哥伦比亚特级圣奥古斯汀 | ColombiaSupremo San Agustin 圣奥古斯汀位于哥伦比亚南部地区的乌伊拉地区。因为位于山崖地带,交通基础设施十分不完善。此外,该地区由于频繁的内战,成为了在咖啡生豆运输中被盗被抢事件经常发生的地区之一。圣奥古斯汀是具备生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走进精品咖啡店,当看着单品咖啡的小黑板,一串串的文字,笔者以往的习惯,都偏向看头段或尾段。 例如ETHIOPIA YIRGACHEFFE MISTY VALLEY NATURAL ,最容易入手就是看头段 (ETHIOPIA YIRGACHEFFE)
圣瑞塔庄园位于哥伦比亚安蒂奥基亚省,坐落在比邻安第斯山脉的微产区内。这支优质咖啡由附近的9个农场一起协力完成。这9个农场至今仍然采用传统的方式对咖啡进行处理:人手采摘咖啡樱桃,然后对咖啡果进行传统水洗处理,处理后的咖啡豆铺放在棚架里日晒干燥
技巧一:因地制宜选行业 位于交通枢纽处的商铺,应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺,应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺,应以经营文化、办公用品为主,且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺,应以经
Elida庄园 【英文名称】:Panama Elida Natural 【咖啡国别】:巴拿马 【咖啡产区】:波奎特 【咖啡庄园】:Elida庄园 【种植海拔】:3300公尺 【烘焙程度】:浅焙 【处理方式】:水洗 【咖啡风味】:牛奶巧克力、柑橘、桃子、柚子 Elida庄园位于巴拿马西部
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继上一次介绍了Guatamala 、Panama 及Mexico的希望庄园。萨尔瓦多叫希望的农田亦有不少,今次我们会看一下Magaa 及Pacas家族的希望庄园。另外的就是比较多人认识的哥伦比亚Caf Granja La Esperanza
因为洪都拉斯位于热带地区,圣胡安喜多全年温度变化较
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是著名的旅游胜地
夏奇索(Shakisso),位于古吉(Guji),奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时,充满危险。夏奇索则是古吉/西达莫裡独树一格的
埃塞俄比亚西达摩 G2 | EthiopiaSidamo Grade2 西达摩位于埃塞俄比亚南部地区。西达摩咖啡在海拔 1,400m 2,000m 之间栽培。该咖啡广泛应用于与世界其他地区生产的咖啡混合,以便调节摩卡香气及味道平衡。该咖啡具有只有在高级香槟中才可以感受到的清爽的酸味
班其马吉(Bench Maji),位于埃塞俄比亚西南方,距离邻国苏丹已经不远,用 Google map 搜寻,很容易找到。班其马吉 Gesha Estate 风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同,但仍十分值得品味,在埃塞俄比亚诸多日晒豆区域中实在罕见,以其变化多端的香料与水果风味而
圣赫勒拿岛 拿破仑认为,出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。 圣赫勒拿岛(St Helena)位于大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口约5000人。当然,该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此,并于1821年在该岛去世。 1732年,咖啡在圣赫
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪咖啡 来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡 布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的,现只在小农场种植。不
班其马吉Bench Maji,位于埃塞俄比亚西南方,距离邻国苏丹已经不远,用Google map搜寻,很容易找到。班其马吉 Gesha Estate 风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同,但仍十分值得品味,在埃塞俄比亚诸日晒豆区域中,实在罕见,变化多端的香料与水果风味。 这个庄园是
凯撤路易斯庄园 【英文名】panama boquete casa ruiz S.A. 【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯 【杯测风味】干净清新的水果风味,淡雅迷人花香芬芳,柑橘微酸,口感明亮细致,饱满水果甜香。 【国家】巴拿马 【产区】波魁特 【庄园】CASA RUIZ S.A.凯
哥伦比亚的国家咖啡管理协会向肯尼亚的国家管理协会一样,它是咖啡组织的典范。 与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中
哥伦比亚位于南美西北部,边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马,东到委内瑞拉,东南到巴西,南部临秘鲁,西南临危瓜多尔。 哥伦比亚咖啡文化 哥伦比亚咖啡文化 1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大
破仑认为,出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。 圣赫勒拿岛(StHelena)位于大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口约5000人。当然,该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此,并于1821年在该岛去世。 1732年,咖啡在圣赫勒拿岛首次种植
拿破仑认为,出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。 圣赫勒拿岛(StHelena)位于大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口约5000人。当然,该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此,并于1821年在该岛去世。 1732年,咖啡在圣赫勒拿岛首次种
第一资本银行波士顿咖啡店开业宣传展位。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总部位于麦克林(McLean)的美国第一资本金融公司(Capital One Financial)将于明年在美国华府开设两家咖啡店,一家位于乔治城(Georgetown),一家位于唐人
巴拿马咖啡 种植环境 巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。 巴拿马位于北纬9度,中央山脉的汇聚点,中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。 巴鲁火山拥有超过11,400英尺的海拔高度,其周围的土地富含营养肥沃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 神木庄园 位于南米纳斯的多山区域,其海拔约 1200 米,年均温约为 19 度,而雨量则约为 1600 公厘。米纳斯则是巴西最重要及知名的产区之一。 庄园 的风土条件与优良天候,造就了适
薇薇特南果位于危地马拉最偏远的西北部高地,是危地马拉气候最干燥,海拔最高的咖啡专区,拜墨西哥提旺提佩平原吹来的热空气,使得此区高而不寒。此区域的咖啡风味属典型的极硬豆,活泼明亮的果酸味,葡萄柚酸香,莓香和醇厚度堪称危地马拉国咖啡之冠。薇薇
哥伦比亚特级乌伊拉 | ColombiaSupremo Huila 乌伊拉位于哥伦比亚的西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为在乌伊拉地区内遍布着有名的咖啡栽培地,所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。虽然该地区的栽培条件也十分良好,但咖啡栽培农场和周围条件
全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区,我们称之为咖啡带,英文叫作Coffee Belt或Coffee Zone。作为一种热带经济作物,咖啡树生长在气候条件卓越的咖啡带里,那里终年阳光直射,有着丰沛的觔热量和充足的雨水,年平均气温在20℃以上。但高温
布隆迪拥有在全国各地不同海拔高度 种植咖啡的 有利条件。最低点在西部的坦噶尼喀湖,海拔772米,最高点在赫哈山顶,海拔2670米。这使得大部分咖啡都是严格高种植 (SHG) 和严格硬豆 (SHB),并且大部分咖啡豆生长在海拔 1200-2000 米左右。 此外,完美的咖啡
巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。 巴拿马位于北纬9度,中央山脉的汇聚点,中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。 巴鲁火山拥有超过11,400英尺的海拔高度,其周围的土地富含营养肥沃的土壤,为巴拿马特有
位于中美地峡,北邻墨西哥,南邻宏都拉斯。由于境内多高山与火山,再加上危地马拉农民细心地照料,使瓜国咖啡的品质显得相当优异。该国最早栽种咖啡的记录可溯自1750年距今约有250年之久,不过当时咖啡树只能算是花园里的观赏花木;直到1800年,因欧洲化学染
肯尼亚全国都位于高地之上,生产质量优良的咖啡。 肯尼亚的咖啡采用水洗法,干净整齐,外形美观。它以中度的醇味与狂野的酸味著称,虽然带有尖锐的口感,但喝起来有接近柳橙与柠檬的味道。类似于水果酒,实在令人无法忘怀。据说,上等的肯尼亚咖啡还带有野莓
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翡翠庄园 翡翠庄园 位于哥伦比亚博雅卡省,平均海拔高度1230m,平均气温22,降雨量1870ml。 2.62公顷的种植面积里90%的卡斯蒂爵树种,下半年采收季,遮荫种植,传统自然脱胶处理方式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是一种农作物,既然是农作物就必须是有其适合的种植地和气候环境的要求。咖啡虽然是一种农作物,但是却是比其它的农作物身骄肉贵,不是随便就可以种出来的,好的咖啡对种植地
巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆 Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda ) 【产地】:巴拿马 【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【庄园】:埃斯梅拉达(翡翠庄园)/ Hacienda La Esmeralda 【等级】:SHB 【生长海拔】:1450M 【处理方式】:精细水
夏威夷位于热带,这里虽然偶尔会有龙卷风,但是没有寒霜的侵袭,所以这实在是很适合科纳咖啡豆的生长,也怪不得这儿的咖啡那么好喝。世间珍品科纳咖啡数量并不多,如果你能尝到最纯正的科纳咖啡就是你的福气。其实科纳咖啡之所以会成为珍品,不仅仅是因为它的
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
自由的咖啡馆 这家咖啡馆位于北京竞园艺术中心东侧。店家希望利用办公楼的一、二层打造一个自由的咖啡馆,使人们可以在这里自由的独处或交流。由于业主的第一家店位于香山脚下,因此希望这个位于市区的店也可以闻到山的味道。 地址:北京竞园艺术中心东侧。
产区】:波奎特 【分级】:SHB 【品种】:卡图拉、卡图艾、铁皮卡 【烘焙度】:CITY+(中度) 【处理方式】:水洗 【种植环境】:海拔1400-1600M 【生产者/公司】:希望庄园Hacienda La Esperanza 【认证】:有机认证 【口感风味】:这支有机波奎特,干湿香
埃塞俄比亚馆 口感像酒一般浓烈 埃塞俄比亚的咖啡出口量位于世界前列。在非洲联合馆的集市中也有埃塞俄比亚的咖啡出售。埃塞俄比亚的咖啡口感像酒一般浓烈。工作人员如此形容。 集市中的咖啡分成三种,一种是不加奶的清咖,一种是咖啡加巧克力酱,另外一种就
耶加雪菲是一个国家的地区当地产的咖啡极其的美味埃塞俄比亚咖啡主要的产区有位于东方的哈拉尔(Harar)产区、西南的吉玛(Djimmah)产区与南部的西达摩(Sidamo)产区。而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城
潞江农场位于云南省西部,北纬24952515,东经98839888。海拨6801000米。属保山市隆阳区管辖,与潞江镇和芒宽傣族、彝族乡相邻,东距云南省会昆明542公里,西距缅甸板瓦120公里,高速公路过农场直达昆明,国家二级公路直达缅甸密支那,交通运输十分便利,空中
北部的Sierra Nevada产区是哥伦比亚优质产区之一,在圣玛尔塔雪山山脉是赤道上为数不多的雪山之一,其培育出来的咖啡因其鲜明的特点和高质量标准而闻名于世。独特的气候、丰沛的降水,云雾遮盖加之遮荫式种植方式,使这里的咖啡的香气浓郁并有坚果的风味,给
萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述,应该不外乎是中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软以及甜度,再加上吸引人的果香味。 在品尝萨尔瓦多的时候,可以将适量的糖放入咖啡中,并加入冰块,将其搅拌均匀,还可以依照个人的喜好程度加入鲜奶,这样可以慢慢享
位于北卡克塔州的 The Vault咖啡厅跟其他店一样供应咖啡, 茶和各种甜点。 但不同的是,这家店里没有一个服务生! 这家店的老板秉持着 顾客都是诚实的这一信念, 所以没有聘请任何一位员工。 这家店的官网上写着: The Vault是一家自助咖啡厅, 所有价格都用
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