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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这几年埃塞俄比亚最受注目的产区莫过于耶家雪菲，谷吉-夏奇索比起耶家雪菲较不为人知，但在2015年耶家雪菲整体价格飙涨的趋势下，国际精品买家转为寻找其他邻近产区，例如：Sidamo、Limu、Jimma等等

2017-06-15 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年，除了受青睐许久的耶家雪菲之外，许多具潜力的产区相继被发现，国际精品咖啡买家转为寻找耶家雪菲以外的产区，例如Sidamo,Limu,Jimma等等。由于谷吉/夏奇索所生产的咖啡确实具有显著的独特性，

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲 埃塞俄比亚 耶加雪菲邻近著名的Kaffa森林，全区为野生咖啡林，咖啡品种多而庞杂，至少1000种以上，目前学者专家们公认阿拉比卡品种的发源地，也是全球咖啡基因的宝库。一般称埃塞俄比亚耶家雪菲

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名称依循著此规则去做命名，本次推出的谷吉-夏奇索位于知名产区耶家雪菲东南方，在行政区划分上

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） □埃塞俄比亚行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region, Zone, woreda, kebele.大部分的咖啡生豆名称依循著此规则去做命名，这款谷吉/夏奇索位于知名产区耶家雪菲东南方，在行政区划分上隶属

2017-06-15 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩（Sidama）位于埃塞俄比亚南方，该地区地景多变化，造就每个城镇所产的咖啡风味都各有特色与多元化。夏奇索（Shakisso）位于西达莫里的谷吉 （Guji）产区，位于耶家雪菲的东南方，平均海拔高

2017-06-15 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 日晒谷吉 夏奇索 G1 国家 埃塞俄比亚（Ethiopia） 产区 Guji Zone、，Shakisso woreda 生产者 当地区域型小农 处理法 日晒处理（Natural） 品种 埃塞俄比亚原生种（Heirloom） 海拔 1,800

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谷吉-夏奇索的咖啡其实相当具有独特性，生产的咖啡也与屡屡获得市场的关注，Ninty Plus在2009年底推出的传奇豆款真心话（Nekisse），原意即为来自夏奇索的花蜜（Nectar from Shakisso），来源产区与命

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前，我们介绍过埃塞俄比亚的耶珈雪啡，因为特殊的花香以及柠檬柑橘调性，成为国际精品咖啡迷的目标，也进而带动了埃塞俄比亚内需市场的增加。在大家都抢著要的情况下，耶珈雪啡的价格可想而知的就越

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古吉夏奇索产区咖啡产区介绍 夏奇索产区咖啡豆海拔多少 SIDAMO 希达莫与另两区域─哈拉及耶加雪夫于2004年经由埃塞俄比亚政府认可注册了商标，使得该区的名声与当地鲜明特性的咖啡豆，共同提高了辨

2017-06-23 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古吉夏奇索产区咖啡的特色 夏奇索产区的咖啡种类介绍 谷吉产区之所以可以脱颖而出，成为精品咖啡迷眼中的新亮点，除了本身具备的地理优势、优质农民以及ECX的划分改变以外，夏奇索（Shakisso有时译

2017-06-23 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲 埃塞俄比亚 耶加雪菲邻近著名的Kaffa森林，全区为野生咖啡林，咖啡品种多而庞杂，至少1000种以上，目前学者专家们公认阿拉比卡品种的发源地，也是全球咖啡基因的宝库。一般称埃塞俄比亚耶家雪

2017-06-15 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 鉴于传统日晒法的不良，随之而生的就是水洗法。将采收的浆果以去果皮机将大部分的果肉从咖啡豆上分离，再将带壳豆导引至一个干净的水槽里，浸泡在水中进行发酵以彻底去除残余的果肉层。过去（约五年前

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古吉夏奇索产区咖啡豆风味描述 夏奇索产区咖啡怎么喝冲 谷吉产区位于知名耶珈雪啡产区的东南方，是全埃塞俄比亚海拔最高的区域，平均海拔高度超过1800米。显著的日夜温差，使咖啡豆的生长更完整、甜

2017-06-23 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethopia 埃塞俄比亚 人口：93877000 埃塞俄比亚的产区名在咖啡界中辨识度是最高的，是目前做为产区名称做为咖啡名称最多的一个国家。今日如此，未来也是可预见的。此外，原物种、野生种的阿拉比卡基因

2017-06-06 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古吉夏奇索产区咖啡豆特点是什么 夏奇索产区咖啡多少钱 埃塞俄比亚行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名称依循著此规则去做命名，本次推出的

2017-06-23 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谷吉产区位于知名耶珈雪啡产区的东南方，是全埃塞俄比亚海拔最高的区域，平均海拔高度超过1800米。显著的日夜温差，使咖啡豆的生长更完整、甜感更明显；少虫害，让咖啡农可以采用全有机方式种植，再

2017-06-15 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谷吉产区之所以可以脱颖而出，成为精品咖啡迷眼中的新亮点，除了本身具备的地理优势、优质农民以及ECX的划分改变以外，夏奇索（Shakisso有时译做Shakiso）这个微产区也是功不可没！夏奇索的咖啡属谷吉

2017-06-09 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古吉夏奇索产区单品咖啡怎么样 夏奇索产区单品咖啡豆多少种风味 HARRAR 此区是环绕于哈拉周围的小镇，为最年久的生产区。此区咖啡极为特殊，未处于需要额外灌溉的环境。哈拉长年享有极高的声誉，虽

2017-06-23 夏奇索产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+烛芒、九十Plus咖啡是什么意思？杯测评分90分以上的意思吗？ LevelUp是90+Ninetyplus的副品牌，保留了90+的惊人风味，但价格却更平易近人。DerarEla为西达莫语中HighlyFloral之

2018-02-08 九十+咖啡豆

肯尼亚Nyeri产区家图吉Gatugi处理厂水洗AA级 蔓越莓 位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri，Thika、Kirinyaga、Mt.KenyaWes

2016-04-08 非洲咖啡精品庄园

西达摩夏奇索产区 西达摩夏奇索风味走向 埃塞俄比亚行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名称依循着此规则去做命名，本次推出的谷吉-夏奇索位於知名产区耶家雪菲东南方，在行政区划分上隶属Oromia Regio

2018-05-09 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞古吉夏奇索产区产区圣精品单品豆的历史文化、故事典故 如同耶家雪菲在成名之后广为人知，于是成为独立的产区。古吉以其优越的地理位置及杯中风味在2010年就被ECX独立成一个独立产区。夏奇索（Sh

2017-06-29 夏奇索产区

Kenya Nyeri Gatugi AA 国家：肯尼亚 等级：AA 产区：Nyeri中央大山地区 海拔：1600-2300公尺 土质：火山粘土 处理方式：水洗 品种：SL 28, SL 34 处理厂：Gatugi处理厂 生产者：小咖啡农 风味：花香，黑醋栗，蔓越莓

2016-05-09 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名称依循著此规则去做命名，本次推出的 谷吉-夏奇索 位于知名产区耶家雪菲东南方，在行政区划

2017-12-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞古吉夏奇索产区产区单品豆风味特点、产区及冲煮参数 非洲 埃塞俄比亚 耶加雪菲邻近著名的Kaffa森林，全区为野生咖啡林，咖啡品种多而庞杂，至少1000种以上，目前学者专家们公认阿拉比卡品种的发

2017-06-29 夏奇索产区

中国咖啡的种植，主要集中在云南和海南两

2016-07-11 中国咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞古吉夏奇索产区产区单品豆差别、区分及获奖情况 厂名： 大镇咖啡前街咖啡馆厂址： 广州市保安前街10号厂家联系方式： 020-38364473配料表： 自家烘焙保质期： 90净含量： 227g包装方式： 散装咖

2017-06-29 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞古吉夏奇索产区产区单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 谷吉-夏奇索的咖啡其实相当具有独特性，生产的咖啡也与屡屡获得市场的关注，Ninty Plus在2009年底推出的传奇豆款真心话（Nekisse），原意即

2017-06-29 夏奇索产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞古吉夏奇索产区产区单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 □埃塞俄比亚行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region, Zone, woreda, kebele.大部分的咖啡生豆名称依循著此规则去做命名，这款谷

2017-06-29 夏奇索产区

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 涅里产区|Othaya合作社家图亚尼处理厂水洗AA的风味？ 肯尼亚 是非洲咖啡的明星产国，在地理位置上虽然邻近埃塞俄比亚，咖啡产业却起步得较晚。近十年来随著精品咖啡产业的

2018-11-01 精品咖啡豆

风味叙述: 啜饮时带有花香、绿茶感、柠檬与金桔酸质、 黑醋栗、蔓越莓风味、线条鲜明。

2016-04-16 肯尼亚国家

在肯亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树。 1930年，由Scott Laboratories实验室培育、命名的肯亚独特品种SL28、SL34便是在这样良好的环境下诞生。 根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为

2016-05-14 咖啡庄园

根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。 虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很

2016-06-15 咖啡庄园

根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。 虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很

2016-07-08 非洲咖啡

根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。 虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很

2016-05-18 咖啡庄园

KenyaNyeri Gatugi AA 国家：肯尼亚 等级： AA 产区： Nyeri中央大山地区 海拔：1600-2300公尺 土质：火山粘土 处理方式：水洗 品种：SL 28, SL 34 处理厂：Gatugi处理厂 生产者：小咖啡农 风味：花香，黑醋栗，蔓越莓 位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，

2016-05-05 咖啡庄园

根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。 虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很

2016-05-10 咖啡庄园

位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri，Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu和Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare

2016-05-03 咖啡庄园

非洲 衣索比亚 耶加雪菲邻近着名的Kaffa森林，全区为野生咖啡林，咖啡品种多而庞杂，至少1000种以上，目前学者专家们公认阿拉比卡品种的发源地，也是全球咖啡基因的宝库。一般称衣索比亚耶家雪菲的咖啡品种为Heirloom，其实并不是指单一特定品种，Heirloom中

2017-11-04 非洲咖啡精品庄园

于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Aber

2016-03-26 非洲咖啡精品庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-25 咖啡庄园

位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Ab

2016-03-29 非洲咖啡精品庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚南部的 古吉咖啡 （Guji）产区邻接著西达摩（Sidamo）和基迪欧（Gedeo）区，境内横亘著高耸山脉、高地、高原、山谷和平原，地形多样化。该区地质属于养分肥沃、排水良好

2018-08-22 埃塞西达摩日晒古吉

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡庄园

但近年来巴拿马积极推动精品咖啡事业，曾在拍卖会上高价卖出其优质的咖啡豆，因而巴拿马的咖啡已逐渐再度受到世人重视。好的巴拿马豆以干净澄澈、明亮温顺的口感，中等的醇度表现令人惊艳，是咖啡品尝家认可的优秀咖啡之一在波奎特产区其中还分布着许多的优秀

2016-06-17 咖啡庄园

随着人们对咖啡的接触日渐加深，普通的品尝已经满足不了人们的需求。因此，越来越多咖啡爱好者会自己买豆回家从研磨开始做起，一步一步地调配出自己喜欢的咖啡味道。咖啡豆的大

2016-04-19 非洲咖啡精品庄园

强劲的花香混合着橘皮的香气与葡萄柚乾香，一入口登场的是细致的花香与香甜的桃子，还带有香橙与柠檬皮，接着荔枝悄悄的出现在中段，最後尾韵的咖啡花强劲而持久。 Guji这个产区一直是小编相当关注的一个产区，这几年的发展也证实了古吉产区的兴起的确是衣索

2017-11-04 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区： 西达摩/古吉 /夏奇索/邓比屋朵 处理场：吉格莎处理厂 海拔 1900~2100M 品种：衣索比亚原生种 处理法：水洗/日晒 等级：G1 风味叙述(水洗):甜桃，花香调混和蜜柑的香气，养

2018-07-05 精品咖啡豆