除了辣妈,蓝瓶子和%Arabic店,都看到另一款壕机, Slayer! Slayer 变压萃取超级浓缩咖啡机(SLAYER ESPRESSO MACHINE),是由组建于美国西雅图的同名公司于2008年初推出的新型浓缩咖啡机。 Slayer发源地:西雅图 对于更高品质意式浓缩咖啡的渴望驱使着, P
德国柏林 咖啡豆:Arabic咖啡豆 特点:和上面所列的几种咖啡豆相比,Arabic咖啡豆的烤制更浅。为了熬出美味的咖啡,这些豆子需要经过非常仔细地研磨,保证每一个颗粒都能与热水均与接触,获得咖啡最大程度的香味。 点单攻略: Milchkaffee:大杯黑咖啡配蒸汽
品尝单品咖啡时,除了产国、产区、地理气候条件之外你会看到一些有关品种的信息。像是Arabica、Robusta、Bourbon等。
咖啡的种 【前言】: 品尝单品咖啡时,除了产国、产区、地理气候条件之外你会看到一些有关品种的信息。像是Arabica、Robusta、Bourbon等。对咖啡的风味而言,产区情况的差异性的影响当然比较大。当讨论到同个产地所产出不同品种豆子的时候,品种间的差异就变
品尝单品咖啡时,除了产国、产区、地理气候条件之外你会看到一些有关品种的信息。像是Arabica、Robusta、Bourbon等。对咖啡的风味而言,产区情况的差异性的影响当然比较大。当讨论到同个产地所产出不同品种豆子的时候,品种间的差异就变成很有意思的话题了。
【前言】: 品尝单品咖啡时,除了产国、产区、地理气候条件之外你会看到一些有关品种的信息。像是Arabica、Robusta、Bourbon等。对咖啡的风味而言,产区情况的差异性的影响当然比较大。当讨论到同个产地所产出不同品种豆子的时候,品种间的差异就变成很有意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上只有2个咖啡品种:阿拉比卡( arabic) 和 罗布斯塔( robusta )。 但是仅有极少数国家可以同时找到2个品种的种植。比如哥伦比亚的咖啡世界闻名,但就没有罗布斯塔( robus
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加是一个盛产咖啡的国家,历史悠久,据说第一批Arabic Coffea种子从阿拉伯、也门带到欧洲,欧洲的商人在18世纪将咖啡种子带入哥斯达黎加。经过几个世纪的发展,咖啡已渐渐地成为哥
中文名称:肯尼亚 AA 英文名称:Kenya AA 商品规格:227克 咖啡国别:肯尼亚 咖啡等级:AA 处理方式:完全水洗处理 烘焙程度:中深焙(Full City +)/二爆初至密集 咖啡业内人士无不认为肯尼亚 kenya AA咖啡是其最喜爱的产品之一,这因为肯尼亚 kenya AA咖啡包
【中文名称】:奥地利大杯咖啡 【英文名称】:Grober Schale Gold 【材料】:略微深焙的咖啡150毫升,热牛奶20毫升,搅拌奶油20毫升 【制法】:杯中倒入咖啡,加上热牛奶,将搅拌奶油浮盖在上面。 【中文名称】:摩加小杯咖啡 【英文名称】:Kleiner Mocca
东帝汶咖啡具有中等至饱满的酒体,口感醇厚,酸度充满活力而又低调。收获和加工过程中偶尔出现的不一致可能会产生咖啡缺陷,从而导致发霉和/或坚硬的品质。 东帝汶咖啡植物品种 - HYBRIDO DE TIMOR 种间杂种的罗布斯塔(果咖啡变种罗布斯塔)和小粒种咖啡的H
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍 埃塞俄比亚 耶加雪菲 日晒G1 Chelba Ethiopia Yirgacheffe G1 Chelba, natural 产区:埃塞俄比亚耶加雪菲Chelba 收获期:10月~2月 等级划分:G1 品种:Native Arabic
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧洲精品咖啡协会 证照课程: ●萃取与研磨认证(金杯)初阶 (5point) ●萃取与研磨认证(金杯)中阶 (10point) ●*基础咖啡知识课程 (10point) 课程大纲: 1. 种子的身世之
点一杯咖啡,坐在露天咖啡馆,优雅、浪漫,享受着生活的惬意,别有一番情调。以下全球七大城市咖啡点单指南,细诉每座城市不同的咖啡味道。 捷克布拉格 咖啡豆:Kava 特点:Kava呈浓郁的棕黑色,个头与土耳其咖啡豆类似,大且圆。调制出的咖啡同Kava浓厚的颜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的品种主要分为两类,分别是阿拉比卡(Arabic)及罗布斯塔(Robusta)。阿拉比卡品种生长环境较严苛,种植成本较高,产量占咖啡产量的2/3,主要产地为巴西、哥伦比亚及拉丁美
在嗜咖啡如命的欧洲,每一个国家都有自己独特偏好的风味。体会一个城市最直观的方式就是走进一家当地咖啡馆,在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。 一个外国人来到中国,坐在古色古香的茶馆,面对茶水单,第一次知道原来茶还有这么多
咖啡生豆名词释疑(阿拉比卡v.s.罗布斯塔): 咖啡树,茜草科常绿乔木,茜草科有许多药用植物,例如奎宁、杜根等。地球上大多数咖啡树栽植在南北回归线之间的高地山区,因此这个区域也被称为「咖啡带」。 我们用来冲煮咖啡的咖啡豆,是咖啡树果实里的种子,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树是灌木,在植物学上是Coffea属的Rubiaceae科(茜草科),有500多属,超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入Coffea中。大部份具有经济价值的生豆都属于C. arabic
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔 可能是世界上海拔最高的阿拉比卡咖啡种植国。 阿拉比卡咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador),其咖啡质量很好,特别是6月初收获的咖啡。 厄瓜多尔咖啡 豆可分为加拉
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说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!