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危地马拉咖啡中的贵族双份意浓

2016-06-08 15:03:18

危地马拉位于南北美洲之中央，其地理位置于中美洲占重要地位。危地马拉国土面积约有108899平方公里。国土特征可分为：高原火山、低地热带林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之处女地。中美洲的马德雷山脉（SierraMadre）横跨危地马拉东西，占地...
咖啡的历史咖啡加工种类产地

2016-06-08 15:00:19

咖啡豆的种类世界咖啡产量巴西的咖啡果（Arabica）市面上的咖啡主要为阿拉比卡（Coffee Arabica）与罗布斯塔（Coffee Robusta）还有赖比瑞卡 (Coffee Liberica) 三个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。咖啡豆的产地而市场上流通的咖啡豆多半以其...
哥伦比亚咖啡豆的物质形态种植环境

2016-06-08 14:58:35

哥伦比亚咖啡纯正的味道，来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。但除此之外，与当地的种植者辛勤的努力是分不开的。在哥伦比亚，咖啡的种植面积达到了107万公顷，全国约有30.2万个咖啡园，30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。哥伦比...
意大利浓咖啡的历史起源介绍磨豆机重要性

2016-06-08 14:57:08

古老的意大利，优美迷人的威尼斯水城静静的流淌着，她见证了意浓咖啡香飘欧洲的每个瞬间；十九世纪中期，影响意浓咖啡成长历史上的重要人物：哈维科斯先生，对当时意大利极富盛名的意浓咖啡的咖啡烘培、调制、品质评测、管理、运营等体系更加的细化和对原来皇...
蓝山咖啡有什么独特的风味铁皮卡咖啡豆

2016-06-08 14:55:45

最好的蓝山咖啡豆是NO.1 peaberry，也称为珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的精品。风味香味十分浓郁，有持久水果味。颗粒颗粒较饱满。烘烤法中度烘烤蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念...
曼特宁咖啡的口感产地苏门答腊林东湖

2016-06-08 14:54:32

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼...
顶级的单品咖啡有哪些怎么把咖啡涩味减弱以及甜度上来的方式

2016-06-08 14:53:10

神秘口味的经典好咖啡－黄金曼特宁咖啡豆。由于本身没有酸味的特性。对于一位咖啡雅客来说，品尝曼特宁就是品尝哪一份神秘情怀。曼特宁原产地为中非的刚果夏威夷可娜咖啡豆 KONA 由日本移民开始栽种的经典咖啡品种－夏威夷可娜咖啡豆（Hawaiian Kona），...
咖啡树的地理分布栽培技术

2016-06-08 14:51:26

咖啡生长的乐土多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家。产热带非洲，中国华南、西南有引种栽培。[2] 栽培技术编辑要求咖啡树[4] 的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结...
咖啡树的地理分布栽培技术

2016-06-08 14:49:44

咖啡生长的乐土多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家。产热带非洲，中国华南、西南有引种栽培。[2] 栽培技术编辑要求咖啡树[4] 的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结...
咖啡豆的起源咖啡的做法介绍

2016-06-08 14:49:32

有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可...
猫屎咖啡 - 发展历史产地起源简介

2016-06-08 14:47:53

在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。[1] 印尼麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，坚硬无比的咖啡原豆会被印尼...
玻利维亚咖啡庄园产区介绍

2016-06-08 14:46:03

欧舍杯测报告(一爆中段起锅,烘焙时间12分钟) 乾香：多样花香、香草甜、香气饱满、香料甜、蜂蜜湿香：花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果啜吸：很多样的花香、乾净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香...
印度咖啡庄园种植的A咖啡焙烤咖啡豆粉粹

2016-06-08 14:44:26

印度的咖啡主要是以阿拉比克咖啡为主，罗伯斯特咖啡是在19世纪末被引进的，也占了一定比例。印度的A级咖啡豆是经过季风洗礼的，味道浓郁，滑润可口，但有股奇特的辛辣味道。曾有咖啡鉴赏家评价说，A级咖啡有和印尼的陈年豆有类似的口味，这也许和它们的处理...
三种咖啡豆的种类介绍烘培咖啡豆的机器

2016-06-08 14:43:12

利比里亚(Liberica)咖啡豆利比里亚(Liberica)咖啡是咖啡贸易中公认的第三大咖啡品种。它也种植在低海拔地区。这种咖啡出产于非洲，只输出欧洲，也是一种廉价的咖啡，非常类似中粒种中粒种咖啡豆(Robusta)中粒种(Robusta)咖啡豆来自一种高产量并且不易患病虫害...
咖啡豆应该如何选择怎么分别瑕疵豆这些

2016-06-08 14:41:17

如何選擇咖啡豆不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有...

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