拉珠在精品咖啡世界中极富盛名，是世界上主要的咖啡产地之一。在2014年COE大赛上，23支上榜豆中，共有17支就来自塔拉苏产区。塔拉苏位于中美洲肥沃的火山地区，这...
哥伦比亚东西部咖啡产地考卡Cauca拉兹默斯庄园

2016-06-17 10:11:22

考卡东部和西部山脉之间有波帕扬高原（Popayan plateur），南部有patia盆地，patia河由北向南流入Narino...
巴拿马瑰夏咖啡豆翡翠庄园波奎特花蝴蝶咖啡豆巴鲁火山产区

2016-06-17 10:05:49

这一批Geisha是从非常年轻的咖啡树所采集得来的，也因此才会给它baby geisha的名字，拥有成熟树种所不具备的高纯净度，以及优雅的香气，令人喝一口就毫不犹豫的爱上TA。也可以预见的是，再经过几年，咖啡树更加成熟之后，它的风味会更加丰富、复杂。 Baby Ge...
非洲四大咖啡生产国之一坦桑尼亚-乞力马扎罗咖啡

2016-06-17 10:02:10

坦桑尼亚咖啡理事会(TCB)将新确定6个地区作为咖啡种植区，从而使全国咖啡种植区总数增加到13个，以达到2020年咖啡产量10万吨的目标。TCB董事长阿道夫.昆布鲁表示，理事会驻扎在各产区的人员将为农民提供服务，并引导农民种植由坦桑尼亚咖啡研究所新开发的品...
被称为‘千丘之国’品种优势的波旁种卢旺达咖啡

2016-06-17 09:59:12

卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡，虽然农作物以咖啡为主，但卢国所产的咖啡品质并不突出，咖啡世界中的地位低微，鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种，有千丘之国之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量，有着利于咖...
水洗精品咖啡利姆咖啡埃塞俄比亚产国

2016-06-17 09:55:15

咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收入的主要来源。埃塞的咖啡出口大约占世界市场份额的3%，是世界第八大咖啡出口国。咖啡出口量从1990－1991年度的58，000吨稳步增长至1995年－1996年度的110，000吨，接下来几年一直维持在这一水平。2001年－2002...

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