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筛掉细粉之后再倒回去冲煮是为什么呢？回添细粉的时机是什么时候
之前小编去看比赛的时候看见过一个很有意思的手法，磨好咖啡粉之后将细粉筛出来，然后再将细粉倒回去进行萃
2019-03-17 咖啡技术 我要分享
各国咖啡豆等级分类制度详细介绍 埃塞与肯尼亚咖啡豆分级标准
有小伙伴问前街，“为什么有些咖啡豆的等级写着AA、有些写着G1、还有些写着SHB，这些字母看起来毫无规律，我怎么知道哪个等级高，哪个等级低。”为什么需要分级？走进水果商店，我们经常会看到同一款水果会分
2022前街精品咖啡豆价格表 前街咖啡新鲜烘焙熟豆价格表
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的品种主要分为两类，分别是阿拉比卡（Arabic）及罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡品种生长环境较严苛，种植成本较
2022-07-22 咖啡豆 我要分享
精品咖啡豆有哪些品种种类？咖啡豆分级制度处理过程风味特点知识
在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(GenusCoffea)，底下有至少一百个咖啡品种。比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆
2022-07-22 咖啡知识 我要分享
什么是拼配咖啡豆？意式拼配咖啡豆配方 意式浓缩咖啡豆养豆时间
虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特
2025-08-16 意式拼配 我要分享
肯尼亚咖啡豆的“AA”和“TOP”是什么意思？
一直以来，肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果酸香气、甘蔗的清甜感和果汁般的酸度在全球闻名，受到全球咖啡爱好者的喜爱。不过，在大家购买肯尼亚咖啡豆的时候会发现，肯尼亚这个国家生产出口的咖啡大多数会出现“AA”
波旁咖啡种类有哪些 波旁咖啡种类大全特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【咖啡种类前言】早期(咖啡史前)铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东
2025-06-28 咖啡知识 我要分享
肯尼亚咖啡风味口感小番茄酸质特点 肯尼亚精品咖啡豆产地品种介绍
肯尼亚的风味酸度极高，具有鲜明的水果味，优质肯尼亚咖啡芳香、浓郁，口感丰富完美。肯尼亚咖啡喝起來带有一種黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最愛。这款咖啡带着极佳的中等纯度，清爽的口感。风味清新且最適
2025-07-08 肯尼亚咖啡豆 我要分享
哥斯达黎加塔拉珠产区介绍米拉苏庄园瑰夏拼配咖啡豆杯测风味详情
隔壁桌小伙伴太爱喝瑰夏了！巴拿马的瑰夏她都爱不释手，但是从未他说过哥斯达黎加的塔拉珠的米拉苏庄园的瑰夏拼配豆，今天我就要来一探究竟。这支瑰夏拼配咖啡豆来自哥斯达黎加的塔拉珠产区的米拉苏庄园，这是一个非
2025-07-02 精品咖啡豆 我要分享
单品咖啡什么意思?单品咖啡种类含义有拼配咖啡区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）科普|咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格常有客人在我们的意式咖啡外卖店询问，有没有单品咖啡？即便我们告知，
2022-07-09 单品咖啡 我要分享
黑咖啡冲泡后可以保存多长时间？冰滴冷萃咖啡冷藏可以放多久？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南以冰咖啡为例，制作后在冰箱冷藏室（48度）可以保存二至三天。当然这是以新
2025-06-18 咖啡小知识 我要分享
