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你需要准备
1. 冰块 2. 300ml全脂牛奶 3. 砂糖 4. 17g新鲜的咖啡豆 5. 爱乐压
6. 用来萃取与饮用的坚固玻璃杯 7. 雪克杯（或其他适合的器具） 8. 手冲壶（细口壶佳） 9. 磅秤 10. 磨豆机
适合用什麽咖啡豆制作？
这个方法制作的咖啡，建议使用义式烘焙程度，并且带有巧克力坚果风味的咖啡。本文用瓜地马拉水洗高海拔的咖啡制作，但这部分可以依喜好自己实验并调整。
制作方法
1. 将热水烧至沸腾
2. 以中细程度研磨17克咖啡粉
3. 加入300ml牛奶与砂糖到雪克杯中（密封罐也可）
4. 摇晃牛奶至冒泡为止
5. 在玻璃杯中加入冰块
6. 加入摇晃後的牛奶到玻璃杯
7. 使用反转冲煮法，先将爱乐压预热
8. 将水注入17克的咖啡，总水量70克，搅拌後等待30秒
9. 将萃取的咖啡液压到另一个容器
10. 最後将咖啡倒到加了冰块与牛奶的玻璃杯，完成！
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2019-08-11 13:02:52
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