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意式浓缩咖啡 Espresso 拼配冲调研磨萃取介绍
定义简言之,Espresso就是用8克左右深烘焙的综合拼配豆子,经过细研磨,利用意式咖啡机,在9个大气压,90度左右的温度下利用水蒸汽的压力,在25秒左右的时间内快速萃取出的30cc带有金黄色crem
2022-06-28 咖啡知识 我要分享哪种单品咖啡豆适合做SOE soe咖啡豆有什么特点口感多少钱一包
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)单一品种的豆烘出来的意式浓缩咖啡豆,口感更纯净更棒,不过油脂是怎么都比不上拼配豆的,只能说好的soe咖啡豆油脂不错,但肯定
2022-12-24 意式咖啡 我要分享意式拼配咖啡与soe分别是什么意思 美式咖啡用SOE和拼配豆哪个好喝?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多,比如咖啡豆、烘焙、咖啡机、制作过程、个人口感喜好等,而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓
2023-01-18 意式拼配豆 我要分享新概念咖啡趋势之SOE 单品咖啡和SOE咖啡有什么共同之处
SOE即singleoriginespresso,就是所谓单一咖啡豆产区的豆子制作成的意式浓缩咖啡。单品咖啡和SOE的共同之处就是singleorigin(单一产区)。一般咖啡馆里的单品咖啡都是用手冲
意式咖啡豆的选择?拼配豆适合用什么比例?有什么理论?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式咖啡豆的选择?拼配豆适合用什么比例?有什么理论?很多人爱喝拿铁,我也不例外。在还没接触精品咖啡时,一直以来,只爱喝拿铁
2023-04-13 精品咖啡豆 我要分享拼配咖啡豆是什么?怎样才能得到自己想要的风味。
近年来精品咖啡浪潮风靡全球,强调单一产区咖啡的地域风味。但在意式咖啡里面,拼配咖啡豆的存在反而违反了单一产区这个重要原则,但却又营造出单品咖啡所不具备的丰富口感。咖啡豆的拼配主要用于制作意式浓缩咖啡。
曼特宁咖啡豆和曼巴咖啡是同一种咖啡吗?曼巴拼配咖啡特色是什么?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)曼特宁咖啡豆生长于土壤含矿物质丰盛的印尼,有其独特的香气,果酸丰富,它的特点为短椭圆颗粒、呈暗绿色、中心线白膜粗且明显。如烘焙度较浅,果酸
2022-08-03 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享