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小咖啡竟出大风头 相对大众餐饮来说，咖啡店无疑是个窄众的品类。但2010年星巴克在济南开出第一家店时，却一度被部分人解读为济南国际化的符号，一时风头无二。与此同时，近年来，来自世界各地的咖啡品牌，也迅速掀起了在济开店扩张的热潮。 星巴克第一家店

2015-03-06 咖啡行业

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 近一个世纪以来，委内瑞拉的咖啡完全被石油的风头掩盖了。在上世纪初，委内瑞拉的主要出口产品还是咖啡，咖啡出口曾长期占据世界前三名。自石油商业开采后，黑金完全掩盖了咖啡的风头。当

2017-07-12 委内瑞拉咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡广受喜爱，然而有些人却因为乳糖不耐症、纯素饮食、环境保护、身体保健等原因不能喝或者选择不喝牛奶，但仍想享受充满乳香的咖啡，怎么办？ 对此，有些咖啡店会提供植物奶

2019-09-09 拿铁

出自名门的提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。有人说，它的滋味，是天堂的滋味;也有人说，它比爱情还要醉人而甜美。来自浦东香格里拉大酒店西点坊的提拉米苏入

2014-07-18 咖啡文化

没有人再去星巴克出风头了。那是一种过时的流行，几年前潮人们热衷于到里面点上一杯拿铁，眼角余光环顾四周施施然而坐，想象自己是美国电影里最fashion的都市白领。自从星巴克一路开到城乡接合部，中年大妈也开始占据一角，捧着星冰乐大谈家长里短，好像再坐

2015-06-09 咖啡知识

大家知道巴拿马翡翠庄园最著名的咖啡豆当之无愧是瑰夏，但其实除了瑰夏以外还有其他的优秀的咖啡的咖啡豆，只不过被瑰夏盖住了风头，无人问津。今天就让我们一起走进翡翠庄园一起来探索瑰夏以外的咖啡吧！ Catuai 咖啡长期以来一直在巴拿马种植，该品种因其产

2021-07-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 马萨处理厂 这支豆子可能是我今年最难以忘记的豆子了。 今年喝的肯尼亚不算少，但能让我记忆深刻的就是这支豆子。 菠萝 和樱桃像是两个小人，在肯尼亚的身体里互抢风头。 菠

2019-03-25 精品咖啡豆

耶加雪菲咖啡特点口感风味描述处理法研磨刻度品种简介现在提起埃塞俄比亚的咖啡豆，大部分咖啡爱好者第一反应就是耶加雪菲，其他反应可能不外乎哈拉尔，原生瑰夏，利姆，西达摩。而这两年耶佳的风头也依然有增无减，

2025-06-12 耶加雪菲咖啡

安第斯山下的梅里达的众多种植园中有一个是属于巴勃罗(Pablo)和普利多(LuisaHelenaPulido)家族的，它是一个古老的农场，已被允许缩减规模。自从20世纪80年代早期接管该农场以来，普利多家族一面从原有的波旁咖啡树上收获咖啡，一面种植新树种拓展农

2016-07-01 咖啡庄园

随着FDM型3D打印机开始进入普通人的日常生活，其所使用的3D打印线材也是不断花样百出，就在不久前，3Dom公司刚刚推出了一款全新的玻璃PLA线材。现在，这家风头正劲的3D打印线材厂商又与另一家厂商c2renew合作，推出了一种颇为有趣的咖啡3D打印PLA线材Wound U

2015-08-26 咖啡资讯

牛奶 牛奶是传统的咖啡伴侣。它可以给咖啡增加甜度和质感，但又不会喧宾夺主，抢了咖啡的风头。而且牛奶价格便宜，方便购买，大多数人都对它非常熟悉，也都能接受它的风味特征。 脱脂牛奶 脱脂牛奶完全不含有脂肪，这也许是它们带有隐隐的蓝色调的原因之一。

2016-12-27 咖啡

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 强调奶香味，奶香味要跟咖啡香平衡甚至盖过咖啡香；而卡布奇诺仍然以咖啡香为重点，牛奶和奶泡只是装饰，不可以抢了咖啡的风头。因此，从具体的组成成分来看，拿铁所含的牛

2019-05-07 咖啡拉花

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房这两天的星巴克可谓是风头十足，凭借与流行乐队五月天主唱和台湾知名艺术家不二良创立的潮牌Stayreal的联名，吸引一大波乐队粉丝和网友的关注与热议。昨日早上，星

2025-04-29 咖啡新闻

2021年最后一天当然要喝杯奶茶啊！毕竟再也没有2021年的奶茶可以喝了～12月31日晚上，杭州的一女士也是这么想的，于是她点了一杯茶饮准备欢送2021年。由于顾着聊天，饮品到手后就直接插管饮用，再喝

2022-04-27 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着冬季草莓上市，连锁品牌陆陆续续开始与草莓关联的饮品。茶百单便是如此，应粉丝呼声将招牌饮品草莓饮品重新上架，同时为迎合当下风头正火的果蔬汁市场，推出草莓版的轻

2024-12-12 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近两周的瑞幸可谓是风头十足，凭借新联名火出圈，连带着几款新品均成为门店爆款。其中，被网友称为“伯牙绝弦平替”的轻轻茉莉自上线以来，销量一路飙升，是不少门店的“销

2024-08-23 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期的瑞幸可谓是风头十足，曾宣称会坚持两年以上的9.9活动大幅度缩水导致大量瑞幸消费者不满，随之不久瑞幸官方公开了2023年财报数据，证明了自己目前销售额已超越

2024-02-27 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，茶饮圈内喜茶与全球知名、现今最具影响力的日本艺术家草间弥生的联名合作可谓是风头十足，吸引大量网友的关注和讨论。据悉，双方将围绕“给世界加点波波”为主题，把

2024-11-09 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房这几天，喜茶可谓在国际上大出风头，吸引全球各地追星族的关注，而事情起因便是韩国知名女团BLACKPINK的成员Lisa在Ins上发布了一组日常出行照片。这组照片

2025-07-25 咖啡新闻

无论你懂不懂咖啡，一定都听说过蓝山的大名，知道牙买加的蓝山咖啡是全世界最贵最好的咖啡。然而并不是每个人都知道这是为什么，如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴一样，一件东西一旦被冠以世界上最好之头衔时，美誉便会自然而然抢尽风头，以至于

2014-09-27 咖啡知识

无论你懂不懂咖啡，一定都听说过蓝山的大名，知道牙买加的蓝山咖啡是全世界最贵最好的咖啡。然而并不是每个人都知道这是为什么，如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴一样，一件东西一旦被冠以世界上最好之头衔时，美誉便会自然而然抢尽风头，以至于

2015-01-13 咖啡知识

没有人再去星巴克出风头了。那是一种过时的流行，几年前潮人们热衷于到里面点上一杯拿铁，眼角余光环顾四周施施然而坐，想象自己是美国电影里最fashion的都市白领。

2014-05-14 咖啡文化

无论你懂不懂咖啡，一定都听说过蓝山的大名，知道牙买加的蓝山咖啡是全世界最贵最好的咖啡。然而并不是每个人都知道这是为什么，如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴一样，一件东西一旦被冠以世界上最好之头衔时，美誉便会自然而然抢尽风头，以至于

2017-09-01 蓝山庄园瓦伦福德

没有人再去星巴克出风头了。那是一种过时的流行，几年前潮人们热衷于到里面点上一杯拿铁，眼角余光环顾四周施施然而坐，想象自己是美国电影里最fashion的都市白领。自从星巴克一路开到城乡接合部，中年大妈也开始占据一角，捧着星冰乐大谈家长里短，好像再坐

2014-11-17 咖啡文化

韩式咖啡馆兴起，最受伤的对手不是星巴克。 韩式咖啡馆这两年在中国的风头正健，除了在韩国排名第一的咖啡陪你(caffebene)，韩国人在中国开设的漫咖啡(maancoffee)以及类似动物园咖啡(zoocoffee)的各类主题咖啡馆在中国知名度骤升。 很多人认为，韩式咖啡馆

2015-01-12 咖啡资讯

瑰夏这几年大出风头，在爱好者的追捧下，它的价格似乎每一年都在创造一个历史高位。在这种信息之下，到底你买的瑰夏咖啡豆价格是去到什么价格才是一个合理的区间呢？首先，前街先说明一个基本信息，然后再展开说明。

2024-02-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，资本对中国咖啡行业的关注与热情，可谓是前所未有。在被称为中国咖啡元年的2018年里，最受资本偏爱的莫过于连锁咖啡店与自助咖啡机项目。大家最耳熟能详的互联网咖啡品牌

2019-03-17 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克三剑客中，摩卡咖啡算是最低调的。 你看它另两个兄弟拿铁、卡布奇诺，总是站在聚光灯下，出尽风头。 不过，当你遇到摩卡咖啡时，它会跟你说，我是一杯特别温馨的咖啡。 冬日

2019-09-25 咖啡知识

咖啡和牛奶是一对最好的“伙伴”，从咖啡出现的早期，人们就开始往咖啡中加入牛奶了。把牛奶加入咖啡既可以提高咖啡的营养价值，也可以改善它的口感，让它显得甜香顺滑。

2014-06-09 咖啡知识

有人说喝咖啡就是品感觉,以前对此感触不是太深,这次却是有了深厚的感触,自从咖啡被发现,从非洲传遍亚洲，欧洲乃至美洲;采摘，焙烤，研磨，冲调，品尝，醇香的咖啡以及咖啡文化应运而生，传遍全球，经久不衰。如今更是成为现代都市人生活中最浪漫惬意的味蕾艺

2015-04-03 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 那天，身为资（ai）深（zhuang）咖啡迷的我在手机外卖上发现星巴克的一款新品，乍一看不觉明厉，因为它有一个高（bu）逼（hui）格（nian）的名字 馥芮白 （Flat White）。 当时，

2018-04-19 馥芮白

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 那天，身为资（ai）深（zhuang）咖啡迷的我在手机外卖上发现星巴克的一款新品，乍一看不觉明厉，因为它有一个高（bu）逼（hui）

2018-01-06 馥芮白

上海人的咖啡情结有多浓?一个数据可以说明：该市大大小小咖啡馆已经突破4000家，走在街上经常闻得到空气中飘散开来的咖啡香。随着连锁快餐、便利店全面加入现磨咖啡大军，还有众多独立咖啡馆的纷纷开张，上海的咖啡馆版图悄然变化，不再只是星巴克、咖世家(c

2015-08-07 咖啡行业

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2019-03-21 瑰夏咖啡

瓦伦福德庄园咖啡是牙买加的主要经济作物，这个美丽加勒比海上的小小岛国有一片山脉，在晴朗的日子里会被蔚蓝色的海水反射出一层淡淡的蓝色，于是被唤作蓝山。蓝山上终年阳光明媚而又云雾缭绕，独特的环境使这里种出来的咖啡拥有甘、酸、苦三味的完美平衡，

2016-07-16 瓦伦福德庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的最佳浓度 最佳浓度很难定义，就像咖啡的大部分主观方面一样。所有人都希望自己的饮料与众不同。 以我自己为例，理想的浓度意味着充实的口感，但不会喧宾夺主，抢走风味的风

2019-06-02 咖啡小知识

咖啡豆详情： 国家：哥伦比亚 海拔：1650～1850公尺 产区：慧兰省南部 生产者：圣伊西德罗小农 处理方式：水洗 品种：Caturra, Colombia 风味：榛果，杏仁，黑巧克力，焦糖 获奖纪录 : 2013 哥伦比亚COE卓越杯 第一名 介绍： 哥伦比亚是世界上最大的咖啡生产

2015-07-24 哥伦比亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 铁皮卡(Typica) 秘鲁(Typica)：坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)，梨类水果(pear-fruit)，香草(vanila)，焦糖(caramel)，苹果类(apple-like)，蜂蜜类(hon

2017-07-07 铁皮卡

咖啡店、时尚饮料店等饮品类的特许加盟成为特许企业和投资者最被看好的行业。昨日，中国连锁经营协会发布的《2014中国特许加盟投资景气调查报告》显示，在最被看好的特许加盟行业中，咖啡和饮品类得到了近80%的投票率。 据了解，这次调查的对象包括特许企业

2015-09-07 精品咖啡学

作為对接东盟商务区的桥头城市，南寧不仅处处彰显著广西的壮族文化，更融合了东盟各国风情。

2014-05-30 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡的酸性会降低吗? 一般来说，是的，冷萃咖啡比热煮咖啡酸性

2019-11-14 咖啡知识

一：咖啡馆越来越多!如何营造咖啡馆风格，虽说重点是咖啡到底好喝不好喝，但是漂亮的咖啡馆还是会给门店加分的!如果你的店里风风火火摆着一个巨大的烘豆机，然后超赞的咖啡机，再加上漂亮的装潢就是锦上添花啦! 二：咖啡馆干净最重要，乱糟糟的东西摆在一起

2015-01-12 知识

说到拿铁咖啡，你最感兴趣的是不是它杯子上面的那层花样百出的拉花哈，对着这个拉花，听着慵懒或者悠扬的音乐，心情也会跟着它的节奏而思绪万千，香醇馥郁的口感，然后再一口口的感受着，呆上一段快乐的时光。 拿铁咖啡，在意式咖啡的款式中，牛奶的比例是最

2021-07-13 拿铁

某一天的一早阿瑞被朋友强行叫醒：“求求你立刻起床，一起去sirrcafe三眼仔好可爱啊！！！！！！！！！！”三眼仔？！咻，立马出门！刚到门口就已经看到三眼仔拿着圣诞花环迎接你🎄推开门，店里的每一个角落

2021-12-18 特别报导

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆品种产地区风味描述口感庄园介绍 帕卡马拉风味饱满，丰富多变性是其他品种少见的，比如说，除了果香和浓郁口感并存，还带有杏桃、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多种变化。但有一好没两好，成熟的帕卡马拉咖啡树会呈现产量逐渐

2016-11-15 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友发帖，称东莞市区内5家太平洋门店已先后陆续撤店。该网友表示，随着东莞联科店撤离，太平洋咖啡便彻底退出东莞咖啡市场。提起这家“背靠国企的咖啡品牌”，有

2024-09-29 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近， 百胜中国大力推广精品咖啡 投放了白宇的广告， 这个地推吸引很多年轻人关注。 8月28号，杭州第一家CoffiiJoy， 大悦城店今天终于开业啦！！ 据网友探店，很多网红会去门口

2018-08-29 咖啡新闻

好久没有喝星巴克的咖啡了，一直觉得性价比不合理。同样一杯咖啡，在美国卖得居然比在中国还便宜。因此除非有事情约了别人在那里见面，很少去星巴克买一杯咖啡带走。当然，另一方面也是因为星巴克的咖啡已经逐渐退化成了一杯糖浆，一杯带着一点点咖啡味的糖

2014-08-15 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区：.基迪欧(Gedeo)/洁蒂普 生产者：当地小农 海拔1900~2000m 品种：当地原生种 处理法：水洗 等级G1 风味叙述：鲜花，甜柑橘，柠檬，香吉士，甜感，层次细腻丰富 整理一下，厘

2018-07-05 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园：卡萨路易兹庄园 ■产区：博克特 ■品种：100%Pacamara（帕卡玛拉） ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 杯测报告： Pacamara（帕卡玛拉） 品种，这几年的丰采可是一点都不会

2017-08-30 精品咖啡豆