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2026年10月09日 更新
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世界咖啡师大赛(WBC)中国区选拔赛北京赛区评委阵容

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备受大家关注的2015世界咖啡师大赛中国区选拔赛北京赛区即将开战! 再次燃起精品咖啡道路上专业咖啡师们的热情。本次大赛主办方和承办方都准备了丰厚的奖品以饷选手,更诚意邀请到了咖啡业界顶级专业评委男人帮重磅登场,为所有热爱咖啡的伙伴们呈现一场别开

2014-11-22 活动

咖啡常识 咖啡菜单中英文对照之2

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风味茶 Flavour Tea 立顿红茶 Lipton Tea 葡萄柚茶 Grapefruit Tea 水蜜桃茶 Juicy Peach Tea 薄荷茶 Mint Tea 苹果茶 Apple Tea 草莓茶 Strawberry Tea 伯爵红茶 Earl Black Tea 百香果茶 Passion Fruit Tea 国内名茶 Chinese Tea 茉莉绿茶 Jasmine Green T

2015-08-13 咖啡知识

为何要自家烘焙,并使用单品豆

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首先,精品等级的咖啡豆通常会以两种形式贩卖:

2014-07-04 咖啡技术

咖啡馆经营 咖啡厅(馆)菜单制作方法

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菜单制作应该包含:国家、产地、等级、中文、英文、容量、热/冰、制作方法、口感介绍、适合人群等内容介绍。 新鲜烘焙 精品咖啡 牙买加-蓝山NO.1 Blue Mountain NO.1 埃塞俄比亚-耶加雪菲TOP Yirga-cheffeTOP 印度尼西亚-黄金曼特宁 Aurum Mandheling 肯尼亚

2015-01-09 咖啡馆经营

世界十大茶叶著名精英品牌 马来西亚BOH什么茶好喝?哪里能买到?

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金马仑金马仑高原中有BOHTEACENTRE的顶级观光茶庄园,是距离吉隆坡约260公里,行车大概要三个小时,是大马地区自1930年代开始发展的观光景点之一,主因凉爽的气温均温在摄氏18度,也成为马来西

2022-04-27 特别报导

强烈推荐!!咖啡爱好者一定要看的几部电影/纪录片~

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今天星期五,明天星期六,又到休息天,快来看电影~~~好啦,开场白就到这里!(没有偷懒,真的!!)之前给大家推荐咖啡书籍的时候,有小伙伴反映文字看着头疼(我懂!),所以今天给大家推荐几部适合不同阶段咖啡

2022-04-29 特别报导

星巴克“明星茶”下架!是时候聊聊星巴克屡屡受挫的卖茶生意

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几周,美国的小伙伴发现星巴克饮品单子上的水蜜桃绿茶柠檬茶(Peach Green Tea Lemonade)毫无预兆的消失了。经Business Insider证实,星巴克已经将制作水蜜桃绿茶柠檬茶最重要的原材料桃子和芒

2017-11-23 星巴克

“Shaken Watermelon & Passion Tea”!星巴克推出西瓜味饮品!

“Shaken Watermelon & Passion Tea”!星巴克推出西瓜味饮品!

星巴克日本2017年6月28日将推出STARBUCKSTEAVANA新系列,Passion冰茶与西瓜等食材,组合成最适合夏天的饮料Shaken Watermelon Passion Tea,于全日本星巴克店铺(部分店铺除外)期间限定贩售。 TEAVANA意思是HEAVEN OF TEA,以TEA REIMAGINED(将茶变得多彩

2017-06-24 咖啡资讯

陈豪首间实体咖啡店Blooms Coffee开幕啦!金光闪闪!超级精致!

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艺人陈豪一向有专研咖啡文化相信众所周知,更创立自家品牌咖啡,不过以前要喝陈豪牌咖啡可能大多只在pop up store或美食节才有机会,但现在陈豪的首间实体咖啡店「Blooms Coffee」

2019-08-29 咖啡八卦信息

关于世界各产区咖啡豆子的知识点:世界精品咖啡产区与风味描述

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瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha):草莓(strawberry),茉莉花香(jasmine floral),薄荷香(bergamot),焦糖(caramelly),巧克力(chocolate),葡萄柚(grapefruity),李子(plum),柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha):甜蜜花香(sweet floral),茉莉花香(ja

2015-12-26 咖啡技术

咖啡常识 咖啡菜单中英文对照之3

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冰淇淋 Ice Cream 各式冰淇淋 All Kinds of Icecream (香草\草莓\巧克力\哈密瓜\香芋\甜橙) 三色冰淇淋 Three Tastes Icecream (香草\草莓\巧克力\哈密瓜\芝果\香芋\甜橙) 夏威夷圣代 Hawaiian Sundae 庄园圣代 Manor Sundae 香蕉船Banana Boat Icecream 果

2015-08-13 咖啡知识

超实用星巴克菜单详解_星巴克必点的咖啡_星巴克咖啡哪种最好喝?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知小伙伴想说的是咖啡豆还是咖啡饮料 咖啡饮料的话推荐美式就可以了 星巴克最拿手的浓缩烘培(刷锅水)在美式里体现的淋漓尽致特色之一 咖啡豆的话..佛罗娜或者苏门答腊吧 比较

2019-09-29 咖啡知识

在星巴克怎么点康宝蓝咖啡|星巴克点康宝蓝会觉得尴尬吗?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起喝咖啡,很多人可能都会选择星巴克吧!星巴克作为全球最大的咖啡连锁品牌,是不少人心中的咖啡圣殿,即使星巴克的咖啡的价格很高,但是对于星粉来说一个星期都有那么几天是要

2019-09-29 咖啡知识

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的红茶风味特点是什么?

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大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的特色 很多人到咖啡店或茶馆、饭店等品味红茶时,就算看得懂菜单上罗列的红茶名称,但对其味道、香气甚至与食物的搭配性却完全一无所知。非但如此,服务生还会接著追问「请问您是要加牛奶还是柠檬?」一般对于红茶完全不瞭解的人

2021-06-12 茶饮百科

主要咖啡品种在不同国家和地区的风味表现

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瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha):草莓(strawberry),茉莉花香(jasmine floral),薄荷香(bergamot),焦糖(caramelly),巧克力(chocolate),葡萄柚(grapefruity),李子(plum),柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha):甜蜜花香(sweet floral),茉莉花香(ja

2014-09-13 咖啡文化

主要咖啡品种在不同国家和地区的风味表现

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2015-07-04 咖啡技术

如何品鉴咖啡品种的风味?在不同国家和地区,品种风味表现的区别

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信很多爱好者,都会遇到这样的情况,我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子,却品尝不出来,于是会怀疑是豆子的问题,还自已冲煮的问题,还是自已的感官问题? 咖啡的风味问题困扰着

2018-10-12 精品咖啡豆

咖啡基础知识咖啡豆品种在不同国家和地区的风味表现介绍

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瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha):草莓(strawberry),茉莉花香(jasmine floral),薄荷香(bergamot),焦糖(caramelly),巧克力(chocolate),葡萄柚(grapefruity),李子(plum),柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha):甜蜜花香(sweet floral),茉莉花香(ja

2016-08-31 咖啡知识

不同品种的咖啡风味一样吗?咖啡风味怎么品尝

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信很多爱好者,都会遇到这样的情况,我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子,却品尝不出来,于是会怀疑是豆子的问题,还自已冲煮的问题,还是自已的感官问题? 咖啡风味 问题困扰着

2018-12-05 咖啡知识

在不同的地域种植同样的咖啡品种,风味上也会有区别吗?风土对咖

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相信很多爱好者,都会遇到这样的情况,我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子,却品尝不出来,于是会怀疑是豆子的问题,还自已冲煮的问题,还是自已的感官问题? 咖啡的风味问题困扰着好多同学,风味表上如此多的风味,我怎么就喝不出呢~~毕竟不是每个人都有专业

2018-10-31 咖啡品鉴