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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在花费13亿美金从台湾统一企业手中买回上海星巴克经营权之后，星巴克总裁兼执行长Kevin Johnson发表公开声明称，把星巴克在中国的业务统整起来，将增强我们对这块市场的投入。 不过，这仅是官方说法。

2017-07-30 咖啡资讯

真空包装咖啡 大多数买回的咖啡是放在真空包装塑料袋中。真空处理过程能清除容器中的氧气和二氧化碳，这可以让咖啡粉保持新鲜。容器一旦被打开，咖啡的良好状态只能维持7-10天。 碾磨咖啡豆 如果买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨，咖啡粉能保持2周时间。它们

2016-10-11 咖啡烘焙

刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好不同的品种养豆时间 经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中，并置于阴凉干燥的室温环境下存放。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月 真空包装咖啡 大多数买回的咖啡是放在真空包装塑料袋中。真空处理过程能清除

2017-01-22 咖啡豆

烘焙好的咖啡豆保质期-烘焙咖啡豆怎么喝 碾磨咖啡豆 如果买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨，咖啡粉能保持2周时间。它们的保存方法与完整咖啡豆一样，也需要放在密闭容器，并置于阴凉干燥的地方。 冷藏咖啡豆 很多人错误的认为将咖啡放在冰箱保存是最佳方法。

2017-01-19 咖啡烘焙

未烤制的咖啡豆 咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存几年时间。在烤制期间，咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质。因此在咖啡豆经过烤制后，存储方式就变的尤为重要。 烘焙过的咖啡豆 经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中，并置于阴

2016-10-17 咖啡烘焙

罗智先27日晚间宣布，统一和统一超将分别出售20％和30％上海统一星巴克股权予美国星巴克，并买回台湾统一星巴克股权。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 统一集团董事长罗智先日前宣布，统一及统一超将分别出售20％及30％上海星巴克股

2017-07-30 咖啡资讯

卡蒂姆咖啡口感风味描述研磨刻度产地区处理法庄园介绍 附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-11-25 卡蒂姆咖啡豆

烘焙好的咖啡豆保质期是多少天存放时间与咖啡品种有关系吗 买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨，咖啡粉能保持2周时间。它们的保存方法与完整咖啡豆一样，也需要放在密闭容器，并置于阴凉干燥的地方。 养好的咖啡豆尽快密封保存，话说红颜易老，花无百日红。咖啡

2017-01-19 咖啡豆

云南铁皮卡介绍 后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-10-28 云南咖啡豆

香醇浓郁的咖啡是不少人的最爱，一些人甚至买回咖啡机与咖啡豆，自己动手制作咖啡。那么，咖啡机的使用方法与步骤是怎样的，日常使用时该怎样进行清洁保养呢? 咖啡机的清洁保养 1、买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项

2015-11-05 精品咖啡学

香醇浓郁的咖啡是不少人的最爱，一些人甚至买回咖啡机与咖啡豆，自己动手制作咖啡。那么，咖啡机的使用方法与步骤是怎样的，日常使用时该怎样进行清洁保养呢? 咖啡机的清洁保养 1、买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项

2015-12-31 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡 哪里出产的最好喝？以自己的经验，印尼的 麝香猫咖啡 最好喝，但贸易商从印尼进口，在台烘焙的口感比原产地更好。 吴锡文说，印尼峇里岛卖给观光客的麝香猫咖啡豆100公

2018-05-27 猫屎咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 夏天过去了，较低的气温让我的Kalita陶制滤杯又进入了热杯麻烦的阶段，所以趁著这个时候，从日本买回Kalita经典的102铜制

2018-01-07 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡 哪里出产的最好喝？兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文认为，以自己的经验，印尼的麝香猫咖啡最好喝，但贸易商从印尼进口，在台烘焙的口感比原产地更好。 吴锡文说，印尼峇

2019-01-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 麝香猫咖啡哪里出产的最好喝？兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文认为，以自己的经验，柬埔寨的麝香猫咖啡最好喝，但贸易商从柬埔

2018-01-25 猫屎咖啡豆

云南铁皮卡咖啡 后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-10-24 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在接连出售健力宝和今麦郎饮品资产后，统一公司今次再度开启卖卖卖。 昨天，统一企业与星巴克联合宣布，统一方面将以约13亿美元现金出售与星巴克在中国华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司

2017-08-29 咖啡资讯

咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄减烟蒂。 精神不济时来杯咖啡，不仅能夠提神醒脑，闻闻咖啡香味还能夠帮您吸收约柠檬三倍量的维他命c，不喝咖啡的人也可以试试看哦! 吃完含大蒜的食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新自然。 将咖啡渣放在冰箱

2014-07-17 咖啡知识

* 咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄减烟蒂。 * 精神不济时来杯咖啡，不仅能夠提神醒脑，闻闻咖啡香味还能夠帮您吸收约柠檬三倍量的维他命c，不喝咖啡的人也可以试试看哦! *吃完含大蒜的食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新自然。 *将咖啡渣放

2014-07-22 咖啡知识

不是每一个人都懂得喝咖啡的艺术的。追求不同，喝法不同。那么，这里分享一下我的感受和体会。 1、如果你需要用咖啡刺激一下大脑的活力，更有精神一些，建议你喝原汁浓咖啡。这样才带劲! 2、如果你追求口感好，醇香型的。建议你喝一些配料比较丰富的咖啡饮品

2015-03-03 咖啡知识

鼎鼎大名的香蕉牛奶现在有专属咖啡厅啦！ 3月11日，韩国香蕉牛奶的公司宾格瑞(BINGGRAE)在东大门开了第一家香蕉牛奶咖啡厅Yellow Cafe，并将其称为香蕉牛奶旗舰店，店内装潢全都是可爱的奶黄色，门口还有超大型、接近一个人身高的香蕉牛奶经典瓶瓶： 店内贩

2016-04-27 咖啡资讯

鼎鼎大名的香蕉牛奶现在有专属咖啡厅啦！ 3月11日，韩国香蕉牛奶的公司宾格瑞(BINGGRAE)在东大门开了第一家香蕉牛奶咖啡厅Yellow Cafe，并将其称为香蕉牛奶旗舰店，店内装潢全都是可爱的奶黄色，门口还有超大型、接近一个人身高的香蕉牛奶经典瓶瓶： 店内贩

2016-05-23 咖啡行业

咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄减烟蒂。 精神不济时来杯咖啡，不仅能夠提神醒脑，闻闻咖啡香味还能夠帮您吸收约柠檬三倍量的维他命c，不喝咖啡的人也可以试试看哦! 吃完含大蒜的食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新自然。 将咖啡渣放在冰箱

2015-06-27 咖啡知识

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-03-13 咖啡资讯

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-10-16 咖啡师

咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄减烟蒂。 精神不济时来杯咖啡，不仅能夠提神醒脑，闻闻咖啡香味还能夠帮您吸收约柠檬三倍量的维他命c，不喝咖啡的人也可以试试看哦! 吃完含大蒜的食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新自然。 将咖啡渣放在冰箱

2015-08-19 咖啡知识

咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖啡煮沸，

2015-03-02 咖啡知识

咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖啡煮沸，

2015-05-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Yukro合作社最初成立于1977年，位于Jimma的Gera区Wanja Qarsa村。今天，他们是Keta Meduga联盟的一部分，这是西方国家埃塞俄比亚在咖啡品质方面表现最好的合作社(如Biftu Gudina和

2019-11-18 咖啡庄园

咖啡渗透壶 ??家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 ? 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖

2015-02-27 咖啡技术

咖啡渗透壶 　　家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 　 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖

2015-02-27 咖啡技术

家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，（不过多是用做装饰），用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖啡煮沸，它的味道

2016-05-24 咖啡庄园

现代的咖啡制作方法 咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，（不过多是用做装饰），用这种方法很有趣，很像炼金术，

2016-06-07 咖啡庄园

现代的咖啡制作方法 咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，（不过多是用做装饰），用这种方法很有趣，很像炼金术，

2016-06-06 咖啡庄园

我们常见的有白茶，绿茶，红茶，乌龙茶，制茶过程大体一样。 1〕採青：茶叶制作的第一步骤是採茶树上新长成的嫩芽或开面叶为原料。 〔2〕日光萎凋：採下来的茶青，放置于室外，让阳光使其自然消失一部分水分，叶面光泽消失成波浪状起伏，手触摸有柔软感，称为

2021-06-12 茶饮百科

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度最大咖啡连锁店创办人希达塔（V.G.Siddhartha）被人发现已经死亡，据传他数天前留下一封信，表明自己因银行、投资人和税务机关的压力感到力不从心。 希达塔本周一（29日）在靠

2019-07-31 咖啡八卦信息

铁皮卡咖啡特点风味描述研磨刻度产地区庄园介绍 高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2016-12-26 铁皮卡

铁皮卡咖啡豆的特点风味描述口感研磨刻度产地区品种简介 咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北

2017-01-09 铁皮卡

▲星巴克免费磨豆服务，日前引起争议。（图／ETtoday资料照） 消费中心／综合报导 咖啡龙头星巴克上月以营运成本增加为由，大动作调涨29项商品价格，涨幅最高达16%，引起民怨。现在又爆出顾客拿咖啡豆至门市请店员免费磨豆，却被告知不提供这项服务，让该名

2017-03-06 咖啡资讯

云南有机铁皮卡咖啡，是云南最老的品种，2011-12年，该豆整个云南年产量只有3万吨，十分稀少。15目以上，海拔：1200米以上，果酸味：较强，特点：当季新鲜咖啡生豆、香醇浓郁、口感细腻润滑、果酸味较好、极具个性的上等佳品。生长于云南保山潞江坝的高黎贡山

2017-01-12 铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆的口感风味描述研磨刻度庄园产地区品种介绍 铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可

2016-12-24 铁皮卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 连星巴克也不敌的咖啡大亨悉达多（V.G.Siddhartha）是印度富豪之一，却突然下落不明，安危引人担忧，警方今天展开大规模搜寻。 这位连锁店「每日咖啡」（Cafe Coffee Day）老闆是

2019-07-31 咖啡八卦信息

说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆

2014-08-08 咖啡豆

铁皮卡咖啡特点种类口感风味描述研磨刻度处理法品种介绍 1.铁皮卡（Typica）：衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的原生品种，风味优雅，体质较弱，抗病力差、产量少，大家耳熟能详的印度尼西亚曼特宁、牙买加蓝山、古巴象豆、夏威夷可娜、云南小粒、艺妓等，都是

2016-12-21 铁皮卡

铁皮卡咖啡特点风味描述口感研磨刻度处理法产地区介绍 麝香猫咖啡是近期发明的咖啡，用猫的便便制出的咖啡。是众多咖啡中，最贵的一种。 蓝 山 （Blue Mountain Coffee） 蓝山咖啡后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但

2017-01-05 铁皮卡

说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆

2014-08-11 咖啡文化

说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆

2014-10-29 咖啡知识

说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆

2015-04-24 咖啡知识

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。然而，我们对黑咖啡总是了解得太少，若即若离的距离让黑色的它备添神秘。其实，黑咖啡就在身边，爱上它，你就一

2014-12-12 咖啡知识

说到咖啡，人们多想到速溶咖啡、现磨的美式咖啡或是一包完美香喷喷的烘焙咖啡豆。当多数人都停留在这前3个阶段的时候，有一些挚爱咖啡的人已经进行到了更早的步骤烘焙新鲜咖啡豆。今天，本网就请到了一位在家烘焙咖啡豆的达人北冥，据他说，咖啡从新鲜的生豆

2014-11-26 咖啡知识