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外形较小的咖啡豆有哪些喝咖啡加不加糖

2016-06-06 15:11:23

1. 阿拉比卡种阿拉比卡豆，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。外形：豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整，大小一致，颜色均匀有光泽。产地：阿拉比卡种咖啡多产于南美的巴西、哥伦比亚，中美洲诸...
主产巴西巴西圣保罗西达摩guji咖啡豆

2016-06-06 15:10:06

甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。摩卡咖啡：产地：埃塞俄比亚具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。巴西咖啡：产地：巴西酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深...
最主要的咖啡豆品种有哪些单品咖啡的感官鉴定

2016-06-06 15:08:25

蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN) 是生产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA) 目前以叶门所生产的咖啡为最佳，其...
咖啡豆的种类产区介绍

2016-06-06 15:06:18

要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家Cubita(琥爵咖啡)全产于古...
全世界有多少种咖啡豆有多少个国家在生产咖啡

2016-06-06 15:04:28

也门的摩卡咖啡曾经风靡一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，它略带酒味，辛辣刺激，与众不同，不可不尝。摩卡咖啡颗粒小，酸度高，和着奇异而不可名状的辛辣味道，品尝中还能辨别出一点巧克力味。摩卡是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。安哥...
咖啡豆的种类和咖啡豆的简介

2016-06-06 15:02:56

咖啡豆的种类 Blue Mountain Coffee(蓝山咖啡)是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔4...
煮咖啡水配比咖啡豆的分类

2016-06-06 15:01:58

巴西咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感著称。其中又以Santos Coffee较著名。主要产于 Sao Paulo州，品种为 Arabica Bourbon，所以又被习惯地称为Bourbon Santos。品质优良，口感圆滑，带点中度酸，还有很强的甘味，因此是做混合咖啡不可缺...
咖啡渣的主要五大作用外卖咖啡 小吸管

2016-06-06 15:00:40

1. 咖啡渣强力去污煮完咖啡后咖啡渣可以干嘛呢？用来洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗手的原理，其实是藉由这个咖啡渣里头含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，再利用洗手乳的清洁，去污效果自然比一般更好。 2. 咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也容...
咖啡豆的种类介绍精品咖啡口味介绍

2016-06-06 14:59:04

、.罗布斯塔种（学名Coffea robusta Linden）在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，教阿拉比卡种有更强的抗病力。人们都喜欢将罗布斯塔种与阿拉比卡种咖啡相提并论，事实上罗布斯塔种原是刚果种（学名Cofffea canephora）的突变品种，所以说，该拿来与阿拉比卡种...
常见的咖啡知识好的浓缩咖啡

2016-06-06 14:57:29

.想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖；儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症； .浓茶、咖啡、含碳...
咖啡烘焙有什么技巧测试自己的穿衣风格

2016-06-06 14:55:26

烘焙秘诀: 取得最高焦糖化和最少的碳化。焦糖化则是影响咖啡风味最巨的一个环节，生豆经过六至七分钟烘焙，吸收大量热能，启动了热解反应，出现第一次爆烈声，有些糖分转化为二氧化碳，水分继续蒸发，新的芳香成分逐渐发展出来，形成所谓的咖啡油脂，并和尼...
巴西式的杯测分级法咖啡的风味描述

2016-06-06 14:53:44

巴西式的杯测分级法：等级1：Strictly Soft（极温和）等级2：Soft（温和）等级3：Softish（稍温和）等级4：Hard（艰涩）等级5：Rio（淡碘味）等级6：Rioy（浓烈碘味）这里的等级1-3统称为温和，甜味，苦味与酸味均衡，是口感相当温醇的良质咖啡。相反...
咖啡的栽培过程和播种云南的 咖啡属于阿拉比卡吗

2016-06-06 14:52:31

常有人误以为咖啡是直接以生豆种植的，花费心思种了半天却发现怎么也不发芽。事实上咖啡要以带着内果皮（Parchment）的种子种植。内果实（或称羊皮或纸皮）是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆（Parchment Bean）。拨开完全成熟...
咖啡的栽培条件世界上有多少个咖啡生产国

2016-06-06 14:50:32

1.阿拉比卡种（学名Coffea arabica）阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原（即现在的埃塞俄比亚高原），初期主要作为药物食用（伊斯兰教的情侣们用来当作治疗身心的秘药或者用来醒脑），13世纪培养出烘焙饮用的习惯，16世纪经由阿拉伯地区传入欧...
咖啡豆的存贮方法烤箱烘咖啡,烟尘

2016-06-06 14:44:06

把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。咖啡豆的购买注意事...

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