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精品咖啡基础常识经典花式咖啡（四）

咖啡知识

精品咖啡基础常识经典花式咖啡（四）

浓巧克力冰咖啡材料：综合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力酱，冰块少量，发泡奶油适量。器具：雪克壶，蓝脚杯。制法： (1)先煮综合咖啡。 (2)再在雪克壶中加入奶精、糖及少量巧克力酱，倒入咖啡，搅拌均匀，冷却。 (3)最后加入少量冰块摇匀倒入蓝

2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡果实种植园

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡果实种植园

这个操着一口云南普通话的3岁日本小姑娘，总是引得四里八乡农人们的喜爱。咖啡果实最后的采摘季节里，是她的父母田代正树与田代司最为忙碌的时候。这样一来，田代禾就有了自由的空间出没在咖啡果实庄园中的每一处角落。庭院里晒着咖啡果实，这些清白色的小

2015-04-24 咖啡知识我要分享

土耳其咖啡的做法精品咖啡基础常识

咖啡知识

土耳其咖啡的做法精品咖啡基础常识

溢满异国情趣 turkish coffee 土耳其咖啡源自土耳其的旧式的传统咖啡。据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。作法：将深烘焙的咖啡豆放在乳钵，研磨成极细的粉状与肉

2015-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识卡布奇诺咖啡名字的由来

咖啡知识

咖啡基础常识卡布奇诺咖啡名字的由来

卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入已蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。原来，创设于1525年以后的圣芳济教会的修士都穿著褐色道袍，

2015-04-29 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识水乳交融的魔力冰淇淋咖啡

咖啡知识

咖啡基础常识水乳交融的魔力冰淇淋咖啡

魔力冰淇淋咖啡：这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你!在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。

2015-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡为什么是苦的？

咖啡为什么是苦的?这个问题在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发现可能会引起咖啡加

2015-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识纯咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

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2015-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡机基础常识打泡沫的咖啡机

咖啡知识

咖啡机基础常识打泡沫的咖啡机

在星巴克点咖啡的时候，你是不是也会盯着服务员在咖啡杯上打出泡沫?现在有一台咖啡机，可以自己打泡沫。不过，有了这个MixingMug电动搅拌咖啡杯，就可以自己在家diy泡沫了。使用的时候，将速溶咖啡倒进去，兑好水盖上盖子，按下电源开关等待10秒，一杯泡沫

2015-07-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识懒死人的MiCoffee咖啡机

咖啡知识

精品咖啡基础常识懒死人的MiCoffee咖啡机

如果你总在抱怨商品的卖相和功能无法兼得，就来看看MiCoffee 设计的咖啡机。外观如同字母C 的造型，极富灵动和圆润。功能上又非常注意细节：可以选择冲一杯咖啡还是五杯咖啡的水量，不必把手一直戳在按钮上。当杯里的水将要溢出，出水口的感知系统会自动切断

2015-07-16 咖啡知识我要分享

花式咖啡的做法大全精品咖啡基础常识

咖啡知识

花式咖啡的做法大全精品咖啡基础常识

花式咖啡的道理和鸡尾酒差不多，并不是真正意义上的咖啡，就是根据自己的喜欢加入调味品或是其他的饮品，可以做上很多造型。下面小编就介绍一些经典的花式咖啡的做法! 1、爱尔兰咖啡IrishCoffee 材料：略微深培的咖啡150cc爱尔兰威士忌20cc方糖一块搅拌奶油

2015-08-27 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式：手泡咖啡制作基础入门知识点

咖啡技术

咖啡冲煮方式：手泡咖啡制作基础入门知识点

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2015-12-11 咖啡技术我要分享

皇家咖啡的制作步骤咖啡基础常识

咖啡知识

皇家咖啡的制作步骤咖啡基础常识

燃烧方糖与酒精-皇家咖啡。市面上有卖一种皇家咖啡匙，这汤匙可架在咖啡杯上方便你将放糖放上去，加入酒精度40﹪以上的酒然後燃烧方糖。如此可以融合酒香、焦糖香於咖啡之中。【材料介绍】 1.皇家咖啡匙：造形设计能架在杯子上面并放上方糖.也可以用一般的

2015-05-25 咖啡知识我要分享

法国咖啡文化咖啡基础常识

咖啡文化

法国咖啡文化咖啡基础常识

法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店

2015-04-14 咖啡文化我要分享

咖啡基础土耳其咖啡高阶操作指南

咖啡知识

咖啡基础土耳其咖啡高阶操作指南

在中国，很难喝到真正好喝又正宗的土耳其咖啡，土耳其咖啡的器具可能是所有萃取方法里最简单的，只是一个带把的铜壶，但在细节的讲究上却一点都马虎不得，在大家掌握了基础的操作方法后，可以参阅本文来提高煮制土耳其咖啡的水准。杯具传统的土耳其咖啡一

2015-05-23 咖啡知识我要分享

白咖啡对我们身体有益喝咖啡的基础常识

咖啡知识

白咖啡对我们身体有益喝咖啡的基础常识

从工艺上：白咖啡是用中旅油低温烘培，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香不伤肠胃，低咖啡因。从选料上：阿拉比卡咖啡豆的栽植条件，较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的湿气及适当的日

2015-03-31 咖啡知识我要分享

土耳其咖啡阿拉伯咖啡的基础常识

咖啡知识

土耳其咖啡阿拉伯咖啡的基础常识

土耳其咖啡的烹煮法从十六世纪至今没有改变，一直是使用铜制的长柄壶伊碧可来煮。材料：伊碧可壶一个、咖啡粉2茶匙、水量70cc、糖1茶匙做法：1、把伊碧可壶内加入咖啡粉和糖，续加水至八分满。 1、将水壶拿至火炉上或小电磁炉上加热烧煮。 3、煮至沸腾，

2015-04-03 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡的等级精品咖啡基础常识

咖啡知识

蓝山咖啡的等级精品咖啡基础常识

蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和，种植出享誉全球的蓝山

2015-03-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识关于咖啡的10个秘密

咖啡知识

精品咖啡基础常识关于咖啡的10个秘密

咖啡这种东西，你可能每天早晨都要来一杯，不过你对咖啡的了解恐怕也不多吧?尽管倒上一杯咖啡很简单。以下10个有关咖啡的事实恐怕会令你一时接受不了，不过我敢保证，只要你看完，一定想来一杯。 1.咖啡其实是一种浆果这个实在是太难以置信了，咖啡其实是一

2015-04-02 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识卡布奇诺与咖啡拿铁的区别

拿铁

咖啡基础常识卡布奇诺与咖啡拿铁的区别

卡布奇诺和拿铁是我们在咖啡店最常点的两款意式咖啡，这两款孪生兄弟我们时常会弄混，别担心，这个不是你一个人的问题，很多时候连咖啡师也会弄错。期间的比例是很微妙的，也正是如此，所以，咖啡文化才如此精妙的让我们探寻着。比例上：卡布奇诺和拿铁的配

2014-12-09 拿铁我要分享

咖啡基础常识风味独特的土耳其咖啡

咖啡知识

咖啡基础常识风味独特的土耳其咖啡

土耳其咖啡土耳其人有句谚语说：喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。在土耳其的大街小巷，到处是挂有咖啡招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。土耳其咖啡从原料的精

2015-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识品尝康宝兰鲜奶油咖啡

咖啡知识

咖啡基础常识品尝康宝兰鲜奶油咖啡

Con Panna是在Espresso上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款意式咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。一般的

2015-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识餐后饮用咖啡的礼节

咖啡知识

咖啡基础常识餐后饮用咖啡的礼节

晚宴咖啡应该用小咖啡杯装，底下垫咖啡碟，并附一支咖啡小匙。主人应事先通知服务生在用餐处或另一个房间上咖啡。若在用餐处喝咖啡，请倒好咖啡再把咖啡杯连碟子放在客人席位桌面的右侧，小匙摆在碟上右端。当然，就像倒酒和其他饮料一样，得站在客人右手边

2014-12-20 咖啡知识我要分享

咖啡功效大总结咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡功效大总结咖啡基础常识

咖啡能够积极地刺激胃部分泌诸如蠕动激素或者是肠胃激素等激素，这些激素能够有效地刺激肠胃功能，增加肠胃蠕动，促进大家的消化哦。咖啡应该算是大家都不陌生的一种东西吧。我们走在大街上随处可以见到各种各样的咖啡馆，咖啡馆也已然成为了很多情侣约会的

2015-04-10 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识海拔高度对咖啡风味的影响

咖啡知识

咖啡基础常识海拔高度对咖啡风味的影响

地理位置对咖啡豆风味的影响是深刻的。所有的咖啡都生长在热带，生长的海拔对咖啡的口感有深远影响。热带带延伸北纬30度到和南部山区的赤道地区生产着世界上真正优质的阿拉比卡咖啡。中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非洲中南部也是世界上最重要

2014-11-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡主要产地简介

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡主要产地简介

巴西山多士咖啡：产于南美洲巴西，产量占全球的35%居世界第一，属阿拉伯架品种，以山多士输出港闻名，品质优良，味道温和，酸苦适中，香味柔和，是调配咖啡不可缺少的。牙买加蓝山咖啡：产于加勒比海的牙买加的蓝山上，但需来自5000米的高山上才能称为蓝山

2015-01-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡10分钟内喝完

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡10分钟内喝完

咖啡每天午后，冲上一杯咖啡，浓浓的香味不仅可以提神醒脑，还可以舒缓压力，放松心情。国外许多研究还表明，咖啡在治病防病上具有一定功效。虽然，喝咖啡好处多多，但如果在细节上不注意，就会让健康隐患钻了空子。英国广播公司近日就刊文提醒，冲好的咖啡

2015-07-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡基础知识手摇磨豆机的使用方法咖啡粗细度标准

咖啡知识

手冲咖啡基础知识手摇磨豆机的使用方法咖啡粗细度标准

手摇磨豆机使用方法(图解)：1，在使用手摇磨豆机前，我们需要先根据我们使用的咖啡壶的不同从而调节到合适的粗细度。先拧开最上面的螺丝。2，依次取下各个螺母：3，最下面的螺母为调节粗细度。往上拧颗粒越大，

2022-08-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识品尝康宝兰鲜奶油咖啡

咖啡知识

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2015-03-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识云南咖啡品种

咖啡知识

精品咖啡基础常识云南咖啡品种

云南地区目前种植最广泛的就是catimor，保山地区还有少量typica，bourbon种植。虽然从大的范围上都属于阿拉比卡种，但这几个品种在本质上还是有着很大的区别的。铁皮卡typica：最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认

2015-01-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡在饮用上的技巧

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡在饮用上的技巧

要吃大餐前，很多人都会盛装打扮，那喝咖啡呢?严格来说，喝一杯好的咖啡也需要行前准备。喝咖啡只是品尝咖啡其中的一部分，所以在饮用上多一点技巧，可以更了解咖啡的全貌。尤其女性来说，不可搽香水与搽口红，不只是在咖啡馆，用餐也是如此，如果要认真

2015-01-28 咖啡知识我要分享

长期喝咖啡的坏处咖啡基础知识

咖啡知识

长期喝咖啡的坏处咖啡基础知识

1.紧张时添乱很多人都知道，适量的饮用咖啡可以提高我们的警觉性以及灵敏性，但这仅仅是限制在适量的基础上。如果过量饮用咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。特别是对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些

2015-03-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识 5种去除咖啡渍的方法

咖啡知识

精品咖啡基础常识 5种去除咖啡渍的方法

婴儿清洁巾用婴儿清洁巾吸干从地毯溢出的咖啡，它可以吸收液体和染色剂。对于被泼或被滴而落下污渍的衣服以及软垫家具，这种清洁巾也可以有效地发挥作用。发酵粉不要让那些恼人的咖啡渍和茶渍留在你的好瓷器上，以致搞糟你的特殊场合。要清除他们，就用一

2015-07-04 咖啡知识我要分享

养生咖啡的神秘历史咖啡的基础常识

咖啡知识

养生咖啡的神秘历史咖啡的基础常识

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学说。公元12世纪，中国有一个很出名的部落名

2015-06-18 咖啡知识我要分享

养生咖啡是什呢？精品咖啡基础常识

咖啡知识

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目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学说。公元12世纪，中国有一个很出名的部落名

2015-07-27 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡标签与烘焙程度的关系

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡标签与烘焙程度的关系

如果你在咖啡标签上看到意大利、维也纳、南意等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关系--很可能没有任何关系，因为习惯上，「意大利」、「维也纳」是一种烘焙程度(或调配方式)的代名词，并不代表这是产自意大利或维也纳的咖啡(如前述，欧陆并不栽

2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡利与弊的详细分析精品咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡利与弊的详细分析精品咖啡基础常识

咖啡豆里面含有多种物质，而咖啡具有让人兴奋的效果。它可以在一定程度上刺激人的脑神经、缓解大脑压力和肌肉疲劳等，给予人无数的动力支持。对咖啡有了解的朋友一定知道它的历史起源。我们在高中的历史课上也有接触过它的历史介绍。世界上第一株被发现的

2015-08-20 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡发源于埃塞俄比亚

咖啡文化

咖啡基础常识咖啡发源于埃塞俄比亚

埃塞俄比亚的喀法，过去只是一个小村子，现在已经发展成了一个地区。该地区就是世界上最早发现咖啡的地方。很多地方的咖啡树都是从这里辗转移植过去的。到现在，该地区仍然有五千多种咖啡树，其中绝大多数还不被世人所了解。好在这些咖啡树都被埃塞俄比亚政

2014-12-01 咖啡文化我要分享

咖啡基础知识有关单品和综合咖啡

咖啡知识

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「单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆，如果标签上写着欧洲国家城市名称如：意大利、维也纳等，则不是单品咖啡。)大抵上，代表这是一包单品咖啡。如

2014-10-30 咖啡知识我要分享

爱尔兰咖啡制作咖啡基础常识

咖啡知识

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渔夫们捕鱼归来后，为了要使冰冷的身体温暖起来，都会到酒吧或咖啡店喝杯爱尔兰咖啡。含有酒精的热咖啡会使人从头到脚都温暖起来。喜好威士忌的人，也可以将咖啡甜酒换成威士忌。加上爱尔兰威士忌的Irish Coffee酒香浓烈，较适合男性饮用。成本较一般咖啡高

2015-02-28 咖啡知识我要分享

单品和综合咖啡之分精品咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-06-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识 cupping是啥?

咖啡知识

精品咖啡基础常识 cupping是啥?

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。有没有

2015-04-30 咖啡知识我要分享

咖啡拉花材料的基础教程和制作方法介绍

拉花

咖啡拉花材料的基础教程和制作方法介绍

咖啡拉花材料的基础教程和制作方法介绍尖嘴拉花杯(打奶缸)：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不

2016-11-07 拉花我要分享

咖啡基础知识咖啡拉花的变化与发展

咖啡拉花

咖啡基础知识咖啡拉花的变化与发展

啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，一直都没有明确的记载，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了

2014-11-07 咖啡拉花我要分享

咖啡基础知识浓缩咖啡机的大小

咖啡知识

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浓缩咖啡机的大小取决于咖啡机头的多少，咖啡机有单头、双头、三头和四头之分，机器上的头数与机器内的锅炉的大小相匹配。每一个可以同时制作1杯或2杯咖啡，有的操作者在咖啡机手柄上装配了出咖啡的孔。除非同时需要制作大量咖啡，否则这种方法并不适用，理

2014-11-07 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识介绍几款咖啡杯的形状和规格

咖啡知识

咖啡基础知识介绍几款咖啡杯的形状和规格

1.意式浓缩杯：用来喝意式浓缩咖啡，容量50ml左右，由于容量小，为方便饮用，一般做成上大下小形。 2.单品咖啡杯：用来喝普通单品咖啡，容量180ml左右(一般装到150ml)，由于容量适中，又不需要拉花，一般做成上下等大的直筒状。(另外，喝速溶也用此种) 3.卡

2014-11-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是湿制咖啡？

咖啡知识

精品咖啡基础常识什么是湿制咖啡？

这种咖啡是在咖啡豆还是潮湿的时候进行去皮分离果肉处理。大部分世界上最出名的咖啡都是经过湿法加工，以强化酸度。在传统湿加工方法中，咖啡皮被分离, 带皮的咖啡豆被放入容器中，这样酶会使黏的果皮或黏液(发酵)松动，之后松动的果实被洗刷掉果皮(清洗)。

2014-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识圣赫勒拿岛的咖啡

咖啡知识

精品咖啡基础常识圣赫勒拿岛的咖啡

1732年，咖啡在圣赫勒拿岛(St.Helena)首次种植。尽管19世纪60年代以来其他一些引进的植物均栽培失败，但咖啡树却在这里生根发芽，蓬勃生长。该岛还经历过一次咖啡改良运动，目的是生产出最优质的咖啡。圣赫勒拿岛的咖啡产地：圣赫勒拿岛上的咖啡树的种植完

2014-12-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识菲律宾的咖啡

咖啡知识

精品咖啡基础常识菲律宾的咖啡

咖啡被引进菲律宾(Philippines)是在19世纪早期，到1880年该国已经成为世界上第四大咖啡出口国。然而由于咖啡锈病蔓延成灾，1880年后不久，该国就成了咖啡进口国。但是，咖啡种植业现已逐渐恢复。菲律宾的咖啡产地：菲律宾是能够种植4个咖啡品种的少数国家

2014-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡的枝条

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡的枝条

咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类: 一分枝:咖啡主干叶腋有上/下两种芽.由主干上芽(与主干顶芽同时发育)横向抽出对生的枝条,称为一分枝. 二分枝:由一分枝叶腋呈45~60度角抽出的枝条称二分枝,它较一分枝短. 三分枝:由二分枝叶腋有规则的抽出的枝

2014-12-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的体

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡的体

咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉

2014-12-20 咖啡知识我要分享

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