专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩吉安娜 皇后庄园 (COE卓越杯多次得奖) 海拔：1200 1400 米 处理法：日晒 烘焙度：中烘焙 2016 Coffee Review 92分 荣获2016 Coffee Review 92分，COE卓越杯获奖无数。口感柔顺回甘，蕴含巧妙的薰
2017-12-03 巴西咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 圣玛利亚庄园COE21名CR93分批次 尼加拉瓜咖啡 -圣玛利亚庄园 黄卡度拉 日晒处理酸质明亮，甜梅子味，尾韵足。色泽清澈明亮。 罗德斯之圣玛莉 (Santa Maria de Lourdes)
2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆
水洗 巴拿马 波魁特 情圣庄园 卡杜艾种 为什么特别？风味口感走向？ 犹太裔的大卫奥索里奥(Mr. David Osorio)出生於1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索(curacoa)，1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员Efran Alberto O
2018-05-10 精品咖啡豆
情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马竞赛(BestofPanama)中夺得了冠军的殊荣，杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数，连年入围了
2016-07-26 凯撒路易斯庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的卢旺达。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，90-92度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段
2017-05-07 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 卡杜拉咖啡豆 】 卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，方便采收，可惜和波旁一样均有每两年产能起伏的周期
2018-08-26 波旁
2017-05-19 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁
2017-05-25 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁
2017-05-14 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡 品牌-罗德斯之圣玛莉 Santa Maria de Lourdes 【圣玛莉 超凡杯常胜军】 尼加拉瓜是今年最令我们惊艳的产区，从 Miguel 的生豆课开始，我们多次尝试到风味极为特殊的
什么是Golden Cup竞赛咖啡豆，它是由美国SCAA主导的一项竞赛，主旨在让生产咖啡的质量有一套专业的标准及采收后的质量控管认证;加入 Golden Cup竞赛的每一个咖啡豆产区都会有四回合的竞赛，从第一回合一路打到第四回合，竞赛审查员12名左右;竞赛豆水洗豆176
2015-10-23 精品咖啡学
92名非临床被试被分别置于高压力或低压力情境下，摄入高或低水平的咖啡因。之后，需要聆听一种背景噪音，时刻准备找出藏在其中的红色圣诞节》旋律，并演讲给实验者。噪音包括了各种频率，听上去就像一种持续的咝咝声。 这项发表于《个性与个体差异》期刊的研
2015-09-08 精品咖啡学
红标瑰夏每年五月份参与全球竞价拍卖，绿标不参加竞标，但同样是高品质，价格稍微便宜一点，购买红标的买家可以优先购买绿标。【风味说明】：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极 强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌
2017-03-09 瑰夏咖啡
巴拿马哈特曼庄园红酒处理法风味描述口感产地区介绍 红酒处理法有什么特点？ 情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马竞赛(BestofPanama)中夺得了冠军的殊荣，杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当
情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(Red Catuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种(Geisha)的咖啡，目前已经占比将近一半的
2016-06-20 咖啡庄园
2016-05-10 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 犹太裔的大卫奥索里奥(Mr. David Osorio)出生於1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索(curacoa)，1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员Efran A
2018-05-07 精品咖啡豆
情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有
2022-07-10 咖啡庄园
犹太裔的大卫奥索里奥(Mr. David Osorio)出生於1865年，加勒比海南方的小岛-古拉 索(curacoa)，1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族 第二代成员Efran Alberto Osorio Baxter与Efran Alberto Osorio Baxter两兄弟接掌 了家族的咖
2018-05-09 咖啡庄园
其后几年的优秀成绩已经不计其数，连年入围了最加巴拿马的最终竞赛批次包含了2012的水洗艺妓组的第5名，2013的水洗艺妓组的第10名，2014的水洗艺妓组的第12名，2015的水洗艺妓组的第14名。 由Osorio家族所有的Finca La Valentina 庄园,位在巴拿马-波魁特(Pan
2017-03-07 巴拿马咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡怎么做：从一颗种子到一杯咖啡完成为止 品名：2015年巴西COE卓越杯(日晒组)亚军 南米那斯 卡莫镇 蒂莉亚姊妹庄园 日晒 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Irmas Pereira Nat
2018-01-29 巴西咖啡豆
2016-06-22 咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的水洗沃卡。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，90-92度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾
2017-05-07 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生种
圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(Red Catuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种(Geisha)的咖啡，目前已经占比将近一半的数
2016-04-16 巴拿马国家
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Mushonyi处理厂的得奖纪录非常惊人，除了在2010年一举夺得COE卓越杯冠军外，光是2011年就以四个批次拿下冠军、第12名、第16名、第28名！！
【产国】：巴拿马 【产区】：Boquete 【海拔】：1550-1700米 【庄园】：翡翠庄园 【处理法】：Wet-Process Style 水洗 【等级】：SHB 【大
2016-10-11 翡翠庄园
国家：巴拿马 产区：波奎特产区 海拔：约1500-1675米 处理方式：水洗 品种：Geisha 得奖：Best of Panama 冠军庄园 风味：迷人的柠檬皮、柑橘、佛手柑、杏桃、水蜜桃、伯爵茶与芬芳花香。吮吸有柠檬红茶般的酸甜滋味，伴随着佛手柑、水蜜桃与橙花，伯爵红茶
2020-05-27 精品咖啡豆
日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述口感处理法产地区品种简介 大多数咖啡豆都采用水洗，但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法，以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑橘与花
2017-01-22 耶加雪菲沃卡
使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。精品咖啡对人身体健康没有坏的影响，适量饮用反而有益。 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽
2016-06-25 咖啡庄园
国家：巴拿马 产区：波魁特巴鲁火山 海拔：1500-1675公尺 生产者：Osorio家族第二代兄弟 处理方式：水洗 品种：瑰夏Geisha 庄园：情圣庄园 风味：精致柑橘类果酸，丰富花香 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中
2016-03-25 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚所生产的咖啡豆占世界第二名约12%，虽然产量不如巴西，但咖啡豆品质优良且多属高海拔地区，经湿式的加工处理，香醇厚实、甘酸滑口、劲道足。有种奇特的地瓜皮风味，为咖啡
2019-08-21 哥伦比亚国家
巴拿马伊列塔庄园咖啡豆的特点风味描述口感简介 研磨之后能够明显的感觉到一种优雅的花香，清新而淡雅，但它并不像耶加雪菲的花香一直上扬，而是娓娓道来的感觉，另外有明显的蜂蜜甜香，整体干香低沉而悠扬，注水后蜂蜜甜香更为突出，咖啡入口非常轻柔的酸掠
2017-01-06 伊列塔庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡庄园 -波魁特 情圣庄园 犹太裔的大卫奥索里奥（Mr. David Osorio）出生于1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索（curacoa），1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的
2018-07-09 巴拿马国家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 尼加拉瓜咖啡 豆推荐Caturra．丹玉翡翠 狂想曲 】 2014 年．第 18 名．C.o.E.优胜庄园：Ojo de Agua．水之睛 庄园 品种：Caturra．丹玉翡翠 狂想曲 产区：Nueva Segovia (新萨
2018-10-25 尼加拉瓜咖啡豆
巴拿马咖啡市场分析口感风味特点品种产地区处理法介绍 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始
2016-12-08 巴西咖啡豆
2016-03-30 巴拿马国家
巴拿马咖啡市场分析口感特点风味描述研磨刻度品种产地区介绍 种植环境 巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。 巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。 巴鲁火山拥有超过11
2016-12-27 巴拿马咖啡豆
巴拿马 凯撒.路易斯庄园，成立于1920年，位于巴鲁火山的波魁特产区，地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验，家族结合当地超过300个小型家族农场，小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙、营销的合作伙伴，不像只
2017-01-13 凯撒路易斯庄园
2016-03-19 巴拿马咖啡豆
2017-05-14 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴拿马情圣庄园 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有
2017-06-22 巴拿马咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 卢安达 咖啡爱人穆莎莎水洗】 风味：柠檬干香、野莓果酸、柑橘、李子的多汁风味、枫糖的甜蜜感、黑巧克力的深厚韵味 国家 卢安达 （Rwanda） 产区 Rushashi，Gakenke区 生产者
2018-10-23 卢旺达国家
情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种(Geisha)的咖啡，目前已经占比将近一半的
2016-04-07 咖啡豆
巴拿马 情圣庄园 【产地】：巴拿马 【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山火山 【庄园】：情圣庄园/FincaLaValentina 【等级】：SHB 【生长海拔】：1500-1675公尺 【处理方式】：精细水洗处理 【特殊认证】：绿色雨林认证 【烘焙程度】：浅度烘焙city 【风味
2016-07-01 咖啡庄园
Panama La Valentina Geisha Aristar Washed 国家：巴拿马 产区：波魁特 巴鲁火山 海拔：1500-1675公尺 生产者：Osorio家族第二代兄弟 处理方式：水洗 品种：瑰夏Geisha 庄园：情圣庄园 风味：精致柑橘类果酸，丰富花香 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当
2016-03-10 咖啡文化
2016-03-26 美洲咖啡精品庄园
咖啡是世界上消费最多的饮料之一。在享受咖啡浓郁香淳美味的同时，饮用咖啡还可降低人体血清尿酸的水平，减少尿酸血症发生。 美国《风湿和风湿性关节炎》杂志报道了在美国开展的咖啡与痛风关系研究的结果。这次研究共有45869名男性参加，历时12年。参加者分
2015-03-06 咖啡知识
、 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据近日欧洲心脏病学会大会（ESC Congress）上发表的一项对约20000名参与者进行的跟踪观察性研究表明，较高的咖啡消耗量与较低的死亡风险相关联。 西班牙潘普洛纳纳瓦拉医院（Hospital de Navar
2017-09-02 咖啡资讯
