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【环球网综合报道】据英国《每日邮报》3月19日报道，美国华盛顿州一家咖啡厅因职员身着比基尼工作迅速走红网络并引发争议。目前，该咖啡厅在国外著名点评网站Yelp上获得五星好评，并在社交网络上拥有数万名粉丝。然而，华盛顿州议员指责这种比基尼式的营销手

2017-03-21 咖啡资讯

咖啡的选择揭示人的性格。英国临床心理学家拉马尼德瓦苏拉在其新书《性格决定食物：改变食物，改变人生》中介绍了这项最新的研究成果，从一个人选择的咖啡种类中揭示他的性格特征. 德瓦苏拉博士对1000名咖啡爱好者的行为和习惯进行研究。德瓦苏拉博士比较了

2014-07-31 咖啡文化

咖啡的选择揭示人的性格。英国临床心理学家拉马尼德瓦苏拉在其新书《性格决定食物：改变食物，改变人生》中介绍了这项最新的研究成果，从一个人选择的咖啡种类中揭示他的性格特征。 德瓦苏拉博士对1000名咖啡爱好者的行为和习惯进行研究。德瓦苏拉博士比较了

2014-08-12 咖啡文化

近日，有杭州市民向媒体反映表示在她孩子就读的小学对面有一家网红咖啡店，会常有着装清凉的小女生前来打卡，对此该市民表示这样的风气会对对面小学的孩子带来不良的影响。该市民认为这家网红咖啡店开设在了一家小学

2023-05-25 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 他们说你可以通过看衣柜里的鞋子来判断一个人是谁。但是对陌生人的间谍不一定要这么干扰 - 只要看一下他们的咖啡订单。无论你喝直咖啡还是在柜台上点五分钟才能订购，你的早晨习惯对你说了很多。（

2017-09-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1﹒粉红色咖啡杯：你应该是玩心重的乐天派的人。 大多是非常年轻一代的新新人类，你一定拥有许多朋友，这些朋友绝非都是知己，大多数可能只是因为交际手腕好才捞到的朋友。你的朋友不能说是相当死忠

2017-09-18 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) [dropcap]不[/dropcap]管是早晨或是下午，总会想要带杯咖啡提提神或是想要转换个心情，Starbucks相信应该都是都会人的最爱，在那总可以感受到大城市里的脉动，人声鼎沸爵士乐流泻在整个店里，店员热情

2017-08-24 咖啡资讯

早在英国东方贸易公司时期，咖啡和香料从印度被运到好望角附近的大型木船上。旅程耗时数月，咖啡暴露在潮湿的空气和风中，改变了咖啡的特性。咖啡变成了浅金色，体积膨胀，失去了酸度，呈现出泥土般醇厚的味道。欧洲人喜欢这种咖啡，并对它的味道上瘾了。 苏

2020-08-04 咖啡知识

当前，有关食品的安全性问题成为我国民众最为关注的社会热点之一，媒体上所曝光的食品安全问题数不胜数，我们究竟应如何看待食品问题，为此，中国科协科普部、中国食品科学技术学会组织专家编写的《科学解读公众关注热点》针对食品安全做出了相关解答，帮助

2015-03-12 咖啡知识

当前，有关食品的安全性问题成为我国民众最为关注的社会热点之一，媒体上所曝光的食品安全问题数不胜数，我们究竟应如何看待食品问题，为此，中国科协科普部、中国食品科学技术学会组织专家编写的《科学解读公众关注热点》针对食品安全做出了相关解答，帮助

2015-01-17 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么会让咖啡豆变坏? 阳光直射 水分 氧气 热 阳光。水分。氧气。热量。没有这四样东西，人体就无法生存。虽然我们经常赞美这三种元素，但它们也是我们最喜欢的饮料咖啡的主要杀手!

2020-01-10 咖啡知识

传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月，这样咖啡暴露在非常炎热而潮湿的船舱中，使得咖啡形成不同风味，也就是我们所说的陈年咖啡。 近些年陈年咖啡或老咖啡在仓库里放置一些年，这种成熟过程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陈年

2014-08-06 咖啡资讯

传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月，这样咖啡暴露在非常炎热而潮湿的船舱中，使得咖啡形成不同风味，也就是我们所说的陈年咖啡。 近些年陈年咖啡或老咖啡在仓库里放置一些年，这种成熟过程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陈年

2014-10-15 咖啡知识

传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月，这样咖啡暴露在非常炎热而潮湿的船舱中，使得咖啡形成不同风味，也就是我们所说的陈年咖啡。 近些年陈年咖啡或老咖啡在仓库里放置一些年，这种成熟过程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陈年

2014-12-17 咖啡知识

传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月，这样咖啡暴露在非常炎热而潮湿的船舱中，使得咖啡形成不同风味，也就是我们所说的陈年咖啡。 近些年陈年咖啡或老咖啡在仓库里放置一些年，这种成熟过程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陈年

2015-01-27 咖啡知识

传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月，这样咖啡暴露在非常炎热而潮湿的船舱中，使得咖啡形成不同风味，也就是我们所说的陈年咖啡。 近些年陈年咖啡或老咖啡在仓库里放置一些年，这种成熟过程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陈年

2015-03-25 咖啡知识

传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月，这样咖啡暴露在非常炎热而潮湿的船舱中，使得咖啡形成不同风味，也就是我们所说的陈年咖啡。 近些年陈年咖啡或老咖啡在仓库里放置一些年，这种成熟过程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陈年

2015-05-13 咖啡知识

咖香导读：每个咖啡爱好者都喜爱的新鲜咖啡的味道和香气，都来自于烘焙过程。 当绿色的生咖啡豆被选中时，它包含着这些复杂风味的前体，最终体现为咖啡的气味和味道。是烘焙过程给了咖啡巧克力、焦糖、鲜花、果味等各种爆发性的风味。 一旦绿咖啡豆暴露于烘

2015-11-04 咖啡技术

在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求。然而，值得我们注意的是对蓝山咖啡豆的保存。简单来说，一要避免潮湿，二要避免氧化。 在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求，它们的好滋味是另一番享受，是让我们拥有更好享受的好条件。然

2015-08-11 咖啡知识

在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求。然而，值得我们注意的是对蓝山咖啡豆的保存。简单来说，一要避免潮湿，二要避免氧化。 在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求，它们的好滋味是另一番享受，是让我们拥有更好享受的好条件。然

2015-08-21 蓝山咖啡豆

在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求。然而，值得我们注意的是对蓝山咖啡豆的保存。简单来说，一要避免潮湿，二要避免氧化。 在众多咖啡中，蓝山咖啡的选择，是众多上班族的追求，它们的好滋味是另一番享受，是让我们拥有更好享受的好条件。然

2015-09-19 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉，但铁则一定是真理吗？ 让我们来看看事先磨好的粉，跟自己新鲜研磨

2019-01-05 咖啡技术

喝咖啡的常识大家都清楚是什么了，可是大家知道咖啡一些冷门知识吗？

2014-06-16 咖啡知识

咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%（可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量）。

2014-07-10 咖啡知识

白天喝了太多咖啡， 晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒， 就索性写一篇随性的日记，想到什么就什么， 但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。

2014-06-12 咖啡知识

一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压， 爱乐压， 各种压， 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中， 萃取过度(高于21

2014-12-22 咖啡知识

一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压， 爱乐压， 各种压， 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中， 萃取过度(高于21

2014-10-16 咖啡知识

一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压， 爱乐压， 各种压， 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中， 萃取过度(高于21

2015-03-30 咖啡技术

一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1. 不管是法压， 爱乐压， 各种压， 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中， 萃取过度(高于21

2015-05-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是「永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉」，但这是真的吗？ 让我们来看看事先磨好的粉，跟自己新鲜研磨咖

2019-02-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当年发生在 印度咖啡 上的美丽的错误造就了特殊历史风味的Monsooned风渍咖啡 早年，大航海时期， 印度咖啡豆 要运送到欧洲，需半年以上的时间才能到达，长时间处在船舱的湿热环境

2018-08-29 亚洲精品咖啡庄园

白天喝了太多咖啡， 晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒， 就索性写一篇随性的日记， 想到什么就什么， 但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。 一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重

2014-10-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是「永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉」，但这是真的吗？ 让我们来看看事先磨好的粉，跟自己新鲜研磨咖

2019-08-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于咖啡的风味物质非常不稳定，容易受到光，温度，湿度，氧气等等因素的影响。已经烘焙的咖啡长期暴露在空气中，容易发生脂肪氧化反应，氧化反应是咖啡变质的重要原因，烘焙的咖

2019-05-08 咖啡小知识

临近春节，又是一个特别的春节，很多快递陆陆续续地停运。聪明的朋友们已经备好过冬的余粮，把咖啡柜储得满满的。但是，离过年还有小半月的时间，如何保存咖啡豆又成为了朋友们面临的一大难题。在保存咖啡豆的时候有

2025-01-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来我国喝咖啡的风气渐盛，咖啡的魅力就在于那恰如其分的苦中带着浓郁、香醇、使人闻之松弛。今天小编就来分享一些可能不知道的咖啡常识，希望能提供给热爱咖啡的朋友一些帮助

2019-09-14 咖啡知识

传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月。

2014-06-14 咖啡知识

季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。

2014-06-14 咖啡豆

本来是个单一无味的杯子，在作者BrockDavis的涂鸦下，就变得有趣与生动了。 单调乏味的杯子变身 暴露狂咖啡杯

2014-07-08 咖啡杯

印度科学家发现，咖啡能保护实验鼠免受辐射之害。科学家认为，饮咖啡对人类防辐射也适用。研究人员让实验鼠摄入咖啡因，然后将它们暴露于7.5克镭的射线中(足以杀死老鼠的辐射强度)，25天以后发现，按每公斤体重摄入80毫克咖啡因剂量的实验鼠中，有70%仍然健

2014-08-27 咖啡知识

KopiLuwak!据说芬兰人喝咖啡之前对着咖啡说出这句咒语就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。也许这只是电影或是骗小孩的神话，但若想让自己冲泡的咖啡更好喝，也是有巧可依的。 1.如何才能让你咖啡豆能保存更长时间?解决的办法是别把它暴露在空气中。同时，研磨

2014-10-10 咖啡知识

季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。 季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2014-10-15 咖啡知识

印度科学家发现，咖啡能保护实验鼠免受辐射之害。科学家认为，饮咖啡对人类防辐射也适用。研究人员让实验鼠摄入咖啡因，然后将它们暴露于7.5克镭的射线中(足以杀死老鼠的辐射强度)，25天以后发现，按每公斤体重摄入80毫克咖啡因剂量的实验鼠中，有70%仍然健

2014-10-28 咖啡知识

印度科学家发现，咖啡能保护实验鼠免受辐射之害。科学家认为，饮咖啡对人类防辐射也适用。研究人员让实验鼠摄入咖啡因，然后将它们暴露于7.5克镭的射线中(足以杀死老鼠的辐射强度)，25天以后发现，按每公斤体重摄入80毫克咖啡因剂量的实验鼠中，有70%仍然健

2014-11-04 咖啡知识

KopiLuwak!据说芬兰人喝咖啡之前对着咖啡说出这句咒语就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。也许这只是电影或是骗小孩的神话，但若想让自己冲泡的咖啡更好喝，也是有巧可依的。 1.如何才能让你咖啡豆能保存更长时间?解决的办法是别把它暴露在空气中。同时，研磨

2014-11-24 咖啡知识

季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。 季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2014-12-17 咖啡知识

印度科学家发现，咖啡能保护实验鼠免受辐射之害。科学家认为，饮咖啡对人类防辐射也适用。研究人员让实验鼠摄入咖啡因，然后将它们暴露于7.5克镭的射线中(足以杀死老鼠的辐射强度)，25天以后发现，按每公斤体重摄入80毫克咖啡因剂量的实验鼠中，有70%仍然健

2014-12-22 咖啡知识

季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。 季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2014-12-29 咖啡知识

季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡，特意存储在开放的仓库里暴露在季风中，以达到提高黏度降低酸度的目的。 季风咖啡被存储在特殊仓库中直到季风到达，通风结构的设计使得潮湿的季风流通于咖啡豆之间，以致其

2015-01-27 咖啡知识

包装是重要而细心的过程，它能保护咖啡免受下列因素影响： 1、环境：与空气接触，咖啡会变质对咖啡粉更严重。因为暴露于空气中，咖啡粉反应的表面积更大些; 2、氧气：因为它氧化了香性成分，特别是氧化了脂肪，产生腐败的味道(哈喇味); 3、温度：新磨粉会迅

2015-03-05 咖啡知识