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我们在选择咖啡豆的时候，首先必须先了解咖啡豆的本性，现在我们分成三大类来讨论，单品咖啡豆、综合咖啡豆与意式咖啡豆： 单品咖啡的本性：世界上三大主要的咖啡栽培生长地区为非洲、亚洲及中南美洲，一般来说，咖啡豆会依照生长地区不同而产生味道的差异。

2014-11-03 咖啡知识

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2014-12-12 咖啡知识

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2015-05-07 咖啡豆

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2015-01-22 咖啡知识

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2015-03-18 咖啡知识

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2014-12-12 咖啡知识

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2015-02-02 咖啡豆

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2015-11-09 咖啡豆

巴西咖啡的特色是低酸度、丰富油质、丰厚厚醇度、适合中度烘烤及义式烘焙的配方咖啡豆。巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”，因为它是世界最大咖啡产国。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现

2021-10-23 咖啡豆

把Espresso翻译成功夫 咖啡 的人一定是下过一番功夫的，而且深明Espresso在 咖啡 界的地位无出其右。如同功夫 茶 ，除了茶的本性，还有点斗法的感觉，斗设备高端，斗手法老到，更斗客人的鉴别能力。Espresso是咖啡的灵魂，坊间叫它意式浓缩咖啡，顾名思义，

2016-04-30 咖啡庄园

巴西皇后庄园【国别】巴西产区：SoPaulo圣保罗州靠近SoSebastiodaGrama【庄园名称】皇后庄园(FazendaRainha)【园主】ReginaHelenaMellodeCarvalh

2026-05-12 精品咖啡豆

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2015-11-05 意式咖啡

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2014-07-31 咖啡文化

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2014-07-14 咖啡文化

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2016-07-11 意式拼配

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2015-11-23 咖啡技术

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2014-10-21 咖啡知识

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2015-09-18 意式咖啡

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2015-03-12 咖啡知识

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2015-02-28 咖啡知识

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2017-07-30 意式拼配豆

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2014-12-24 意式咖啡

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2014-12-04 咖啡知识

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2015-05-20 咖啡知识

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2015-04-01 咖啡知识

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2015-12-28 咖啡技术

这世间竟然还有猴子咖啡......小编我看到这个和你们的心情是一样的，整张脸都是 十分好奇.jpg 猴子咖啡是什么呢？是一种在印度的奇克马加卢尔出产的。印度不有条恒河吗，所以呢，就有恒河猴，估计是生长在恒河沿岸吧，这种恒河猴会潜入咖啡种植园中，发挥猴

2016-02-16 咖啡知识

国内外咖啡消费发展情况分析从国际来看，全球处于稳步增长态势。

2014-07-12 咖啡资讯

埃塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别温和、又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、温和的质感，这一切都成为了耶加雪菲独有的特征。在过去数十年间，埃塞俄比亚耶加雪菲生豆采用水洗式加工，即通过天然酵素液处

2016-06-06 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)位於圣保罗州( Sao Paulo)的摩吉安娜(Alta Mogiana)地区，圣保罗市的北方。此庄园在巴西知名度很高，为 Carvalho Dias 家族所拥有，Carvalho

2019-08-02 精品咖啡豆

台湾前嘉县议员汤进贤日前收容乡内农民在咖啡园捡拾的二只珍稀二级保育类动物麝香幼猫，这对麝香幼猫还未开眼，恰巧他家中的母猫刚生小猫，遂把麝香幼猫送到母猫处哺乳，母猫没排斥，发挥母爱让这对小麝香猫吸奶，让人啧啧称奇。 阿里山乡乐野村一位农民日前

2014-06-30 咖啡资讯

巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度烘焙程度产地区的简介 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官著迷，因此在送别的晚

2017-01-09 巴西咖啡豆

巴西黄波旁手冲咖啡的风味描述处理法口感研磨刻度阿拉比卡种中的一个分支，除了黄波旁，还有红波旁，橙波旁等（另外还有卡杜拉，卡杜艾等）其中波旁种最早是指种植于波旁岛和埃塞俄比亚的，海拔约800-1900米

2025-06-27 巴西咖啡豆

巴拿马火石庄园的种植环境描述咖啡豆的价格简介 位于圣保罗州接近米那斯边境高山区,海拔达1200公尺到1400公尺,年雨量丰富,达1800公釐以上,但不致豪雨成灾,年均温仅19 ℃,因此豆种果实生长略缓,但质地密度够,虽产量较少,但香气风味非一般巴西高原豆能望其项背

2017-01-09 巴拿马火石庄园

事实证明巴西同样也有能力生产极品咖啡和小批量的咖啡，当地的精品咖啡不一定只有小规模的咖啡农家能提供，巴西主要的咖啡产区为Sulde Minas南米纳斯、Matas de Minas米纳斯东南山林区、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米纳斯中北部陵地、Mogiana摩吉安纳

2016-11-18 巴西咖啡豆

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-04-28 咖啡文化

花魁和瑰夏这俩个咖啡豆有什么不同？这个就一个一个来介绍了，花魁的红火是因为2017年世界咖啡冲煮赛中当时的中国区亚军李建飞用新晋冠军豆来参赛，一举打破了冲煮比赛上选手们只用瑰夏豆的局面，使这支豆子成为

2021-10-23 咖啡豆

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-03-09 咖啡文化

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2014-12-01 咖啡知识

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-02-07 咖啡知识

埃塞俄比亚耶加雪菲 G2 | EthiopiaYirgachaffe Grade2 埃塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别温和、又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、温和的质感，这一切都成为了耶加雪菲独有的特征。 在过去数十年间，埃

2016-05-05 咖啡庄园

奶茶作为现代年轻人娱乐必备佳品之一，市面上的奶茶产品类型实在是过于相似，奶茶出现同质化。为了能够让自家品牌与他家品牌明显区分开来，奶茶赛道出现了“换皮”操作。只要换了一个外包装跟别家不一样，并且很新颖

2022-05-16 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 皇后庄园（ Fazenda Rainha）（Queen Farm） 位于圣保罗州（ So Paulo）的摩吉安娜（Alta Mogiana）地区， 圣保罗市的北方。此庄园在巴西知名度很高，为 Carvalho Dias 家族所拥有

2019-06-02 巴西皇后庄园黄波旁

巴西米纳斯咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官著迷，因此在送

2016-11-26 巴西咖啡豆

巴西米纳斯咖啡豆特点品牌风味描述处理法庄园产地区介绍 一九九九年以来，在巴西超凡一杯国宝豆竟标活动胜出的庄园，以南米纳斯为数最多，是巴西精品咖啡的主干。至于米纳斯的中北部陵地(Chapada de Minas)则不属精品产区，多半为一般商业用豆。总结而言，南

2016-11-07 巴西咖啡豆

Espresso是咖啡的灵魂，坊间叫它意式浓缩咖啡，顾名思义，来自意大利，浓度高、口味重。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。 把Espresso翻译成功夫咖啡的人一定是下

2016-04-20 意式咖啡

巴西 皇后庄园 产国：巴西 产区： 摩吉安娜 海拔高度： 14001950m 豆种： 黄波旁 处理法：日晒法 烘培程度：中度烘培 建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到93度热水225毫升，水粉比1：15。 风味体现为 豆性甜、千净、使用半日晒会令她的酸略显明亮

2021-09-28 精品咖啡豆

咖啡的马铃薯缺陷也被称为马铃薯味觉缺陷，或PTD，发生在卢旺达、乌干达西部、布隆迪和刚果民主共和国的咖啡中。 它闻起来和尝起来都像这个名字的意思：生土豆。 与PTD缺陷种子（或咖啡豆）相关的视觉识别率很低（如果有的话）。事实上，大多数有缺陷的种子

2020-08-06 咖啡知识

埃塞俄比亚不仅在生产咖啡方面、在咖啡的饮用方面，也是世界上拥有最悠久历史的国家。生产量中的大部分被出口到先进国，与其他咖啡生产国不同，埃塞俄比亚生产的咖啡50%在本国内消费。虽然如此，埃塞俄比亚的外币出口总额60%以上仍源于咖啡贸易，这是足以代

2016-05-04 咖啡庄园

首先我们来回答一下困扰了很多小伙伴的问题，花魁咖啡豆和瑰夏咖啡豆有什么区别？花魁是这只埃塞俄比亚原生种的名字，而瑰夏是一种咖啡豆的豆种，瑰夏在哪都可以种。只有在古吉产区的罕贝拉，BukuAbel庄园出

2021-10-17 咖啡新闻