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咖啡与教皇的關係?
15世纪开始,咖啡大量在阿拉伯半岛种植,整个穆斯林世界都在享用这所谓“真主的恩赐”。愈来愈多去中东阿拉伯探险的欧洲人感到好奇并记录着咖啡的故事。慢慢威尼斯商人开始动起脑筋,作起咖啡的转口生意。
2014-08-14 咖啡文化 我要分享哈拉尔咖啡
数百年来,哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车,冒着被土狼围攻活吞的危险,将咖啡豆运至山下的港口吉布提(Djibouti),再以船只运到也门摩卡港,输往欧洲国家。
2014-08-18 咖啡知识 我要分享咖啡传播历史,咖啡是怎么火的?为什么欧洲人喜欢喝咖啡?
咖啡传播历史:最早的咖啡起源于埃塞俄比亚,在公元525年的时候,埃塞俄比亚的军队侵入也门,埃塞俄比亚士兵身上携带的咖啡豆也被带到了也门,咖啡种子也在也门落下了根。后来咖啡种子从也门运到了埃及,咖啡传入
世界顶级咖啡豆埃塞俄比亚精品咖啡豆处理法,水洗处理法都是一样的吗?
埃塞俄比亚多数产区都可以找到水洗处理的咖啡豆,咖啡农在采摘、挑选咖啡果实后,大多数都运到水洗处理站进行处理。水洗法流程:水洗站工人在收到咖啡果实后,先将其进行预浸处理,筛选杂物或去掉不达标的咖啡豆,然