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身为咖啡师的十大杯具： ⑴总是领一个人的工资，还要做服务生、厨师、修理工、烘焙师的活，总之能找一个咖啡师，相当于找一个哆啦A梦; ⑵拉一颗爱心给喜欢的妹纸，结果人家糖一加，勺子一搅，妹纸!你搅碎的不是卡布奇诺的奶沫，而是咖啡师脆弱滴心灵呀; ⑶为

2014-06-06 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些天，有粉丝咨询小编冰滴如何做？ 身为南方人的小编：你们家还不会做冰滴， 厉害了我的哥！ 看来北方人确实有做 冰咖啡 的需要 哈哈哈 【冰滴】咖啡制作步骤： \ 1 / 研磨粗细

2018-03-28 冰滴咖啡

咖啡树种到底有多少种类？身为咖啡控的你们了解嘛？ 在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属（Genus Coffea），底下有至少一百个咖啡品种。 比较常见的咖啡有阿拉比卡（Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力）和罗巴斯塔（Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，

2018-05-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是上班族最爱的调剂品，开工前或因压力而感觉疲劳时饮用一杯，简直是圣品。 相对于含糖量极高的饮品来说，黑咖啡对人体更有益处， 但凡事皆一体两面亦好也亦坏，想借助咖啡舒

2019-07-27 咖啡与健康

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 人活着都有个目标，都应该思考自己的价值在哪里!很多咖啡师之所以看不到自己的未来和价值，分析有以下几个原因： 1、每天给被别人阐述自己的梦想却自己未行动 听到过很多咖啡师，对自己的

2017-07-31 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是抹茶控吗？绿茶和抹茶一不一样你知道吗？卫福部食药署给了答案，抹茶粉与绿茶粉的原料皆为「绿茶」，但制程上略有不同。农委会茶叶改良场副场长邱垂丰接受媒体访问后表示，据他所知，台湾并没有

2017-10-12 咖啡小知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法1、星巴克（Starbucks,美国，创办于1971）星巴克咖啡店充溢着浓郁的北美情

2023-02-26 咖啡知识

已身为全球乳品、巧克力巨头的雀巢集团，将再发力营造一个咖啡巨头的形象。近日，雀巢集团表示，未来10年内会加大对咖啡产品的投入：从现在起到2020年，雀巢将投入5亿瑞士法郎(约合33.6亿元)对咖啡供应链中原料、生产制造和产品消费各环节创造共享价值。 雀

2014-08-01 咖啡文化

身为派对动物的你在派对上用这个NumberCup数数咖啡杯，绝对会让人艳羡，因为每一个杯子的把手都是一个数字，从0到9，巧妙的设计让它们非常贴合手指，可钩可挂，而圆润的陶瓷又给了它们舒服的触感，丝毫不会硌手。事不宜迟，那就从数数咖啡杯中选出一个自己的

2015-07-20 咖啡杯

身为咖啡师傅，他们的工作职责不能仅仅是向咖啡客表示友好。他们还有很重要的工作，就是传扬专业的咖啡精神。咖啡豆分有很多个档次，不同消费档次的咖啡店会提供不同档次的咖啡豆。但我们不能按提供咖啡豆的档次来断定一家咖啡店专业与否。不管自己手头上的

2016-06-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 源于意大利的特浓咖啡Espresso，是Latte及Cappuccino的灵魂，至今仍然影响世界各地的咖啡文化。 对意大利人来说，咖啡不止是饮料，亦是生活与艺术。 Gianni Di Rosso身为欧洲3大咖啡品牌之一的国际

2017-11-01 咖啡资讯

1、全店照明的适当性：要注意与竞争店的明度表现，以及灯具的有效运用。 2、重点照明效果的利用：对于店头或特殊展示的效果及灯具使用要适当。 3、色彩与商店气氛的塑造：有关全店基本色调的运用，适合客层对象的色彩表现以及色彩搭配效果等，均应把握。 4、

2015-08-13 咖啡馆经营

圣海伦娜咖啡风味描述处理法研磨刻度产地区品种介绍 Agreement）中的角色自咖啡进口国修改为进出口国，这样身为英国海外领土的圣海伦娜岛即可外销咖啡。 1815年至1821是拿破仑人生的最后时光，也是圣海伦娜咖啡暂露头角的时期，由于拿破仑对圣海伦娜咖啡赞赏

2016-11-04 圣海伦娜咖啡

听过调酒师，面包师，糕点师，但咖啡师一定是你不曾熟悉的职业，咖啡师承担着多个角色----咖啡店的主人、一个训练有素的艺术家、一个在公众面前的展示者、一名顾问、一个聆听者、一个朋友。当客人走入我们的店中，感觉疲倦与劳累，他们需要他们的咖啡。这个

2017-05-03 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身为年消费世界咖啡豆总量3% 的跨国企业，星巴克是如何透过严密的采购标准来善尽他们在环境议题上的企业责任？透过负责领导星巴克全咖啡及茶类品项采购策略的副总Michelle Burns

2019-03-02 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在许多拥有世界顶级咖啡的城市，咖啡馆不仅是一个让人品尝饮品的地方，更是交流感情与文化的中心。虽然每个城市对于咖啡文化有不同的解读，但下列六个城市，除了在旅游，休闲与文化领域上享有盛名外

2017-12-28 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少独立咖啡馆，变身美拍店，粉红冷饮、粉红云朵马卡龙、粉红背景， 开辟出专门区域供客人拍照， 也让这些店铺迅速变身为 网红打卡地。 例如这家，上海20cafe，绝对少女的天堂 独

2018-07-02 咖啡馆经营

世界杯开赛之际，给广大球迷透露个重磅消息坐落于迪拜JBR的海滩，有一家皇马商店和皇马咖啡厅，身为球迷的你们去过了没?

2014-08-04 咖啡馆经营

咖啡的三重境界：熔、溶、容(融)。 1、熔，不是熔化，而代指高温烘焙，也是对咖啡豆的熔炼和对咖啡品质的熔铸，是一种质的提纯和转变，是植物果实质变身为高级饮品的关键步骤阅读全文http://www.520kfw.com/ (520咖啡网)

2014-08-13 咖啡知识

在家里请客人喝咖啡，身为主人的你不要一手包办，尤其当你的客人正好是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手加奶和糖好了，因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯冷开水，使客人能在冷开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。 在

2015-03-11 咖啡知识

中国首家以海外著名社交软件Line为主题的咖啡馆今天在上海开业。据悉，作为主题咖啡馆，Line之前只在韩国新沙洞开设有实体店。 虽然身为海外社交APP，Line在中国大陆地区并非获准进入手机和电脑市场，但这并不妨碍该软件中可妮兔、布朗熊、馒头人、詹姆斯等

2015-08-01 咖啡资讯

中新网9月16日电 据外媒报道，身为间谍或卧底探员，所有随身物品也可以是秘密工具。英国有公司最近发明一个高科技咖啡杯，外表平平无奇，其实乾坤尽在杯盖：内藏高像素针孔摄录机。 据悉，这种高像素针孔摄录机的影像质素足以用作呈堂证供;而且有窃听功能，

2015-09-17 咖啡资讯

2015年10月9日，浙江杭州，西子湖畔铁将军把门的蒋经国故居变身为星巴克咖啡，故居的转型升级为游客和市民提供了又一个休闲场所也使故居物尽其用，暨保护了故居又使其物尽其用。

2015-10-10 咖啡资讯

充满老北京记忆的咖啡馆。 喜鹊咖啡是很多人在南锣鼓巷最喜欢的咖啡馆，里面满是身为职业摄影师的老板的收藏：老旧的家具、电器、铁皮玩具，看上去很像回到了80年代的北京。咖啡馆临街的一面都是玻璃窗，屋顶也开了天窗。加怡酒店公关经理林祥说：这里的摆设

2015-12-22 咖啡馆

「咖啡走廊」是位在新店小碧潭捷运站附近一家经营烘焙咖啡和面包的咖啡馆，店主人林小姐本身为室内设计师，对于咖啡有一股情有独锺的热情，开店至今已过了十多个年头，不为了商业利益，目的是希望大家能够像她一样享受和品味生活。 为了要带给大家品味生活的

2016-06-23 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身为咖啡店长，爱马每天的工作职责就是吃饭、睡觉、卖萌。 爱马有专属的腾讯员工证。 腾讯4万多名员工中，有只猫员工名叫爱马（Aima），现任腾讯北京分公司Image咖啡店店长，腾讯为它设计专属的周边

2017-09-08 咖啡资讯

说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。 本茨梅丽塔1873年出生于德累斯顿，身为家庭主妇的她喜欢Schlchen Heeen(萨克森方言，指一

2015-01-05 咖啡知识

咖啡师是个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济 的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师

2014-08-28 咖啡知识

迷你乐高咖啡厅Get Show为韩国积木公司BRICKS KOREA的卖场之一，并兼经营咖啡厅。简单、舒适的室内装潢让各位回到建造乐高城堡的儿时，推荐给身为乐高迷的大小朋友。拿铁或摩卡咖啡饮品上的拉花为乐高角色或乐高积木造型，让客人品尝饮品的同时也满足视觉乐

2016-06-17 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身为手冲大神的你，玩过法兰绒吗？ 法兰绒的流速比一般滤纸稍快 因此大部分都是搭配断水法，不然容易太淡 影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，冲3分钟 作者后面有补充不同烘焙度对应的时间 浅煎り 2

2017-08-01 咖啡器具

咖啡师是个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师，

2014-05-20 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩国男星李钟硕早前孖经理人去瑞士及罗马度假，不过就被捕获佢嘅网民批评冇礼貌、人品差，事件更一度掀起粉丝及网民骂战（相关新闻连结：http://bit.ly/2kwE0jX），不过李钟硕就唔受事件影响心情，

2017-10-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 减肥的时候，到底要吃什么才真的能够瘦身啊？每次小编都会在内心不断问自己这个问题 1 因为能够帮助减肥的东西真的都好难吃啊XDD不过身为减肥达人（自己讲 ）当然不能就这样被难吃

2018-05-18 斋啡

咖啡是一种好的休闲饮品，但是在晚上想喝咖啡时又怕睡不着怎么办？第一个方法是选择低咖啡因的咖啡豆，除了因为品种的关系，本身为天然低咖啡因以外；现在有很多后制处理方式，并不是透过化学，而是采取水洗或是蒸气

2021-10-22 咖啡知识

一、速溶咖啡 大多数人接触的第一杯咖啡都是速溶咖啡，而身为海南人更是对从小喝到大的力神咖啡更是情有独钟。速溶是引用最便捷的咖啡。包装袋一撕，热水一冲，香喷喷的咖啡就出炉了!~~~ 而速溶的生产是在工厂里将煮好的咖啡喷雾并瞬间干燥成粉后按比例加入

2016-05-29 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信这个问题，身为咖啡迷的你一定好奇很久了吧！假如我们杯测时，若将同一烘焙批次但大小不同咖啡丢入且研磨进行杯测，是否会影响到咖啡的杯测分数呢？答案就在文章中，就让我们继续看下去吧！ 烘豆

2017-08-09 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这几天家里买了两小桶的冰激凌。 身为一名专业的咖啡师（？），怎能放弃冰激凌呢？ 当然要来试著做做ice cream espresso啦！ 手边没有半自动，所以就用我的万能爱乐压来代替espresso。 一客ice crea

2017-10-05 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现代人愈来愈注重健康饮食，身为超级食物之一的牛油果成为大热，最近这股热潮更蔓延至咖啡界，澳大利亚有咖啡店就利用牛油果打造出一款全新的拿铁喝法，那就是牛油果拿铁牛油果拿铁咖啡 ！ 位于墨尔

2017-10-10 咖啡资讯

咖啡师这个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师

2015-09-06 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身为一个本格派的咖啡瘾士，我尽可能不在连锁咖啡店消费，原因无他：「我是付钱来喝咖啡，不是付钱来租座位」 一杯一百元的咖啡，到底咖啡成本占多少？40%？35%？30%？真相可能比

2019-04-10 咖啡馆

什么才是好的咖啡馆,不同的人答案一定不一样.只有经历,才会懂得.只有在咖啡馆磨砺过,才能懂得什么才是对于客人来说最重要的.这些经历,让我思索出四个构成好咖啡馆的要素! 第一:清洁 有一间咖啡馆的老板是一位日本人,环境清洁的基本要求在耳提面命下已经成为

2017-05-15 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 时至今日，消费者较以往更想要了解食物的来源。 他们想要确定这些食物是以环保负责且不剥削劳工的方式所生产的。 UTZ 认证是一种举世公认的认证方案，它确立了环保农产品与咖啡、

2019-08-02 咖啡资讯

「这支豆子应该烘到什麽程度?」 身为烘焙者，这是一个常被问到的问题。 我们也常常听到小型独立自烘店的店主(通常也身兼烘豆师)在诉说自身烘豆理念时，会指出： 我的咖啡豆跟一般连锁店的深焙是不同的;那种咖啡，怎麽喝，都差不多。然而，通常这也意味著嫌弃

2017-07-28 烘焙知识

给人独特味蕾的咖啡、精致的法式糕点、优雅的店面装修、留学归来的创二代，埃克斯咖啡在这些标签中声名鹊起。短短五年间，从深圳起家的埃克斯咖啡在华南地区已经有了12间店，并且在2014年，要完成30间店的扩张。身为创二代的周建伟，五年的磨砺，不亏就是赢

2015-04-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？ 相信这个问题，身为咖啡迷的你一定好奇很久了吧！假如我们杯测时，若将同一烘焙批次但大小不同咖啡丢入且研磨进行杯

2018-01-18 咖啡杯测

给人独特味蕾的咖啡、精致的法式糕点、优雅的店面装修、留学归来的创二代，埃克斯咖啡在这些标签中声名鹊起。短短五年间，从深圳起家的埃克斯咖啡在华南地区已经有了12间店，并且在2014年，要完成30间店的扩张。身为创二代的周建伟，五年的磨砺，不亏就是赢

2015-04-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平时在大都市快速的步调生活久了，休假日难免让人想去远离尘嚣去放松一下，走进北投区幽静的小巷弄，我遇见了炉锅咖啡。 进入店中，随著简单的轻爵士节奏入座，店内使用极简原木设计风格，皆由身为艺

2017-08-25 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《一流咖啡师在家怎么喝咖啡》法兰绒滤布手冲咖啡Nel drip 身为手冲大神的你，玩过法兰绒吗？ 法兰绒的流速比一般滤纸稍快 因此大部分都是搭配断水法，不然容易太淡 影片中是使用

2018-01-29 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Starbucks咖啡已经是很多人日常生活中不可却缺的精神食粮，身为全球咖啡品牌的领导者之一，Starbucks也会依照分店当地的气息来选择店铺风格，在世界各地开设了许多特色分店。 如同我们熟知的香港中环

2017-06-23 日本

曾是咖啡市场领军型企业的上岛咖啡，也没能挡住市场的大浪淘沙。过不了几天，位于厦门湖滨南路及故宫路的两家上岛咖啡将正式变身为阿度。经此一变，上岛咖啡在厦门的门店总数将由鼎盛时期的10余家，缩减为6家。 厦门目前大小咖啡店超过2600家，但连锁品牌只

2014-04-27 咖啡资讯