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红茶怎么喝？看似无稽的问题，却自有讲究与道理在其中。 当然我一点也不想在此传授那种又吸又漱、各种评鉴术语齐出的专业品鉴法。对我而言，红茶是常日生活之乐，轻松悠然以对，才是真正徜徉之道。 但在享用的每一细节过程里，若能时刻留心其中每一微妙变化与

2021-08-15 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，喜茶更新自己抹茶系列的菜单，推出一款三倍厚抹的新产品。据官方宣传，这杯新品中除了抹茶茶汤外，还包含了浓抹芝士奶盖、抹茶冻、浓抹糯糯等小料，可谓是一个“抹茶

2024-10-26 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，瑞幸以杭州钱塘的龙井春茶为灵感，推出产季限定新品钱塘龙井拿铁，吸引广大用户的关注。清新淡雅的茶与香醇浓厚的咖啡碰撞出的茶咖一直都深受消费者的喜爱，瑞幸早先

2025-03-28 咖啡新闻

一直以来并没有太多人关注瑰夏，直到有一天，巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来，并一举打入了全国咖啡大赛冠军。 花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬

2017-02-23 凯撒路易斯庄园

如何判断茶叶的质量？简单6个要领教你。 观外形：茶叶形状是否均匀，是否洁净无杂物？要注意老嫩、粗细、条索、轻重。 评色泽：茶叶色泽是否单纯或混杂？有没有光泽？ 闻茶香：茶香气以清纯为上，愈明显愈好。臭菁味、草青味；或其它之异味均非茶原味。 看茶

2021-08-30 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着气温攀升，清爽的柠檬茶成了消费者的消暑饮品，紧跟市场需求的瑞幸在近期一连推出两款柠檬茶，分别为经典口味和抹茶口味。苦于夏日高温的瑞幸粉丝们一见到这两款消暑的

2024-07-23 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味介绍 黑樱桃味，细腻的花香、丁香类香料。加入热水，葡萄干，无花果等气味冒出。咖啡液达到适口温度，便会感受到花香茶味，如洋甘菊花茶，用红色蜂蜜甜化。随著咖啡冷却，樱桃、可乐、红糖风味

2017-11-22 卢旺达咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当下，茶饮行业纷纷出海抢占国外市场，将中式奶茶带给海外友人，也让远方的留子们能边喝奶茶边思故乡。但由于茶饮品牌的海外店没像国内这般遍地开花，不少留学生即使很想买

2024-10-20 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房上月末，喜茶在全国门店推出限时新品牦牛乳恰安莫，勾起大众对来自西藏地区的限定奶茶的好奇心，纷纷下单试一试这杯风味独特的饮品。但由于原料牦牛乳产量低，许多门店陆续

2025-04-07 咖啡新闻

如何计算咖啡烘豆曲线四大原则 咖啡在烘焙之后，一定要及时冷却，停止高温裂解作用，这样才能将风味锁住，以防流失。 一般浅培的豆会比较特出轻爽的风味，而且风味表现非常丰富，花香 果酸 某些茶味都是这类豆的风味表现。而中度烘焙则是比较均衡的表现既有

2017-02-03 咖啡烘焙

盛唐时期，随着世界各地的人前往中国学习，中国的茶也跟随着遣唐使去到他的祖国，遍布东亚。其中，日本的一位名为明庵荣西的僧人就被誉为日本茶之父。 明庵荣西僧人曾两次前往处于盛唐时期的中国，在那里，他深研宗教，并将佛教临济禅宗介绍到日本。 在第二次

2021-08-24 茶饮趋势

关注余味，一起吃吃吃 抹茶蛋糕、抹茶咖啡 抹茶布

2015-12-03 咖啡资讯

＂茉莉绿茶的英文为JasmineGreenTea＂淡雅的茉莉，与天然茶味的绿茶，适合早晨来一杯，啜一口茶，唤醒了味蕾，也唤醒了一天美好的开始呢。红玉红茶＂红玉红茶的英文为RubyBlackTea＂Ru

2022-04-27 特别报导

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 「罗布斯塔」咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻，且因为全世界的罗布斯塔绝大多数栽植于低海拔地区(作者注：截至2008年五月为止、目前只有印度栽植少见的高海拔、高品质、水洗处理的罗布斯

2017-07-20 罗布斯塔

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex在咖啡风味轮中，我们几乎看不到关于茶的描述…当中的「红茶」也

2023-05-06 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 橄榄树庄园 （KENYA SL28） 橄榄树庄园是在1930年开始栽种咖啡,地理位置位於萨尔瓦多Santa Ana 火山区 橄榄树庄园围绕着萨尔瓦多非常有名的 LOS VOLCANES (火山群)国家公园. 在农

2019-08-22 咖啡庄园

精选精选的锡兰茶，精心挑选，精心加工，为您提供全球最独特的茶饮体验。在中国的皇家宫廷中，最好的茶味和它们的混合是一个秘密，他们的背叛是如此巨大的罪行，以至于它被处以死刑和酷刑。然而，大多数这些混合茶是

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别？卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗？ 每年四月，迎来各超商的抹茶限定季节，一系列的茶饮、零食、甜点到现泡饮料都开跑上市，抢攻一众抹茶铁粉的心！ 7

2018-02-25 咖啡资讯

阳羡工夫红茶与蜜香红茶与祁门红茶冲泡水温冲泡时间详细教程 阳羡工夫红茶 阳羡乃奏汉时的地名，现今名为宜兴，阳羡工夫红茶产于高山，茶味更为鲜爽浓郁。宜兴紫砂壶数一数二，据说最初喝阳羡（宜兴）红茶的就是烧紫砂壶的窖工，加上阳羡红茶汤浓厚、易挂壶

2021-09-25 咖啡馆

推荐的红茶冲泡方法 适合使用瓷质或玻璃质茶壶和茶杯。建议使用透明的玻璃茶壶，以欣赏茶叶在水中冲泡的过程。 用软水泡茶。硬水不宜饮用，因为硬水含有较高的矿物质，会抑制茶叶中物质的提取，使茶的味道变得很扁很薄，很难品尝到真正的茶味。 把茶壶和茶杯

2021-09-11 茶饮百科

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，在美国纳克斯克敲钟的霸王茶姬悄然推出一款特别的果味奶茶「万象春和」。依照官方介绍，本次新品中选用产自广西的百香果果汁，将其与碧螺春奶茶结合后，令饮用者既能

2025-04-20 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日，霸王茶姬官宣众多粉丝的白月光饮品「夏梦玫珑」全国回归，同时品牌方推出与之配套的限定周边以及绿色系的主题包材，让一众期待已久的粉丝们雀跃不已。据悉，「夏梦玫

2025-05-09 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是世界上流行最广泛的的饮料之一，最有商业价值的品种是阿拉比卡及罗布斯特。本文选取云南小粒阿拉比卡咖啡和印度罗布斯特咖啡作为两大种系的代表，研究了不同 烘焙程度 两种

2018-06-21 咖啡小知识

清香型 （高山乌龙茶/高山金の乌龙茶/严选高山乌龙茶/极品高山乌龙茶/阿里山乌龙茶/杉林溪乌龙茶/梨山茶/大禹岭茶/龙凤峡茶） 高山乌龙茶属于1000公尺以上高海拔轻发酵之茶叶。轻发酵能让茶叶散发出独一无二的天然花香。 由于高山日照短，日夜温差大，终年云

2021-08-30 特别报导

不少咖啡豆的风味描述栏上会带有各种茶的形容词，甚至精细到具体的某款茶名。于是有小伙伴跟前街聊到，「有些咖啡喝起来就跟茶一样，完全不像咖啡呀」，这也许就是杯中咖啡带给我们舌头的触觉感受吧！所谓茶感～饮茶

2022-11-13 咖啡新闻

「茶感不是甘甜感吗？

2021-09-08 特别报导

关于尼泊尔红茶虽然印度和中国等国传统上种植和栽培红茶，但相对较小的尼泊尔正以优质茶叶生产国而闻名。从19世纪中叶开始，大英帝国向印度扩张，英国东印度公司开始在该地区全面开展商业茶叶生产。尽管尼泊尔的茶

2022-04-27 特别报导

小壶冲泡方式 在东方茶世界里，小壶冲泡法是较为传统且茶具种类最多且组合最广的一种泡茶方式，在正式的茶艺竞赛，或较正式的场合，都采用这种泡茶法。 小壶冲泡法的茶具组合，包括茶盘、茶壶、茶海各一个，闻香杯、品茗杯、茶托一至数个，其他还有煮茶器、

2021-08-20 特别报导

上海地铁某站有家铺子，卖的吃食全都是抹茶味的，好久没去，甚是想念。抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圆、抹茶布

2015-12-29 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 庄园-橄榄树庄园 （KENYA SL28） 橄榄树庄园是在1930年开始栽种咖啡,地理位置位于萨尔瓦多Santa Ana 火山区 橄榄树庄园围绕著萨尔瓦多非常有名的 LOS VOLCANES (火山

2018-11-01 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 除了是咖啡的发源地之外，还在其微地区提供了令人难以置信的多样化风味特征。来自Kochere地区的咖啡具有浓郁的水果茶味，伴随着典型的柑橘和核果。将其与天然加工相结

2018-10-19 非洲咖啡精品庄园

昨天在与朋友闲聊时，对方向前街安利了一款美式搭配绿茶的新玩法，并表示这样做出来咖啡有别于传统的“鸳鸯”，不仅口感非常特别，做法还简单，它就是「龙井美式」。不管你是哪个年龄层，相信对茶的味道都不会陌生。

2025-10-16 美式咖啡

若说咖啡是西方人每天都不可或缺的饮料，那么有着千年以上历史的茶，就是东方世界里最重要的饮品文化。其中，台湾由于地理、气候、历史等发展因素，使得台湾制茶在世界的茶饮中占有极重要的地位，绝对能够称得上台湾之光！ 认识台湾茶 台湾属于海岛，面积不

2021-09-05 特别报导

萨尔瓦多（El Salvador）是中美洲国土面积最小的国家，咖啡豆产量虽然比其他国家少了许多，但在天然太平洋气流和多火山环境的双重条件加乘下，使得萨尔瓦多具有栽种咖啡树的优势，并能使得所产出的咖啡豆呈现多样化的风味特色，位处其西部的圣安娜火山（Sant

2019-08-21 萨尔瓦多咖啡豆

Hi，搭嘎好！ 「吃饱饭好困」就「干」瑞幸瑞纳冰的我们又又又又来测评了。 图片 本期测评主题： 瑞幸瑞纳冰yyds系列 之 其他（看起来）很好喝的拿铁系列 就不拖拖啦啦啦，让我们直接进入主题叭！！ 生椰拿铁＞陨石厚乳拿铁＞哈斯牛油果瑞纳冰 抹茶拿铁＞瓦尔

2021-08-15 特别报导

风味叙述: 莓果，核桃、花香、奶油，水蜜桃，苹果，葡萄，多种热带水果丰富的香气，层次多变，花果香余韵持久。 【品 名】：埃塞俄比亚90+levelupDerar Ela德瑞艾拉（花语） 【烘焙度】：建议轻度烘焙 【等级】：极佳 【颗粒】：★饱满 【酸度】：★★★★微

2016-10-17 埃塞俄比亚咖啡

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。

2014-06-19 咖啡豆

关于翡翠庄园，西文是La Esmeralda,前年Discovery频道播出的[咖啡最飘香],把它翻译作翡翠庄园,我们姑且沿用,这庄园在全世界精品圈,太有名了. 以下为显赫的得奖资历： 1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion (2

2017-02-04 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua San Francisco, Washed 旧金山以其现任老板马丁加迪亚(Martin Gadea)的祖父的名字命名。这个家庭种植其他作物，但咖啡是他们的主要收入来源。在过去的几年里，马丁一直

2020-01-20 咖啡知识

雀巢咖啡LOGO设计充满着温馨、希望等韵味。以原有的咖啡色为背景，体现了咖啡独有的颜色；以白色而特殊的字母加以点缀，给人一种特有的牛奶浓香与温馨；以圆为造型，体现了圆滑、细腻，像喝进嘴的咖啡的感觉。这些韵味融合在一起，犹如一股特浓的香在牵引着

2015-11-27 雀巢

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥-恰帕斯(Chiapas)PB小圆豆 墨西哥位处于中美洲的北端，咖啡生产带的最上缘，墨西哥咖啡产区北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韦拉克鲁斯)产区，中部是Oaxac(瓦哈卡)产区的Pluma (普罗门)咖啡,最

2017-12-09 精品咖啡豆

风味特色不同 「阿拉比卡」咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，能展现出截然不同的个性风味。「阿拉比卡」咖啡未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出

2016-03-22 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到咖啡，人们都会想到星巴克（Starbucks）这个1971年成立的全球最大咖啡连锁店。星巴克提供多种咖啡饮品，适合不同口味需求的人们消费。但对于不是「咖啡一族」的朋友来说，可能

2019-01-10 咖啡知识

街头贩卖的台式奶茶往往都是360ml或者480ml的一大杯，而源自香港草根的港式奶茶为何却往往只有180ml或者240ml呢?是不是杯量越大就划算呢? 如果从氢化脂肪酸的摄入量而言，那么喝一杯台式奶茶你可以获得足够你肾脏消化几天的量，觉得自己过于聪明想难得糊涂的

2015-06-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%，好的烘焙可以将生豆的个性发挥到极致而最大限度地减少缺陷味道的出现，反之不当的烘焙则会完全毁掉好的豆子。由于

2019-12-11 咖啡烘焙

街头贩卖的台式奶茶往往都是360ml或者480ml的一大杯，而源自香港草根的港式奶茶为何却往往只有180ml或者240ml呢?是不是杯量越大就划算呢? 如果从氢化脂肪酸的摄入量而言，那么喝一杯台式奶茶你可以获得足够你肾脏消化几天的量，觉得自己过于聪明想难得糊涂的

2014-06-14 咖啡知识

YOJIYA艺伎咖啡馆 YOJIYA是从化妆品起家的，艺伎头像是它的标志性图案，它的吸油面纸和一些传统的化妆品挺有名，做手信不错。现在YOJIYA cafe是京都的标志性咖啡馆，各大景区和商业区都能见到它的影子。岚山和银阁寺是古香古色的，三条通分店则现代许多。 YO

2016-07-12 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达咖啡 Rulindo Cocatu A1 水洗处理法 ( Rwanda Rulindo Cocatu Cooperative Washed A1) 产区：Rulindo, Northern Province 品种：波旁(Bourbon) 生豆处理法： 水洗处理法 等级：A 1 外观：.2 d

2017-12-16 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南 丛岗庄园 ＃南园精品咖啡工作室 ＃耳挂云南系列 ＃中国咖啡初体验 品种：少数民族 焙度： 浅中 焙日：？ 粉况：鲜，甜香气 刻度：平刀中研磨 11.7克 122.2ML，水温89度 闷＝21s （下陷），总时

2017-12-07 云南咖啡豆

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2014-11-14 咖啡知识