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很多福州的年轻人，最近的嗜好就是到咖啡店学习喝咖啡、泡咖啡，从澳洲回到故乡开店的老板，为了推广，定期举办咖啡豆品荐会，喝咖啡就像品茶一样，针对单品，像是巴西、苏门答腊等咖啡豆的口感风味作试喝，还示范用各种器具冲泡咖啡，让民众亲自体验。 点火

2014-06-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我有一个应该不算奇怪的嗜好（？）每天我都会至少到便利商店报到一次 有出门工作的话会去买杯咖啡，没出门的话到了晚上也会下楼去晃晃 一来是因为我们家走路3分钟以内的路程就有5

2018-05-24 咖啡品牌

咖啡文化源远流长,历史长河的岁月积淀了世界咖啡文化深厚的底蕴,各国咖啡文化更是缤纷呈现,让我们带您进入这色彩斑斓的世界咖啡文化之旅,为您展现五个不同国家的咖啡文化精髓。 法国咖啡文化 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起

2015-08-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 预计今年咖啡出口业绩将会更好。咖啡出口提高是受到国内咖啡产量的支撑，预测同比提高10%。 自2015年受厄.尼诺（El Nino）袭击的影响后咖啡树逐渐恢复原状和现在天气良好，是咖啡

2018-01-29 国外咖啡信息

黄文广将台湾精细农业的管理模式带入自己的咖啡园，实现了全园绿色化栽培。 为满足不同客户的需求，黄文广在教员工辨认和分拣公母咖啡豆。 别具特色的咖啡吧面向大山一字排开。黄文广说，来到这里面对大自然品尝咖啡才是真正的享受。 每天清晨，黄文广总是第

2014-07-09 咖啡文化

黄文广将台湾精细农业的管理模式带入自己的咖啡园，实现了全园绿色化栽培。 为满足不同客户的需求，黄文广在教员工辨认和分拣公母咖啡豆。 别具特色的咖啡吧面向大山一字排开。黄文广说，来到这里面对大自然品尝咖啡才是真正的享受。 每天清晨，黄文广总是第

2015-02-15 咖啡知识

1g浓缩咖啡中有多少咖啡因 Espresso是最不影响睡眠而又最香的咖啡。Espresso咖啡因的含量并不因味道浓就比别的咖啡含量高。Espresso咖啡因的含量是所有咖 啡做法中含量最低的,因为制作过程中，咖啡和水接触的时间最短。Espresso的咖啡因含量大概是普通单品咖

2017-02-02 浓缩咖啡

整排的〈蒸汽庞克咖啡机〉排在一列，很壮观、也很时尚。图／姚舜 伯朗咖啡二代店Mr. Brown Specialty Coffee，引进包括牙买加克莱斯德庄园的蓝山咖啡豆，以蒸汽庞克冲煮出精品咖啡 。图／姚舜 伯朗咖啡馆将在新品牌Mr. Brown Specialty Coffee店中导入咖啡界

2017-07-01 咖啡器具

艺人Rio Dewanto（中）在城市生活咖啡时尚和运动鞋节目的脱口秀。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ciputra购物商场总经理Ferry Irianto世界咖啡日与客户一起品尝咖啡。 为了赶上时代潮流，雅加达Mal Ciputra不断设法成为一个跟随最

2017-10-02 咖啡资讯

近年来随着咖啡文化在我国的迅速传播，大众对咖啡有了更深的认识与了解。令即饮咖啡饮料作为快消品行业都做得异常红火。各大饮料代理商、饮料批发商、饮料加盟商均跃跃欲试，挖掘一些有潜力的咖啡饮料厂家，扩大自己的销售网络。下面我们来分析一下咖啡饮料

2015-09-07 精品咖啡学

咖啡店数量正以每年50%的速度增加 专家认为消费者的选择决定市场前景 新闻看点 沈城现在已经有大大小小200多家咖啡店，咖啡店的毛利润达到90%以上，这吸引了很多投资者，现在沈城咖啡店的数量正以每年50%的速度增长。与此同时，每10家咖啡店就有1家因为经营

2015-08-13 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说自己是咖啡迷是有一点不好意思，倒也没喝懂什么样的咖啡，也只能用几个简单的形容词来描述：很顺啊！、比较温和、嗯，满强悍的，哎呀听来就是很逼自己说出些什么想法，不过这丝毫不减喜欢喝咖啡的嗜

2017-08-23 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要享受新鲜现烘的咖啡豆及咖啡香四溢的美好，没有什么比得上自己烘焙咖啡豆更棒！ 此外，你也会因此发现到咖啡中许多其他的风味， 也会找出产地、海拔、品种、处理法以及烘焙手法

2018-10-14 咖啡知识

咖啡与茶、可可并称为当今世界的三大饮料，为全世界约 L M 的人口所饮用，其消耗量已仅次于 饮用咖啡在欧美国家很普遍、流行。在中国和其他东方国家，咖啡的饮用今天也有逐渐流行的趋 势。但在中国学术界，还未见过从农业史、风俗史角度研究咖啡的论文和专著

2014-10-13 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。 季风咖啡被存储在特殊

2018-09-05 咖啡种类

对中国人来说，每天饮用咖啡的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对咖啡有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。 咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识

2015-04-15 咖啡行业

法国咖啡文化 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。 说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动

2014-07-07 咖啡文化

法国咖啡文化 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了

2014-09-28 咖啡文化

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着

2014-11-19 咖啡文化

法国咖啡文化 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了

2015-10-12 咖啡文化

法国咖啡文化 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了

2014-12-26 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国咖啡文化 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。 说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响

2017-08-09 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述｜方宝庆（上海交通大学海外教育学院副院长） 整理｜高云凤 五年前， Frank 来中国，我们约在星巴克店里喝咖啡，他早到了 15 分钟，见面后他惊奇的告诉我说： Paul ，这边的星巴克跟纽约完全不一

2017-08-28 知识

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 故事要回溯到一百多年前的19世纪，印度还是英国殖民地的时代。从印度生产的咖啡被装船运往英国。在苏伊士运河开通之前，从印度到英国要绕道非洲南端的好望角，穿越印度洋、大西洋，经历长达6个月的海上航行。

2019-02-21 咖啡知识

如今，中国已经成为国际咖啡品牌眼中最重要的市场之一。咖啡需求的日益旺盛，让很多人催生了开咖啡馆的念头。但是看似优雅轻松的背后，实则困难重重，让很多兴致昂然的人败下阵来!2014年，意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI进入中国，短短几个月的时间，就以

2015-08-18 咖啡知识

咖啡早已不是什么新鲜的词语，不同国家不同地方，咖啡的味道都有不同，然而除此之外你还了解多少不同地域的咖啡文化?当我们旅行在外时，你若能提前知晓有关当地的咖啡文化，那么在旅行之中想必只是一个小憩的时间，你就能真切地品味到当地本土的文化风俗，要

2015-09-09 咖啡文化

国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。

2014-05-12 咖啡馆经营

羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一刻，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂。 咖啡作为世界两大饮品之首，也曾经是世界上除石油外的第二大贸易商品。即使是现在，咖啡依然是世界第四大最有价值的农产品。当然远不止此，我们除了可以从书中获得咖啡(豆)种植、制作、啜

2014-08-01 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡馆店门设计如何更合理?对于咖啡馆的装修设计，方方面面都需要做到位的，今天，关于咖啡馆店门设计，对此不了解的投资者，就来具体的看一看吧! 将店门安放在店中央。还是左边或右边，这

2017-05-18 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度咖啡 产地： 印度西部高止山脉地区种植大量咖啡，西南季风对那里的咖啡生长来说是至关重要的。除了在卡纳塔克（Karnataka）邦之外，上好的咖啡在西南部的喀拉拉（Kerala）邦的

2018-07-26 亚洲精品咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡源起于埃塞俄比亚，原只种植于非洲及中东少数国家土地上。在18世纪内得以快速散布至全球，与欧洲列强的崛起及四处侵略、占领殖民地有直接的关系。西元1982年，SCAA （美国 精

2018-08-02 精品咖啡学

2014世界杯已经尘埃落定，里约热内卢在这个热情仲夏里跟小伙伴们度过了数个不眠之夜，跟里约的下一次亲密接触也许要等到2016年夏季奥林匹克运动会了。 里约热内卢 里约热内卢 Rio Janeiro，既是巴西著名城市的名字，同时也是一个州的名字。巴西的里约热内卢

2014-09-03 咖啡知识

咖啡在阿拉伯地区的饮食用、栽培、发展还与中国明初的郑和下西洋有关。

2014-06-12 咖啡文化

1、星巴克是由两名教师和一名作家成立的。 虽 然现在星巴克的董事长兼首席执行官是Howard Schultz，他从八十年代开始他就跟星巴克打交道。但其实星巴克是由三名没有MBA文凭的好兄弟成立的：Gordon Bowker(作家)、Zev Siegl(历史老师)和Jerry Baldwin(英语老

2015-04-28 咖啡资讯

如果咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。

2014-08-11 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度咖啡 之所以受到咖啡爱好者的喜爱，这有几种原因，但最重要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程，通常被称作季风(monsooning)过程。 ● 季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于

2018-09-13 亚洲精品咖啡庄园

星巴克公司创办于1971年，创始人是Jerry Baldwin，ZevSiegl和Gordon Bowler，公司主要销售整咖啡豆。

2014-07-17 咖啡行业

如果咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。 当17世纪咖啡从它远在非洲的故乡埃塞俄比亚，经过也门和称霸阿拉伯半岛及中东地区

2014-05-27 咖啡文化

奢侈的回忆 没落的忧伤 如果有一天你坐在世界最浪漫的巴黎红磨坊内，一边听歌剧一边喝咖啡，随手漫不经心地翻看一本泛黄的《世界旅游杂志》，突然跳出一篇文章介绍：中国云南昆明南来盛咖啡馆 此情此景想必一定会触动身在异乡心怀家乡的你，一定会急不可待搜

2015-08-07 咖啡文化

如果咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。 当17世纪咖啡从它远在非洲的故乡埃塞俄比亚，经过也门和称霸阿拉伯半岛及中东地区

2015-06-17 咖啡知识

国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。

2014-07-10 知识

如果咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。 当17世纪咖啡从它远在非洲的故乡埃塞俄比亚，经过也门和称霸阿拉伯半岛及中东地区

2016-10-14 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 英国的咖啡热潮持续了100年，但在18世纪中期，却突然宣告进入尾声。因为红茶的时代来临了。 咖啡和红茶之间的伦敦战争 (本文节选自《创造世界史的海盗》) 牛津坐落在伦敦稍靠西北的内陆大

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡 品牌推荐 毕竟吃苦同吃辣一样，是需要慢慢练习的。先安利三款比较适合第一次喝咖啡怕苦的入门级挂耳子鱼、福山、前街。 1.子鱼蓝山风味 6.4/杯 子鱼是2015年开始做 挂耳

2018-07-13 挂耳包

国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语味道好极了!开始的。其实，很多业内人士也熟悉它的一个经典掌故，那就是雀巢咖啡在诞生之初，曾因过分强调其工艺上的突破带来的便利性(速溶)而一度使销售产生危机。原因在于，许多家庭主妇不愿

2015-08-13 雀巢

内容提要 爱喝咖啡的你，真的懂咖啡吗? 生咖啡豆真的需要清洗吗?将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的?萃取时间长短如何影响咖啡的味道?用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗? 一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密!石胁智广编著的这

2015-09-12 精品咖啡学

印度季风马拉巴咖啡 之前的一篇讲述关于咖啡种类分支历史的推送当中：惊呆全世界90%+的咖啡居然都起源于同一棵咖啡树！说到过咖啡最早起源于埃塞，阿拉伯商人将其带到也门，再然后千年以后，由于一个传说中的爱情故事，也门女子冒死将咖啡种子送给了印度王子

2017-11-05 生豆

印度季风马拉巴咖啡 之前的一篇讲述关于咖啡种类分支历史的推送当中：惊呆全世界90%+的咖啡居然都起源于同一棵咖啡树！说到过咖啡最早起源于埃塞，阿拉伯商人将其带到也门，再然后千年以后，由于一个传说中的爱情故事，也门女子冒死将咖啡种子送给了印度王子

2017-11-05 生豆

在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着

2015-11-09 咖啡师

星巴克（STARBUCKS）、COSTA、SPR、雕刻时光、上岛咖啡，对于很多生活在中国一二线城市的消费者而言，这些名词并不陌生。

2014-07-22 咖啡资讯