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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布鲁玛斯庄园(Finca Brumas del Zurqui)有属于自己家族型的生豆处理厂，布鲁玛斯原文意思是充满云雾的山谷地，庄园除了种植咖啡外，也协助临近庄园和咖啡小农代工。 1880年就开始

2018-07-10 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 名称： 哥斯达黎加 森特罗庄园 薇拉萨奇种 红蜜 烘培程度/处理法：浅培/红蜜处理 风味描述：高山梨、成熟的橙色水果、花香调、烘烤胡桃、酸质雅致但活泼、黑糖余韵 咖啡介绍：布鲁

2018-07-06 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 Brumas del Zurqui Estate布鲁马斯农场(蜜天王) 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的，生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年就已经输出运往英国。由于地形狭长造成纬度、海拔

2017-12-05 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄色蜜处理是指带有25%的果肉，在有遮光布的条件下接受阳光照射干燥，因此这种咖啡通常在1周内就可干燥完成，甜度属于轻甘甜。 哥斯达黎加 Brumas del Zurqui Estate布鲁马斯是非

2018-05-16 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布鲁玛斯处理厂（Beneficio Brumas del Zurqui）是由Rodrguez Carballo家族于1880年创立的，现在是由Juan Ramn Alvarado Rodrguez所经营管理， 多娜克罗曼西亚庄园（Finca Dona Cl

2018-07-18 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加精品庄园咖啡豆 中部山谷 波旁种的风味和种植历史？ 布鲁玛斯庄园（Finca Brumas del Zurqui）有属于自己家族型的生豆处理厂，布鲁玛斯原文意思是充满云雾的山谷地，庄

2018-07-22 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Central Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯达黎加 中部谷地 布鲁玛斯处理厂 森特罗庄园 薇拉莎奇种 红蜜处理 昵称【蜜天王】的布鲁玛斯微处理厂（Brumas del Zurqui

2017-10-02 精品咖啡豆

哥斯达黎加 布鲁玛斯处理厂 多娜克罗曼西亚庄园 艺妓种 蜜处理 风味叙述： 花香， 甜橙， 荔枝， 酸质清亮有层次 ，口感干净透彻， 层次变化度佳， 余韵犹存。 布鲁玛斯处理厂(Brumas del Zurqui)生产得奖庄园记录： 2017年 哥斯达黎加卓越杯(COE)第19名 森

2018-05-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加布鲁玛斯处理厂|多娜克罗曼西亚庄园艺妓种 蜜处理 COE#28批次风味？ 布鲁玛斯处理厂（Beneficio Brumas del Zurqui）是由Rodrguez Carballo家族于1880年创立的，现在是

2018-10-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 中部谷地 布鲁玛斯处理厂 班娜菲西欧庄园 红蜜处理 Costa Rica central valley Brumas El Beneficio RH 风味叙述： 高山梨、覆盆子混和咖啡熟果香气、 入口是梅 子混和

2019-04-13 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Central Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯达黎加 中部谷地 布鲁玛斯处理厂 森特罗庄园 薇拉莎奇种 红蜜处理 昵称【蜜天王】的布鲁玛斯微处理厂（B

2018-05-16 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 布鲁玛斯处理厂Brumas del Zurqui森特罗庄园Finca El Centro 薇拉萨奇种红蜜 Costa RicaC ntral Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯达黎加 栽培咖啡的历史悠久，不过

2017-11-21 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 Brumas del Zurqui Estate布鲁马斯农场(蜜天王) 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的，生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年就已经输出运往英国。由于地形狭长造成纬度、海拔

2017-12-05 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Central Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯达黎加 中部谷地 布鲁玛斯处理厂 森特罗庄园 薇拉莎奇种 红蜜处理 昵称【蜜天王】的布鲁玛斯微处理厂（B

2018-11-12 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 布鲁玛斯处理厂(Beneficio Brumas del Zurqui)是由Rodrguez Carballo家族于1880年创立的，现在是由Juan Ramn Alvarado Rodrguez所经营管理，多娜克罗曼西亚庄园(Finca Dona

2018-10-07 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国别：萨尔瓦多 庄园名称： Las Brumas 生产者：Ernesto Menendez 城镇： Sonsonate 产区： Apaneca-Ilamatepec 标示：Orsir Direct Trade， 采收季：2013年4月 处理法：传统水洗 品种：帕卡玛拉与波

2017-06-02 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布鲁玛斯处理厂(Beneficio Brumas del Zurqui)是由Rodrguez Carballo家族于1880年创立的，现在是由Juan Ramn Alvarado Rodrguez所经营管理，多娜克罗曼西亚庄园(Finca Dona Clemen

2018-05-31 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016COE第2名 哥斯达黎加 |中央谷地【蜜天王】布鲁玛斯产区卡杜拉红蜜处理风味？ 拥有蜜天王昵称的布鲁玛斯庄园微处理厂（Brumas del Zurqui）在台湾精品咖啡业界赫赫有名。布鲁玛

2018-10-28 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【庄园介绍】︰ Finca Ataisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco（依扎扣）地区火山产区，由于火山既关系庄园土壤含有非常丰富既有机质，庄园海拔高度平均约为1,800米且地势陡峭，是当地海拔最高既几

2017-06-03 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简述 2014年2月，萨国冠军庄园布鲁马斯-帕卡玛拉与波旁种。 Ernesto Menndez是萨国卓越杯咖啡竞赛史唯一荣获两次冠军的传奇咖啡人物，以梦幻与布鲁马斯分别荣获冠军，今天上架的即是布鲁马斯的冠军生

2017-06-03 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【庄园介绍】︰ Finca Ataisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco（依扎扣）地区火山产区，由于火山既关系庄园土壤含有非常丰富既有机质，庄园海拔高度平均约为1,800米且地势陡峭，是当地海拔最高既几

2017-06-03 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Pacamara品种简介︰ 帕卡马拉咖啡是1950年代系萨尔瓦多发现既帕卡斯Pacas（波本种既突然变异种）与巨型豆Maragogype（象豆）既杂交种。 1958年由萨尔瓦多既研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得既人工

2017-06-03 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：哥斯达黎加2016年季军 布鲁玛斯处理厂 森特罗庄园 薇拉萨奇种 红蜜 （Costa Rica Brumas del Zurqui El Centro Villa Sarchi Red Honey） 风味叙述： 高山梨、成熟的橙色水果、花香调、 烘烤

2017-11-06 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 布鲁玛斯处理厂 （红蜜） 薇拉萨奇种 哥斯达黎加的布鲁玛斯微处理厂 （Brumas del Zurqui）在台湾精品咖啡业界几乎人人耳熟能详，在2012年拿下卓越杯（Cup of Excellen

2018-07-22 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 布鲁玛斯处理厂 （红蜜） 薇拉萨奇种 哥斯达黎加 的布鲁玛斯微处理厂 (Brumas del Zurqui)在台湾精品咖啡业界几乎人人耳熟能详，在2012年拿下卓越杯(Cup of Excellence)冠军，俗称蜜天王

2017-12-09 哥斯达黎加咖啡豆

国家：巴拿马 产区：圣塔克拉拉(Santa Clara) 海拔：1500公尺 处理方式：水洗 等级：SHB 品种：卡杜拉、卡杜艾 风味描述：柑橘、蔗糖、柳橙、高山茶，白柚余韵，黏稠感佳 圣塔克拉拉区（Santa Clara） ： 肥沃的咖啡园有可瑞拉（Chorerra）瀑布带来的清澈河

2020-08-05 精品咖啡豆

其中，在政府严格控制用水的哥斯达黎加，咖啡农创出以保留「不同厚度的果肉」而命名的蜜处理，包括果肉层最薄的黄蜜（yellow honey）、红蜜（red honey），和曾经的哥斯达黎加COE冠军La Brumas de Zurqui庄主赖以成名的黑蜜（black honey）。传统上，尼加拉

2017-03-03 尼加拉瓜利纳庄园

哥斯达黎加 布鲁玛斯处理厂 森特罗庄园 薇拉萨奇种 红蜜 风味叙述： 高山梨、成熟的橙色水果、花香调、 烘烤胡桃、酸质雅致但活泼、黑糖余韵。 森特罗庄园(Finca El Centro)勇夺 2017年哥斯达黎加卓越杯(COE)第19名 2016年哥斯达黎加卓越杯(COE)第3名 以及 2

2018-05-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Brumas Geisha 哥斯达黎加咖啡 -布鲁马斯红蜜瑰夏 白鲸咖啡全新单品系列哥斯达黎加布鲁马斯红蜜瑰夏，入口会浮现一点花香，风味上能感受的到核果以及蜂蜜，尾韵会有较

2018-10-27 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 2017国际赛COE第14名 蜜处理咖啡豆 萨尔瓦多咖啡 庄园 圣西奥庄园 肯尼亚豆种 SL28 厄尼斯托门内德兹 (Ernesto Menndez) 可能是萨尔瓦多名气最大的咖啡农，可怕的得

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）哥斯大黎加是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的，生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年就已经输出运往英国。由于地形狭长造成纬度、海

2026-05-18 咖啡庄园

其中，在政府严格控制用水的哥斯达黎加，咖啡农创出以保留不同厚度的果肉而命名的蜜处理，包括果肉层最薄的黄蜜（yellow honey）、红蜜（red honey），和曾经的哥斯达黎加COE冠军La Brumas de Zurqui庄主赖以成名的黑蜜（black honey）。传统上，尼加拉瓜是

2017-04-11 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 圣塔安娜 安地斯农场 Sl28 水洗 El Salvador Santa Ana Los Andes Sl28 washed 生产国：萨尔瓦多 El Salvador 产区：Apaneca-Ilamatepec 山脉；圣塔安娜 Santa Ana 农场

2018-08-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡豆 安地斯农场 SL28 （2017 WBC 冠军豆同一庄主） 今年 WBC 世界咖啡大师赛冠军 Dale Harris 所使用的比赛豆，来自萨尔瓦多咖啡农门内德兹所栽种的 SL28，这支豆子击

2018-08-17 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2012年超凡杯冠军| 萨尔瓦多 圣塔安娜产区|安地斯农场全水洗SL28的风味？ 厄尼斯托门内德兹 （Ernesto Menndez） 在 萨尔瓦多 是非常出名的咖啡农，他拥有好几座农场，包括幻影 （

2018-10-31 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 安地斯农场 SL28 （2017 WBC 冠军豆同一庄主） 今年 WBC 世界咖啡大师赛冠军 Dale Harris 所使用的比赛豆，来自 萨尔瓦多 咖啡农门内德兹所栽种的 SL28，这支豆子击败决

2018-07-06 萨尔瓦多国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这只日晒 瑰夏咖啡 产自多娜庄园，位于埃雷迪亚圣伊西德罗圣弗朗西斯科，海拔1300迈克尔，归属于布鲁马斯处理厂，Juan Ramon Alvarado在4年前收购了这片地，开始种植瑰夏。庄园起

2018-11-15 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味说明： 『冠军庄园蜜处理法最佳代表豆，值得大家细细品嚐』 味道丰富且层次多变，带有明亮苹果酸、香草及 巧克力口感，余韵有蜂蜜甜味。 生产资讯： 国家： 哥斯达黎加 产区：

2018-07-03 精品咖啡豆

蜜天王 国家:哥斯达黎加 产区:中央谷地 农庄名称:布鲁马斯农场 农庄主人: Juan Ramon Alvarado 海拔高度: 1,350~1,600公尺 品种:卡杜拉 处理法:蜜处理法（去除果皮果肉后带着咖啡上头的薄黏膜直接于晒豆场架高的竹棚上晒干，然后把带壳的咖啡用机器去除。目

2020-05-07 精品咖啡豆

从分类器「脱颖而出」的果实，部分会被输送到打肉机（depulper）脱皮和果肉。所谓「蜜处理」咖啡（honeyprocess） 是形容咖啡像蜜糖般清甜，不是真的以蜂蜜加工。把去了皮但仍黏着果肉的咖啡核直接晒干，部分果糖会被果核吸收。这方法在不同的产国有不同的名

2017-02-23 尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜是一个经济落后的农业国，是中美洲最贫穷的国家之一，失业率很高，人民生活贫困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差，咖啡业仍然比较落后，而咖啡农们也处于较贫穷的状态。 从分类器「脱颖而出」的果实，部分会

2017-02-02 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最佳巴拿马特色咖啡电子展 - 2019年7月16日。 今年有174个参赛者参赛。由来自澳大利亚，保加利亚，中国，日本，台湾，韩国，香港和美国的21位评委组成的国际评委会评选了五个类别

2019-07-09 国外咖啡信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 国家：哥斯达黎加 产区：中央谷地Central Valley 庄园：森特罗庄园 生产者：布鲁玛斯庄园处理厂 处理法：红蜜处理 品种：卡杜拉、卡杜艾 海拔：1300到1600公尺 采收期：11月到隔年3月 风味：蜜饯

2017-11-26 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 手冲哥斯达黎加红蜜。15g粉，中细度研磨（沙糖大小），v60滤杯，90度水温，第一次注水30g水量，进行30秒闷蒸，注入

2018-01-01 精品咖啡豆

发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。 「咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、素质愈高的吗？」有团友在槽的末端期待?水流到达。 处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底了

2016-07-05 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小篇今次介绍的是近日（2017）尼加拉瓜Cup of Excellence （COE ）的拍卖冠军-El Esfuerzo。 El Esfuerzo 意思是The effort.是2017年首次参加尼加拉瓜COE的庄园，庄主是Ignacio Estrada Burgo。 庄

2017-11-03 尼加拉瓜咖啡豆

发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水冲洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。 咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、质素愈高的吗？」有团友在槽的末端期待着水流到达。 处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底了

2016-07-14 洛斯刚果庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 眼前的水缸就是一个密度分类器（density syphon）。不论稍后咖啡果实会采用哪种处理法，所有红果子都要在这里先作筛

2017-08-07 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡-哥斯达黎加 COE27 唐梅奥庄园 瑰夏 蜜处理 哥斯达黎加 COE27 唐梅奥庄园 瑰夏 蜜处理 豆名：Don Mayo Honey唐梅奥蜜处理 庄园：Beneficio Don Mayo唐梅奥处理厂 产区：塔

2019-12-06 咖啡庄园

发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水冲洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。 「咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、质素愈高的吗？」有团友在槽的末端期待着水流到达。 处理组长哈哈笑道﹕「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底

2016-08-08 尼加拉瓜咖啡豆