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制好一杯Espresso要遵守的4个原则
咖啡知识

制好一杯Espresso要遵守的4个原则

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2015-04-16 咖啡知识 我要分享
咖啡常识 制好一杯Espresso要遵守的4个原则
咖啡知识

咖啡常识 制好一杯Espresso要遵守的4个原则

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2015-04-22 咖啡知识 我要分享
制好一杯Espresso要遵守的4个原则
咖啡技术

制好一杯Espresso要遵守的4个原则

咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。

2014-06-09 咖啡技术 我要分享
制好一杯意式Espresso要遵守的4个原则
咖啡技术

制好一杯意式Espresso要遵守的4个原则

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-09-12 咖啡技术 我要分享
咖啡基础知识 制好一杯Espresso要遵守的4个原则
咖啡知识

咖啡基础知识 制好一杯Espresso要遵守的4个原则

(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡，咖啡粉磨得太粗时过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水的阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-11-07 咖啡知识 我要分享
皇室咖啡的冲泡方法
咖啡文化

皇室咖啡的冲泡方法

皇室咖啡 据说正是拿破仑发明的皇室咖啡，他不喜欢奶味，而喜欢白兰地这可是法国的骄傲，把方糖浸在白兰地所带来的蓝焰和焦香，正是皇室咖啡独有的高贵和霸气之处。 材料：咖啡豆或咖啡粉、方糖、白兰地约1匙量。 做法： 1.用电咖啡壶冲制好咖啡，倒入杯中;

2014-07-14 咖啡文化 我要分享
咖啡制作技巧 皇室咖啡的冲泡方法
咖啡知识

咖啡制作技巧 皇室咖啡的冲泡方法

皇室咖啡 据说正是拿破仑发明的皇室咖啡，他不喜欢奶味，而喜欢白兰地这可是法国的骄傲，把方糖浸在白兰地所带来的蓝焰和焦香，正是皇室咖啡独有的高贵和霸气之处。 材料：咖啡豆或咖啡粉、方糖、白兰地约1匙量。 做法： 1.用电咖啡壶冲制好咖啡，倒入杯中;

2014-12-04 咖啡知识 我要分享
皇室咖啡的冲泡方法 花式咖啡常识
咖啡知识

皇室咖啡的冲泡方法 花式咖啡常识

据说正是拿破仑发明的皇室咖啡，他不喜欢奶味，而喜欢白兰地这可是法国的骄傲，把方糖浸在白兰地所带来的蓝焰和焦香，正是皇室咖啡独有的高贵和霸气之处。 材料：咖啡豆或咖啡粉、方糖、白兰地约1匙量。 做法： 1.用电咖啡壶冲制好咖啡，倒入杯中; 2.将方糖

2015-02-28 咖啡知识 我要分享
花式咖啡基础常识 皇室咖啡的冲泡方法
咖啡知识

花式咖啡基础常识 皇室咖啡的冲泡方法

据说正是拿破仑发明的皇室咖啡，他不喜欢奶味，而喜欢白兰地这可是法国的骄傲，把方糖浸在白兰地所带来的蓝焰和焦香，正是皇室咖啡独有的高贵和霸气之处。 材料：咖啡豆或咖啡粉、方糖、白兰地约1匙量。 做法： 1.用电咖啡壶冲制好咖啡，倒入杯中; 2.将方糖

2015-05-25 咖啡知识 我要分享
什么是真正的espresso？
咖啡知识

什么是真正的espresso？

基本上espresso是一杯饮品的名称，如果煮制的方法正确，煮制好的咖啡面层上会有一层厚厚金黄色如云石般的油，咖啡杯子里充满着非常浓烈的咖啡香气。当这杯完美的espresso完成后，如果是用60毫升(ml)已经暖过的杯子盛载，会是一杯espresso，如果加上热奶，会

2015-06-17 咖啡知识 我要分享
咖啡机新款 手动迷你Espresso咖啡机
咖啡机

咖啡机新款 手动迷你Espresso咖啡机

对于喜爱咖啡的朋友来说，每天如果不来上一杯浓缩的咖啡真是很难兴奋起来，但是不论是你外出远足，驾车出行，或是扬帆出海，都很难随意喝上一杯热腾腾喷香纯正的现磨咖啡。不过现在即将有一款神奇的小发明诞生手动迷你Espresso咖啡机。不喝咖啡会死星人再也

2015-03-14 咖啡机 我要分享
经典花式咖啡（二）
咖啡技术

经典花式咖啡（二）

维也纳咖啡材料：8分满深煎药炒的热咖啡，3小匙咖啡砂糖或粗砂糖，2大匙奶油。 制法：将咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后倒入热咖啡，再加入奶油浮在上面。 特点：恋爱中最适宜的温柔咖啡! 彩虹热咖啡 材料：1/2盎司蜂蜜，1/2盎司红石榴汁，1/3杯热牛奶，1/3

2014-07-08 咖啡技术 我要分享
咖啡馆菜单 经典花式咖啡（二）
咖啡知识

咖啡馆菜单 经典花式咖啡（二）

维也纳咖啡材料：8分满深煎药炒的热咖啡，3小匙咖啡砂糖或粗砂糖，2大匙奶油。 制法：将咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后倒入热咖啡，再加入奶油浮在上面。 特点：恋爱中最适宜的温柔咖啡! 彩虹热咖啡 材料：1/2盎司蜂蜜，1/2盎司红石榴汁，1/3杯热牛奶，1/3

2014-11-07 咖啡知识 我要分享
咖啡基础常识 经典花式咖啡（二）
咖啡知识

咖啡基础常识 经典花式咖啡（二）

维也纳咖啡材料：8分满深煎药炒的热咖啡，3小匙咖啡砂糖或粗砂糖，2大匙奶油。 制法：将咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后倒入热咖啡，再加入奶油浮在上面。 特点：恋爱中最适宜的温柔咖啡! 彩虹热咖啡 材料：1/2盎司蜂蜜，1/2盎司红石榴汁，1/3杯热牛奶，1/3

2015-04-22 咖啡知识 我要分享
咖啡控外出必备神器 便携迷你espresso咖啡机
咖啡资讯

咖啡控外出必备神器 便携迷你espresso咖啡机

于喜爱咖啡的朋友来说，每天如果不来上一杯浓缩的咖啡真是很难兴奋起来，但是不论是你外出远足，驾车出行，或是扬帆出海，都很难随意喝上一杯热腾腾喷香纯正的现磨咖啡。不过现在即将有一款神奇的小发明诞生手动迷你Espresso咖啡机。不喝咖啡会死星人再也不

2015-03-24 咖啡资讯 我要分享
特色的顶级咖啡具文化
咖啡杯

特色的顶级咖啡具文化

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。

2014-07-08 咖啡杯 我要分享
特色咖啡你尝过没有？
咖啡文化

特色咖啡你尝过没有？

醉咖啡： 热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 蛋黄咖啡： 平底锅里放入鲜蛋黄一个，鲜奶油10毫升，牛奶300毫升，搅拌充分。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡150毫升，将平底锅上

2014-05-27 咖啡文化 我要分享
精品咖啡基础常识 特色咖啡你尝过没
咖啡知识

精品咖啡基础常识 特色咖啡你尝过没

醉咖啡： 热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 蛋黄咖啡： 平底锅里放入鲜蛋黄一个，鲜奶油10毫升，牛奶300毫升，搅拌充分。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡150毫升，将平底锅上

2015-06-17 咖啡知识 我要分享
特色咖啡的制作
咖啡技术

特色咖啡的制作

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2014-08-15 咖啡技术 我要分享
特色咖啡 皇家咖啡(火焰咖啡)
咖啡知识

特色咖啡 皇家咖啡(火焰咖啡)

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2015-04-21 咖啡知识 我要分享
咖啡常识 特色咖啡你尝过没
咖啡知识

咖啡常识 特色咖啡你尝过没

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2014-11-08 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 简述特色咖啡的制作
咖啡知识

精品咖啡学 简述特色咖啡的制作

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2014-10-30 咖啡知识 我要分享
吧台经典技术手册
咖啡知识

吧台经典技术手册

吧台经典技术之常用原料准备 操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准

2014-07-12 咖啡知识 我要分享
咖啡吧台经典技术
咖啡技术

咖啡吧台经典技术

操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流

2014-08-05 咖啡技术 我要分享
特色的花式咖啡介绍 咖啡基础常识
咖啡知识

特色的花式咖啡介绍 咖啡基础常识

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2015-03-19 咖啡知识 我要分享
特色的顶级咖啡具文化
咖啡杯

特色的顶级咖啡具文化

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2015-10-09 咖啡杯 我要分享
特色咖啡知一二 精品咖啡基础常识
咖啡知识

特色咖啡知一二 精品咖啡基础常识

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2015-05-08 咖啡知识 我要分享
3款超任性的早春特饮 当咖啡邂逅鸡尾酒
咖啡技术

3款超任性的早春特饮 当咖啡邂逅鸡尾酒

没什么比晨间来杯香浓咖啡更惬意了吧，只是...有时咖啡喝久了难免单调。此时的你需要点新意，甚至还要来点狠的!当香醇的咖啡邂逅酒精度40以上的烈酒，你敢想象二者将碰撞出何等花火?就是这么任性的春季特饮，你值得拥有。 一、经典意式马提尼 Classic Espres

2015-03-17 咖啡技术 我要分享
花式咖啡的制作方法 特色咖啡制作
咖啡知识

花式咖啡的制作方法 特色咖啡制作

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2015-01-31 咖啡知识 我要分享
精品咖啡基础常识 调制特色咖啡知一二
咖啡知识

精品咖啡基础常识 调制特色咖啡知一二

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2014-12-12 咖啡知识 我要分享
特色的顶级咖啡具文化 咖啡常识
咖啡杯

特色的顶级咖啡具文化 咖啡常识

具有特色的顶级咖啡具文化 醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再

2015-07-18 咖啡杯 我要分享
特色咖啡的制作 咖啡店的花式咖啡介绍
咖啡知识

特色咖啡的制作 咖啡店的花式咖啡介绍

醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，

2015-01-20 咖啡知识 我要分享
吧台经典技术之常用原料准备
咖啡知识

吧台经典技术之常用原料准备

吧台经典技术之常用原料准备 操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准

2015-11-12 咖啡知识 我要分享
吧台经典技术手册 吧台经典技术之常用原料准备
咖啡知识

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操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流

2015-05-25 咖啡知识 我要分享
咖啡馆吧台经典技术手册 咖啡馆经营
知识

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操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流

2015-02-27 知识 我要分享
香港咖啡潮
咖啡资讯

香港咖啡潮

香港人口味较重、较粗、较杂,本来难以适应精细的咖啡,但现在口味渐渐改变。

2014-05-14 咖啡资讯 我要分享
咖啡拉花怎么拉小天鹅 咖啡拉花有什么简单的图案要怎么拉好看
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 步骤 1 开启磨豆机，将约18～22克的咖啡豆磨成粉。手持冲煮把手，将咖啡粉填入冲煮把手中，并把多的咖啡粉拨到中间铺平，以填压器压紧实。 18～22g咖啡豆，可产出约30ml

2019-01-20 咖啡知识 我要分享
冠军达人的咖啡拉花技巧- 咖啡融合技巧视频教程
咖啡拉花

冠军达人的咖啡拉花技巧- 咖啡融合技巧视频教程

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么说咖啡拉花融合很重要？好喝才是硬道理！ 拉花步骤 1 开启磨豆机，将约1822克的咖啡豆磨成粉。 手持冲煮把手，将咖啡粉填入冲煮把手中，并把多的咖啡粉拨到中间铺平，以填压

2018-02-08 咖啡拉花 我要分享
咖啡机的使用方法与步骤 咖啡机要怎么清洁保养
精品咖啡学

咖啡机的使用方法与步骤 咖啡机要怎么清洁保养

香醇浓郁的咖啡是不少人的最爱，一些人甚至买回咖啡机与咖啡豆，自己动手制作咖啡。那么，咖啡机的使用方法与步骤是怎样的，日常使用时该怎样进行清洁保养呢? 咖啡机的清洁保养 1、买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项

2015-11-05 精品咖啡学 我要分享
咖啡机要怎么清洁保养 咖啡机的使用方法与步骤的详细介绍
咖啡技术

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香醇浓郁的咖啡是不少人的最爱，一些人甚至买回咖啡机与咖啡豆，自己动手制作咖啡。那么，咖啡机的使用方法与步骤是怎样的，日常使用时该怎样进行清洁保养呢? 咖啡机的清洁保养 1、买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项

2015-12-31 咖啡技术 我要分享
太潦草！一点点用垃圾袋装奶茶？！
咖啡新闻

太潦草！一点点用垃圾袋装奶茶？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，有顾客在社交平台上发布一则标题为“一点点怎么变的如此潦草”的帖子，反馈自己在某家门店购买奶茶时，店员用一个不带品牌logo的透明塑料薄袋打包饮品。无独有偶

2025-02-20 咖啡新闻 我要分享
塑料味？！茶百道手炒珍珠评价两极化
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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，社交平台上茶百道员工在后厨颠锅的帖子引起了围观网友的关注。他们看着视频中本应举着雪克壶摇奶茶的店员们拿起锅铲改行当厨神，震惊不已，一番探究后才得知打工人改

2024-12-26 咖啡新闻 我要分享
瑞幸咖啡萃茶机上线，员工：不中看还不中用
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瑞幸咖啡萃茶机上线，员工：不中看还不中用

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自打今年9月份以来，关于瑞幸要全面上线智能奶茶机和萃茶机的消息已经传遍社交网络，尽管这些新设备还未正式进入门店，但瑞幸要进攻奶茶市场的话题却始终受到业界的关注。

2024-12-03 咖啡新闻 我要分享
选购和保养电咖啡壶需要注意些什么?
咖啡机

选购和保养电咖啡壶需要注意些什么?

电咖啡壶家族本来是“兄弟三人”：渗滤式、滴漏式和真空式。

2014-06-13 咖啡机 我要分享
打工人噩梦！茶百道耙耙柑果茶回归！
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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，茶百道官宣去年深受用户们喜欢的耙耙柑回归并推出两款饮品蜀实耙耙柑和耙耙杠上花。根据官方宣传，该系列饮品延续去年的制作过程，每杯果茶中都会加入新鲜的耙耙柑果

2025-01-08 咖啡新闻 我要分享
红茶为什么要拼配怎么拼配 拼配茶和纯料单品茶有什么区别哪个好
茶饮百科

红茶为什么要拼配怎么拼配 拼配茶和纯料单品茶有什么区别哪个好

众所周知，不同产区的茶都有着自己的特色，有时，一些资深的茶友为了寻求更加综合的风味，则会将不同产区的茶叶混合在一起，从而得到风味更佳的混合茶。 但是，在讨论混合茶之前，我们需要先认识一下原味茶。 什么是原味茶？ 在茶园采收后的生叶经过了十几个

2021-08-13 茶饮百科 我要分享
电咖啡壶的选购和保养
咖啡知识

电咖啡壶的选购和保养

电咖啡壶的选购和保养 分解细看咖啡壶 电咖啡壶家族本来是兄弟三人：渗滤式、滴漏式和真空式。但渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差;真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生各种故障。适者生存

2014-09-11 咖啡知识 我要分享
香港咖啡潮 香港近年爱喝咖啡的人愈来愈多
精品咖啡学

香港咖啡潮 香港近年爱喝咖啡的人愈来愈多

马杰伟(香港) 香港近年爱喝咖啡的人愈来愈多。我自己是其中一个。多年光顾咖啡小店Colour Brown，不但成了熟客，还结识了年轻老板Edwin。他热爱咖啡，精心研究，还辞掉工作开店做生意。几年下来，成绩斐然，咖啡质量优秀，且努力推动咖啡文化，创立香港咖啡

2015-10-29 精品咖啡学 我要分享
如何冰冲铁观音茶叶？冷泡乌龙茶的叶水比例水温及时间的参数分享
特别报导

如何冰冲铁观音茶叶？冷泡乌龙茶的叶水比例水温及时间的参数分享

拿到先分类青茶，俗称乌龙茶，在台湾还有高山茶的称呼。生茶：茶汤颜色偏绿的乌龙茶。熟茶：有烘焙过、高氧化过，颜色偏深的乌龙茶。熟茶类的冲泡方式略有差异：市售的热销茶包括有冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶、红乌

2022-04-27 特别报导 我要分享
电咖啡壶的选购及注意事项
咖啡机

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2014-07-28 咖啡机 我要分享

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