全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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受欢迎的精品咖啡之埃塞俄比亚耶加雪菲

2016-06-16 15:09:14

耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲...
进口的咖啡压滤器和法压壶的使用方法介绍

2016-06-16 15:01:45

首先，把烧开的热水倒入法压壶及咖啡杯中，进行温壶、温杯。这几乎是所有咖啡制作手法的第一步。虽然看似平常却又是重要的一步，这能让你的咖啡更加美味。咖啡学堂-法式滤压壶咖啡学堂-法式滤压壶利用温杯温壶的时间，我们需要把咖啡豆磨成粉。 ATTENTION...
G1级雪啡原生种沃卡Worka庄园耶加雪啡的口感耶加雪菲英文

2016-06-16 14:58:42

这支豆来自单一农场Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工处理。Alemayehu Alako农场是沃卡合作社的成员。沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperati...
滤挂与速溶咖啡的差别和冲滤方法滤挂咖啡保鲜原理

2016-06-16 14:56:38

滤挂与速溶咖啡的差别速溶咖啡：由于成本的关系，速溶咖啡基本都选用罗布斯塔种咖啡。期间的碎豆、坏豆、不良发育品种常常不经筛选就直接烘焙、研磨，主要萃取咖啡豆中咖啡因。香气是通过各类香精、添加剂来调和。滤挂咖啡：根据品种或风味，滤挂咖啡所...
哪个品牌的咖啡壶比较好用咖啡壶品牌介绍

2016-06-16 14:54:34

ACA北美(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,北美电器(珠海)有限公司) 意利ILLY(始于1933年,大型跨国公司,意大利最大的咖啡公司之一,意利咖啡商贸(上海)有限公司) 博朗BRAUN(始创于1921年德国,大型跨国公司集团,宝洁P...
冰滴咖啡壶有哪些品牌哪种品牌比较好

2016-06-16 14:52:40

使用方法冰滴式咖啡壶冰滴式咖啡壶 1.先关闭水滴调整阀 2.按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中，可一并放入适量冰块以泡制冰咖啡，一人标准水量约为120CC 3.用水湿润滤布过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中 4.把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人标准量约为10...
咖啡器具应该采用什么器具比较好KALITA铜壶hario分享壶

2016-06-16 14:50:27

其中蓝型滤杯是新产品，国内也只看见珈露梦在卖，价格不菲。而三孔和V60则是根据各自材质的差别价格不一，树脂一般在30元-40元不等，陶瓷的一般在80-100元不等，而玻璃材质的V60也是新产品，价格大约在100-120元不等当然还有一些很另类的产品，比如kalita...
精品咖啡豆的烘焙阶段烘焙咖啡豆要准备什么咖啡器具

2016-06-16 14:47:34

二爆阶段：18-20min；210-下豆；经过第一次的爆裂后，咖啡豆会慢慢趋缓成熟，散发出迷人的香气，而当吸热再次到达第二个顶点后，咖啡豆就会发生第二次爆炸，就是所谓的二爆，在表皮的内心，会涨开一个空间，咖啡豆内的二氧化碳会持续排出，造成内部温度持续升...
总的咖啡豆风味、口感、品质介绍

2016-06-16 14:44:00

气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道，由有机果酸...
苏拉威西咖啡是哪个国家产的咖啡

2016-06-16 14:41:56

品种：苏门答腊品种注：Toarco位于塔纳托拉雅地区，海拔高度在900 -1250米不等。富有热带水果尤其是芒果和杏的香气，口感上质朴香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。干香气（1-5）：3.8 湿香气（1-5）：3.8 酸度（明亮度）（1-10）：8.4 味道（层次感）...
怎样判断精品咖啡豆-精品咖啡的判断标准

2016-06-16 14:39:34

目前国际社会上并没有明确的精品咖啡判断标准，在这里将美国精品咖啡协会的标准和咖啡生产国的基本标准稍作说明。美国精品咖啡协会标准： 1.是否具有丰富的干香气（Fragrance)。所谓干香气是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气。 2.是否具有丰富的湿香气（Aroma)...
咖啡生产大国哥伦比亚咖啡生产国

2016-06-16 14:38:16

哥伦比亚是仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。是生产哥伦比亚mild的国家中的龙头老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称，像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评。咖啡豆是淡绿色的大粒型，据特有...
云南咖啡庄园产区特点介绍印象庄园咖啡

2016-06-16 14:36:27

建设云南咖啡交易中心，增强咖啡产业抵御市场风险的能力云南咖啡交易中心项目于2014年4月在普洱启动，7月9日挂牌，10月11日正式注册设立云南咖啡交易中心有限公司。今年1月，云南咖啡交易中心成功举办了第三届咖啡生豆大赛和首届中国精品咖啡拍卖会，标志着...
委内瑞拉咖啡的特点现状庄园状况圣克里斯托瓦尔

2016-06-16 14:33:27

极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(Tipica)和...
加拉帕戈斯群岛咖啡庄园产区品种介绍精品咖啡豆

2016-06-16 14:31:07

1869年，加拉帕格斯群岛的第一个拥有者曼努艾尔科波斯先生，希望找到一种适合在他的农场种植的农作物。他邀请了当时的法国农学家小组去当地考察，最后他们在加拉帕格斯群岛上第一次种下了阿拉比卡咖啡树。然而，几经磨难，加拉帕戈斯群岛的咖啡种植在1915年...

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耶加雪菲的正确喝法为什么那么多人喜欢喝

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