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蒙沙罗特位于哥伦比亚兀拉省的西南方，大多数蒙沙罗特农民们的种植规模都相当的小，他们将咖啡视为大宗农产品以换取现金。几年前当地成立了新千禧年农协（Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio），致力于提高咖啡品质，并期望以更高的价格售出生

2016-05-06 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Jasper T107, Carbonic Maceration 这款碳化浸煮咖啡是在Muje洗涤站生产的，它的前身是ZB洗涤站。在与绿豆伙伴的合作中，Project Origin在过去几年里在Muje的实验处理方

2020-01-20 咖啡知识

哥 伦比亚咖啡的历史要追溯到 1808 年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的 天然牧场 。从此，咖啡树在这个国家扎根。该国也成为继巴西后的第二大咖啡生产国，以及世界上最大的阿拉比

2016-07-05 美洲咖啡

哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁（San Augustin, Huila）、考卡省的波帕扬（Popayan, Cauca）、纳里尼奥省，以及托利马省，这些地方的产品都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足。 波旁种，原生于印度洋

2016-03-30 美洲咖啡精品庄园

国家：哥伦比亚 海拔：1667m 产区：薇拉高原 处理方式：去果皮干式发酵四次水洗 品种：黄波旁 生产者：钻石庄园 风味：榛果、开心果、焦糖甜感、奶油质地 哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦

2016-03-25 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。从此，咖啡树在这个国家扎根。该国也成为继巴西后的第二大咖啡生产国，以及世界上最大的阿拉比卡咖

2016-03-28 美洲咖啡精品庄园

哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。从此，咖啡树在这个国家扎根。该国也成为继巴西后的第二大咖啡生产国，以及世界上最大的阿拉比卡咖

2016-04-06 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的

2016-04-05 精品咖啡豆

「这么细杯?我在别处喝的macchiato可不是这样的!」相信不少咖啡店遇过同样情况。店里客人拿着的咖啡，是盛载着1安士浓缩咖啡的杯，褐色的表面，有一点白色的奶泡在漂浮着。Macchiato是意大利语，解作沾染，是意式咖啡的一种。正宗的caff macchiato，是一份(s

2015-08-01 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆安静私密咖啡馆 布纸咖啡：名副其实的不止咖啡 推荐理由 布纸咖啡的谐音是不止咖啡。有一个地方，能不顾人情世故，能远离冷暖世俗，就好像生活在别处。所以，这里咖啡店里不止

2018-07-14 重庆

ESPRESSOAMERICANO 地址：南京西路1376号上海商城购物广场105单元 这个咖啡馆只有两个座 这里的ESPRESSO味道并不总是一样的。从没有顾客不满意这里的ESPRESSO。附近办公楼、酒店的人常常在这里喝咖啡，他们还可以将咖啡打包，带回去慢慢喝。而附近别处的咖啡

2016-07-05 咖啡行业

记者卞 晔 中国江西网讯4月29日10时不到，记者来到华东交通大学的列车咖啡屋，体验服务生一天的劳动。 如今，不少大学校园里都开了咖啡馆，为学生们休闲放松提供好去处，华东交大也不例外。但与别处不同，这是个由绿皮火车车厢改造成的咖啡馆，前部还连着退

2017-05-01 咖啡资讯

金毛猴茶对于那些经常从我们这里购买金猴的人来说，他们知道在过去的一年里发生了一些事情。由于茶叶短缺和质量不稳定，我们需要从别处寻找我们最喜欢的一种茶叶。有时会发生这种情况。有坏的作物或批，或种植者只是

2022-04-27 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这么细杯？我在别处喝的macchiato可不是这样的！ 客人拿?的，是盛载?1安士浓缩咖啡的杯，褐色的表面，有一点白色的奶泡在漂浮?。 咖啡加奶 奶加咖啡 Macchiato，解作沾染，是意式咖啡的一种。正宗

2017-08-06 意式咖啡

帕卡马拉咖啡豆 帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮分离的时候，常卡在机器的孔洞或间隙中，必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限，加上萨国少见大颗种的果实，多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验，更别提额外准备较大网目的筛网来特别处理帕

2016-11-03 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据说在好久好久以前，咖啡生豆从印度船运到欧洲过程当中，生豆受到印度洋的海上高温及湿气作用影响引发变化，这就是＂风渍＂得由来。风渍后的生豆除了体积膨胀变大外，颜色也由翠

2019-03-11 印尼国家

帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮分离的时候，常卡在机器的孔洞或间隙中，必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限，加上萨国少见大颗种的果实，多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验，更别提额外准备较大网目的筛网来特别处理帕卡马拉种，自然

2017-03-01 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧 埃塞俄比亚是阿拉比卡种的

2019-05-29 耶加雪菲咖啡

帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮分离的时候，常卡在机器的孔洞或间隙中，必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限，加上萨国少见大颗种的果实，多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验，更别提额外准备较大网目的筛网来特别处理帕卡马拉种，自然

2016-06-17 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前言：埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧 埃塞俄比亚是阿拉比卡种的发源地，拥

2017-11-06 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服 每日一杯靓咖啡醒醒神，是很多人的习惯，而近年胶囊咖啡机的普及，令更多人可轻易在家中或办公室里享受到靓咖啡。我这个无啡不欢的人都不例外，家

2018-02-14 咖啡资讯

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2014-07-30 咖啡文化

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2015-04-29 咖啡知识

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2014-12-03 咖啡知识

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2015-02-05 咖啡文化

帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮分离的时候，常卡在机器的孔洞或间隙中，必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限，加上萨国少见大颗种的果实，多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验，更别提额外准备较大网目的筛网来特别处理帕卡马拉种，自然

2017-03-23 萨尔瓦多咖啡豆

帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮分离的时候，常卡在机器的孔洞或间隙中，必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限，加上萨国少见大颗种的果实，多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验，更别提额外准备较大网目的筛网来特别处理帕卡马拉种，自然

2017-04-13 萨尔瓦多咖啡豆

打开咖啡店Boomerang的店门，迎接你的除了面包与咖啡四溢的香气，还有一位绿眼睛的澳大利亚女孩，她就是这家小店的女老板Helene。

2014-05-29 咖啡资讯

帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮分离的时候，常卡在机器的孔洞或间隙中，必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限，加上萨国少见大颗种的果实，多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验，更别提额外准备较大网目的筛网来特别处理帕卡马拉种，自然

2017-05-04 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哈特曼庄园目前由Hartmann Troetsch的五名子女分别处理庄园内的大小事务，当中主要以老大Ratibor和Kelly负责园区内的栽种、育种和施肥等关系到咖啡品质的重要工作，是哈特曼庄园的灵魂人物。除了自

2017-06-16 巴拿马哈特曼庄园

苏门答腊(Sumatra)山区出产的曼特宁(Mandheling)世界闻名，质感丰富。苏门答腊（Sumatra） 和东非那美酒般的口感相对，印尼与新几内亚的豆子展现了另一种风情，有黏稠的质感，深埋在复杂滋味里的酸味，阴暗浓烈的药草或野菇气息，以及深入喉咙绕梁三日的回甘

2016-06-07 精品咖啡豆

中北欧一带的人喝咖啡不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，他们喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。

2014-06-04 咖啡文化

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2014-05-22 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪

2025-06-12 埃塞俄比亚咖啡

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2015-03-25 咖啡文化

Acai 品种：Acaia 关联：Mundo Novo 起源：巴西 在800米以上成长最好 类型：苏门答腊（典型）/波旁杂种 普遍在：巴西 主要颜色：红色 水果大小：大 叶子特点：大，Typica和波旁之间的中间 植物学：天然杂交 特别提示： 一个非常罕见的品种。 我曾经在巴西优

2017-11-17 咖啡豆

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2015-06-12 咖啡文化

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2014-12-18 咖啡文化

水洗红帕卡马拉咖啡豆的味道风味描述口感处理法 萨尔瓦多混血品种帕卡马拉在coe耀武扬威，让很多国际杯测师乱了阵脚，不知如何为它评分，万万没料到这款杂种豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界，也拓展了萨尔瓦多咖啡能见度 帕卡马拉豆型太大，在处理场进行去皮

2017-02-03 咖啡豆

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2015-05-13 咖啡文化

讲到萨国的帕卡马拉种，得先介绍帕卡马拉庄园。一九八四年厄瓜朵，法来西斯可买下帕卡马拉咖啡园成为新主人，法莱西斯可家族从祖父辈就开始在阿帕内卡山区从事咖啡种植，迄今已超过百年。厄瓜朵想走和祖父辈不同的路，决定栽种刚从萨国农技单位研发出的新种

2016-06-22 咖啡庄园

5SPACE你，心动么-下午茶时光 在机场，看见5space的大幅广告，让我想起了初夏的那个下午。 那天，在阳光的普照下，相约来这。上海汇集很多特色咖吧，茶吧，餐吧。每次聚会，几个女人都会选没去过的特色店。想在有限的时间不敢说走遍，就是想尽量多的近距离接

2015-12-16 咖啡行业

咖啡。 提到咖啡，首先想到饮料。 饮料咖啡是咖啡豆制作出来的。 咖啡豆哪里来的： 咖啡树(开花、结果)咖啡果实、或称咖啡浆果或咖啡樱桃(去皮及一系列加工处理)咖啡生豆 咖啡树，是一种植物，ta的生物分类如下： (Kingdom) Plantae 植物界 Angiosperms 被子

2014-09-03 咖啡文化

紫色的纱幔在浓郁的咖啡香里摇曳，午后的阳光斜斜地照进镂空的绿窗，木质的阶梯上映着各种图案的光影。坐在藤椅上，手里拿着菜单，却在看下南洋的历史……这就是中原老南洋咖啡馆，博鳌老房子咖啡惊艳的姊妹篇，也是今年春节琼海重磅推出的一大旅游亮点。

2014-06-05 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-萨尔瓦多 奇瓦士庄园 帕卡马拉 蜜处理介绍 萨尔瓦多出名的品种，无疑是帕卡马拉打头阵。处理法一般都是采用水洗或者蜜处理，追求不一样的风味特性。 梅西迪斯农庄是一个大型

2020-04-12 咖啡知识

美式滤泡壶是于1941年，出生于德国的Peter J.Schlumbohm博士于美国发明的咖啡壶。

2014-05-15 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据说在好久好久以前，咖啡生豆从印度船运到欧洲过程当中，生豆受到印度洋的海上高温及湿气作用影响引发变化，这就是＂风渍＂得由来。风渍后的生豆除了体积膨胀变大外，颜色也由翠

2018-10-09 咖啡知识

手冲咖啡滤纸和滤布怎么折 V型圆锥滤杯并非Hario公司独有，包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就开发出了V型圆锥滤杯，而其它公司的锥型滤杯都是直线形呈放射状沟槽，只有螺旋式沟槽是Hario公司独有的专利，同时V60的滤孔也比其它公司的做得更大。因

2016-11-16 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据说在好久好久以前，咖啡生豆从印度船运到欧洲过程当中，生豆受到印度洋的海上高温及湿气作用影响引发变化，这就是＂风渍＂得由来。风渍后的生豆除了体积膨胀变大外，颜色也由翠

2019-04-02 卢旺达咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式滤泡壶是于1941年，出生于德国的Peter J.Schlumbohm博士于美国发明的咖啡壶。其设计及特殊性受到认可，不仅获选为Illinois Institute of Technology现代产品100强，还被纽约Mo

2019-10-11 手冲壶器具