专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡愈来愈贵、咖啡农却愈来愈穷,这也不禁让全球咖啡种植业者发出怒吼,警告西方咖啡业者若不协助他们改善收入,恐会引爆新一波的「社会灾难」。 在埃塞俄比亚草木葱茏的南部高地
商品价格崩跌,好像只有汽油反映国际油价趋势,开车族真的有省了荷包,但是为何其他物价不跌就算了,有些还涨价? 上班族每天都得来一杯的拿铁,无论是星巴克还是7-11,或是一般自营小店,价格只涨不跌,7-11 咖啡这两年涨了 5 元新台币,涨幅 12%,一般自营
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国农业部海外服务署(Foreign Agricultural Service,FAS)在官网发布报告表示,尼加拉瓜去年10月起的12个月内咖啡生产量,从上年同期的238.7万袋降至201.6万袋。 价格崩跌和农民
但是很多人会质疑,商品价格上涨时,如 2014 年咖啡豆价格上涨,星巴克、Dunkin Donuts 等许多业者都说为了反应物价调涨价格。现在咖啡价格跌,美国星巴克去年七月还涨价,理由也是反映成本,这是怎么一回事。 除了最低薪资压力之外,另外就是很多市场的租金
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 路透纽约/伦敦4月1日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周一跌至2005年12月的低位,因主要出产国巴西收割临近,对本已出现供应过剩的市场带来压力,而纽约可可期货上升至逾两个月
除了最低薪资压力之外,另外就是很多市场的租金也在上涨,且美国星巴克还要为 4,000 名员工支付大学学费,这些都会转嫁到消费者身上。分析师表示咖啡豆大约占星巴克总成本的 20%,至于为何零售价还要调涨,星巴克只说他们的定价来自各种不同因素,强调是竞争
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达南诗客省 坎叶格处理厂 Rwanda Nyamasheke Kanyege Washed Bourbon 卢旺达 咖啡故事 Rwanda的咖啡产业从 1904年德国殖民时其传教士带入种苗后算起,已经长达百年。而到了比利时管理的时代,更
以往,哥斯大黎加的农民们,都把咖啡浆果出售给大型处理厂,但现在他们自行投资设立微型处理厂,运用各种处理法(日晒与各种蜜处理)生产小批量的生豆,也就是常听到的「微批次」,再卖给优质国际买家。 传统的咖啡生产方式 以往在哥斯大黎加的咖啡生产者,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布鲁玛斯庄园(Finca Brumas del Zurqui)有属于自己家族型的生豆处理厂,布鲁玛斯原文意思是充满云雾的山谷地,庄园除了种植咖啡外,也协助临近庄园和咖啡小农代工。 1880年就开始
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了烟酒,人类历史上,大概很难再诞生一个像咖啡一样「合法成瘾」的农产品了。 相传公元1530年第一家咖啡馆在大马士革诞生,之后人类对于咖啡的需求不断成长,而且毫无衰竭的趋势
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 名称: 哥斯达黎加 森特罗庄园 薇拉萨奇种 红蜜 烘培程度/处理法:浅培/红蜜处理 风味描述:高山梨、成熟的橙色水果、花香调、烘烤胡桃、酸质雅致但活泼、黑糖余韵 咖啡介绍:布鲁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡愈来愈贵、咖啡农却愈来愈穷,这也不禁让全球咖啡种植业者发出怒吼,警告西方咖啡业者若不协助他们改善收入,恐会引爆新一波的「社会灾难」。 衣索比亚草木葱茏的南部高地,已
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡愈来愈贵、咖啡农却愈来愈穷,这也不禁让全球咖啡种植业者发出怒吼,警告西方咖啡业者若不协助他们改善收入,恐会引爆新一波的社会灾难。 ■Growers around the world have wa
美国:为咖啡豆放弃亿万家财继承权 20世纪七八十年代,危地马拉和萨尔瓦多的执政者、军方将领均掌有庞大咖啡田,吞噬大部分获利,农人则三餐不继。许多农民尤其是印第安人加入共产党游击队组织,偷袭政府军,当局则以大屠杀回报,加剧咖啡农与政府间的深仇大
你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实,当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界
你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实,当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二
当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人它是仅次于石油的世界第二大出口产品,它从被人类认识并首次食用,至今已
马克?潘德葛拉斯的著作《咖啡万岁:小咖啡如何改变大世界》(韩怀宗译),可以说是至今为止最完整记录咖啡传奇的书,它在美国出版后,立即引起媒体高度关注,CNN、ABC等曾为此专访过作者,本刊特将《咖啡万岁》一书内容摘要刊出。您看了以后,说不定会
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