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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚於中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色，令人惊艳的是小农生产的咖啡

2018-05-18 精品咖啡豆

或许您非常有耐心地照着前面所提的一步一步做，也或许您根本是完全跳过直接操作，不论您是两者中的哪一种，您都会发现这些仪器的应用，可以将以往按完全凭借烘焙者本身直觉系统(记忆以及感官神经传导)的烘焙方式，演变成以构造较复杂的、但却更精准的数据化

2015-04-13 咖啡烘焙

在我以往的理念中，单头家用咖啡机做出的咖啡是无法与商用咖啡机做出的咖啡相媲美，随着现在的咖啡机构造技术的更新、精细、精确，理念也开始转变，单头家用咖啡机同样能做出高品质的咖啡，如以下所说的nuova simonelli(以往还接触过单头较好的咖啡机：EXPOB

2015-07-10 咖啡机

在我以往的理念中，单头家用咖啡机做出的咖啡是无法与商用咖啡机做出的咖啡相媲美，随着现在的咖啡机构造技术的更新、精细、精确，理念也开始转变，单头家用咖啡机同样能做出高品质的咖啡，如以下所说的nuova simonelli(以往还接触过单头较好的咖啡机：EXPOB

2015-09-24 咖啡机

以往，哥斯大黎加的农民们，都把咖啡浆果出售给大型处理厂，但现在他们自行投资设立微型处理厂，运用各种处理法（日晒与各种蜜处理）生产小批量的生豆，也就是常听到的「微批次」，再卖给优质国际买家。 传统的咖啡生产方式 以往在哥斯大黎加的咖啡生产者，

2019-08-17 哥斯达黎加国家

在我以往的理念中，单头家用咖啡机做出的咖啡是无法与商用咖啡机做出的咖啡相媲美，随着现在的咖啡机构造技术的更新、精细、精确，理念也开始转变，单头家用咖啡机同样能做出高品质的咖啡，如以下所说的nuova simonelli(以往还接触过单头较好的咖啡机：EXPOB

2015-04-16 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 跟大家分享一支清爽的 尼加拉瓜咖啡 糖水豆(看完这句就是总结了XD) 以下是一些烘豆细节 可提供给想烘的参考 名称:Nicaragua

2019-03-08 喜悦庄园

导语：深圳市民刷手环就可以乘坐公交地铁啦!这款手环称为兴动力，它不仅能够成为市民乘坐公交或地铁的支付神器，还将会实现手环公交卡账户的实名制，通过手机 APP进行手环公交账户的查询与充值，打破以往交通卡不记名、无法挂失的尴尬。 深圳通公司12日表示

2016-01-16 咖啡行业

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 全世界每天要消费22.5亿杯咖啡，很多基于小型研究的文章表明咖啡内的生物活性物质对降低炎症水平，减低胰岛素拮抗和糖尿病风险有积极作用。近期以美国为主的大型研究报道，较多咖啡消费与

2017-07-13 咖啡资讯

丹麦品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡机，它和以往煮制设备不同，它有着颠覆性的外观设计，由一个加热控制台和两个玻璃球组成。其中玻璃球是一个可拆卸的玻璃水缸和过滤器组合，两者间通过一个带阀门的加热元件连接。而控制台边的旋转则用来控制加热和开闭

2015-07-07 咖啡机

丹麦品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡机，它和以往煮制设备不同，它有着颠覆性的外观设计，由一个加热控制台和两个玻璃球组成。其中玻璃球是一个可拆卸的玻璃水缸和过滤器组合，两者间通过一个带阀门的加热元件连接。而控制台边的旋转则用来控制加热和开闭

2015-09-22 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从咖啡馆解放的咖啡 第三波咖啡运动中有个很重要的精神：「好咖啡」这件以往被锁在咖啡吧台手上的神秘技艺，如今可以更轻易地被消费者获得。「好咖啡」将从咖啡馆中被解放出来，进入到每一个爱好者

2017-11-13 咖啡文化

以往的埃塞俄比亚日晒法，是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒，这样的晒法有两个缺点： 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住

2016-06-14 咖啡庄园

以往的埃塞俄比亚日晒法，是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒，这样的晒法有两个缺点： 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住

2016-06-21 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英国图尔巴伊镇一家咖啡厅的东主希金森，近日惹来镇内不少居民对他指骂及杯葛，原因是希金森为其咖啡厅订立一项争议性的规则，表明恕不招待12岁以下的小童，但却欢迎犬只内进。 现年61岁的希金森，表

2017-08-28 咖啡资讯

与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡

2017-03-17 波旁咖啡

去年的世界手冲咖啡比赛冠军澳大利亚的Matt Perger在决赛时就带着晒网上场的。不过，他是从冲煮理论来谈的。以往我们公认的咖啡冲煮萃取率是在18%～22%之间，而Matt上场时跟裁判说，他要做的咖啡萃取率达到了23％，但是依然好喝。因为他会用晒网晒去细粉再冲

2016-06-29 咖啡知识

去年的世界手冲咖啡比赛冠军澳大利亚的Matt Perger在决赛时就带着晒网上场的。不过，他是从冲煮理论来谈的。以往我们公认的咖啡冲煮萃取率是在18%～22%之间，而Matt上场时跟裁判说，他要做的咖啡萃取率达到了23％，但是依然好喝。因为他会用晒网晒去细粉再冲

2016-06-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 STARBUCKS RESERVE HONDURAS LA CAMPA 关于咖啡豆标签图案 典藏 洪都拉斯 拉坎帕咖啡豆标签的设计灵感来自于雄伟的Celaque山脉与地理景色。农民将咖啡樱桃放在驴子的背上

2018-07-06 洪都拉斯国家

kalerm咖啡机冲泡器清洗说明书冲泡器结构介绍 1948年，Gaggia 应用了这个原理完成他的咖啡机，由于他将热水推至比以前更密实的咖啡粉中，压力也比以往大而稳定，因此在咖啡上产生了一层克丽玛，这是克丽玛首次在历史上出现。从此，克丽玛便成了意大利咖啡的

2016-11-12 咖啡

德龙咖啡机双杯常亮的故障排除图解哪个型号好说明书 1948年，Gaggia 应用了这个原理完成他的咖啡机，由于他将热水推至比以前更密实的咖啡粉中，压力也比以往大而稳定，因此在咖啡上产生了一层克丽玛，这是克丽玛首次在历史上出现。从此，克丽玛便成了意大利

2016-11-30 德龙

灿坤咖啡机1819-咖啡压粉需要多大力量 1948年，Gaggia 应用了这个原理完成他的咖啡机，由于他将热水推至比以前更密实的咖啡粉中，压力也比以往大而稳定，因此在咖啡上产生了一层克丽玛，这是克丽玛首次在历史上出现。从此，克丽玛便成了意大利咖啡的标志，和

2016-11-10 咖啡机

11月24日，星巴克中国宣布内地首家「共享空间概念店」正式开幕！与以往的星巴克装修风格不一样的是，这家概念店将星巴克多年来所坚持的「第三空间」理念表现得“淋漓尽致”！「共享空间概念店」由凯德集团旗下灵

2021-11-24 特别报导

耶加雪菲咖啡介绍 2015年的新耶加雪菲相较于以往几年的品质在逐步上升，继承了日晒豆的优良品质。这一批日晒处理的豆子和同年份的水洗豆相比在香味的层次上明显丰富且浓烈。对于总体产量不小的耶加雪菲品种来说，如果您想真正体会一次埃塞尔比亚优质咖啡豆的

2016-10-27 耶加雪菲咖啡

导读：虹吸壶的搅拌方法和技巧有哪些?以往人们使用最多的方法就是大力搅拌法，但越来越多人开始在搅拌技巧上达成了一个共识，即大力搅拌不可取，搅拌时应轻柔。 在杯壶网的相关资讯中，我们已详述过虹吸式咖啡壶原理、怎么用虹吸壶、虹吸壶煮咖啡的注意事项

2015-12-29 咖啡技术

巴西咖啡豆 与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾

2016-11-03 巴西咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，瑞幸内部更新了针对门店打工人排班工时的系统，运用Ai技术收集门店以往营业期间的各项数据，预测出各店每天的排班人数以及对应工时，将现有人力以更高效合理的方式

2025-03-19 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡，一直以来被人诟病的不少，主要是以往，大家对咖啡的种植理念，处理方法，保存方式都没有一个系统的规划，导致后期出口的豆子一堆问题参次不齐。 慢慢的大众对云南豆子的

2019-10-07 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房要说起对咖啡店的印象，大家的脑海中或许会浮现出在爵士乐或蓝调音乐的氛围下慢条斯理地喝咖啡的场景。可以说，在大多数人的印象中，咖啡馆里通常都会播放蓝调、爵士乐、古

2025-11-06 咖啡新闻

核心提示：牛栏猪舍曾是乡村生活中必不可少的元素，它们是农耕社会的见证。在乡村建设和发展中，如何处理这些建筑是一个值得思考的问题。是用粗暴简单的方式将其铲平，让它们从村落中消失，还是用另一种方式让其获得新生?在以往很多的乡村建设中，像这种没有

2015-12-16 咖啡行业

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 巴西是当今世界上最大的咖啡、糖和橙汁的出口国，然而，它最近却赤地千里。 巴西的农产品出口主力军集中在该国的中南部地区，但是这些地方近来土地干裂，河流水位低下。此次干旱情况

2021-05-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在加拿大求学时因为时常要熬夜写报告， 所以几乎每天都要喝一杯咖啡提神， 最喜欢喝拿铁咖啡， 觉得没有加糖只加牛奶的拿铁很顺口， 不会太苦涩， 不易 尝到咖啡独有酸味， 可以喝

2018-05-18 雀巢

WBC的比赛内容主要是由三个部分组成的：Espresso，Cappuccino 和 Signaturecoffee 即浓缩咖啡、卡布奇诺和创意咖啡。以往对于卡布奇诺的要求是相当严格的，单份的浓缩咖啡和打发牛奶混合，奶泡的厚度不低于一厘米，容器的大小也被限定在150～180ml之间。怎样

2016-07-11 咖啡比赛新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 跟大家分享一支清爽的 尼加拉瓜咖啡 糖水豆(看完这句就是总结了XD) 以下是一些烘豆细节 可提供给想烘的参考 名称:Nicaragua

2018-10-25 尼加拉瓜咖啡豆

最近，美国咖啡师大赛落下帷幕～来自俄勒冈州波特兰市的MorganEckroth夺得了冠军。与以往一些大型咖啡师比赛选手有所不同的是，Morgan在还没有参加比赛前，就已经是一位拥有700万+粉丝的咖啡

2022-06-30 特别报导

[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015

2015-11-30 咖啡资讯

以往的埃塞俄比亚日晒法，是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒，这样的晒法有两个缺点： 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住

2016-10-17 西达摩夏奇索

[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015

2015-11-25 咖啡行业

[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015

2015-11-25 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到巴西山度士，除了足球队外，相信不少人会联想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西东南部的港口。以往产自不同省份的咖啡（generic coffee）出口时会印上港口名字，不知就里的

2018-05-16 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到巴西山度士，除了足球队外，相信不少人会联想到咖啡。山度士（Santos）是位于巴西东南部的港口。以往产自不同省份的咖啡（generic coffee）出口时会印上港口名字，不知就里的进口商把山度士推广成

2017-08-07 咖啡庄园

1、可以让你不再头疼 伊利诺斯州的一个临床试验发现，可以减缓人体血管血流速度的啡因，也可以削减头疼的密集度和频率。其中一组是只答应喝咖啡的，而58% 的人报道说完全轻松。而另一组同时喝咖啡和布洛芬，70%这个头疼的症状消失了。不过喝咖啡治偏头痛，最

2014-07-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到 巴西山多士 ，除了足球队外，相信不少人会联想到咖啡。山度士（Santos）是位于巴西东南部的港口。以往产自不同省份的咖啡（generic coffee）出口时会印上港口名字，不知就里

2019-01-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到 巴西 山度士，除了足球队外，相信不少人会联想到咖啡。山度士（Santos）是位于 巴西 东南部的港口。以往产自不同省份的咖啡（generic coffee）出口时会印上港口名字，不知就

2018-07-24 精品咖啡豆

1、可以让你不再头疼 伊利诺斯州的一个临床试验发现，可以减缓人体血管血流速度的啡因，也可以削减头疼的密集度和频率。其中一组是只答应喝咖啡的，而58% 的人报道说完全轻松。而另一组同时喝咖啡和布洛芬，70%这个头疼的症状消失了。不过喝咖啡治偏头痛，最

2014-07-10 咖啡知识

丹麦品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡机，它和以往煮制设备不同，它有着颠覆性的外观设计，由一个加热控制台和两个玻璃球组成。

2014-06-09 咖啡机

丹麦品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡机，它和以往煮制设备不同，它有着颠覆性的外观设计，由一个加热控制台和两个玻璃球组成。

2014-06-10 咖啡机

咖啡杯和它的配套底座都很特别，抛弃了以往平面式的设计，取而代之的是圆锥形。看上去很特别，只有在使用的时候才能领略到这样设计的独到之处。无论您是否使用这款咖啡杯，都要将它放入配套的底座上，否则咖啡杯就无法很稳当的放在桌面上。这样做可以使我们

2014-07-29 咖啡杯

朋友送了个烘焙小玩具，其实上星期就应该试试，但是由于工作迟迟没有玩上，今天终于可以摸上了。按照很多玩家的定义，这个小玩具应该算是土炮级别的，而且是不带电机的土炮。特别的是，这个土炮不同于以往的桶形烘焙舱室，而是方形的，可以叫做roasting cube

2014-08-27 咖啡文化

世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。在东京，微深的中度煎焙(high-roast)较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度煎焙。而关西方面，自以往即以深度煎焙较受欢迎。 而纽约正如其名，一般较偏好city roast，但由于城里居住着各种不同的人种，故也贩卖着各种不同

2014-11-17 咖啡知识