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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 多米尼加Dominica：弘卡利托咖啡 弘卡利托咖啡产自位于海拔1150~1300m的哈拉瓦科阿产区的特哈达庄园。这个咖啡园是一座拥有百年历史的老咖啡园，在各种杯测比赛上总是位居前列，主要种植帝

2017-06-05 多米尼加咖啡

品牌: Kalita 【品牌】：Kalita 【产地】：日本 【型号】：185蛋糕杯滤纸(50枚)(2~4人份) kalita多彩的waves蛋糕杯搭配waves滤纸是非常具有特色的冲泡系统，因为粉的分布不同于锥形HARIO的V60，波浪纹让水流不会延杯壁直接留下，平底的缓冲让相同冲泡手法下

2015-12-28 咖啡滤纸

珐琅瓷的保养： 碰撞会导致釉脱落及铁板外露，进而生锈，因此请轻拿轻放、爱惜使用，使用后请保持干燥洁净。 不要让滚烫的壶直接接触冷水，过大的温差容易造成釉面龟裂。 品名：Kalita卡莉塔 鹤嘴珐琅达人壶 品牌：Kalita 产地：日本 材质：珐琅 尺寸：高20c

2016-01-18 手冲壶器具

品牌：Kalita 产地：日本 kalita多彩的waves蛋糕杯搭配waves滤纸是非常具有特色的冲泡系统，因为粉的分布不同于锥形HARIO的V60，波浪纹让水流不会延杯壁直接留下，平底的缓冲让相同冲泡手法下粉水接触时间更长，非常适合不擅长控制水流的新手，采用更稳定的

2016-01-18 咖啡滤纸

特点： 1：可燃气加热，可电磁炉加热。 2：把手儿实木设计，防滑防烫，握感舒适。 3：最大特色鹤嘴壶口设计，控制水流得心应手，新手也能稳定流水速度，确保冲泡比率稳定。 4：壶盖做扩口处理，即便壶里水快倒光了，壶盖也会扣在壶上不掉。 品牌： KALITA 产

2016-01-18 手冲壶器具

Kalita wave 玻璃一体壶 #185 让你视觉和嗅觉同时享受的萃取过程 新概念的Kalita wave玻璃一体壶，让你在家就可以享受专业咖啡师萃取般的咖啡。 材质：耐热玻璃 600ml咖啡壶一个，1-4人份 不锈钢架一个，玻璃滤斗一个， 篮式滤纸25张，塑料咖啡量勺一个 KALI

2016-01-19 手冲壶器具

源自KALITA的经典手冲壶作品，小角度的细口设计，让这把壶可以轻易的形成注水稳定却拥有力度的水流，从而充分扰流的同时不会注水过快。食用级304不锈钢，以及多种色彩适合搭配 产品介绍： 品名：Kalita 0.7L不锈钢多色细口壶 材质：304不锈钢 容量：700ml 产

2016-01-18 手冲壶器具

铜器的保养 保持清洁干燥是铜器保养的基础，铜器发暗的现象非常普遍，因为铜器在空气中置久会生锈。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用

2016-01-18 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita wave 卡丽塔波浪咖啡机 卡丽塔波浪是为数不多的几款浇在滴水器上的平底酒之一，它提供了一种浅层的酿造床，可以提供更平静的酿造，而且萃取均匀。 滴管的风格和波浪形的滤

2020-01-13 咖啡知识

Kalita经典的铜制壶最大容量600ml，建议容量400ml，因容量不大，更适合搭配1~2人份的滤杯使用。采用级细口神壶设计，即便没有经过训练也可以控制出精确的小水流，缺点是细窄的壶口不可以使用极端的大水流冲泡。日本原产的全铜精制打造，抛开一款经典铜壶，本

2016-01-18 手冲壶器具

日本原装正品KALITA 600ml铜壶 【产地】： 日本 【材质】：铜 【容量】：600ml 【重量】：465g 【底径】：85mm 【外盒尺寸】：W175 x D100 x H160 mm Kalita经典的铜制壶最大容量600ml，建议容量400ml，因容量不大，更适合搭配1~2人份的滤杯使用。采用级细口

2016-01-19 手冲壶器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 即使是那些平时喝咖啡的人也可能听说过第一次喝咖啡果皮。 或者也许有人说什么是咖啡果？ 我要谈谈使用果皮的茶。 什么是水果茶？ 咖啡豆有许多机会从日常中看到，实际上是 种子，而不是豆子 。 种

2017-12-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita作为一种萃取方法 卡丽塔(Kalita)蛋糕杯是一种滤杯，类似于Chemex或V60，用于制作干净的杯子。这与全浸式萃取(如French Press或Clever)的鲜明对比。 然而，虽然类似于Chemex

2019-12-22 咖啡知识

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.滤杯： 盛放滤纸和研磨咖啡粉的底部钻孔滤杯，放在咖啡壶上。 2.沟槽线（lib）： 滤杯内侧的皱褶状垂直沟槽，咖啡液萃取时会作为气体对流通道，也方便液体流动，同时萃取完成后，清除滤纸更轻松。

2017-09-23 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 1.滤杯：盛放滤纸和研磨咖啡粉的底部钻孔滤杯，放在咖啡壶上。 2.沟槽线（lib）：滤滤杯内侧的皱褶状垂直沟槽，咖啡液萃取

2018-02-25 手冲咖啡

海岛咖啡：多明尼加埃里斯庄园帝比卡 海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那，甚至台湾所产的咖啡，也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的，是一支小编列为常备豆单使用的加勒比海咖

2017-11-25 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那，甚至台湾所产的咖啡，也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的，是一支小编列为常备

2017-11-13 精品咖啡豆

1929年，来自米兰的设计家安提利欧·卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。

2014-06-25 咖啡机

品名：卡利塔 咖啡壶(kalita 300/500 server G) 规格：300ml：口径80mm 底径100mm 高93mm 500ml：口径80mm 底径122mm 高125mm 容量：容量 300ml(1～2人份)/ 500ml(1-4人份) 材质：耐热玻璃 塑料(聚丙烯 PP) 产地：泰国

2016-01-18 手冲壶器具

希腊雅典大学医学院的心血管专家，对伊卡利亚岛上居民们的生活习惯进行了调研。这是因为相对于欧洲其他地区，这座小岛的人多数身体健康、更加长寿，心血管疾病的发病率较低，外媒甚至将其称为能让人忘记死亡的岛屿。研究人员发现，在该岛屿近700名65岁以上的

2017-03-28 咖啡资讯

1929年，来自米兰的设计家安提利欧卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。 法式滤压壶(英语：French press)，又称滤压壶(press pot)，咖啡滤压壶(英语：coffee press，coffee plunger，法语：cafetire，сafetire piston)，是由玻璃杯和金属滤

2014-08-30 其他

考卡山谷（Valle Del Cauca）位于西北方临太平洋的省份，首府卡利，是哥伦比亚境内土壤最为肥沃的地区之一，考卡河自安第斯山脉两座大山之间流下。此区也是哥伦比亚武装冲突最为激烈的地区之一。在哥伦比亚多数的农地都相当小，区内咖啡树种植面积约为75800

2020-07-02 咖啡知识

如果说到当今使用人数最多的手冲式咖啡滤杯，非HARIO公司制造的V60圆锥形咖啡滤杯莫属，该滤杯成功秘密有三：一是螺旋形的沟槽能更加有效地排出热气；二是较深的圆锥形让咖啡粉堆得更高并使水道变长，让咖啡能够均匀得到焖蒸；三是较大的漏孔使出水畅通无阻

2015-12-25 咖啡滤杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 怎么冲 多米尼加咖啡？多米尼加埃里斯庄园水洗豆的口感特点？多米尼加有哪些咖啡产区？ 看到日本咖啡教父田口桑对多米尼加咖啡豆的评语，我沉默许久。因为牙买加蓝山咖啡熠人的光

2018-08-15 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Merizalde的 咖啡豆 最近已经引发一些人的关注，他跟他的挚友和长期合作伙伴：Julian、Andres、Santiago Holguin已经在哥伦比亚自治市卡利的庄园Finca Inmaculada、Finca Monserra

2018-10-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品尝纯粹的咖啡不能加糖或奶精，在台湾，喝咖啡的人口正在逐年增加，许多人也慢慢喝出心得，要喝出咖啡的真正原味，就要喝黑咖啡，这才能品尝出好咖啡的滋味。 多米尼加的咖啡 种

2019-02-10 多米尼加咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多投资者从去年以来失去了对星巴克的兴趣，尽管这家公司比大多数竞争者增长的更快。这家咖啡店巨头从长远来看是否难逃平庸。 去年下半年，时任星巴克公司（Starbucks）首席执行官的霍华德舒尔茨（Ho

2017-06-27 星巴克

1929年，来自米兰的设计家安提利欧卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。 法式滤压壶(英语：French press)，又称滤压壶(press pot)，咖啡滤压壶(英语：coffee press，coffee plunger，法语：cafetire，сafetire piston)，是由玻璃杯和金属滤

2015-11-06 精品咖啡学

1929年，来自米兰的设计家安提利欧卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。 法式滤压壶(英语：French press)，又称滤压壶(press pot)，咖啡滤压壶(英语：coffee press，coffee plunger，法语：cafetire，сafetire piston)，是由玻璃杯和金属滤

2014-08-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谁说你需要插上一杯完美的咖啡？在咖啡机之前的电动家庭酿酒商在20世纪中叶到20世纪末才被释放出来，绝大多数的咖啡是手工制作的，在炉子上，还有热水和一些精心校准的浇注。您仍然可以获得无与伦比

2017-10-25 咖啡器具

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2014-09-16 咖啡用品

法压壶frenchpress，早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡创办人亚佛列德毕特便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。

2014-05-16 咖啡文化

认识器具-法压壶,也可以叫它冲茶器--French Press.早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡(PeetPeets Coffee Tea)创办人亚佛列德毕特(Alfred Peet)便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深

2015-03-04 咖啡知识

滤泡式咖啡：滤杯的讲究 滤杯看似简单，但讲究起来，这里面也有很多学问的。 种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯

2014-07-29 咖啡机

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2015-01-04 咖啡用品

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2014-09-27 咖啡知识

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2014-11-18 咖啡知识

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2014-12-25 咖啡知识

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2015-10-09 手冲咖啡

种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要计算好

2014-07-28 咖啡机

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2015-07-18 咖啡杯

滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，

2015-10-12 精品咖啡学

滤泡式咖啡：滤杯的讲究 种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉

2014-09-11 咖啡知识

滤泡式咖啡：滤杯的讲究 滤杯看似简单，但讲究起来，这里面也有很多学问的。 种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯

2015-07-17 咖啡知识

法压壶frenchpress，早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡创办人亚佛列德毕特便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深焙咖啡特有的迷人浓醇风味。活塞壶法在法国叫做加压法，在美国叫做美

2014-10-09 咖啡知识

法压壶frenchpress，早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡创办人亚佛列德毕特便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深焙咖啡特有的迷人浓醇风味。活塞壶法在法国叫做加压法，在美国叫做美

2015-03-16 咖啡文化

种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要计算好

2015-07-14 咖啡知识

法压壶的历史 认识器具-法压壶,也可以叫它冲茶器--French Press.早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡(PeetPeets Coffee Tea)创办人亚佛列德毕特(Alfred Peet)便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才

2014-07-29 咖啡机

法压壶frenchpress，早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡创办人亚佛列德毕特便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深焙咖啡特有的迷人浓醇风味。活塞壶法在法国叫做加压法，在美国叫做美

2014-12-30 咖啡文化