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用工荒已经常态化。在餐饮业尤其如此，人员少、顾客多、薪水低，进而引发服务品质的缩水。拿什么留住你的员工?用事业、愿景激励，还是大打温情牌，用深情厚谊拴住他? 在业界，有这样一种招工方式：圈子里的人，无比幸福，他们坚信万众一心、其利断金;但圈子

2014-04-27 咖啡资讯

虹吸式冲泡法 是源于其利用的容器玻璃制的烧瓶和漏斗，以及使用方式真空过滤方式而得名。虹吸式的冲泡方法是利用器具冲泡咖啡的，所以比起滤泡式较不会受到人为技术的影响。只要遵守咖啡粉的搅拌方法和冲泡时间的规定，那么连第一次使用者都不会失败。此外，

2015-05-25 咖啡知识

虹吸式冲泡法 是源于其利用的容器玻璃制的烧瓶和漏斗，以及使用方式真空过滤方式而得名。虹吸式的冲泡方法是利用器具冲泡咖啡的，所以比起滤泡式较不会受到人为技术的影响。只要遵守咖啡粉的搅拌方法和冲泡时间的规定，那么连第一次使用者都不会失败。此外，

2014-12-04 咖啡知识

虹吸式冲泡法 是源于其利用的容器玻璃制的烧瓶和漏斗，以及使用方式真空过滤方式而得名。虹吸式的冲泡方法是利用器具冲泡咖啡的，所以比起滤泡式较不会受到人为技术的影响。只要遵守咖啡粉的搅拌方法和冲泡时间的规定，那么连第一次使用者都不会失败。此外，

2015-02-28 塞风壶

但凡事都有一个度的问题，如过量饮用咖啡则是有百弊而无一利的，驿站在这里不再赘述。另外，患有高血压、胃

2016-06-12 咖啡庄园

一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石的发生。

2014-05-21 咖啡知识

咖啡，作为世界三大饮料之一，自然爱好者众多。很多人都知道，咖啡可以提神，很多人却不知道，咖啡还有抗氧化、利尿的功效，可以消除浮肿，延缓皮肤衰老，是个美肤饮品;它还富含维生素B，有保肝解酒的作用，甚至还有报道称，每天喝1~2杯咖啡可以预防老年痴呆

2015-06-25 咖啡知识

哪一种烘焙度的咖啡豆最好喝? 浅焙/中焙/深焙豆哪一种味道最好~最顺口! 其实~答案是---- 没有标准答案 因为每个人的嗅觉及味觉味蕾不可能完全一样~而且还差异很大. 明明同一种烘焙度的豆子,A君说香甜顺口/回甘度不错,B君却说好酸而且味道单薄~经常接到客诉电

2017-11-25 烘焙知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有人说，睡前喝咖啡会有兴奋感，不易入睡。但是根据研究显示恰恰相反，一杯真正好的咖啡不仅能帮助睡眠，而且其美容效果甚至直追护肤品，对女人而言喝咖啡有很多好处。 想品味一杯好咖啡，专家建议

2017-09-13 咖啡资讯

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2014-12-20 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2015-03-28 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2014-10-27 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2015-05-15 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2014-09-26 咖啡文化

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2014-06-13 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2015-05-06 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2014-12-08 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2015-03-18 咖啡知识

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇，能减少胆囊息肉与胆结石

2015-06-11 咖啡知识

以下六种人不宜喝咖啡： 患高血压、冠心

2016-06-12 咖啡庄园

硫醇造就深焙浓香 自从雷契斯坦与史托丁格两位诺贝尔桂冠于1962年的研究报告指出，喃、硫醇化物、烷基吡嗪。二酮与是打造咖啡香的要角后，其实多年来，科学家在这方面的研究有了重大进展，全球知名的卡夫食品公司（Kraft Foods）化学家汤玛士﹒帕勒曼(Thomas

2016-06-17 咖啡知识

醇造就深焙浓香 自从雷契斯坦与史托丁格两位诺贝尔桂冠于1962年的研究报告指出，喃、硫醇化物、烷基吡嗪。二酮与是打造咖啡香的要角后，其实多年来，科学家在这方面的研究有了重大进展，全球知名的卡夫食品公司（Kraft Foods）化学家汤玛士﹒帕勒曼(Thomas H

2016-07-01 咖啡知识

老美常说：One mans meat is another mans poison ,即某人视为美味，他人视为毒药。干馏的香气谱分为三大类别：树脂韵、辛香韵、碳化韵，如下： 1.树脂韵：松节油与呛药味 松节油：松脂、菊苣、香桃木、酒气、黑醋栗枝叶 呛药味：迷迭香、桉油醇、尤加利叶、

2016-06-15 咖啡知识

咖啡的利与弊： 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有 维他命B ，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有 游离脂肪酸 、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络 消化器官 ，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有

2016-04-30 咖啡庄园

咖啡的利与弊： 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的

2016-05-20 咖啡知识

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一

2014-11-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的 好处跟坏处 咖啡可以提神，你知道是什么道理？ 美国麻省理工学院的神经内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出， 咖啡可以提神，是在于它能抑制，令人精神不振的的某种脑部

2018-03-28 咖啡与健康

咖啡的利与弊： 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的

2016-05-06 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的好处和坏处 咖啡可以提神，你知道是什么道理？ 美国麻省理工学院的神经内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出， 咖啡可以提神，是在于它能抑制，令人精神不振的的某种脑部化

2018-05-24 咖啡知识

深焙凸显木质熏香 浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或松鼠啃食)干馏作用

2015-11-13 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的好处和坏处 ： 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进

2018-06-20 咖啡与健康

深焙凸显木质熏香 浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或松鼠啃食)干馏作用

2015-09-01 咖啡烘焙

反文化咖啡风味轮 深焙凸显木质熏香 浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或

2015-11-09 精品咖啡学

早上喝咖啡的好处及禁忌，杯咖啡促进消化缓解便秘，如果每天早晨吃过早餐以后喝上一杯咖啡的话，可以起到缓解便秘的效果呢，早餐喝一杯咖啡不仅可以提神醒 脑，而且有助于促进排便。有些习惯早上喝咖啡的人甚至发现，如果早餐不喝咖啡，就感到排便不畅。为什

2015-09-11 咖啡知识

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡可以提神，你知道是什么道理？ 美国麻省理工学院的神经内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在于它能抑制，令人精神不振的的某种脑部化学物质。由于咖啡刺激

2018-05-24 咖啡知识