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咖啡酸发酵_了解更多有关咖啡酸发酵的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡酸发酵的内容

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处理过程中发酵对咖啡风味发展的影响

咖啡小知识

处理过程中发酵对咖啡风味发展的影响

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 2015年，Sasa Sestic赢得了WBC世界咖啡师大赛的冠军宝座，比赛中所使用的咖啡豆，采用的是一个非常具有突破性的处理方法处理者往容器中注入二氧化碳对生豆浸泡发酵。在这场比赛的两年之后

2017-07-31 咖啡小知识我要分享

咖啡豆的处理流程是怎么样的|咖啡豆去皮方法是使用机器吗？

咖啡知识

咖啡豆的处理流程是怎么样的|咖啡豆去皮方法是使用机器吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗法Washed 步骤其实在水洗法下，还有众多对它的魔改版本。为了简洁以及便于理解，我们只讲讲狭义的水洗法。 A. 采摘 B. 浸泡筛选可以看到上图采摘到的咖啡果成熟程度并不相同

2019-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理方式之水洗法，入门咖啡必懂

咖啡知识

咖啡豆处理方式之水洗法，入门咖啡必懂

水洗法是什么呢？作为一名咖啡消费者来说，我们无论网购，还是去咖啡馆里买新鲜烘焙的咖啡豆时，包装上总会有一些关于这一款豆的信息：海拔，产国，产区，一些风味标，咖啡豆种以及咖啡处理法。就Leon个人来说，以上信息内我真正了解的最晚的，当属处理法

2016-06-20 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡处理方式处理方法介绍精品咖啡双重水洗有什么风味

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡处理方式处理方法介绍精品咖啡双重水洗有什么风味

咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。味道十分独特

2025-07-07 肯尼亚咖啡豆我要分享

水洗、日晒咖啡豆有何差别？咖啡豆磨成粉后怎么喝出区别？

咖啡豆

水洗、日晒咖啡豆有何差别？咖啡豆磨成粉后怎么喝出区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）您知道吗？被称为黑金产业的咖啡，全球1年就能够消费5千亿杯！全世界每年约生产84亿公斤的咖啡豆，交易期货量仅次于石油，高过所有的大宗谷物，产值相当惊人。在台湾，平均每人每

2018-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆酵素处理法是什么？咖啡豆日晒水洗蜜处理有什么不同？

精品咖啡豆

咖啡豆酵素处理法是什么？咖啡豆日晒水洗蜜处理有什么不同？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）近年单品咖啡(更多咖啡活动)日益风行，在挑选来自世界各地庄园咖啡豆的同时，我们常看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类好像

2025-08-21 精品咖啡豆我要分享

水洗耶加雪菲介绍水洗耶加雪菲怎么喝冲水洗耶加雪菲比例

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪菲介绍水洗耶加雪菲怎么喝冲水洗耶加雪菲比例

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）用咖啡入口，百花盛开这句话来形容耶加雪菲最恰当了，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。耶加雪菲产地位于阿拉比卡咖啡豆的

2025-08-14 耶加雪菲咖啡我要分享

星巴克咖啡豆种类档次星巴克咖啡哪个好喝？肯尼亚咖啡豆特点

星巴克

星巴克咖啡豆种类档次星巴克咖啡哪个好喝？肯尼亚咖啡豆特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克特级哥伦比亚拿里诺ColombiaNarinoSupremos拿里诺是哥伦比亚出产最好的咖啡省份、中等浓度，口感滑顺

2023-01-19 星巴克我要分享

蜜处理咖啡豆推荐_蜜处理咖啡什么味道_咖啡的蜜处理方式有哪些

咖啡处理法

蜜处理咖啡豆推荐_蜜处理咖啡什么味道_咖啡的蜜处理方式有哪些

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理咖啡豆的独到之处：咖啡豆成熟的果实外皮是红色从果实刚剥除出来的咖啡豆或多或少会带有些果胶般透明黏液水洗去除外皮后将带有果胶的生豆放入水槽，发酵过程分解果胶黏

2018-08-26 咖啡处理法我要分享

冰咖啡，冰滴，水滴，冷泡咖啡的差异在哪里

咖啡烘焙

冰咖啡，冰滴，水滴，冷泡咖啡的差异在哪里

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）天气热总是降低我们想喝热饮的欲望，近年来很夯的冷萃咖啡、冰咖啡，相关的介绍总是琳琅满目，其差异为何？首先要先知道咖啡在高温冲煮下才会溶解出酸质，有些物质甚至在低温是无

冰咖啡，冰滴，手冲，水滴，冷泡，冷萃，咖啡豆

2019-08-05 咖啡烘焙我要分享

冰滴/冷泡/水滴/冰咖啡的差异...你都知道吗

冷萃咖啡

冰滴/冷泡/水滴/冰咖啡的差异...你都知道吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）天气热总是降低我们想喝热饮的欲望，近年来很夯的冷萃咖啡、冰咖啡，相关的介绍总是琳琅满目，其差异为何？首先要先知道咖啡在高温冲煮下才会溶解出酸质，有些物质甚至在低温是无

2019-07-11 冷萃咖啡我要分享

天气热总是降低我们想喝热饮的欲望冷萃咖啡、冰咖啡

知识

天气热总是降低我们想喝热饮的欲望冷萃咖啡、冰咖啡

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2019-02-18 知识我要分享

肯尼亚咖啡风味口感小番茄酸质特点肯尼亚精品咖啡豆产地品种介绍

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡风味口感小番茄酸质特点肯尼亚精品咖啡豆产地品种介绍

肯尼亚的风味酸度极高，具有鲜明的水果味，优质肯尼亚咖啡芳香、浓郁，口感丰富完美。肯尼亚咖啡喝起來带有一種黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最愛。这款咖啡带着极佳的中等纯度，清爽的口感。风味清新且最適

2025-07-08 肯尼亚咖啡豆我要分享

肯尼亚咖啡豆的产地在哪肯尼亚咖啡酸不酸一种绕梁三日的酸香

咖啡知识

肯尼亚咖啡豆的产地在哪肯尼亚咖啡酸不酸一种绕梁三日的酸香

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-肯尼亚咖啡介绍肯尼亚是咖啡世界里东非产区的重要势力，不管是它的咖啡品质还是它的经营策略，都堪称翘楚。这里出产的优异咖啡清晰、明亮、上扬的风味贯彻整个舌头前后部位

2020-02-25 咖啡知识我要分享

咖啡成分认知-为什么有的咖啡酸好的咖啡酸吗

咖啡知识

咖啡成分认知-为什么有的咖啡酸好的咖啡酸吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一：水果里本来就有的酸，也正是水果的果酸。正常的果酸入口就要立即化掉，酸必须圆润，酸要能带出甜味，转出甘味。果酸是成熟的，果酸要有生津感，生津就有解渴的功效。果酸要

2019-09-15 咖啡知识我要分享

咖啡是什么味道咖啡味谱烘焙度决定味谱走向

单品咖啡

咖啡是什么味道咖啡味谱烘焙度决定味谱走向

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡味谱由气味谱与滋味谱构成，前者指挥发性干香与湿香，后者指水溶性滋味。气味谱的香气靠鼻前与鼻后嗅觉来鉴赏，滋味谱的液化滋味由味觉来捕捉。咖啡的气味与滋味常因品种、

2019-05-08 单品咖啡我要分享

「香酸」及「死酸」的差异你知道吗！如何区别各种咖啡酸？

咖啡品鉴

「香酸」及「死酸」的差异你知道吗！如何区别各种咖啡酸？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【香酸及死酸的差异】许多咖啡业界人士都表示「优质的咖啡存在着酸味」，并认定酸味是种美味。然而我们却常听到不少人说：我不喜欢喝酸的咖啡，然后配上一个好酸的表情其实，

2019-07-29 咖啡品鉴我要分享

牙买加蓝山咖啡品质好吗蓝山咖啡手冲好喝吗蓝山咖啡品牌推荐

蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡品质好吗蓝山咖啡手冲好喝吗蓝山咖啡品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-03-28 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡豆三大产区咖啡豆品种种类特点风味口感描述的区别

咖啡豆

咖啡豆三大产区咖啡豆品种种类特点风味口感描述的区别

咖啡豆三大产区咖啡豆特色原种风味描述口感介绍 Minita)的土地上种植的，土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。事实上，这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种植并没有使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，

2016-12-31 咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡豆手冲口感风味特点耶加雪菲G1和G2区别和等级制度

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆手冲口感风味特点耶加雪菲G1和G2区别和等级制度

如何形容耶加雪啡咖啡的口感风味特点G1和G2的区别耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，七O年

2016-11-26 耶加雪菲咖啡我要分享

酸味明显的咖啡有什么？水洗处理法咖啡豆推荐，咖啡起源地水洗处理法浅烘培咖啡豆特点

咖啡知识

酸味明显的咖啡有什么？水洗处理法咖啡豆推荐，咖啡起源地水洗处理法浅烘培咖啡豆特点

有的小伙伴不喜欢喝苦的咖啡，喜欢喝酸的美味的咖啡，那么有什么咖啡豆符合这个特点呢？个人认为埃塞俄比亚的水洗耶加雪菲特别符合，它的酸质明亮，风味十足，算是性价比十分高的一只精品咖啡豆了。为什么是水洗呢？

2021-10-17 咖啡知识我要分享

洪都拉斯雪莉咖啡豆特点介绍洪都拉斯咖啡豆风味口感萃取参数

咖啡知识

洪都拉斯雪莉咖啡豆特点介绍洪都拉斯咖啡豆风味口感萃取参数

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-洪都拉斯雪莉介绍雪莉这支名叫雪莉的咖啡出身于洪都拉斯马萨瓜拉产区莫卡庄园，是经过雪莉威士忌酒桶发酵处理后拥有如此这般

2025-06-26 咖啡知识我要分享

卢旺达咖啡处理法有什么？卢旺达Kinazi咖啡处理厂介绍

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡处理法有什么？卢旺达Kinazi咖啡处理厂介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从前，每个农场处理咖啡的方式都不一致，不个农地生产的咖啡豆会集合在一起，与邻近的混合一齐。在种族灭绝后，国家开始开放去接受外援，振兴咖啡产业成为了国家的首要任务。于是

2018-10-04 卢旺达咖啡豆我要分享

常见咖啡豆处理法哪三种？水洗、日晒、蜜处理咖啡豆风味特点

咖啡

常见咖啡豆处理法哪三种？水洗、日晒、蜜处理咖啡豆风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）大家喝咖啡通常直觉只会觉得苦不苦、酸不酸、会不会回甘。但停留于此有点可惜，既然现在台湾自家烘焙的咖啡店这么多，我们又有这么

2025-09-20 咖啡我要分享

咖啡豆的品种及主要产地肯尼亚咖啡推荐清爽酸甜水果风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-肯尼亚咖啡简介尽管肯尼亚咖啡业起步很晚，但肯尼亚咖啡以其典型的、令人无法抗拒的水果般的芳香受到咖啡迷们的赞赏，肯尼亚地理位置与埃塞俄比埃接壤，虽然咖啡种植起步比

2020-01-17 咖啡知识我要分享

适合手冲的咖啡豆手冲用什么咖啡豆乞力马扎罗咖啡坦桑尼亚AA

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多适合手冲的咖啡豆推荐品名：乞力马扎罗咖啡AA（KilimanjaroAA）国家：坦桑尼亚产区：乞力马扎罗咖啡Kilim

2025-06-18 精品咖啡豆我要分享

海岛型咖啡古巴咖啡如何冲煮古巴水晶山咖啡？古巴咖啡豆分级制

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海岛型咖啡崛起于18到19世纪，咖啡种植地带位于汪洋大海中，没有与陆地链接。提到海岛型咖啡大家能马上想到的不是蓝山咖啡就是科纳咖啡。其实我国台湾省，波旁岛，圣海伦娜，波多

2020-10-04 咖啡知识我要分享

卢旺达咖啡有什么香气和风味_如何烘焙卢旺达咖啡豆？

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡有什么香气和风味_如何烘焙卢旺达咖啡豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达:这个小小的东非国家不应该被烘焙者和咖啡爱好者们所忽视。它被誉为千山之乡，它高品质、高海拔的咖啡与它的贫穷同时存在。它不是非洲最大的咖啡生产国;2016年，它只收获了

2018-09-13 卢旺达咖啡豆我要分享

从咖啡豆的成分及构成来聊咖啡的酸认识咖啡豆的结构生长物质

咖啡技术

从咖啡豆的成分及构成来聊咖啡的酸认识咖啡豆的结构生长物质

咖啡酸【中文名称】咖啡酸【英文名称】 Caffeic acid 【成分分类】有机酸及酚类咖啡酸性也许在用来评价咖啡味道的术语里用得最不正确、误解最多的字眼是酸性。这是一个表示量的术语，指被评估的液体里的酸性成分的相对强度。尽管咖啡术语酸味的与描写味

2016-01-07 咖啡技术我要分享

哥伦比亚咖啡豆品种起源故事哥伦比亚咖啡风味特点等级分类

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚咖啡豆简介关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚这个南美洲的小国家，却出产着世界上最负盛名的咖啡。咖啡成为这里很主要的出口产品。哥伦比亚人最喜欢谈论的几

2025-08-19 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡种植与加工

咖啡知识

咖啡种植与加工

一、咖啡的来历咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡、罗巴斯塔及利比亚，这三个品种的咖啡树的三大原种，所产的咖啡豆品质亦冠于其他咖啡树所产的咖啡豆。 1、咖啡的起源咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日

2014-06-10 咖啡知识我要分享

哥伦比亚青草庄园咖啡正确喝法哥伦比亚青草庄园咖啡酸吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）LAPRADERA制片人DionelChilito在他的农场里种植卡托拉、哥伦比亚和艺妓，他的农场位于威拉省的皮塔利托市。

2025-06-27 咖啡知识我要分享

瑰夏咖啡豆价格详细分析巴拿马geisha咖啡豆手冲风味口感特点故事

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）喝茶能从一斤400元喝到一斤1万元，为何不能喝高单价的好咖啡？来对自己好一点，尝尝独一无二的瑰夏咖啡口感，好好享受刹那间美

2025-09-10 瑰夏咖啡我要分享

哪种黑咖啡比较好喝推荐-日晒耶加口感扎实饱满热带水果风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-埃塞俄比亚日晒耶加雪菲车哩哩图介绍不同的咖啡，蕴含的风味千差万别，岂能用一词概括。但对于新手，可能最直观的就是酸与苦两种不同的味道倾向。很多人说我不喜欢咖啡里

2020-03-17 咖啡知识我要分享

咖啡酸Caffeic acid不等于咖啡

咖啡资讯

咖啡酸Caffeic acid不等于咖啡

2013年06月24日，人民日报刊文揭秘PX项目:其致癌性与咖啡同级。根据国际标准，PX不算危险化学品，与我们喝的咖啡同属可能致癌物。IARC对化学物质引起人类癌症危险性评价是目前公认的权威性资料。有趣的是，在其五类致癌物明细中，1991年赫然出现咖啡的名字，

2016-06-24 咖啡资讯我要分享

耶加雪菲咖啡豆日晒处理法过程优缺点日晒咖啡豆风味特点

咖啡知识

耶加雪菲咖啡豆日晒处理法过程优缺点日晒咖啡豆风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）比起喝咖啡，好像许多朋友更喜欢闻咖啡。一些朋友不一定喜欢喝咖啡，但是却经常被刚磨好的咖啡粉香味吸引，并发出赞叹，好香！当香

2025-09-20 咖啡知识我要分享

世界知名六大产区咖啡豆排行榜黑咖啡豆哪种品牌好

咖啡豆

世界知名六大产区咖啡豆排行榜黑咖啡豆哪种品牌好

世界知名六大品牌咖啡豆排行榜 Chicco Dro：自1949年以来，瑞士人把最新的科技与完美的咖啡烘焙技术结合，以达到最完美细致的的咖啡口感奉献给欧洲，乃至全球咖啡界。 Piazza Doro：拥有250年的历史的欧洲名门，每一杯咖啡都充分展示了澳洲精致烘焙的焦香醇

2017-01-06 咖啡豆我要分享

哥伦比亚精品咖啡为什么哥伦比亚咖啡尝起来比其它咖啡要酸？

咖啡知识

哥伦比亚精品咖啡为什么哥伦比亚咖啡尝起来比其它咖啡要酸？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡豆，按地理位置来说，是属于中南美洲咖啡带的，咖啡豆风味应该是比较均衡的，但是当我喝起来，当咖啡液体与舌尖接触的那一霎，不自觉会说一句：咦，哥伦比亚咖啡好酸哦

2021-06-09 咖啡知识我要分享

厌氧处理法哥伦比亚咖啡酸不酸哥伦比亚咖啡风味描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街哥伦比亚大树庄园双重厌氧水洗咖啡介绍哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。哥伦比亚被认为是南美洲最好的咖啡生产区，出产的咖啡风味明亮、果香浓郁、富

2019-11-29 咖啡知识我要分享

咖啡中的酸 | 咖啡工房

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常喝单品咖啡的朋友，一提到酸酸的咖啡大多都会联想到耶加雪菲这支豆子，的确耶加雪菲是酸性咖啡的代表。没有接触过单品咖啡的入门小伙伴们可能就纳闷了，咖啡怎么是酸的呢？咖啡酸了是不是就是过期

2017-06-13 咖啡知识我要分享

非洲布隆迪咖啡豆与卢旺达咖啡豆对比布隆迪咖啡常见品种是什么

精品咖啡豆

非洲布隆迪咖啡豆与卢旺达咖啡豆对比布隆迪咖啡常见品种是什么

常见品种波旁威士忌、法国使命、杰克逊、米比里兹干燥高架床加工方法水洗咖啡采摘、运送、去浆、开放发酵 12 小时，在去除粘液前浸泡 12-14 小时；然后再洗后浸泡 12-18 小时，晾干自然咖啡采摘、交付、冲洗和分类、干燥收获期 3 月至 7 月现在很多

2021-07-08 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲和日晒耶加雪菲区别耶加雪菲产区风味

咖啡知识

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲和日晒耶加雪菲区别耶加雪菲产区风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪菲相信大家一点都不陌生的一个咖啡产区，其明亮的酸质，干净清爽的咖啡风味成为了众多人入门精品手冲咖啡的第一支咖啡豆。在很多人的记忆中，耶加雪菲一直以来都是以水洗处

2020-10-26 咖啡知识我要分享

哪里的咖啡豆偏酸？哪种咖啡豆不酸？咖啡偏酸好还是偏苦好

精品咖啡豆

哪里的咖啡豆偏酸？哪种咖啡豆不酸？咖啡偏酸好还是偏苦好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡新手，根据需要酸一点？还是发酵感重一点？比如说喝起来浓一点，或者味道淡一点的，如此，可以根据自己家咖啡处理法味道特点推荐给你最适合的咖啡。喜欢偏酸的咖啡

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡烘焙危地马拉咖啡酸不酸危地马拉咖啡怎么喝

咖啡知识

危地马拉咖啡烘焙危地马拉咖啡酸不酸危地马拉咖啡怎么喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瓜地马拉从1838年开始引进咖啡种植，由於在中美洲有许多的火山，还有高原和高山，都非常适合种植咖啡豆，因此咖啡豆的品质很好，这地方的产量也相当高，是世界上前十名咖啡生产国

2019-08-22 咖啡知识我要分享

口感发酸的咖啡是浅度烘焙吗-咖啡烘焙程度的口感

咖啡

口感发酸的咖啡是浅度烘焙吗-咖啡烘焙程度的口感

口感发酸的咖啡是浅度烘焙吗-咖啡烘焙程度的口感大部分人会说，你看这咖啡酸的像柠檬一样。希望大家知道，咖啡烘焙度决定释放咖啡本真风味的多少，适当的高度烘焙不会破坏风味酸，这样释放出来的酸才能达到圆润，有甜感，而且回甘持久。要知道，甜度的释放

2016-11-15 咖啡我要分享

卢旺达最大咖啡处理厂-穆莎莎咖啡豆故事_如何烘焙卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达穆莎莎（都肯德卡瓦合作社）波旁种每公斤380元特价分购 Rwanda Musasa Dukunde Kawa Coop （Coffee Review 92分）庄园 : 穆莎莎合作社小农海拔 : （高于海平面）1800~

2018-08-17 卢旺达咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚西达摩咖啡酸吗西达摩咖啡有哪些特点风味均衡甜度高

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-西达摩咖啡特点介绍西达摩咖啡（Sidamo Coffee）是以其产地来命名的。西达摩行政区位于埃塞俄比亚的南部，与肯尼亚接壤。西达摩（Sidamo）、哈拉尔（Harar）与林姆（Limu）

2020-03-21 咖啡知识我要分享

黑咖啡怎么是酸的会难接受吗肯尼亚咖啡酸不酸独特莓果酸香

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-肯尼亚多门处理厂水洗介绍通常咖啡人在描述咖啡风味指的Acidity（酸度），是形容一种活泼、明亮、清新、爽朗的感受。Acidity（酸度）是咖啡品尝中最重要的一个项目，咖啡

2020-03-14 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚产什么咖啡豆坦桑尼亚咖啡酸不酸浓厚质感柔和酸度

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-坦桑尼亚咖啡介绍坦桑尼亚全称为坦桑尼亚联合共和国，地理位置位于非洲东部赤道以南，世界上着名的东非大裂谷从马拉维湖分东西两支纵贯南北。其全境地形西北高，东南低，呈

2020-03-22 咖啡知识我要分享

亚洲咖啡主要产区印尼印度越南咖啡豆风味特点区别和故事文化

亚洲咖啡

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印尼（Indonesia）知名代表性咖啡：爪哇（Java），苏门达腊曼特宁（Sumatra Mandheling）印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形。一般认为印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点似中药及泥土的味道。苏门达腊（Su

2017-11-07 亚洲咖啡我要分享

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