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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近在社交平台上，流行着不同风格的咖啡店探店帖子，但是最近刷到一篇贴子引起了热议，帖文上提到一家咖啡店装修风格很特别，拍照很出片。但是做的咖啡偏贵，咖啡用的是摩

2023-11-02 咖啡新闻

这个带有可爱小印花的杯套，请大家仔细看，当热咖啡倒进去的时候，图案就慢慢变成了胀鼓鼓的花瓣了，相当有趣吧。又起到了隔热的效果，握起来肯定手感也相当舒适。 创意咖啡杯

2015-07-20 咖啡杯

这个带有可爱小印花的杯套，请大家仔细看，当热咖啡倒进去的时候，图案就慢慢变成了胀鼓鼓的花瓣了，相当有趣吧。又起到了隔热的效果，握起来肯定手感也相当舒适。 创意咖啡杯

2015-10-09 咖啡杯

我们去咖啡馆喝的不是咖啡，而是一种情调。一家在品牌VI上非常有设计感，易识别的店能更多的吸引到我们。 小年轻爱喝的咖啡 这是一家有搪瓷杯的小清新咖啡店。南斯拉夫设计师Olena Fedorova为其设计了整套品牌VI。 本文由普象工业设计小站（微信号：iamdesig

2016-07-18 咖啡馆

对于很多爱好美食的人来说，香浓的咖啡与酥脆的饼干是绝配，日本东京的ILOHA咖啡馆就将极富创意地将两者合而为一，以饼干作容器，装满浓浓咖啡。 这家咖啡馆推出了配有猫咪拉花图案的生态浓缩咖啡玛奇朵(Ecopresso Macchiato)，猫咪的图案让整杯咖啡看起来卖

2017-05-04 咖啡资讯

对于很多爱好美食的人来说，香浓的咖啡与酥脆的饼干是绝配，日本东京的ILOHA咖啡馆就将极富创意地将两者合而为一，以饼干作容器，装满浓浓咖啡。 这家咖啡馆推出了配有猫咪拉花图案的生态浓缩咖啡玛奇朵(Ecopresso Macchiato)，猫咪的图案让整杯咖啡看起来卖

2017-05-05 咖啡资讯

分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按

2016-10-10 咖啡知识

分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按

2015-06-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花已成为精品咖啡的基本要素，我们看待拉花已超越了纯粹品评。它已不可或缺。但拉花除了好看，还能带给咖啡其他益处吗？从六个面向判断拉花实际带给咖啡多少益处（或坏处）。你

2019-10-08 咖啡拉花

Dirty咖啡是浓缩咖啡被萃取在冰牛奶之上，形成好看的分层，随着时间推移，上层的咖啡液慢慢侵蚀洁白的牛奶，在透明玻璃杯之下形成好看的渐变，如同洁白的牛奶被弄脏了一般。Dirty咖啡说白了就一杯好看、喝

2024-09-09 咖啡知识

相信很多小伙伴每次冲完咖啡，都会有观察粉坑的习惯。若咖啡渣在滤杯边缘均匀分布，形成了漂亮规整的粉坑，便下意识地认为这杯咖啡的味道应该不错。然而前街留意到有些咖友对好看的粉坑尤其“迷信”，甚至还没喝就已

2023-03-20 手冲咖啡

很多人在练习拉花的时候非常重视“白色的图案”。稍加练习一下，就可以拉出好看的图案。但是，白色的图案好看了，看起来却感觉很“脏”。原来，是棕色的“画面”颜色不均，看起来很“脏”的感觉。在拉花的标准上看，

2022-04-27 咖啡知识

2015-04-21 咖啡知识

位于波尔塔瓦、乌克兰的创意餐厅、咖啡厅，面积约150平方米的小餐厅，无论你从那个角度看还是从任何一个角落欣赏，这里都充满了视觉上的享受，这套设计是由多名国外设计师(弗拉基米尔Nepiyvoda,德米特里Bonesko,维塔利,Andrienko Ivenko谢尔盖等)联手设计而

2015-11-02 咖啡馆

分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按

2014-05-21 咖啡文化

分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按

2014-10-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 步骤 1 开启磨豆机，将约18～22克的咖啡豆磨成粉。手持冲煮把手，将咖啡粉填入冲煮把手中，并把多的咖啡粉拨到中间铺平，以填压器压紧实。 18～22g咖啡豆，可产出约30ml

2019-01-20 咖啡知识

你以为星巴克的周边只有杯子？ NO NO ！ 星巴克的周边还卖起了「耳机保护套」！！ 这不，6月7日，星巴克在官方微博上预告#梦幻感的夏日紫色星杯# 上市，其中，六宫格的图片里面只有五张是星巴克杯子，还有一张夹杂着星巴克的耳机保护套！ 在6月8日发布正式推

2021-06-12 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡可以品尝到咖啡的原始味道，来自不同产区的咖啡，各有独树一格的美妙滋味。不过喝咖啡就像魔术一样，加点不同的食材，就能有想像不到的风味。2016年荣获世界咖啡师大赛冠军

2018-08-02 咖啡技术

咖啡 拉花 如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然

2014-12-05 咖啡知识

咖啡 拉花 如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然

2015-05-04 咖啡知识

咖啡 拉花 如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然

2015-02-04 咖啡拉花

如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然后将牛奶向

2015-03-17 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么做的拉花失败了？~义式 咖啡拉花 《常见问题详解》 倒出奶泡，在咖啡表面形成美丽的花纹──这就是Latte Art，义式咖啡中最花俏的一门技术。 拉花这个迷人的技术令人趋之若

2019-05-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新手解答：拉花为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得 虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的

2017-12-31 拉花

制作准备： Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就

2015-04-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何谓双炒咖啡和单炒咖啡？ 所谓的双炒和单炒指的是咖啡豆在烘焙时程序的不同 双炒咖啡 ：咖啡豆第一次下锅后，当咖啡豆的颜色已呈褐色时，便将咖啡豆倒出，等完全冷却后在第二次下锅，再烘焙到所需

2018-01-07 烘焙知识

制作准备： Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就

2014-11-08 咖啡知识

拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不

2016-06-02 咖啡资讯

拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不

2016-06-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前咖啡店真是四处林立，但是感觉越来越多是主打气氛，饮品其实不太及格， 冰咖啡中拿铁应该是基本款了，好喝的拿铁 咖啡怎么做 ？， 在家就能做出打趴一堆气氛店的高价拿铁喔。

2018-06-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶

2019-09-30 咖啡资讯

随着七夕的临近，最近Converse（匡威）再次与StarbucksReserve®Roastery（星巴克臻选烘焙工坊）合作推出以节日为灵感的联名产品！预定于6月24日（周五）在“Starbucks

2022-07-03 特别报导

咖啡的拉花文化起源于欧洲，使用牛奶配合蒸汽打发奶泡，在咖啡浓缩上作画。而它是在意式咖啡整个制作过程中，艺术造诣最高的一个，这个动作也因此被称为拉花艺术。所以讲道理，咖啡拉花可以算是带有牛奶的咖啡独有特

2023-08-12 花式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走进一间咖啡厅，影响您消费偏好的很可能不仅仅是店面气氛、咖啡风味而已，美国《Food Quality and Preference（食品品质及爱好）》2016年11月上线的电子版56期期刊，登载一篇英国

2018-05-26 咖啡技术

7月6日，国内精品连锁品牌代表「MANNER」在其官方微信公众号发布了一则消息：咖啡品牌MANNER与BEAST野兽派一起合作强势推出了一款限定款新产品熊猫拿铁！ 据MannerCoffee公众号官方介绍，「熊猫拿铁」是精品咖啡品牌MANNER 联合了BEAST野兽派共同推出的，其

2021-07-08 特别报导

多咖啡师往往由于奶沫打得不够绵密，表层奶沫由于互相挤压而产生破裂，不仅影响了口感，也没有办法做出好看的拉花。其实不管是追求好看的拉花还是追求顺滑的口感，奶沫的绵密度都是非常重要的，咖啡是基础和灵魂，奶沫才是考验一个咖啡师基础功力的精髓。

2014-10-11 咖啡知识

多咖啡师往往由于奶沫打得不够绵密，表层奶沫由于互相挤压而产生破裂，不仅影响了口感，也没有办法做出好看的拉花。其实不管是追求好看的拉花还是追求顺滑的口感，奶沫的绵密度都是非常重要的，咖啡是基础和灵魂，奶沫才是考验一个咖啡师基础功力的精髓。

2015-01-14 咖啡技术

前街在几次与到店朋友的交谈中，发现一些刚学习手冲咖啡的朋友对于咖啡粉层的“膨胀度”以及“深坑”有种莫名的“崇拜感”。前街就来分析下“深坑”的原理。首先，前街总结了一下他们眼中的“深坑”是长这样的：能冲

2022-09-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常有机会品尝各家咖啡馆不同的咖啡品项，无论是意式咖啡或是手工单品，都各有其特色与吸引人之处。 而目前市面上常见的咖啡馆以供应意式咖啡居多，于是卡布奇诺、拿铁成为许多咖啡

2019-07-29 意式咖啡

设计师兼音乐人出身的藤原浩又要和星巴克合作了？！15日，藤原浩在INS发布了一张带有星巴克logo的图片，不少网友猜测：不出意外是Fragment又要与星巴克联名了！！从上述藤原浩在INS发布的图片看

2021-11-16 特别报导

星巴克又出手打造新门店啦。 这次又是什么造型的呢？ 「车道型」门店来了！！ 它长这样 这次星巴克「车道型」门店开在了台湾新竹，门店位于新竹商业区的东区(详细地址为：300047新竹市东区埔顶二路71号），目前该门店已对外开放。 据介绍，这家新门店在空间

2021-09-01 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝拿铁时，除了能同时品尝咖啡与牛奶结合的美味之外，另一项拿铁专属的乐趣就是欣赏表面的 咖啡拉花 。拉花相传始于欧美地区，是咖啡调制中一项高难度的技巧，随着喝咖啡风气盛行

2019-01-04 咖啡知识

拿铁咖啡是最常见的咖啡饮品之一，看着咖啡师潇洒地往浓缩咖啡中注入牛奶，眨眼间一杯好看有好喝的拿铁咖啡就做好了。但其实，一杯好喝又好看的拿铁并不是那么容易就能做出来的，其中一个大坎就是融合。融合融合是指

2026-04-23 咖啡知识

星爸爸又亮出新杯子设计风格！！ 这回造型就比较独特了。 用的造型来设计杯子！ （这创意头脑很牛逼！！） 大家都知道，最近茶饮市场也十分流行用水果造型的瓶子来装饮品。 以喜茶的子品牌喜小茶为例，7月2日，喜小茶上新了一款新品桃喜瓜瓜球。 这次喜小茶

2021-07-15 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡？喜欢拍照？去网红店想要打卡，可是没有合适的post要怎样拍？ 你在懊恼着咖啡照要怎样拍才好看？想把好看的咖啡照放上朋友圈让人狂赞一翻，可是毫无头绪？ 那小编告诉

2019-01-05 咖啡技术

近日，网上掀起了“古茗背带裤”的热风，不看还以为古茗要跨界做儿童服饰了，仔细一看，原来是古茗新推出的活动杯套。这个杯套是一个背带裤造型的双联装杯套，看起来非常可爱。古茗发布的活动中表示，想要获得“有茗

2023-03-31 咖啡新闻

咖啡拉花 一、 教学员过程中采用的方法： 第一步 先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步 学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 第三步 认识两个温度

2016-10-21 咖啡

在看这篇文章的你是不是经历过这么一幕：「看着别的咖啡师拉花比德芙还丝滑，到自己手上就跟完全不是那么一肥事了

2025-10-25 咖啡知识

作为咖啡界的扛把子，星爸爸又出新花（门）样（店）了。 9月8日，星巴克官方微博发布了一条消息： 星巴克又开新门店这次是在常州。 它长这样 据星巴克官方消息，这家咖啡馆位于青果巷，该地是常州历史最悠久的古巷之一，有着江南名士第一巷的美誉。 众所周知

2021-09-11 特别报导