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咖啡豆挑选 挑选优质的生豆技术
咖啡豆

咖啡豆挑选 挑选优质的生豆技术

先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。均匀整齐的咖啡生豆，能达到一致

2014-09-16 咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍
埃塞俄比亚咖啡

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埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍 埃塞俄比亚水洗的吉玛摩卡，看起来非常干净，但有些不整齐;而不整齐是烘焙的噩梦，总是会深深浅浅的不够均匀;为了体会到原始本来的风味，还是尽量不要挑拣太多，以免影响对整体味道的感受。 因为

2016-12-27 埃塞俄比亚咖啡 我要分享
埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述处理法品种产区特点精品咖啡介绍
埃塞俄比亚咖啡庄园

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埃塞俄比亚水洗的吉玛摩卡，看起来非常干净，但有些不整齐;而不整齐是烘焙的噩梦，总是会深深浅浅的不够均匀;为了体会到原始本来的风味，还是尽量不要挑拣太多，以免影响对整体味道的感受。 因为是新咖啡豆，含水量高，所以需要深一点的烘焙程度，使用小火烘

2016-10-14 埃塞俄比亚咖啡庄园 我要分享
辨别咖啡豆好坏 分辨咖啡豆的瑕疵豆
咖啡豆

辨别咖啡豆好坏 分辨咖啡豆的瑕疵豆

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。

2015-03-06 咖啡豆 我要分享
咖啡鲜为贵 咖啡豆基础常识
咖啡知识

咖啡鲜为贵 咖啡豆基础常识

从咖啡的制作上来讲，需要推选整齐无瑕疵和杂物的优质生豆，经过恰当的烘焙，新鲜烘焙咖啡豆(最多烘焙后不超过两周)现磨(适当正确)后立即冲煮，冲煮出来的咖啡立即饮用，这样的流程要求能确保做出一杯好咖啡。鲜在西方的咖啡消费文化中非常重要，优质豆特有

2015-04-20 咖啡知识 我要分享
好的咖啡豆常识 辨别咖啡豆好坏
咖啡豆

好的咖啡豆常识 辨别咖啡豆好坏

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。

2015-04-27 咖啡豆 我要分享
咖啡豆的挑选 优质咖啡豆
咖啡豆

咖啡豆的挑选 优质咖啡豆

优质咖啡豆 : 形状整齐,色泽光亮,在袋子开封的一刹那,就可以闻到一种浓浓的咖啡香气. 1, 靠近鼻子闻一闻香气是否足够; 2, 抓一把咖啡豆,用手心感觉一下是否为实心豆; 3, 拿一颗豆子放入口中咬两下,有清脆的声音表示豆子保存良好,没有受潮; 4, 把咖啡豆剥开观

2015-06-04 咖啡豆 我要分享
如何分辨咖啡豆的好坏
咖啡知识

如何分辨咖啡豆的好坏

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。

2015-06-05 咖啡知识 我要分享
咖啡吧管理规章制度之－卫生管理制度
知识

咖啡吧管理规章制度之－卫生管理制度

以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! F、卫生管理制度 卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处

2015-08-13 知识 我要分享
咖啡馆经营与管理制度的具体内容
咖啡馆

咖啡馆经营与管理制度的具体内容

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一.服务员各班次工作流程： (一)早班服务员工作流程 5:30 班前会，由班长负责检查员工仪容仪表，点名签到、安排人手(班前会大约需要十分钟)，班长负责分配各组当天特别任务。 6:00前 服务

2017-05-19 咖啡馆 我要分享
精品咖啡豆的产地介绍
咖啡豆

精品咖啡豆的产地介绍

* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2014-09-25 咖啡豆 我要分享
优质咖啡豆的产地介绍
咖啡豆

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* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2014-07-02 咖啡豆 我要分享
优质咖啡豆的产地介绍 咖啡常识
咖啡知识

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* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2015-06-04 咖啡知识 我要分享
冰滴咖啡区别咖啡豆 - 原产国及名称
咖啡庄园

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巴西 咖啡豆 巴西咖啡豆图册 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好

2016-06-13 咖啡庄园 我要分享
咖啡常识 如何鉴别真假蓝山呢？
咖啡知识

咖啡常识 如何鉴别真假蓝山呢？

咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的 如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积

2015-05-07 咖啡知识 我要分享
手选首选
咖啡豆

手选首选

一杯好咖啡，要从挑选质量一致的咖啡生豆开始。

2014-08-26 咖啡豆 我要分享
精品咖啡豆推荐 优质咖啡豆的产地介绍
咖啡知识

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* 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2014-11-12 咖啡知识 我要分享
精品咖啡豆基础常识 如何鉴别真假蓝山呢？
蓝山咖啡豆

精品咖啡豆基础常识 如何鉴别真假蓝山呢？

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2025-06-08 蓝山咖啡豆 我要分享
蓝山咖啡的真假鉴别 如何鉴别真假蓝山呢？
蓝山咖啡豆

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2015-02-02 蓝山咖啡豆 我要分享
牙买加蓝山咖啡常识 如何鉴别真假蓝山
咖啡知识

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2015-03-18 咖啡知识 我要分享
优质咖啡豆的产地介绍 巴西是世界上最重要的咖啡产地
咖啡豆

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2015-09-22 咖啡豆 我要分享
云南蓝山咖啡豆特点味道 蓝山咖啡种植产区风味口感描述庄园介绍
云南咖啡豆

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2016-11-14 云南咖啡豆 我要分享
云南蓝山咖啡豆风味口感价格品种特点处理法研磨刻度介绍
云南咖啡豆

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2016-11-01 云南咖啡豆 我要分享
怎样的生豆才是优质的生豆呢？
生豆

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先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。

2014-07-03 生豆 我要分享
坦桑尼亚AA咖啡豆初体验 咖啡饼的浓度
咖啡庄园

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坦桑尼亚咖啡豆绝对有与邻国肯亚相较的实力，可是该国咖啡品质控管不严，许多处理过程中的草率往往破坏了咖啡的品质（例如运送）。品质好的坦桑尼亚咖啡豆分成AA与A级 这个坦桑尼亚AA咖啡豆的生豆看起来很整齐，有着让人欢喜的淡淡绿色。烘焙后的坦桑尼亚AA

2016-06-08 咖啡庄园 我要分享
精品咖啡豆知识 如何鉴别真假蓝山咖啡呢？ 如何判断真正的蓝山咖
蓝山咖啡豆

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2016-03-23 蓝山咖啡豆 我要分享
怎样的生豆才是优质的生豆？
咖啡豆

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2015-06-01 咖啡豆 我要分享
认识瑕疵豆 怎样的生豆才是优质的生豆呢？
咖啡豆

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2015-02-13 咖啡豆 我要分享
艺术画廊餐厅咖啡-西安筑梦空间画廊咖啡
咖啡

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17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。因伊斯兰

2016-12-29 咖啡 我要分享
精品咖啡学 怎样的生豆才是优质的生豆
咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识 我要分享
“古巴蓝山”咖啡是怎么回事
咖啡豆

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最近老是有朋友问我打听所谓的古巴蓝山，说是听人讲这豆子跟蓝山一样好喝但很便宜。 在这里威尼小镇就跟大家聊聊关于所谓古巴蓝山咖啡的事情 我查了一下，在英文里面 古巴 cuba 和 蓝山 blue mountain 是绝对不会扯到一起的，为什么中文里面出现古巴蓝山这个

2014-08-22 咖啡豆 我要分享
精品咖啡豆 怎样的生豆才是优质的生豆
咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 怎样的生豆才是优质的生豆呢
咖啡知识

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2014-11-11 咖啡知识 我要分享
好的生豆 怎样的生豆才是优质的生豆呢？
咖啡豆

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2015-10-13 咖啡豆 我要分享
精品咖啡生豆 怎样的生豆才是优质的生豆呢？
咖啡豆

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2014-12-28 咖啡豆 我要分享
怎样的生豆才是优质的生豆呢？ 咖啡豆品质
咖啡豆

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2015-09-12 咖啡豆 我要分享
怎样的咖啡生豆才是优质的豆呢？ 如何鉴别咖啡生豆？ 如何挑选咖
生豆

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2016-03-28 生豆 我要分享
云南蓝三山咖啡豆风味描述处理法品种口感特点研磨刻度介绍
云南咖啡豆

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2016-10-31 云南咖啡豆 我要分享
生豆的知识 怎样的生豆才是优质的生豆 加工生豆的技术
生豆

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2016-03-18 生豆 我要分享
咖啡豆 - 原产国及名称
咖啡庄园

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2016-05-31 咖啡庄园 我要分享
精品咖啡烘焙店NO.193
咖啡馆经营

精品咖啡烘焙店NO.193

TAP COFFEE NO.193是伦敦市中心的一家咖啡店,位于高级的Soho区的Wardour街上。

2014-07-02 咖啡馆经营 我要分享
咖啡生豆的介绍 什么样的豆子才是优质的咖啡生豆 加工咖啡生豆的
咖啡豆

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2016-03-29 咖啡豆 我要分享
咖啡豆的渊源由来、原产国及名称
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2016-06-03 咖啡庄园 我要分享
精品咖啡豆：埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha
咖啡豆

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埃塞俄比亚 哈拉尔 摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha) 浅烘的哈拉尔咖啡豆，用虹吸式咖啡壶冲泡出来，真的有一些淡淡的柑橘的香气! 这个哈拉尔 harar 生咖啡豆看起来就像是grade 5的，不整齐，长豆(较长的平豆)、短的平豆、圆豆、开裂的豆子、变异的豆子等

2015-12-10 咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亚的咖啡介绍埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆
咖啡庄园

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2016-05-22 咖啡庄园 我要分享
摩卡咖啡豆的特点埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆
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2016-05-22 咖啡庄园 我要分享
精品咖啡豆中南美洲咖啡豆国地区有哪些
咖啡庄园

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巴西 一个可将其誉为咖啡大陆的世界最大咖啡生产输出国家。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化。 所生产的质量都很良好，自古便视为混合时不可或缺的咖啡豆，加工处理也较容

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2016-11-07 蓝山咖啡豆 我要分享
精品咖啡馆推荐 精品咖啡烘焙店NO.193
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TAP COFFEE NO.193是伦敦市中心的一家咖啡店,位于高级的Soho区的Wardour街上。咖啡豆烘焙过的香气飘入街道上,深深吸引着走过的人群，这个就是Tap Coffee No.193给人的第一印象,如果你随着香气的来源走去，你就会看到咖啡店前，那面在大镜子上用白色字体写出

2015-01-12 咖啡馆经营 我要分享
香气浓郁的阿拉比亚咖啡豆庄园产地区风味描述处理法研磨刻度介绍
阿拉比卡

香气浓郁的阿拉比亚咖啡豆庄园产地区风味描述处理法研磨刻度介绍

香气浓郁的阿拉比亚咖啡豆庄园产地区风味描述处理法研磨刻度介绍 从采集咖啡豆到加工成成品，咖啡一直保持不受土壤等杂物的影响，保证口味和品质；第二，分级采集：由于咖啡豆并不是整齐划一成熟，所以采集时对同一级别的咖啡豆进行集中采集，而不是混杂一起

2016-11-02 阿拉比卡 我要分享

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