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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜2011年COE亚军|San Fernando产区洛斯刚果庄园SHB水洗豆风味？ 洛斯刚果庄园坐落在尼加拉瓜西北方的，新塞哥维亚省中的小镇：圣费尔南多，是一个非常靠近洪都拉斯边境的地

2018-10-07 精品咖啡豆

圣伊莲娜庄园位于萨尔瓦多西边的圣安娜火山产区Santa Ana Volcano，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质，庄园海拔高度平均约为1,850公尺且地势陡峭，是当地海拔最高的几个庄园之一，目前庄园主由Don Fernando Lima先生所经营，Fernando先生的理念为

2016-07-01 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在中美洲的各个产地国家中， 萨尔瓦多 可说是国土面积最小的一个国家，虽然产量和其他国家相比少了许多，但是太平洋海风和多火山环海， 却提供萨尔瓦多咖啡农得天独厚的栽种优势和

2018-07-05 咖啡庄园

国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 雨林联盟认证 产区：Apaneca Ilamatepeque 山脉-圣安娜火山 等級：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850公尺 品种：波本圣伊莲娜庄园位于萨尔瓦多西边的圣安娜火山产区Santa Ana Volcano，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的

2016-06-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在中美洲的各个产地国家中， 萨尔瓦多 可说是国土面积最小的一个国家，虽然产量和其他国家相比少了许多，但是太平洋海风和多火山环境却提供萨尔瓦多咖啡农得天独厚的栽种优势和多

2019-03-23 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Honey 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 蜜处理 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：蜜处理 海拔：1850m 品种：波旁 圣伊莲娜庄园 波本 蜜处理 风味叙述：果干、枫

2017-11-10 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Honey 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 蜜处理 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：蜜处理 海拔：1850m 品种：波旁 圣伊莲娜庄园 波本 蜜处理 风味叙述：果干、枫

2017-10-03 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Andaluca Pacamara Washed 萨尔瓦多 安达露西亚庄园 帕卡马拉 水洗 国家：萨尔瓦多 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850m 品种： 帕卡马拉 风味叙述：香料、柚子、白葡萄、

2017-10-03 精品咖啡豆

咖啡种:100%的阿拉比卡咖啡豆， 处理法:水洗日晒处理法 咖啡品种:Bourbon 粒径分布：水分含量10.48正负0.5%(5重复) 生豆比重 1.15正负0.15g/CM3 评判长：徐国智先生，评鉴烘焙师：张博丞先生 评判：郭维平先生，张文蔚先生，张博丞先生，张进源先生。 拍卖编

2016-07-06 梅赛德斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Natural 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 日晒 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：日晒 海拔：1850m 品种：波旁 风味叙述： 葡萄、甜酒酿、烤核果、黑巧克力，Bod

2017-10-02 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到了1956年，Francisco de Sola和Fernando的儿子- Fernando Alberto Pacas Trujillo在佛罗里达教授William Cogwill的帮助下开始对帕卡斯这个品种进行研究，他们使用San Ramon的波旁种和一个未知的新品

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识

帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了帕卡斯一个至关重要的特性：植株可以进一步密植，最终则体

2017-11-05 波旁咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Washed 圣伊莲娜庄园 波本 水洗 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 日晒 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850m 品种：波旁 风味叙述：李子、月桂叶、

2017-10-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁变种 帕卡斯 帕卡斯 （Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样， 帕卡斯 是一个

2018-07-25 咖啡豆品种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Pacamara Natural 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 帕卡马拉 日晒风味 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：日晒 海拔：1850m 品种：帕卡马拉 圣伊莲娜庄园 帕卡马拉 日晒风

2017-10-03 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯最早由1949年萨尔瓦多Santa Ana产区的帕卡斯家族所发现。Fernando Alberto Pacas Figuero在他们家族自有的庄园Finca San Rafael发现到一些形态不同植株，随后他便开始收集种子并进行选育，后面

2017-05-14 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

值得一提的是，韩国品牌咖啡馆近一两年在昆明市场的发展势头也尤为强劲。以咖啡陪你为例，其2012年底首次进入昆明市场，发展到如今已有5家门店。主题鲜明的ZOO COFFEE去年年底在南亚风情第壹城开出首家旗舰店后，在前不久的6月底也开出第二家店。据其云南区

2016-08-11 萨尔瓦多喜马拉雅

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街单品咖啡豆推荐---宏都拉斯 甜橙庄园 | 洪都拉斯 圣胡安喜多 宏都拉斯 柳树庄园|富兰克林马德里| 帕卡斯种 |水洗处理 产区：富兰克林马德里 品种：pacas 处理法：水洗 风味叙

2018-10-01 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 安达露西亚庄园 帕卡马拉 水洗 国家： 萨尔瓦多 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850m 品种： 帕卡马拉 风味叙述：香料、柚子、白葡萄、糖浆甜，丰富

2018-07-04 精品咖啡豆

澄迈县委书记吉兆民为来自哥伦比亚的冠军颁奖。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 5月28日下午，第六届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在澄迈福山咖啡文化风情小镇圆满落幕，来自波兰、意大利、肯尼亚等国际以及我国各

2017-05-29 咖啡比赛新闻

国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 蜜处理波旁 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：蜜处理 海拔：1850m 品种：波旁 圣伊莲娜庄园 波旁 蜜处理 风味叙述：果脯、枫糖、榛果，Body饱满平衡 在中美洲的各个产地国家中， 萨尔瓦多可以说是国土面积最小的一个

2017-11-16 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 基本信息 农场： Finca La Providencia（天意庄园） 品种： 波旁、卡杜拉 加工： 蜜处理 海拔：海拔 1100-1300米 所有者： Fernando Alfaro＆Jose Enrique Gutierrez 产地： 塔库巴市 地区： Cordille

2017-11-29 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 橡树庄园Finca El Roble位处塔拉珠产区Tarrazu，橡树庄园于60年前由Adan Monge Castro创建，之后由四个儿子继承，几年后其中一位儿子费南多Luis Fernando开始种植咖啡树才开创橡树庄园的

2017-11-23 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 栽种品种 萨尔瓦多所栽种的咖啡100%属阿拉比卡种( Arabica )咖啡，并生长在富含有机肥沃土壤的山区和火山山坡地上。萨尔瓦多出产全球知名的波旁( Bourbon )品种，广受全球各地咖啡鉴赏家大力赞赏。尤

2017-06-01 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨国咖啡有五大产区（Apaneca, Central Belt, Chichontepec, Tecapa Cacahuatique Mountain Range），大致都分布在海拔1,200米上火山灰覆盖的高山边坡或高原地区，11月到翌年4月为咖啡收获与采收季节

2017-06-01 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 栽种品种 萨尔瓦多所栽种的咖啡100%属阿拉比卡种( Arabica )咖啡，并生长在富含有机肥沃土壤的山区和火山山坡地上。萨尔瓦多出产全球知名的波旁( Bourbon )品种，广受全球各地咖啡鉴赏家大力赞赏。尤

2017-06-05 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 栽种品种 萨尔瓦多所栽种的咖啡100%属阿拉比卡种( Arabica )咖啡，并生长在富含有机肥沃土壤的山区和火山山坡地上。萨尔瓦多出产全球知名的波旁( Bourbon )品种，广受全球各地咖啡鉴赏家大力赞赏。尤

2017-06-04 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风铃草庄园 La Campanula estate,其实在萨国是个超高海拔庄园！海拔超过1650米以上,庄园专属的竞赛批次栽种在1750米高的环境,是CoE常胜批次,也是欧舍直接关系咖啡,大家感兴趣的其实是她的肯尼亚种风味

2017-06-01 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风 萨尔瓦多的咖啡有许多的优点，处理后的咖啡豆色泽呈现为水洗式的金棕色，这样的咖啡在国际市场上被归类于其他类别，表示了它的口感很清新。然而，一些制造业者也会采用微处理的方式，也就是运用常

2017-06-05 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 铃草庄园 La Campanula estate,其实在萨国是个超高海拔庄园！海拔超过1650米以上,庄园专属的竞赛批次栽种在1750米高的环境,是CoE常胜批次,也是欧舍直接关系咖啡,大家感兴趣的其实是她的肯尼亚种风味(

2017-06-05 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多闻名的Apaneca - Llamatepec地区咖啡受到国际之间的合作支持，以强化中美洲和加勒比地区咖啡业的竞争力做出贡献为目标，借由对咖啡指定地和原产地的认知，赋予对其产品价值及定位提供保障，同

2017-06-05 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风 萨尔瓦多的咖啡有许多的优点，处理后的咖啡豆色泽呈现为水洗式的金棕色，这样的咖啡在国际市场上被归类于其他类别，表示了它的口感很清新。然而，一些制造业者也会采用微处理的方式，也就是运用常

2017-06-04 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于萨尔瓦多的绿色山丘庄园，该庄园具开始种植咖啡至今已有超过150年的历史，目前由在萨尔瓦多具有百年咖啡栽种经验的Alvarez 家族管理。 绿色山丘庄园的咖啡种植地位于圣塔安娜的茂密绿色山丘上，属

2017-06-05 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 波旁（ Bourbon ）品种举世闻名的圣地 萨尔瓦多盛产波旁（ Bourbon ）、帕卡斯及帕卡玛拉品种咖啡，生长于丘陵及火山的山坡地带，是种植咖啡最肥沃的土壤，

2017-07-08 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 由于海拔颇高，气候冷冽，咖啡树结果量颇低，多数栽种适合这个高度与抗风较佳的波旁种以及Typica,还有少量特别适应高海拔与多雨的肯尼亚SL品种，以及近

2017-07-08 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 原产地证明 萨尔瓦多闻名的Apaneca - Llamatepec地区咖啡受到国际之间的合作支持，以强化中美洲和加勒比地区咖啡业的竞争力做出贡献为目标，借由对咖

2017-07-08 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 在中美洲的各个产地国家中， 萨尔瓦多可说是国土面积最小的一个国家， 虽然产量和其他国家相比少了许多， 但是太平洋海风和多火山环境 却提供萨尔瓦多

2017-07-08 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数 咖啡豆完熟成樱桃果红时，以全手工方式采收，并以水洗及日晒方式精细处理以保留其特有果香及酸甜风味，萨尔瓦多共有约1万9000家咖啡生产者，根据咖啡栽

2017-07-08 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在中美洲的各个产地国家中， 萨尔瓦多可说是国土面积最小的一个国家， 虽然产量和其他国家相比少了许多， 但是太平洋海风和多火山环境 却提供萨尔瓦多咖啡农得天独厚的栽种优势和多样化的风味表现，

2017-05-27 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala Plan del Guayabo Estate 国家：危地马拉 产区：新东方 庄园：卡迪拉斯庄园 等级：SHB 处理方式：酒香日晒处理 新东方 富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征

2017-05-14 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的危地马拉酒香日晒。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量

2017-05-19 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉是中美洲著名优质阿拉比卡咖啡生产国，五个火山产区和三个非火山产区的咖啡都非常独特，在国际市场上享有盛誉。 新东方（New Oriente）： 在这一地区的咖啡自1950s年代起，完全由小农户种植，

2017-05-19 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山，火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡，危地马拉平均海拔都很高，海拔高就意味着咖啡树生长的环境昼夜温差会比较大，昼夜温差大的这种恶劣环境使咖

2017-05-19 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了

2017-05-19 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新东方（New Oriente）： 在这一地区的咖啡自1950s年代起，完全由小农户种植，如今山区里的每一个农户都是一个咖啡生产单位。这一地区曾经是危地马拉最偏远最贫穷的地区，现在呈现出勃勃生机。多雨、

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了

2017-05-12 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉

2017-05-12 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围：阿瓜（Agua）、火地岛（Fuego）和艾咔特喃果（Acatenango）。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯