墨西哥恰巴斯Chispa : Chiapas位于墨西哥最南边的咖啡种植区域,与瓜地马拉北边微微特南产区为邻,皆是属于优质咖啡生产区域,而恰巴斯也是墨西哥咖啡中最被称赞的咖啡产区之一,恰巴斯咖啡有着中度的浓稠度,口感温和但带着鲜甜的风味,干香气中带有点香蕉及
墨西哥(Mexico)香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分 适合烘焙程度:Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅,不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品,墨西哥咖啡豆可说是风味独具。 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马
乌干达(Uganda) 香气3分亮度4分醇厚4分风味4分回味4分 适合烘焙度 :Full city /Espresso建议进入二爆,在这种程度下会有很明显的巧克力味,若是烘焙得再深一点则相当适合混入Espresso配方之中。烘焙完之后需要成熟期,所以放三四天后再品尝会得到最完整的
精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆,制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。 精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡
蓝山咖啡 蓝山的种植环境和风味特点?蓝山也有速溶咖啡? 『牙买加是位于加勒比海的一个岛, 『牙买加是位于加勒比海的一个岛,北边遥对着的另一个大岛就是古巴 ,北边遥对着的另一个大岛就是古巴,东边对着的岛国则是海地及波多黎各,亦为加勒比海中最美丽
苏门答腊岛(Sumatra) : 苏门答腊的咖啡是非常的复杂难以捉摸的。苏门答腊岛虽大,但也非全岛都产咖啡,大量种植咖啡树的仅是岛上八个省份中最北边的两个省份-亚齐省与苏北省:亚齐咖啡主要生产在塔瓦尔湖(Lake Tawar)周边的加幼山脉(Gayo Mountain),该地区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜圣胡安(San Juan )是位于北边邻近洪都拉斯的城市,这次引进圣胡安可可河(del Rio Coco)合作社是由有机农业改良协会(O.C.I.A)辅导种植技术,资助兴建生产基础设施的高山豆(S.H.G),而且是通
多米尼加的温和气候有利于咖啡的种植,种植咖啡最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。以希巴欧为代表的北部地区以及包括奥卡亚巴尼圣多明各在内的南部地区,都出产上等的咖啡。其中,圣多
墨西哥北边紧临美国,由于地理环境和气候原因,其咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型,其咖啡产量高居世界第四。 墨四哥约有七成的咖啡直接输出至美国,皆以水洗法处理,亦以高度分为三个等级。 一般说来墨西哥咖啡评价是适中的香气及较淡雅的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏门答腊省Sumatra : 在 苏门答腊 最好的的咖啡来自二个地方: 在 苏门答腊 北边的中亚齐靠近塔瓦湖Tawar湖地区和较南方围绕着多巴湖Toba湖边的山脉。由于很多的小佃农生产商和使
知名代表性咖啡:肯尼亚AA 肯尼亚位于东非,恰好位于赤道上,东边就是印度洋,北边是依索比亚,南边则接着坦桑尼亚。 肯尼亚咖啡的特色是带有明显的水果香和果酸,浓郁的口感中还有一点点酒香。肯尼亚咖啡多栽种于西南部及东部的高原区,品种都是阿拉比卡种,
知名代表性咖啡:克里曼佳罗(Kilimanjaro) 坦桑尼亚位于非洲东部,就在肯尼亚的南边,东边紧临印度洋,海岸线长达 1500公里。 咖啡在坦桑尼亚并非最主要的农业,大多是小规模经营。 咖啡多种植在坦桑尼亚北边邻近肯亚的乞力马扎罗火山山坡,约有七成是阿拉比
知名代表性咖啡:墨西哥(Mexico)玛拉果吉佩 墨西哥北边紧临美国,其咖啡产量高居世界第四,主要产地在东南部邻接危地马拉薇薇特楠果高地的地区。 墨四哥约有七成的咖啡直接输出至美国,皆以水洗法处理,亦以高度分为三个等级。 一般说来墨西哥咖啡评价是适中
墨西哥(Mexico) 香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分 适合烘焙程度 :Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅,不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品,墨西哥咖啡豆可说是风味独具。 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒
墨西哥恰巴斯Chispa : Chiapas位于墨西哥最南边的咖啡种植区域,与瓜地马拉北边微微特南产区为邻,皆是属于优质咖啡生产区域,而恰巴斯也是墨西哥咖啡中最被称赞的咖啡产区之一,恰巴斯咖啡有着中度的浓稠度,口感温和但带着鲜甜的风味,干香气中带有点香蕉
墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多,但是因为品质稳定度不高,所以得多方尝试才能挑到品质高好的,基本上瓦哈卡和恰帕斯的咖啡水准比较整
加幼山脉(Gayo)地区位在苏门答腊岛北边的亚齐省(Aceh),加幼山脉(Gayo)地区。咖啡种植在围绕Takegon镇和Tawar湖旁的山坡地。种植高度在生产区域平均在1,110和1,300米之间,咖啡由小佃农种植在遮荫树下,用剥湿式加工法表现出奇特的风味和低沉以及活泼的浓醇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 肯尼亚位于东非,恰好位于赤道上,东边就是印度洋,北边是埃塞俄比亚,南边则接着坦桑尼亚,多栽种于西南部及东部的高原区,品种都是水洗阿拉比卡种,常见的有波旁(Bourbo
三个产区咖啡豆特点-中南美咖啡豆的特点 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多,但是因为品质稳定度不高,所以得多方尝试才能挑到品质高好
拉丁美洲咖啡豆特点研磨刻度处理法风味描述庄园品种 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多,但是因为品质稳定度不高,所以得多方尝试才能挑
适合烘焙程度:Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅,不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品,墨西哥咖啡豆可说是风味独具。 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风
拉丁美洲咖啡豆特点种类品种风味描述处理法研磨刻度介绍 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多,但是因为品质稳定度不高,所以得多方尝试才
拉丁美洲咖啡豆介绍 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多,但是因为品质稳定度不高,所以得多方尝试才能挑到品质高好的,基本上瓦哈卡和恰
拉丁美洲咖啡豆有哪些 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多,但是因为品质稳定度不高,所以得多方尝试才能挑到品质高好的,基本上瓦哈卡和
顶级的曼特宁从city到italian都合适,浅焙的口感极干净,酸味与甜味都很丰富;深焙会有极深沉的风味与浓厚口感。若是一般的等级,建议烘焙至full city 或再深一点即可。 苏门答腊的咖啡种植始于18世纪,当时的种植区靠近北边塔瓦尔湖的亚齐
夸德里咖啡馆位于威尼斯著名的圣马可广场北边、毗邻钟楼的旧议会大楼一层,始营业于1775年5月28日。纯粹威尼斯风情是夸德里的精髓,咖啡馆以柔和的浅绿和黄为主色调,四面墙上来自Giuseppe Ponga的油画用色明丽大胆,100多年来它们一直在那里向夸德里的客人
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 墨西哥恰巴斯Chispa:Chiapas位于墨西哥最南边的咖啡种植区域,与瓜地马拉北边微微特南产区为邻,皆是属于优质咖啡生产区域,而恰巴斯也是墨西哥咖啡中最被称赞的咖啡产区之一,恰巴斯咖啡
苏门答腊的咖啡种植始于18世纪,当时的种植区靠近北边塔瓦尔湖的亚齐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 此批次 苏门答腊咖啡 塔瓦尔之星位在苏门答腊岛北边的亚齐省(Aceh),迦幼山脉(Gayo)地区,这里产地居民,大都以种咖啡为主。由于位于高海拔且多雨地区,非常适合种植咖啡。 种植高
来自苏门答腊北边托巴湖区的蓝色巴塔克(Blue Batak),则另有些故事可讲: 蓝色巴塔克以苏门答腊北部的原住民巴塔克族命名。巴塔克族以信奉基督教为主,事实上,它才是曼代宁族的母裔,在《咖啡学》一书中亦曾提到,苏门答腊咖啡被广义通称为曼特宁,事实上
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达是非洲东部的内陆国家。如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地, 乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。 乌干达最出名的咖啡产区为北边靠近肯尼亚边界的布基苏
肯德基咖啡X王老吉,网友:去火又上火?!
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