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请一定注意下面的操作，当过滤片拧到底时不要停手，反向旋转螺钉一圈或半圈。旋转一圈滴得快，旋转半圈滴得慢。这是一个影响出杯速度和口味的诀窍。滴得快的口味薄反之则浓。若不反拧螺钉过滤片压的咖啡过紧，直接影响出杯速度和口味。 以上操作后在咖啡杯中

2016-10-29 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接下来在雪克杯里加入冰块，有大块的冰块加大块的，如果只有小块的冰块那就多放两块，不然会溶出太多冰块水，口感会比较淡 加两匙砂糖喔，如果没有茶匙，一般西餐喝汤用的大汤匙一匙也可以。因为西西

2017-08-01 咖啡小知识

1.常喝咖啡： 窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，美国营养师包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。 补救措施：每天补充1500毫克钙，记住每多喝一杯咖啡，就要增加1937毫克的钙。可以在每杯咖啡中，加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。 2.月

2015-06-26 咖啡知识

1、常喝咖啡：窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，美国营养师包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。 补救措施：每天补充1500毫克钙，记住每多喝一杯咖啡，就要增加1937毫克的钙。可以在每杯咖啡中，加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。 2、月

2014-07-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早阵子，与闺蜜去了上咖啡班，大家都顺利通过了考试，获得了City Guilds 的 International Award in Barista Skills的证书。这其实是一个十分容易的考试，不过容易又好，难又好，

2018-04-25 德龙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我在家也是用手冲啊，可是为什么没你们冲的好喝啊？ 很多人都觉得手冲是一个高级的手法，只要用上了手冲这两个字，任何咖啡都会变好喝一样。 事实上，要煮好咖啡，你除了要拥有适

2019-03-22 手冲咖啡

如果想要美味的咖啡,就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜的烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜,做出的咖啡味道就越好。

2014-06-09 咖啡机

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

2014-07-14 咖啡文化

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

2014-07-14 咖啡文化

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。 越南咖啡加炼乳的，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 现在说说越南滴滴壶的具体使用方式： 1、准备物品： 越南滴滴壶 炼乳 越南本地咖啡豆 咖啡匙

2014-07-14 咖啡文化

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

2014-12-04 越南咖啡豆

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。 越南咖啡加炼乳的，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 现在说说越南滴滴壶的具体使用方式： 1、准备物品： 越南滴滴壶 炼乳 越南本地咖啡豆 咖啡匙

2014-12-04 越南咖啡豆

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

2014-12-04 越南咖啡豆

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

2015-02-28 咖啡知识

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

2015-05-25 咖啡知识

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。 越南咖啡加炼乳的，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 现在说说越南滴滴壶的具体使用方式： 1、准备物品： 越南滴滴壶 炼乳 越南本地咖啡豆 咖啡匙

2015-05-25 咖啡知识

越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

2015-05-25 咖啡知识

咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在研磨之后一定要清洗干净，否则油脂积垢，久了会有陈腐味，即使是再高级的豆子，也被磨成怪味粉末了。磨豆机在每次使用完 毕后，一定要用湿市擦拭刀片机台，并用温热水清洗塑料顶盖。但是对于美国流行的加味咖啡，添加的香精味

2016-06-06 咖啡庄园

三分钟学会九种世界各地最好喝特色咖啡的制作方法,mark一下,在家就能做噢! 1. 葡萄牙马克兰。 做法:混合柠檬汁和冷咖啡,加入适量砂糖和冰块。 2. 德国冰淇淋咖啡。 做法:在杯子中加入冰淇淋和咖啡,放入一勺鲜奶油,淋上巧克力粉。 3. 越南冰牛奶咖啡。 做法:

2015-02-11 咖啡知识

1.古式房子磨豆机 也叫三方磨豆机，为木纹柔美的手摇磨豆机。把手的回转速度或力道增减若不均，则研磨后的咖啡豆会不匀称，此点要注意，此款磨豆机的特点是磨豆快速，粗细均匀，可调节粗细。 操作方法：把咖啡豆放在上端的容器里，轻轻摇到手柄，研磨出的咖

2014-05-19 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多上班族，为方便快捷，都爱早上一杯三合一咖啡，好让为自己充一充电。但大家有否留意，当中的成分，除了有大量糖份之外，其中亦有奶精！ 早前，有报道指出，三合一咖啡毒性较高，建议用家要小心。

2017-08-22 咖啡资讯

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是用一种特殊的滴滤方法提取成咖啡，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。这种滴滤器具在越南叫做滴滴壶。 这种咖啡的做法，好像只有越

2014-06-10 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早前，有报道指出，三合一咖啡毒性较高，建议用家要小心。可是，由于该研究的资料不太详尽，所以，不便在此评论其毒性，但可以知道的是，三合一咖啡的确并非健康饮品。 奶精会制造更多胆固醇 很多上班

2017-08-05 咖啡资讯

1.古式房子磨豆机 也叫三方磨豆机，为木纹柔美的手摇磨豆机。把手的回转速度或力道增减若不均，则研磨后的咖啡豆会不匀称，此点要注意，此款磨豆机的特点是磨豆快速，粗细均匀，可调节粗细。 操作方法：把咖啡豆放在上端的容器里，轻轻摇到手柄，研磨出的咖

2014-11-07 咖啡知识

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是用一种特殊的滴滤方法提取成咖啡，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。这种滴滤器具在越南叫做滴滴壶。 这种咖啡的做法，好像只有越

2015-10-06 咖啡知识

1.古式房子磨豆机 也叫三方磨豆机，为木纹柔美的手摇磨豆机。把手的回转速度或力道增减若不均，则研磨后的咖啡豆会不匀称，此点要注意，此款磨豆机的特点是磨豆快速，粗细均匀，可调节粗细。 操作方法：把咖啡豆放在上端的容器里，轻轻摇到手柄，研磨出的咖

2015-04-23 咖啡知识

研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来，会影响烹煮后

2016-06-05 咖啡庄园

手摇咖啡磨豆机调粗细哪个牌子好怎么用 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀） 以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电

2017-02-04 磨豆机

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康

2015-06-25 咖啡知识

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康

2014-06-13 咖啡知识

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。

2014-08-18 咖啡豆

越南咖啡缘起于十九世纪初期法国非常盛行的滴滤咖啡，随着法国与越南的殖民关系而引入越南。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，我们之为滴滴壶。 目录[隐藏] 越南咖啡缘起于十九世纪初期法国非常盛行的滴滤咖啡，随着法国与越南的殖

2015-11-09 精品咖啡学

研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来，会影响烹煮后

2016-06-06 咖啡庄园

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮

2014-08-07 咖啡知识

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康

2015-08-01 咖啡知识

研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来，会影响烹煮后

2016-06-08 咖啡庄园

我在国家地理里看了一期关于越南美食的记录片，其中就有很大篇幅在讲越南咖啡。我一直觉得越南本土卖的咖啡豆品相很差的，烘焙不均，颗粒大小不一，看上去像我们家咖啡烘焙好挑拣出来的废品豆。看片子里采访的店用的咖啡，果然就是如此。但越南人民喝咖啡的

2015-04-21 咖啡知识

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康

2015-08-27 咖啡知识

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮

2015-01-16 咖啡知识

花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶

2014-07-15 咖啡资讯

研磨咖啡豆的最佳时间粗细品牌哪种好 研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式六说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡

2016-12-12 咖啡豆

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮

2015-07-27 咖啡知识

咖啡磨豆机怎么调研磨的细度-手摇咖啡磨豆机哪种好 研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的

2016-12-06 磨豆机

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮

2014-08-01 咖啡文化

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮

2014-12-15 咖啡知识

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮

2015-01-31 咖啡技术

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮

2015-05-09 咖啡知识

研磨咖啡豆的最佳时间研磨粗细哪种品牌比较好 研磨的机器对咖啡也有很大的影响，专家介绍，尽量不要用螺旋桨式的磨豆机，因为那不是磨豆子，而是在砍豆子。应找那种带锯齿的磨豆机，这种机器磨出来的豆子，粗细均匀，在研磨过程中，又不会灼伤豆子。咖啡的香

2016-11-16 咖啡豆

咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在

2016-01-06 咖啡资讯

花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶

2014-12-04 咖啡知识