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2026年08月30日 更新
蓝山-柯纳斯黛尔庄园
牙买加蓝山1号咖啡中的复活者 柯纳斯黛尔 柯纳斯黛尔农园存在于1801年~1842年。 1801年~1825年,第一代农园主是Colin McClarty,第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。 1825年~1842年,农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。 1842
【牙买加】蓝山-柯纳斯黛尔庄园
牙买加蓝山1号咖啡中的复活者 柯纳斯黛尔 柯纳斯黛尔农园存在于1801年~1842年。 1801年~1825年,第一代农园主是Colin McClarty,第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。 1825年~1842年,农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。 1842
为什么咖啡店的espresso很少人喝?意式浓缩咖啡的浓度有多高?
近段时间,有位小伙伴每当犯困时会来到前街点杯意式浓缩,在一饮而尽后,先是眉头紧锁,接着含一口清水静静等待苦味散去,很快便能原地满血复活,最后忍不住发出感叹:“啊~提神是真提神,但这玩意儿真苦啊!”作为
咖啡机常识 关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响
这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前,并不是很清楚如何控制状况,而比赛时候又不知是不是信了春哥,满血复活, 但风味不对。 其实这里面涉及了两个更广泛的问题 1. 如何在不同机器上控制流速 2. 如何
蓝山咖啡庄园:柯纳斯黛尔庄园(CLYDESDALE)
位于蓝山地区的正中央,被称为蓝山心脏的柯纳斯黛尔庄园(为海拔最高的蓝山咖啡豆庄园),邻接牙买加最大的国立公园和森林保护区。从1800年代开始出口咖啡豆,至今仍保存着200年前的精选场,晒场和水车。 aroma,body,酸的绝妙平衡,温和口感,最后留下淡淡甜浆
蓝山咖啡庄园:柯纳斯黛尔庄园(CLYDESDALE)
位于蓝山地区的正中央,被称为蓝山心脏的柯纳斯黛尔庄园(为海拔最高的蓝山咖啡豆庄园),邻接牙买加最大的国立公园和森林保护区。从1800年代开始出口咖啡豆,至今仍保存着200年前的精选场,晒场和水车。 aroma,body,酸的绝妙平衡,温和口感,最后留下淡淡甜
蓝山1号,精品咖啡必须被提及的王者
牙买加的蓝山1号咖啡豆是最为人们熟知的咖啡。也是最受黑咖啡爱好者追捧的咖啡之一。与夏威夷的科纳合称咖啡界的一王一后。是海岛咖啡的扛鼎之作,经典代表。纵然,由于产量突增品控疏忽,气候变迁导致近些年蓝山咖啡有些江河日下的趋势,但牙买加蓝山一号王
最顶级的家用机 没有之一 Speedster espresso machine
早在2001年,Kees van der Westen就已经是个非常著名的金属艺术家,他非常热爱咖啡。那时候他设计了一款完全采用机械,全部手动操作的咖啡机「Speedster」,用的是La Marzocco经典的锅炉和paddle group,全世界只有6部,简直是咖啡迷的梦幻咖啡机。 / Z8 L3
美元暴跌!哥斯达黎加旅游业和咖啡产业因汇率遭受影响
哥斯达黎加的经济发展水平在中美洲名列前茅前茅,农业、外贸、旅游业和服务业在国民经济中占重要地位。虽然,旅游业占哥斯达黎加8%的年财富,有300万游客的出入,但目前,旅游业与咖啡等农业正因遭受困境。据一
探秘藏在深闺的塔纳咖啡
塔纳咖啡在业内颇负盛名,它生长在塔纳岛上至今仍然非常活跃的也苏火山(Yasur)脚下,肥沃的火山土壤、充足的日照和丰富的雨水,赋予了塔纳咖啡独特的品性和绝佳的品质,是世界公认的口胃最好的咖啡之一。明媚的午后,冲泡一杯塔纳咖啡,让咖啡的芬芳带你神游
美洲地区多国迎来严重登革热季,咖啡产业将面临人手短缺问题
近日,据美洲疫病防治机构泛美卫生组织(PAHO)称,由于全球气温上升和极端天气豆影响,美洲地区今年前三个月报告的登革热病例数激增,是去年同期的3倍,很可能遭遇迄今为止最严重的登革热流行季。随着病例人数

































