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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡具有别致风味与独特魅力，因此席卷全球造成咖啡热潮。咖啡馆随处林立，简直是三步一小馆、五步一大厅，喜欢去咖啡店饮用咖啡的你可知道每一间咖啡馆冲煮的咖啡风味都不同，即使是相同的豆子均具

2017-10-09 咖啡资讯

咖啡具有特殊的风味与魅力，很容易令人上瘾，而许多人也视咖啡为一种气氛与浪漫的代表。请问你喜欢在那里喝咖啡? 咖啡厅折射出你的交友观： A.欧洲风味的露天咖啡座 B舒适的家中客厅 C高贵豪华的大饭店 D温暖雅致的咖啡厅 E像麦当劳一样的快餐店 性格分析答

2015-08-12 咖啡知识

千呼万唤始出来的《舌尖2》不但向观众展示了舌尖上的美食，更通过舌尖上的故事唤起观 众对中国传统美食与文化的情感共鸣!

2014-06-05 咖啡资讯

品评香茗学问一箩筐 和意大利人对于咖啡的热衷一样，中国人对茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度铁观音春茶上市的最佳时节。铁观音茶是乌龙茶中的极品，通过铁观音品种茶树和加工技术相结合，还形成一种独特的韵味观音韵。这一般指品茶的过程中对茶

2015-02-04 咖啡知识

品评香茗学问一箩筐 和意大利人对于咖啡的热衷一样，中国人对茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度铁观音春茶上市的最佳时节。铁观音茶是乌龙茶中的极品，通过铁观音品种茶树和加工技术相结合，还形成一种独特的韵味观音韵。这一般指品茶的过程中对茶

2014-12-05 咖啡文化

品评香茗学问一箩筐 和意大利人对于咖啡的热衷一样，中国人对茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度铁观音春茶上市的最佳时节。铁观音茶是乌龙茶中的极品，通过铁观音品种茶树和加工技术相结合，还形成一种独特的韵味观音韵。这一般指品茶的过程中对茶

2015-05-04 咖啡知识

品评香茗学问一箩筐 和意大利人对于咖啡的热衷一样，中国人对茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度铁观音春茶上市的最佳时节。铁观音茶是乌龙茶中的极品，通过铁观音品种茶树和加工技术相结合，还形成一种独特的韵味观音韵。这一般指品茶的过程中对茶

2015-03-17 咖啡知识

爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。

2014-05-20 咖啡文化

爱咖啡还是爱茶，大家或许会有不一样的答案。但是如果你以为咖啡和茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式;让它留驻于时光，便成为一种历史。 咖啡时光走进意大利 意大利与咖啡的

2015-06-11 咖啡知识

北京的咖啡厅已经在谈了，未来我们可能还会推出总理同款咖啡。5月7日，苏州金鸡湖畔，主管观致市场营销工作的孙晓东一边喝咖啡，一边和记者聊观致的咖啡计划。 作为全新汽车品牌，仍处在烧钱阶段的观致汽车有一份沉重财报。据观致汽车2014年财报显示，其2014

2015-08-07 咖啡知识

●问题 心情不好的时候，很多人都喜欢一个人安静一下，要不然就是找知心好友到咖啡屋聊天，陪着你度过心灵的低潮期。如果说你特别喜欢一家咖啡屋，你觉得它能讨你欢心的最大原因是什么呢? A、视野特别好 B、餐点种类众多而且品质很好 C、价格公道 D、老板亲

2015-06-19 咖啡知识

闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底;品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。温度：饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度

2014-07-01 咖啡技术

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶 你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料 如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁 不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2015-06-10 咖啡知识

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2015-09-18 精品咖啡学

●问题 心情不好的时候，很多人都喜欢一个人安静一下，要不然就是找知心好友到咖啡屋聊天，陪着你度过心灵的低潮期。如果说你特别喜欢一家咖啡屋，你觉得它能讨你欢心的最大原因是什么呢? A、视野特别好 B、餐点种类众多而且品质很好 C、价格公道 D、老板亲

2014-05-28 咖啡馆经营

步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香； 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底； 第三步，品尝，先喝一口

2016-10-18 咖啡知识

既然你点开这篇文字，那么就有70%的可能性你是一个喜欢咖啡的人，而不是因为手残误入。那么度度王国决定用有限的时间，给你来一点实用的咖啡小常识，也许能够帮助你纠正一下咖啡观，更好的享受咖啡的美味。 好咖啡VS坏咖啡 现在很多咖啡店都打出烘焙精品咖啡

2015-07-18 咖啡资讯

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2015-03-12 咖啡知识

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……

2014-08-18 咖啡技术

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2014-05-28 咖啡文化

一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。 温度：饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使

2015-04-08 咖啡知识

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2014-09-09 咖啡文化

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2015-06-18 咖啡知识

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2015-10-22 精品咖啡学

小心喝咖啡的五宗最 喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解?可不要因为一些小小的细节而背上老土、落伍的名声哦。笔者搜集来不少咖啡关键词，看看下面哪条会令你露出破绽来，赶快对号入座吧。 ●第一口：喝咖啡第一口是关键。咖

2015-08-28 咖啡知识

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2015-06-18 咖啡知识

因为现在见到很多人的品尝咖啡是靠听靠看的，一直以来都有点不同观点。 推荐啡迷一本书 《咖啡品鉴大全》 是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式

2017-05-09 咖啡知识

回想以前的生活，张军感觉像是在参加锦标赛，唯有到达终点才有意义，拿下冠军才有价值，但他现在发现，目标对我来说不重要了，每一步都对我有意义。 如果在复旦经济学院院长办公室找不到张军，也许应该去咖啡吧碰碰运气。 我和张军的采访原本约在院长办公室

2017-04-07 咖啡资讯

咖啡、轻食与鲜花竞香开放 虽然地址选在了购物中心中，不过观云咖啡却并不是那种让人拿着纸杯匆匆喝上几口咖啡，然后继续血拼的地方，与其在选址上琢磨，不如看看观云二字所透露出来的慢生活主张，以及店门口摆放着的各式各样的鲜花来到这里，就该放松下来。

2016-06-24 咖啡行业

元气森林的野心远不止气泡水和咖啡！ 继进军咖啡市场后，元气森林又按耐不住要进军酒领域了？ 3月22日，据天眼查APP官网信息显示，观云白酒经营主体北京观云科技有限公司（下称观云白酒）发生工商变更，新增股东元气森林（北京）食品科技集团有限公司（下称

2021-03-23 特别报导

咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。我们能也可以在一个人喝咖啡的时候看出你的感情方式!不相信你就来试试吧! 题目：咖啡具有特殊的风味与魅力，很容易令人上瘾，而许多人也视咖啡为一种气氛与浪漫的代表。请问你喜欢在

2015-08-27 咖啡知识

咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。我们能也可以在一个人喝咖啡的时候看出你的感情方式!不相信你就来试试吧! 题目：咖啡具有特殊的风味与魅力，很容易令人上瘾，而许多人也视咖啡为一种气氛与浪漫的代表。请问你喜欢在

2015-08-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 年轻时在公馆的名店工作，到独立开一家咖啡馆八年，十年来几乎天天在吧台工作的Aarti，冲煮过上万杯咖啡。当老师并不是他的梦想，但就在十年

2018-02-22 手冲咖啡

咖啡、轻食与鲜花竞香开放 虽然地址选在了购物中心中，不过观云咖啡却并不是那种让人拿着纸杯匆匆喝上几口咖啡，然后继续血拼的地方，与其在选址上琢磨，不如看看观云二字所透露出来的慢生活主张，以及店门口摆放着的各式各样的鲜花来到这里，就该放松下来。

2017-01-17 北京

如何判断茶叶的质量？简单6个要领教你。 观外形：茶叶形状是否均匀，是否洁净无杂物？要注意老嫩、粗细、条索、轻重。 评色泽：茶叶色泽是否单纯或混杂？有没有光泽？ 闻茶香：茶香气以清纯为上，愈明显愈好。臭菁味、草青味；或其它之异味均非茶原味。 看茶

2021-08-30 特别报导

咖啡具有特殊的风味与魅力，很容易令人上瘾，而许多人也视咖啡为一种气氛与浪漫的代表。请问你喜欢在那里喝咖啡? 1.欧洲风味的露天咖啡座 2.舒适的家中客厅 3.高贵豪华的大饭店 4.温暖雅致的咖啡馆 5.像麦当劳一样的快餐店 欧洲风味的露天咖啡座 欧洲风味的

2014-07-31 咖啡文化

咖啡具有特殊的风味与魅力，很容易令人上瘾，而许多人也视咖啡为一种气氛与浪漫的代表。请问你喜欢在那里喝咖啡? 1.欧洲风味的露天咖啡座 2.舒适的家中客厅 3.高贵豪华的大饭店 4.温暖雅致的咖啡厅 5.像麦当劳一样的快餐店 欧洲风味的露天咖啡座 欧洲风味的

2015-08-13 咖啡文化

据德勤中国和穆棉资本发布的一份《中国现磨咖啡行业白皮书》（简称《白皮书》）报告信息显示：截至2020年底，中国咖啡馆数量已超10万家。 该报告显示：中国咖啡馆目前拥有10.8万家，主要分布二线及二线以上城市，数量占比为75%。 其中，据相关数据显示，截至

2021-04-14 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆 好 坏 的判 定 良 好 的 烘 焙 豆 都 没 有 色 斑 ， 而 且 火 候 均 匀 地 由外 部 通 到 内 部 ， 整 体 上 几 乎 看 不 到 缺 点 豆 ，烘 焙 不 完 全 ， 膨 胀 情 形

2018-07-14 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 十一年前官任咖啡一条街刚刚兴起的时候，陈彦良就从高雄来到了厦门，在这里创办了古柏咖啡。在这个被誉为筼筜左岸、洋溢着浓郁咖啡香和文艺情怀的地方，陈彦良不仅收获了事业，也交到了朋友。我最想做

2017-05-26 咖啡资讯

喜欢喝咖啡，但却很少喝黑咖啡，总是要加了糖的，或者加糖加奶。好让自己在这个冬天的午夜，麻木而机械的神经，味觉器官舌头可以很容易地感觉到甜的味道，大概自己已经忘记了曾经的甜蜜是什么样的一种感觉，所以只得奢望从糖这种很好的抚慰人神经的调味品中

2014-08-11 咖啡知识

Indian Coffee 有一天，如果有人问我：加盐的是什么味道? 我一定会回答：那是甜蜜的味道。 喜欢喝咖啡，但却很少喝黑咖啡，总是要加了糖的，或者加糖加奶。好让自己在这个冬天的午夜，麻木而机械的神经，味觉器官舌头可以很容易地感觉到甜的味道，大概自己已

2014-05-28 咖啡文化

Indian Coffee 有一天，如果有人问我：加盐的是什么味道? 我一定会回答：那是甜蜜的味道。 喜欢喝咖啡，但却很少喝黑咖啡，总是要加了糖的，或者加糖加奶。好让自己在这个冬天的午夜，麻木而机械的神经，味觉器官舌头可以很容易地感觉到甜的味道，大概自己已

2015-06-19 咖啡知识

阿甘的妈妈对他说人生就像一盒巧克力，你永远也不会知道里面会有什么;同理，对我们开咖啡馆的人来说，我们永远也不会知道下一桌客人，会在这儿上演什么样的故事。 店里打烊的时间是晚上十点，因此八点以后来的客人，我都会委婉地提醒他们。如果他们需要待较

2016-03-07 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程 绕过咖啡豆城堡，半热直火式烘焙机终于出现在眼前。所谓的直火式即用火烤热滚筒，在传热给滚筒内的咖啡生豆。滚筒经由马

2018-02-03 烘焙知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程 绕过咖啡豆城堡，半热直火式烘焙机终于出现在眼前。所谓的直火式即用火烤热滚筒，在传热给滚筒内的咖啡生豆。滚筒经由马

2018-02-03 烘焙知识

68岁的陈茂己(左一）很爱喝咖啡，每天带孙子的他，也抽出时间来学冲咖啡，三节课下来，越学越有兴趣。 图／观天下有线电视提供 新北市议员周雅玲开办的咖啡课程，吸引不少人参加，每个星期四下午在建成里开课的班级20位成员中，仅有一位阿公学员，68岁的陈茂

2017-05-06 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果要为台湾咖啡做一个行脚节目，森高砂咖啡的负责人董鼎禾，应是最佳主持人

2017-07-26 知识

咖啡的色香味体中的色，是指的两方面：咖啡豆烘焙的颜色以及咖啡的汤色，即咖啡液的颜色。 如同喝红酒一样，一杯咖啡到手，我最先需要做的既不是闻香也不是尝味，而是观色，首先看咖啡豆的烘焙色，一般而言，咖啡豆烘焙的颜色越浅，越接近小麦色，那么咖啡的

2014-08-14 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当人们提到咖啡时，首先会想到它具有提神和消肿的功效，也被许多打工人称为续命神器。随着，进入后疫情时代，中药与咖啡原本是两个毫无相关的产物，面对中国年轻人更加重视

2023-10-22 咖啡新闻