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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡不仅对于上班族而言是「生命之水」，现在对咖啡剂量的相关研究，更列为美军的「保密技术」睡眠研究杂志（Journal of Sleep Research）美国陆军研究人员研究出一套公式，可以确

2018-06-09 咖啡资讯

喜爱咖啡的人一定听说过胶囊咖啡，就是那种把咖啡粉装在奶精盒子里，放入一个精巧的东西，30 秒就可冲出一杯咖啡的智能产品。由于大大降低了操作难度，且能保证品质稳定，一时间风靡了全球，这种热卖恐怕连创造者也没有预见。用户体验的问题解决后，环境问题

2016-03-16 咖啡机

连日的大雨后，度假归来的太阳带着饱满的能量炙烤着广州的一草一木。坐在空调房里值班的编辑们，是时候来一杯 espresso 了。 胶囊咖啡，就是那种把咖啡粉装在奶精盒子里，放入一个精巧的机器，30 秒无脑冲出一杯咖啡的玩意儿。由于大大降低了操作难度，且能

2015-06-11 咖啡资讯

帕斯库奇咖啡实景图 智库咖啡效果图 省委常委、市委书记王永康在区县调研时强调：西安现在40多家星巴克，这肯定是不够的，400家还差不多。星巴克算法更多地考量的是一个区域、一个城市的对外开放度，考量的是当地的经济环境。近日，浐灞生态区迎来了两家各具

2017-04-20 咖啡资讯

之前有朋友来问前街，“前街前街，三段式的最后一段注水是要等水都流干了再注水还是流到一半就注水呀？为什么我看到有人说要等水都流干再注水比较好啊？”这位朋友向前街问这样的问题是因为前街在教大家冲咖啡的时候

2022-06-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据《睡眠研究杂志》称，美国睡眠医学学会的研究人员研究出了一种数学算法，让每个人都可以安全饮用咖啡，并将饮用咖啡所激发的活力增加约65%。 这些计算是因美军的要求而进行的。

2018-06-09 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前段时间流感病毒盛行，不少人都因此中招，咳嗽、鼻塞，严重点的可能尝不出咸淡。普通人可能也就难受几天，吃点药好好休息，等自己的感官慢慢恢复就好，但对于打工的咖啡师

2024-01-19 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西安星巴克钟楼店顾客络绎不绝 记者 翟小雪 摄 星巴克钟楼店。 （记者 翟小雪 摄） 西安现有46家营业的星巴克，还有10余家已签订合同。 制图贾庆华 创客咖啡内的商业小组讨论会 记者 窦翊明 摄 记者

2017-06-22 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上十点钟是很多上班族到达公司的时间，朝阳门外大街一座写字楼里的三家连锁咖啡店内人流量截然不同： COST a和猫屎咖啡店内的排队者寥寥，5分钟就能买到一杯外带咖啡；而隔壁的星巴克排队者众，买一

2017-06-10 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非 espresso 咖啡世界, 我们大约有两种冲煮类型: 滴滤法 (drip method): 如一般说的 手冲 , 还有美式咖啡机等等。 浸泡法 (infusion-immersion method): 如 Syphon, 法国压, 爱乐压 (AeroPress), 聪

2017-12-16 手冲咖啡

昨晚微信上，一位素未谋面的客人留下这样一条留言：我很喜欢咖啡，想抵押贷款开一家咖啡店，你觉得可行吗？ 这让我陷入沉思。 无法用一两句干练得漂亮话来解决这个问题，于是整理了这一篇文字，盼有同样想法的朋友耐心读完。 关于行业梦想 就像我们对咖啡一

2017-03-06 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，又有小伙伴向小编提出一个疑问，大家经常说的金杯萃

2018-12-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先来想一个问题：一杯咖啡定价28或者32元，你是怎么决定的？ 参考星巴克或别人家的菜单，还是自己拍脑袋想的？ 科学的定价思路应该是怎么样的呢？一起来分析一下 1 卖多少钱，完全取决于星巴克？ 先来

2017-06-22 知识

1.一杯咖啡中咖啡因含量计算法：所用咖啡豆（克）该豆种咖啡因百分比。 也就是说，如果你用了18克耶加做咖啡，不管手冲、虹吸、法压、意式机、美式机、爱乐压，都是用耶加的1.4%咖啡因含量比，去乘以18。 这个公式只是大概计算，并不太准确，但对于我们的问题

2016-10-26 哥伦比亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯咖啡中咖啡因含量计算法：所用咖啡豆(克)该豆种咖啡因百分比。也就是说，如果你用了18克耶加做咖啡，不管手冲、虹吸、法压、意式机、美式机、爱乐压，都是用耶加的1.4%咖啡因含量比，

2017-07-15 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨剑两年，荣耀归来。 10月31日，预热已久的旗舰手机荣耀Magic 2惊艳亮相，新款Honor Watch同步登

2018-11-02 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 飲める文庫 by NEC YANAKA COFFEE 在读书的时候，手边刚好有一杯味道契合作品气质或是阅读感受的咖啡会是怎样一种体验？最近，日本电器股份有限公司 NEC 就借助人工智能，联合咖啡品牌YANAKA推出了

2017-10-27 咖啡资讯

// 问题一 手冲咖啡注水闷蒸发现不下水？小编告诉你，这才是 正确的操作！ 闷蒸的作用在于,让热水慢慢的渗入到咖啡粉的中心让咖啡粉中的物质先溶解于热水中形成高浓度的咖啡液。在第二次冲泡时,利用浓度的物理现像,浓度高(闷蒸的咖啡液)往浓度低(热水)方向移

2018-10-20 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在餐饮行业中，有许多经过试验和创新的方法可以提高你的利润。 第一步骤是先搞懂简单的营业额算法： 营业额＝顾客人数顾客消费单价， 又可以解释为： ［新顾客＋(旧顾客重复光顾率

2019-08-23 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 12月19日到23日,在上海新天地购物中心,由猎豹移动联合德龙打造的线下快闪店人潮涌动。猎豹移动旗下基于猎户机械臂平台的 豹咖啡 ,正在一层购物中心,为前来探店的潮人们提供由机械

2018-12-21 咖啡新闻

Google 的工作人员认为，他们提供的服务，总是缺点什么没错！在用户享受高质量光缆网络服务的同时，应该有一杯香醇甜美的咖啡作伴！ 经过旷日持久的研究努力，Google Fiber的研究人员们终于找到了将咖啡与光缆通过比例结合，递送高速、新鲜的咖啡的办法。他

2015-10-29 咖啡机

Google 的工作人员认为，他们提供的服务，总是缺点什么没错!在用户享受高质量光缆网络服务的同时，应该有一杯香醇甜美的咖啡作伴! 经过旷日持久的研究努力，Google Fiber的研究人员们终于找到了将咖啡与光缆通过比例结合，递送高速、新鲜的咖啡的办法。他们

2015-11-05 咖啡资讯

很多人每天都离不开咖啡，也一直在寻找最适合自己的咖啡口味。遗憾的是，大部分咖啡机、咖啡壶并不能逐渐学习并了解主人的口味，当然咖啡馆也不能。不过，一家名为Auroma Brewing Co .的初创公司，则试图通过一台智能咖啡机来改变这种情况。 Auroma One是一

2015-12-22 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克28日凌晨发布2017财年第三季财报，全球同店销售成长4.0%，比原先预期的4.8%低。中国大陆及亚太则成长1.0%，预期为4.3%。这已经是连续七季，星巴克的同店销售表现低于预期。 中国大陆界面新闻今

2017-07-30 咖啡资讯

烘焙度对咖啡因含量有多大影响 有人也许会说，拼配豆通常烘得深，咖啡因会减少

2016-10-11 咖啡豆

因为李克强总理，2015咖啡火了!但是从2015年初的时候，疯咖的小伙伴们就开始在筹备疯咖了，为什么叫这个名字，疯咖的团队说算了一卦说2015年，咖啡要火!或不其然，这事儿应验了。 疯咖创始人Sam，原是爱代驾的市场部总监。是一位咖啡的深度用户，每天都需要

2015-10-29 咖啡资讯

哥伦比亚手冲咖啡豆的特点风味描述口感产地区品种 使用不同豆子时，咖啡因含量会怎么变？ 前面对比的，是同一种豆子不同萃取法时，咖啡因含量的比较。那么使用不同咖啡豆时呢 事实上，如果使用的豆子分量相同，ESP的咖啡因含量，很多时候会高于手冲。 因为手

2016-12-09 哥伦比亚咖啡豆

咖香导读：如今在全世界都有被用于农业的无人机，无人机被用于农业数据收集以及设施精确分析，帮助农作物增产增收。目前无人机在印度使用受到了限制，许多咖啡企业的 发言人们表示他们希望印度能够允许将无人机这项科技运用于检测作物健康状态。无人机除了可

2016-02-15 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日BitcoinMagazine报道，星巴克在萨尔瓦多接受比特币作为付款方式，为当地消费者提供了新的支付选择。自2009年正式诞生以来，比特币就受到全球的广泛

2024-09-02 咖啡新闻

虹吸制作咖啡应该磨几号粗细的粉常见研磨粗细图 它的泡法和滤纸大同小异,但所呈现出来的咖啡味道却更为细致,它能将咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈现,但法兰绒滤网较滤纸不便之处在保养清洁及整理上.在第一次使用它时,需用热水予以冲洗,然后再放入泡有咖啡粉

2017-01-16 咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房去年的最后一天，新加坡政府推出了“限糖令”的最新条例，要求所有饮料（包括包装饮料与现调饮料在内）必须放上ABCD对应的四个不同营养等级和含糖量标签，促使商家们连

2024-01-07 咖啡新闻

近日，据媒体报道，巴西国家气象研究所（Inmet）向米纳斯吉拉斯州、圣保罗州、巴拉那州等共七个州发布了风暴以及大雨警告。该警告的严重程度被归为危险级别，预计的降雨量将达到每天50至100毫米，并且伴有

2024-12-07 咖啡新闻

[导读] 因为李克强总理，2015咖啡火了!但是从2015年初的时候，疯咖的小伙伴们就开始在筹备疯咖了，为什么叫这个名字，疯咖的团队说算了一卦说2015年，咖啡要火!或不其然，这事儿应验了。 因为李克强总理，2015咖啡火了!但是从2015年初的时候，疯咖的小伙伴们

2016-04-22 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们现在开始实作, 首先是讨论 手冲 法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手冲 法萃取率计算, 基本上就是大部份的人认定的萃取率计算方

2017-12-16 手冲咖啡

曾经被业内分析师“批命”难以走出长沙地区的茶颜悦色，在最近几个月有了大动作！4月份宣布将门店开到重庆，6月份宣布在门店开在南京！去年12月，茶颜悦色多名内部员工在网上爆料称公司员工月薪到手不满3000

2022-06-17 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡樱桃其实是一种水果，咖啡豆是咖啡樱桃的种植，然后通过不同的处理法出来来赋予咖啡生豆不一样的风味，经过烘焙后可以放大这种处理法的风味，从而形成不同咖啡的不同风味与口

2019-09-08 咖啡知识

解答大家经常会问的一个问题，这个豆子是什么烘焙程度的，那么前街咖啡是怎么来确定我们豆子的烘焙度的呢？我们用的是RoAmi咖啡烘焙度检测仪，用来检测咖啡熟豆的烘焙度一个仪器，一般我们拿到豆子烘焙完几只不

2022-04-27 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近一段时间，几大平台的优惠促销活动让一众消费者收获颇丰，冰箱一打开，满眼都是奶茶、咖啡和面包，每天只要拿出一两样解冻加热，就是一顿早饭。然而，领到平台优惠的消

2025-05-23 咖啡新闻

虹吸壶咖啡粉粗细度-咖啡渣可以种多肉植物 做虹吸式咖啡的时候，使用手摇磨豆机，更富有情调，也能满足需求。使用前先调整一下粗细度，通过调节转子和出粉处的间隙，来控制咖啡流出的细度。如果豆下得太快、或者长久的没有变化，都需要调整。烧水以后，开始

2016-11-30 咖啡粉

虹吸壶煮咖啡的步骤视频教程介绍 1、虹吸壶下杯加水用量标准：一般虹吸壶有2人份、3人份和5人份几种；其中2人份代表2杯量，每杯标准为120ml，其最大容量为240ml；3人份代表3杯量，每杯标准为120ml，其最大容量为360ml；5人份代表5杯量，每杯标准为120ml，最

2016-11-16 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 图片来源 : Davide DAmico Starbucks在行动装置方面布局得早，它的数位精神与科级魂究竟如何练出来的？ Starbucks在行动装置方面布局得早，早在十五年前智慧型手机尚未普及时便曾尝试数位点餐服务，不

2017-06-15 星巴克

作为全国创新型城市的深圳，总是有那么些喜欢玩转新科技的品牌门店。 这不，一年一度父亲节6月18日，全国首家3D黑科技主题的咖啡馆3D Caf又开新店了。其位于深圳福田KK ONE的新店不仅在门店增加了更多的科技内容，更是发布了首款基于真人3D扫描融合技术的娱

2017-06-21 咖啡资讯

一早就在群里面看见飞哥发的黛博拉庄园与咖啡猎人范典的直播。飞哥说赶紧关注赶紧去看看，于是就有了下面的文章。其实前几天就有写过关于黛博拉庄园的文章只是当时求知欲没有现在这么大，一些应该知道的问题并没有仔

2021-11-21 精品咖啡豆

哪种锡兰茶配冰茶最好?既然你已经知道冷冲泡有多简单，你可能会忍不住想在家里准备冰茶。寻找制作冰茶最好的锡兰茶?几乎所有种类的茶红茶、绿茶、白茶和冲泡茶都可以用来制作冰茶。不过，我们强烈推荐一些口味更浓

2022-04-27 特别报导

据不完全统计，昨天的茶颜悦色“荣登”微博热搜的次数比2021一整年都要多：#茶颜悦色员工吐槽月薪不超过3000元#、#如何看待茶颜悦色员工吐槽月薪低#、#茶颜悦色上百名员工退群#、#茶颜悦色创始人吕良

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡的人一定都对萃取这个词非常熟悉。萃取是获得一杯美味咖啡非常重要的环节，许多 爱好者或咖啡机厂商都想尽各种办法来优化这个过程，让咖啡变得更加美味。类似VST/MojoTo

2019-01-15 咖啡用品

遍身罗绮者，不是养蚕人 前阵子在网络上流行一段影片，是国外一个采访节目，主持人将市售巧克力带到盛产可可豆的非洲科特迪瓦，当地农民世代种植可可豆，以此营生，但却不曾品尝过巧克力的滋味，甚至没有听过巧克力。 大家边分享传递巧克力棒，边对于他们采

2017-07-31 庄园认证

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 细细品味 UCC BLACK 单品 曼特宁 黑咖啡罐装 185g 的好风味 今天我们要来细细品味这支 UCC BLACK 单品 曼特宁 黑咖啡罐装 185g 的好风味，前一阵子看到 UCC 的广告，有一罐单品研磨的 曼特宁 黑咖啡

2017-11-29 印尼曼特宁咖啡豆

2017年3月29日，上海）全球咖啡烘焙解决方案领先者Stronghold智烘（上海）商贸有限公司（以下简称智烘）参加了在上海新国际博览中心举行的2017高端食品与饮料展览会，旗下品牌Stronghold智烘咖啡烘焙机S8 doree（朵瑞）智能烘焙机在现场新品发布会上正式亮相

2017-03-30 咖啡资讯

前两天微博上出现了一个话题：#魔都一咖啡馆有蓝色拿铁# 而这个话题正是今天我们要介绍的一杯美式4.9元的咖啡馆 P.C.R。 这家咖啡馆位于上海黄浦区汉口路，主要的经营方式是以档口外带为主，门店面积不大，从图片上看，这家咖啡馆的装修风格主要以白色为主，

2021-05-16 特别报导