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作为了解咖啡的人，我们都知道咖啡烘的越深，咖啡本身的口味流失的就越多。说到这，就让我们先来谈谈烘焙，烘焙包括轻度、中度、深度烘焙。 现在，大多数精品咖啡烘焙商都会尽可能地把咖啡烘的轻一些，好让咖啡的口味与包装上形容的那些花香味、水果味相吻合

2016-12-20 咖啡资讯

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。 一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法

2016-01-20 咖啡技术

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2015-06-06 手网烘培

手工烘陪 一提起烘陪，外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点，就不回很难了。开始时，可能炒不好，但熟练了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法： 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中

2015-09-15 手网烘培

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2014-12-10 咖啡知识

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2015-05-29 咖啡知识

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2015-09-21 精品咖啡学

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。 首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于

2015-11-10 精品咖啡学

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。 首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于

2016-03-15 咖啡烘焙

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。 首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于

2016-05-26 咖啡庄园

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。 首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于

2016-06-13 咖啡庄园

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。 首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于

2016-04-07 咖啡文化

手工烘陪 一提起烘陪，外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点，就不回很难了。开始时，可能炒不好，但熟练了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法： 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中

2015-06-08 咖啡知识

手工烘陪 一提起烘陪，外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点，就不回很难了。开始时，可能炒不好，但熟练了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法： 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中

2015-05-28 咖啡知识

坐在临街的咖啡店里，点一杯咖啡，边啜边发呆，静静地过一个慵懒的下午，被很多年轻人视为一种时尚，但且慢，专业人士告诉你，这样喝咖啡其实不是时尚，而是外行。究竟还有哪些我们所不知道的咖啡学问?记者请来遇见咖啡恋上熊的专业咖啡师卢涛为我们细细道来

2015-08-06 咖啡知识

一提起烘陪，外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点，就不回很难了。开始时，可能炒不好，但熟练了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法： 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系

2014-12-09 咖啡知识

一杯优质醇美的咖啡能够唤醒我们一天的味觉，在冬季懒洋洋的早晨叫醒我们的感官。喝多了速溶，一杯咖啡机中打造出来的不仅是美味，更是一种格调而非忙碌的生活情怀。选择一款合适自己的咖啡机，也能为厨房增添许多趣味。 对于品咖啡的外行人来说，打开电商咖

2016-01-20 咖啡资讯

咖啡机在初次使用时还有一些讲究，想必一些外行的朋友可能有点难以理解，包括笔者一样在还没有进入咖啡机这个行业之时，对咖啡、以及机器根本不懂，当时也没有想过去懂，现在误打误撞却进入了该行业，在这个行业工作的两年中，才真正觉得这个行业要学得东西

2014-11-10 咖啡知识

咖啡机在初次使用时还有一些讲究，想必一些外行的朋友可能有点难以理解，包括笔者一样在还没有进入咖啡机这个行业之时，对咖啡、以及机器根本不懂，当时也没有想过去懂，现在误打误撞却进入了该行业，在这个行业工作的两年中，才真正觉得这个行业要学得东西

2015-04-20 咖啡知识

7月12日，在普洱市挂牌成立了“云南咖啡交易中心”。

2014-08-08 咖啡资讯

意式咖啡磨豆机刻度调整-磨豆机粗细是怎么调 HG one是一个由来自旧金山的歌剧音乐演奏家和自由电影视觉特效师一起创立的品牌，HG one grinder是他们的第一款产品，作为外界看来的两个外行，居然会去做磨豆机那么一款咖啡界的专业用具作为切入点，我觉的他们

2016-11-30 咖啡

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2014-09-28 咖啡知识

说到煎炒，外行人都觉得那是很难以胜任的。但是，假如严格遵守各项要求，煎炒也就格外简单，你不想试试吗? 面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体方法。 首先预备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒

2014-11-17 咖啡知识

在咖啡饮品越来越普及的今天，大街小巷都挤满了挂着咖啡招牌的店铺，然而，随着信息技术的推广，用速溶咖啡来糊弄外行人的做法已经失去了活路，事实证明，现磨咖啡才是市场的主题。 对于主打现磨咖啡的咖啡店来说，最大的选择，就是咖啡机和咖啡豆的选择问题

2017-02-20 点评

咖啡和茶文化，都具有几百年的文化历史，是一个融经营和文化为一体的产业，又因为其文化魅力，许多人在开店时，更倾向于选择拥有自己个性风格的店面，而非工业化的 连锁经营店方式。但对于外行人来说，要在短时间内掌握咖啡和茶的文化，并将该文化融入经营中

2015-04-10 知识

一提起烘陪，外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点，就不回很难了。开始时，可能炒不好，但熟练了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法： 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系

2014-11-14 咖啡知识

在文章开头，猫爷想先问你一个问题：你认为完全没有打过篮球的人，可以当很好的篮球教练吗? 回答：当然不可能，外行不能领导内行。 这时候，你总该反应过来了吧，为什么现在的咖啡馆这么多，开一家倒一家。 有许多人，对这个行业完全不了解，只听到谁说那个

2014-06-06 咖啡文化

香醇美味的咖啡让人向往，你可能不知道，喝咖啡是一门艺术，什么样的咖啡怎样饮用都是有讲究的，下面小编就教你不同种类咖啡的饮用小常识，让你品味最高级美味的咖啡，由外行人变内行人。 Esprssso 意式特浓 Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在

2015-03-11 咖啡知识

有时候，只有咖啡与牛奶这两样东西都能玩出花样来，还会使外行人傻傻分不清它们的区别。就好比如，拿铁咖啡与FlatWhite澳白咖啡这两种，都是由浓缩咖啡与牛奶混合而成的，但是却是两种不一样的体验。如果需

2024-09-28 咖啡知识

意式咖啡磨豆机刻度-意式浓缩咖啡粉粗细 HG one是一个由来自旧金山的歌剧音乐演奏家和自由电影视觉特效师一起创立的品牌，HG one grinder是他们的第一款产品，作为外界看来的两个外行，居然会去做磨豆机那么一款咖啡界的专业用具作为切入点，我觉的他们的信

2016-11-07 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实按道理讲，这本书并不算适合解读的那类。因为它只是一个科普读本，说白了，就是给我像这样的外行人扫盲用的，涉及的知识比较浅显。不过，秉承我们随读随谈的原则，翻过的书，我还是想按照老规矩和

2017-05-19 知识

咖啡是个什么样的行业呢，外行人的我也不可能把它定义多准确。但对于大郑州的咖啡市场来说，咖啡行业更像一个特殊的服务业，它门槛不算特别高，但从业者也很有可能在混混沌沌中沦为一个经久不衰的小店员。你去采访10个人为什么做咖啡，大部分会告诉你喜欢这

2017-05-09 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，要教大家如何看谱调饮料。 音乐家看乐谱，舞者看舞谱（古时候啦），练功的人看拳谱，厨师看食谱，调酒师看酒谱，咖啡师看的当然是咖啡谱（说白了就是配方嘛）。外行看内行，

2019-09-14 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个外行，却在入行五年内就打通了咖啡的线上线下产业链，打造出一家集种植、鲜果加工、初加工、成品、出口等为一体的多元化专业咖啡企业，被称为咖啡业界黑马。 云南咖啡历史悠久

2018-09-27 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个外行，却在入行五年内就打通了咖啡的线上线下产业链，打造出一家集种植、鲜果加工、初加工、成品、出口等为一体的多元化专业咖啡企业，被称为咖啡业界黑马。 云南咖啡历史悠久

2018-09-27 咖啡品牌

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 贵(瑰)的咖啡就最好喝? 相信很多爱好者，从业者都会听说过Geisha(瑰夏/艺妓)这一名字，这对于咖啡人而言，就等于外行人喝咖啡会想到蓝山，猫屎咖啡一样。但她确实是有她引以为豪的好风味在

2017-07-07 瑰夏咖啡

从配方上来说,拿铁和卡布奇诺两词的定义并不明确,区分二者的唯一区别就是：拿铁的牛奶比卡布奇诺的多,奶泡比卡布奇诺的薄. 说说拿铁,牛奶与意式浓缩质量的比例在3：1到5：1之间浮动,意味着若意式浓缩有30克,那牛奶就有90克到150克.这个比例的数值多有浮动,总

2016-05-31 咖啡知识

刚刚报道完在2年内完成了四轮融资的咖啡品牌时萃SECRE，又一精品咖啡品牌再斩获新一轮融资，估值约13亿美元。 据天眼查app官网信息显示，国内精品连锁品牌代表MANNER已再度获得资本的支持。 2021年3月4日，MANNER 已完成新一轮融资，该轮投资方为新加坡主权

2021-03-05 特别报导

罗巴斯塔咖啡(Coffee. Robustra)： 更精确地说是罗巴斯塔卡尼福拉咖啡(C.canephora,var.robusta)，能结出罗巴斯塔咖啡(C. Robustra)豆，因滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的2-3倍，通常用作供给大型咖啡工业生产即溶咖啡和阿拉比卡咖啡(C.A

2014-08-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡布奇诺_卡布奇诺咖啡_卡布奇诺的含义 从配方上来说，拿铁和 卡布奇诺 两词的定义并不明确，区分二者的唯一区别就是：拿铁的牛奶比 卡布奇诺 的多，奶泡比 卡布奇诺 的

2018-03-16 卡布奇诺

罗巴斯塔咖啡(Coffee. Robustra)： 更精确地说是罗巴斯塔卡尼福拉咖啡(C.canephora,var.robusta)，能结出罗巴斯塔咖啡(C. Robustra)豆，因滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的2-3倍，通常用作供给大型咖啡工业生产即溶咖啡和阿拉比卡咖啡(C.A

2015-12-16 咖啡豆

说到煎炒，外行人都感受那是很难以胜任的。可是，假如严酷遵守各项要求，煎炒也就非分格娘家单，你不想试试吗？下面是使用手网器煎炒生咖啡豆的具体体例。

2014-06-20 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过萃 咖啡 过萃咖啡 非常苦，除非人生失意想来点金巴利苦酒，否则根本不想尝试这种程度的苦。除了咖啡因，还有很多物质导致苦。 干涩 与红茶、葡萄酒和白酒带来的涩感类似，这种感

2019-02-02 咖啡知识

半水洗式为干燥式和水洗式的混合型，也是二者的折中性。做法是将咖啡豆在水洗后，用机器将咖啡的果肉全部去除，用日晒的方式另其干燥，在用及其干燥结束。与水洗式精制法不同的是在这一套的过程中，不讲咖啡果实放入发酵槽中发酵，品质上又比干燥式稳定。巴

2015-11-04 咖啡处理法

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。

2014-07-11 咖啡豆

一个本不是咖啡属性的品牌，突然卖起了咖啡你会怎么想?大多数的反映是奇怪，他为什么要卖咖啡?他能卖过星巴克吗?可能我们都觉得不可能，但事实上这个品牌已经在市场上搞出了动向。一个不是卖咖啡的品牌，向核心卖咖啡的品牌发起了挑战，并且已经让对方产生的

2015-08-13 咖啡知识

意式磨豆机怎么拆怎么调刻度有哪些品牌可以推荐 而我们一般是现做现磨 因为大量磨出粉不快速消耗掉会大大影响出啡品质 整个生产过程，并与先进的技术和细致的质量控制在约在工厂生产的。7000平方米。在位于皮尔（威尼斯）Gardigiano。Mazzer电器分布在70多个

2017-01-06 意式咖啡机

半水洗式为干燥式和水洗式的混合型，也是二者的折中性。做法是将咖啡豆在水洗后，用机器将咖啡的果肉全部去除，用日晒的方式另其干燥，在用及其干燥结束。与水洗式精制法不同的是在这一套的过程中，不讲咖啡果实放入发酵槽中发酵，品质上又比干燥式稳定。巴

2015-12-29 咖啡技术

走进一家陌生的咖啡店，最郁闷的莫过于点了一杯咖啡却难喝的像中药，偏偏这样的咖啡店在中国至少占到一半还不止，如何一眼就能辨认出这个店的咖啡是否好喝呢?这里教你几个小窍门。 看咖啡机的手柄是否上在咖啡机上 咖啡机的咖啡手柄为了保温必须始终上在咖啡

2015-06-12 咖啡知识

半水洗式为干燥式和水洗式的混合型，也是二者的折中性。做法是将咖啡豆在水洗后，用机器将咖啡的果肉全部去除，用日晒的方式另其干燥，在用及其干燥结束。与水洗式精制法不同的是在这一套的过程中，不讲咖啡果实放入发酵槽中发酵，品质上又比干燥式稳定。巴

2016-01-16 咖啡技术