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2026年10月10日 更新
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11分钟煮8杯 云林老板意大利咖啡冠军大赛夺冠

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云林斗六市民詹惟淳经营咖啡店,2年前接触意大利咖啡,日前老婆一句话想去米兰,让詹惟淳报名国际意大利咖啡赛,昨在台北拿下国内赛冠军,获赠意大利来回机票,10月21日、22日将代表台湾飞米兰比赛。

2017-08-16 咖啡资讯

精品咖啡评鉴 29岁青农夺冠

精品咖啡评鉴 29岁青农夺冠

种出佳绩 29岁的林俊吉(左)、24岁的郭柏辰(右)两位年轻农人,在今年度的台南市精品咖啡评鉴中拿下包含冠军在内的4座奖项。(庄曜聪摄) 台南市政府为辅导农民生产高品质精品咖啡,已经连续5年举办台南市精品咖啡评鉴,今年度有来自东山区在地种植的26支

2017-04-18 咖啡资讯

2017年巴西日晒ACE夺冠庄园 - 卡莫辛庄园介绍

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2017年巴西土黄 - 庄园卡莫辛2017年 - 恩里克莱瓦斯斯洛泼德阿劳霍 回到胜利农场 庄园卡莫辛2017年 - 恩里克莱瓦斯斯洛泼德阿劳霍 咖啡很多特点 处理:天然 品种:Catucaia-ACU 59 IAPAR 农场的历史 庄园卡莫辛,拥有160公顷,由奥利先生丰特奈尔德阿劳霍于1

2017-11-16 咖啡小知识

巴拿马咖啡豆 巴拿马长笛庄园的介绍  巴拿马(BOP)咖啡比赛夺冠

巴拿马咖啡豆 巴拿马长笛庄园的介绍 巴拿马(BOP)咖啡比赛夺冠

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Banama Finca Altieri Typica 巴拿马长笛庄园铁皮卡 地区: 波奎特产区(Boquete) 品种: 铁皮卡(typica) 生产: 长笛庄园 (Finca Altieri) 海拔: 1650m 土质: 火山土壤(V

2019-11-27 精品咖啡豆

开业一年大获成功 星巴克上海烘焙工坊全球销售夺冠

开业一年大获成功 星巴克上海烘焙工坊全球销售夺冠

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天的平均销售额,比星巴克美国门店一周的平均销售额还要高一倍。上海烘焙工坊是星巴克继美国西雅图之后在全球设立的第二家顶级咖啡店,这是它开业一年来取得的成绩单。 星巴克企

2018-12-23 咖啡新闻

巴拿马卡托瓦咖啡家族故事 BOP夺冠咖啡豆庄园是怎么栽种咖啡的?

巴拿马卡托瓦咖啡家族故事 BOP夺冠咖啡豆庄园是怎么栽种咖啡的?

Kotowa在 2016 年巴拿马最佳竞赛中获得 6 个奖项 Kotowa晋级 2016 年巴拿马杯 Kotowa2014 年 5 月赢得巴拿马最佳杯 Kotowa被巴拿马杯授予年度最佳咖啡生产商。 KOTOWA Don K. 咖啡在 2012 年巴拿马全国比赛中获得传统品种第一名。 来自 KOTOWA Duncan 农场的

2021-07-10 精品咖啡豆

王力咖啡王策的夺冠秘诀 王力咖啡王策是如何获得2017世界冲煮冠

王力咖啡王策的夺冠秘诀 王力咖啡王策是如何获得2017世界冲煮冠

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾首位WCE世界杯冲煮大赛冠军, 王力咖啡 王策:一杯好咖啡必须和客人产生连结。 以新人之姿在2016年获得WCE世界杯冲煮大赛(World Brewers Cup)第三名的王策,于2017年更上一

2018-07-02 王力咖啡

2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠!

2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) (赛事信息来自微博@ToolboxPlus) 2017WBC世界咖啡师大赛在韩国举行,为期四天激烈的比赛,冠军以诞生! 图片来源:@CAFEEX上海咖啡展览会 恭喜中国选手组长:张寅喆获得2017WBC世界咖啡师大赛第八

2017-11-12 咖啡比赛新闻

2018WBC世界咖啡师大赛冠军的夺冠奥秘!决赛选手比赛用豆介绍!

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018的世界咖啡师大赛很快就告一段落。首先恭喜来自波兰的Agnieszka Rojewska夺得冠军宝座,也是史上第一位女咖啡师拿下,真的很激动!!(当然我是指她啦)不说大家未必知,原来

2018-06-24 咖啡比赛新闻

James Hoffmann 采访

James Hoffmann 采访

James Hoffmann 采访 by行走的咖啡地图 Square Mile Coffee Roasters的CEO,James Hoffmann最近探访中国上海。BlackWaterIssue的合作媒体行走的咖啡地图采访了他。通过此采访能感觉到James的开阔的眼界。 Q:2007年WBC夺冠对你来说意味着什么?这件事情对你

2017-08-01 咖啡师

2017 WBC世界咖啡师大赛总决赛技术分析 Dale Harris的夺冠技巧

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠! 继上次冲煮大赛后,这次迎来了首尔WBC2017! 在首尔举办的2017世界咖啡师大赛刚刚结束,恭喜来自英国的 Dale Harris

2018-01-18 咖啡竞赛

日晒花魁品质优秀屡屡夺冠的原因,除了品种与环境之外还有……

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地简介: 埃塞俄比亚行政区划分为四个等级,由大至小排列顺序为Region、Zone、woreda、kebele,大部分的咖啡生豆名称依循著此规则去做命名,本次推出的谷吉-夏奇索位于知名产区耶加雪啡东南方,在

2017-10-14 精品咖啡豆

巴拿马2018BOP夺冠庄园艾力达卡杜艾日晒咖啡烘焙手冲参数分享

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马以其咖啡的独特以及华丽的风味而举世闻名,而这些独特风味与当地气候有着密切的关联。巴拿马瑰夏令人惊艳的风味究竟有多少,又或者,如此的高价附加中,有多少是受益于气候

2018-10-30 巴拿马咖啡豆

中国内地首个世界咖啡冠军 2019世界咖啡冲煮大赛杜嘉宁夺冠

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每年,咖啡界都会迎来一项盛事,那就是由世界咖啡协会(WorldCoffeeEvents,以下简称WCE)举办的世界咖啡师大赛(WorldBaristaChampionship,以下简称WBC),其中还包含有世界咖啡

2019-04-15 咖啡新闻

咖啡冲煮冠军王策的夺冠之路_王策咖啡师的咖啡馆有什么特别

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若说起台湾咖啡的历史,得回溯至清光绪十年(西元1884年),这是台湾咖啡种植的元年,当年在今天的新北市三峡区试种,直到日据时代(西元1935年),才大规模的计画性种植。 随著饮

2019-02-22 王力咖啡

2017ACE获奖庄园 萨尔瓦多Paraxaj庄园帕卡马拉90.36分夺冠

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萨尔瓦多Paraxaj 2017 - 名言卢西亚梅纳西斯埃尔南德斯 农场:萨尔瓦多 Paraxaj 农场主: 梅内塞斯 兄弟姐妹/ Agrocomercial圣费立萨SA 由于特立尼达E克鲁兹先生于1904年建立了Paraxaj农场,梅内塞斯兄弟姐妹都保持通过保持诚信,优质,忠诚和正义的原始值这

2017-11-16 咖啡小知识

卢旺达的咖啡历史和Abakundakawa合作社咖啡风味夺冠介绍

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来自中非地区的Rwanda(卢旺达),北邻(乌干达),东接(坦尚尼亚),南倚(布隆迪),西靠(刚果共和国~旧名萨伊),是一个不折不扣的标准内陆国家(参考图1),所有产品不论要上天或下海输出或进口都必须和邻国打交道获得同意,不然就是死路一条,看一下它周边的邻国无一不是

2017-11-24 咖啡小知识

知名单品咖啡豆-艾力达瑰夏水洗巴拿马2019 B.O.P冠军

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马 艾莉达庄园 艺伎 水洗 2019 B.O.P冠军简介 巴拿马 艾莉达庄园 艺伎 水洗 2019 B.O.P冠军 风味|玫瑰、白花、甜橙、水蜜桃、蜂蜜 烘焙度|浅焙 产区|火山区 (Volcan)

2020-02-04 咖啡知识

韩国《火车》连庄《咖啡》出师不利

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《火车》连庄,《咖啡》第四 电影网讯(文/常玮)上周末,由金敏喜、李善均、赵成河主演的《火车》连庄,连续第二周占据韩国周末票房榜冠军位置,在522块银幕动员观众561,669人。而该片已连续三周预售夺冠。这也是去年同样连续3周蝉联夺冠的话题作影片《熔炉

2014-04-27 咖啡资讯

钢铁人咖啡豆是哪个庄园的 极光庄园的名称由来

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 极光庄园的庄园主Roberto Brenes, 曾是巴拿马证交所的主席,退休之前斥资买下了这个园子, 在他的用心经营之下, 搭配极光庄园得天独厚的地理条件优势, 在Best of Panama屡次夺冠, 在Coffee Revi

2017-12-24 咖啡庄园