专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 涅里产区|Othaya合作社家图亚尼处理厂水洗AA的风味？ 肯尼亚 是非洲咖啡的明星产国，在地理位置上虽然邻近埃塞俄比亚，咖啡产业却起步得较晚。近十年来随著精品咖啡产业的
2018-11-01 精品咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 本次介绍的维娜果(Wenago)是属于耶家雪菲系列，香甜感较强烈的豆子。 维娜果镇(Wenago)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)的一个小区域， 基迪欧(Gedeo)距离耶加雪菲城镇往南约5公里处。 在基
2017-06-19 耶加雪菲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坐落于 耶家雪菲 镇南端，为此区最高海拔的咖啡产区之一，盖德奥地区（Gedeo Zone）的沃卡（worka），平均海拔高度1600-2300m。Halobariti合作社成立于2012年，曾经属于沃卡合作社的一员，为相当新
2017-12-30 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 涅里产区 家图亚尼处理厂 国家：肯尼亚 产区：涅里 生产者：处理厂周围邻近小农 处理厂：家图亚尼处理厂 处理法：肯尼亚式水洗处理 品种：SL28、SL34、 海拔：1,400 1,800
2018-06-21 咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：大马合作社 ■产区：耶家雪菲 ■处理法：Wash水洗 ■采收期：2014年到达 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■外观：17-18screen ■等级：Gr1 杯测纪录： 大马合作社为 YCFCU 合
2017-09-04 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚的咖啡豆在台湾评价极高， 尤其以：西达摩、耶家雪菲、哈拉，这三个产区的咖啡豆最为之疯狂。 本次介绍的维娜果(Wenago)是属于耶家雪菲系列，香甜感较强烈的豆子。 维娜果镇(Wenago)位埃塞
2017-05-09 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒
2017-05-14 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒
2017-05-16 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒
2017-05-23 埃塞耶加雪菲维娜果合作社日晒
肯尼亚Nyeri产区家图吉Gatugi处理厂水洗AA级 蔓越莓 位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri，Thika、Kirinyaga、Mt.KenyaWes
2016-04-08 非洲咖啡精品庄园
位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri，Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu和Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare
2016-05-03 咖啡庄园
于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Aber
2016-03-26 非洲咖啡精品庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大马合作社为 YCFCU 合作联盟成员，位於着名的Dilla Sorrounding产区～ 这款咖啡最是以茶叶为的主要基调加上奶油及花果香味,非常特别,在磨好粉的乾香气中,即可察觉它美妙的茶感,及
2019-08-22 咖啡知识
位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Ab
2016-03-29 非洲咖啡精品庄园
哥斯达黎加《民族》报8月15日报道，据哥斯达黎加咖啡研究院(Icafe)数据，哥17家合作社咖啡产量在总产量所占比重从2011年的36.5%增长到2015年的41.5%。其余咖啡生产者主要是出口商和小微企业，其中小微企业所占比重占34.5%
2016-08-22 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 垦二代成宗培、许娇兰夫妇2014年6月创办陨石岭咖啡种植专业合作社，带领60家种植户在白沙农场二十三队种植咖啡2000多亩。目前600多亩已投产，年产咖啡豆300余吨。近日许娇兰正在采收咖啡豆。
2017-10-26 咖啡资讯
耶加雪菲 沃卡合作社独立出来的班可果丁丁微型合作社介绍 沃卡位在 耶家雪菲 的最东南方洁蒂普产区(Gedeb)，早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社来做处理；但这两三年间，一个个独立的单一来源被全世界的咖啡猎人一一挖
2017-11-21 耶加雪菲咖啡
COCAPEC称，咖啡下降的主要原因是严重干旱和咖啡树产量小年叠加造成的。咖啡树产量每两年有一个循环，一年高产量，次年低产量。COCAPEC咖啡合作社拥有2200家农户，预计2015年产量在100万袋左右(约合6万吨)，比去年的200万袋(约合12万吨)减少一半。COCAPEC咖
2015-04-07 咖啡行业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Othaya Farmers Cooperative Society是一个由19家小型湿磨厂(即工厂)组成的组织，位于Nyeri县Othaya镇及其周围。该协会于1956年注册，当时有250名农民，自那以后已发展到15000多名
2020-01-12 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 水洗 孔加合作社是什么？有什么风味特点和口感？ 国家：埃塞俄比亚 庄园：孔加合作社 产区：耶家雪菲 品种： 埃塞俄比亚 亚原生种 处理法：水洗 采收期：2016年到达 杯
2018-06-23 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：孔加合作社 ■产区：耶家雪菲 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达 杯测报告： 杯测纪录：孔加合作社（Konga Coop）是由1,556名咖啡小农家庭成
2017-08-29 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 利姆 悠库合作社 #11 Limu Yokro Cooperative #11 国 家：埃塞俄比亚 Ethiopia 产 区：吉马 吉菈 Jimma Gera 等 级：Grade 1 处理方式：水洗处理法 Washed Process 品 种：埃塞俄
2019-04-21 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：姆耐吉 ■产区：耶家雪菲 ■处理法：Wash水洗 ■采收期：2014年到达 说明与冲煮建议：这是一款具百香果风味的耶家雪菲，有著迷人的甜度和亮度，会有如此亮眼的表现，这
2017-09-03 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古吉 埃侬纳 Guji Allona 国 家：埃塞俄比亚 Ethiopia 产 区：古吉 Guji 等 级：Grade 1 处理方式：水洗处理法 Washed Process 品 种：当地原生种 Heirloom Varieties 海 拔：2000
2019-04-22 埃塞俄比亚咖啡
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-24 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁品种- 布隆迪 MATONGO产区Bwayi水洗厂的咖啡种植故事？ 布隆迪咖啡 怎么喝？ Bwayi水洗厂位于布隆迪卡扬扎省的Matongo镇。平均有4,000家咖啡生产商为Bwayi做出贡献，其中983家
2018-09-07 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚水洗西达摩G1狮子王谷吉产区 (Ethiopia Sidamo Lion King Washed G1) 风味叙述：强烈的柠檬香与甜柑橘，茉莉花、橘子、 温和干净平衡浓郁的水果香甜，温和干净平衡，有着典型 西达摩调性
2017-12-28 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：耶家雪菲科喜尔 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年 杯测报告： 杯测报告： 科喜尔咖啡这几年在台湾名气越来越大，当然也造成许多的误
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Gaturiri工厂位于肯尼亚南部的Nyeri地区，是Barichu合作社的一部分。Gaturiri为大约1100家小型生产商提供服务，生产大约600吨樱桃。处理过程中使用来自基里古河的淡水。Gaturiri是
2020-01-06 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 科契尔 蒨贝莎处理场 （Ethiopia Yirgacheffe Kochere Chelbesa Natural G1） 风味叙述：果干、茶香、葡萄、柑橘、水果般清甜感、Body饱满
2019-05-27 耶加雪菲咖啡
国家：衣索比亚 庄园：孔加合作社 产区：耶家雪菲 品种：衣索比亚原生种 处理法：水洗 杯测报告： 杯测纪录：孔加合作社(Konga Coop)是由1,556名咖啡小农家庭成员组成，位于耶加雪菲(Yirgacheffe)南方5公里处，在1994年成立，于2002年加入YCFCU合作社联盟。
2017-11-19 咖啡处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坐落于耶家雪夫镇南端，为此区最高海拔的咖啡产区之一，盖德奥地区（Gedeo Zone）的沃卡（worka），平均海拔高度1600-2300m。Halobariti合作社成立于2012年，曾经属于沃卡合作社的一员，为相当新近的
2017-06-04 耶加雪菲沃卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 水洗 西达摩G1狮子王古吉产区 (Ethiopia Sidamo Lion King Washed G1) 风味叙述：强烈的柠檬香与甜柑橘，茉莉花、橘子、 温和干净平衡浓郁的水果香甜，温和干净平衡，有着典型 西达摩调
黄色卡车咖啡隶属印尼PT我的咖啡旗下，其旗下有5家分店，这次介绍的是位于 巴查查兰6A的黄色卡车咖啡馆，店里布置简单，摆放一台红色道奇烘焙机 DIEDRICH，PT我的咖啡作为印尼咖啡农重要的商业合作伙伴，同时在其网站上推广一个理念：在我们追求一个伟大的一
2016-06-23 咖啡行业
20年前，尼泊尔政府将注意力转向茶叶，一方面是为了缓解农村贫困，另一方面是为了通过可持续生产的出口获得外国收入。喜马拉雅尼泊尔茶叶的出口扩大了，从2001年开始的长期投资获得了回报，当时尼泊尔首次采取
2022-04-27 特别报导
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园： ■产区：科喜尔 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 ■等级：GR1 杯测报告： 科喜尔咖啡这几年在台湾名气越来越大，当然也造成许多的误解
2017-08-31 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 维娜果合作社隶属YCFCU合作社联盟组织 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下，成立于2005年，是22个初级合作社之一。沃卡合作社位于盖德奥行政区（Gedeo）内洁蒂普（Gedeb）地区，属耶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 水洗 西达摩G1狮子王谷吉产区 (Ethiopia Sidamo Lion King Washed G1) 风味叙述：强烈的柠檬香与甜柑橘，茉莉花、橘子、 温和干净平衡浓郁的水果香甜，温和干净平衡，有着典型 西达摩调
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介： 这支豆来自单一农场Ethiopia，由维娜果合作社（Wenago cooperative）加工处理。 合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coff
KenyaNyeri Gatugi AA 国家：肯尼亚 等级： AA 产区： Nyeri中央大山地区 海拔：1600-2300公尺 土质：火山粘土 处理方式：水洗 品种：SL 28, SL 34 处理厂：Gatugi处理厂 生产者：小咖啡农 风味：花香，黑醋栗，蔓越莓 位于东非的肯亚是咖啡主要生产国之一，
2016-05-05 咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union），以出产优质日晒耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下拥有约30
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的耶加雪菲。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著饮用咖啡的人口增加，越来越多人开始关心咖啡市场的剥削问题。随之而来的，是更多对于咖啡产业以及贫穷问题的反省，像台湾公平贸易运动先驱在为穷人村的姐妹创业家一书所写的推荐文： 你如果知道
2017-08-21 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味介绍：香气是浓郁又鲜明的草莓、蓝莓鲜果味，葡萄干香气、菠萝、芒果、复杂的水果、柑橘莓果调、糖浆，花香、多汁的五月桃、等等非常鲜美的浆果气息、后段带着杏桃果干、甜滋滋的丰富热带水果风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理厂：维娜果合作社 风味：草莓、蓝莓鲜果味，葡萄干香气 风味介绍：香气是浓郁又鲜明的草莓、蓝莓鲜果味，葡萄干香气、菠萝、芒果、复杂的水果、柑橘莓果调、糖浆，花香、多汁的五月桃、等等非常鲜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 水洗西达摩G1 狮子王 谷吉产区 （Ethiopia Sidamo Lion King Washed G1） 风味叙述：强烈的柠檬香与甜柑橘，茉莉花、橘子、 温和干净平衡 浓郁的水果香甜，温和干净平衡，有着典型 西达
2017-10-30 精品咖啡豆
