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咖啡都有什么历史文化

2016-06-13 10:52:00

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？还有，如何开始栽培的呢？在无数的咖啡发现传说中...
各种咖啡品种风味介绍

2016-06-13 10:49:58

康娜咖啡：产地：夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味。苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为...
各国咖啡的原产地都位于哪里

2016-06-13 10:47:40

巴西一个可将其誉为咖啡大陆的世界最大咖啡生产输出国家。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化。所生产的质量都很良好，自古便视为混合时不可或缺的咖啡豆，加工处理也较容...
咖啡豆有什么不良品种和等级规划

2016-06-13 10:45:54

不良种类编辑发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因素的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡...
哥伦比亚咖啡风味介绍法压杯名字的由来

2016-06-13 10:44:12

仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。是生产哥伦比亚mild的国家中的龙头老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称，像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评。咖啡豆是淡绿色的大粒型，据特有的厚重味，不管是当纯咖啡，或是混合都是非常...
蓝山咖啡的历史或起源史咖啡有哪三大种类

2016-06-13 10:40:41

目前，咖啡有三大种类：阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里卡种。阿拉比卡种：产于阿拉比西尼亚（现指衣索匹亚），品质为三大树种之冠，占全世界咖啡产量的三分之二，咖啡豆椭圆扁平型，栽种于高地。其特征香浓而品质较佳；罗布斯塔种：产于非洲刚果，抗病...
冰滴咖啡区别咖啡豆 - 原产国及名称

2016-06-13 10:38:30

巴西咖啡豆巴西咖啡豆图册巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好...
小粒咖啡的形态特征和种植环境

2016-06-13 10:36:30

形态特征编辑小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，小粒咖啡小粒咖啡 (6张) 节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈...
小粒咖啡的繁殖方式

2016-06-13 10:33:53

种子选择咖啡母树上完全成熟，果形正常，充实饱满，大小一致，具有两粒种子的果实。把选择的果实去掉果皮，操作必须小心，防止破坏种子，影响发芽率，然后把去皮的种子放在通风阴凉的地方晾干，种壳变白后即可贮藏，不能暴晒种子，将种子装入竹箩或布袋中，...
咖啡树的生长环境及种类介绍

2016-06-13 10:31:48

生长环境的不同阿拉比卡种咖啡树适合生长的环境条件是全年温度变化在15～25 之间;年降雨量在1500～2000 毫米之间，而且要能配合咖啡树的开花期。此外，咖啡树的生长对于土壤要求也很高，如果土壤不够肥沃，所含营养成分，包括多种微量元素不够，就有可能影...
咖啡树 - 生产条件咖啡树的种植条件

2016-06-13 10:28:48

咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右，白色的花五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。花朵，开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相...
咖啡果实栽培技术介绍

2016-06-13 10:27:17

栽培技术要求咖啡树[4] 的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热...
咖啡滤纸滴落式做法

2016-06-13 10:22:27

温杯：另外再提醒所有咖啡爱好者，热咖啡一定要趁热饮用，那是咖啡最美味的时刻。温杯的动作可延长保存咖啡的热度，只要先将热水注入咖啡杯中，藉热水的温度让杯子呈温热状态，倒掉热水后再注入刚冲泡好的热咖啡，即可帮助咖啡热度的保持，延长享用美味咖啡...
不同咖啡的品种的冲泡方式

2016-06-13 10:20:43

曼特宁咖啡：虹吸壶也叫塞风壶，有点像化学实验的冲泡方法，其原理是利用一根水管，用空气的压力将下半容器内的水移到上半容器的咖啡中，从而形成一杯热咖啡。因为其看上去较为复杂，基本欧美国家很少使用这种冲泡法。哥伦比亚咖啡：滴滤壶可以冲煮出气味...
牙买加蓝山咖啡风味

2016-06-13 10:17:06

独特风味编辑蓝山咖啡蓝山咖啡由上面我们可以了解蓝山咖啡的大致生产情况，需要注意的是国内能喝到的蓝山99.9%都只是在蓝山山脉附近种植而已，只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山，而产量从来都是在900吨以下，按照10%供应日...

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