精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

你的咖啡世界指南

“渗入” 的搜索结果

2026年08月30日 更新
台湾慢滴手冲咖啡 渗入美国市场

台湾慢滴手冲咖啡 渗入美国市场

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡文化追求效率、摄取量大,多间台湾咖啡用品生产商,首度于纽约展出不同手冲工具,希望将台式慢滴咖啡味道,渗入北美市

2017-08-23 咖啡资讯

咖啡闷蒸的目的 咖啡闷蒸和萃取温度 咖啡闷蒸作用 手冲咖啡闷蒸

咖啡闷蒸的目的 咖啡闷蒸和萃取温度 咖啡闷蒸作用 手冲咖啡闷蒸

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在滤泡式咖啡的冲泡过程中,闷蒸是一个重要的步骤 闷蒸 的作用在于,让热水慢慢的渗入到咖啡粉的中心让咖啡粉中的物质先溶解于热水中形成高浓度的咖啡液 在第二次冲泡时,利用浓度的

2018-09-27 咖啡技术

耶加雪啡咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍

耶加雪啡咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍

耶加雪啡咖啡的口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,

2016-11-29 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡各种口感科契尔水洗咖啡风味描述研磨刻度介绍

耶加雪啡各种口感科契尔水洗咖啡风味描述研磨刻度介绍

耶加雪啡各种口感科契尔水洗咖啡风味描述研磨刻度介绍 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将

2016-12-31 耶加雪菲咖啡

咖啡技术 教您调制传统和现代咖啡

咖啡技术 教您调制传统和现代咖啡

咖啡渗入壶 蒸馏咖啡壶、摩卡咖啡壶 ----传统的咖啡建造体例---- 虹吸式冲泡法:操作蒸气压力道功烈这是一个海洋工程师发现的体例,概略是受了蒸汽机的启发),使被加热的水,由下面的烧杯,经由虹吸管和滤布向上流升,然后与膳缦沔杯中的咖啡粉同化,而将咖

2014-09-24 咖啡知识

咖啡制作 教您调制传统和现代咖啡

咖啡制作 教您调制传统和现代咖啡

咖啡渗入壶 蒸馏咖啡壶、摩卡咖啡壶 ----传统的咖啡建造体例---- 虹吸式冲泡法:操作蒸气压力道功烈这是一个海洋工程师发现的体例,概略是受了蒸汽机的启发),使被加热的水,由下面的烧杯,经由虹吸管和滤布向上流升,然后与膳缦沔杯中的咖啡粉同化,而将咖

2014-10-20 咖啡知识

巴西咖啡豆的主要品种

巴西咖啡豆的主要品种

包括所有生长在巴西的咖啡豆,除了三多司之外,巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆,大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-06-06 咖啡庄园

重要的事情再说一遍:手冲咖啡一定要闷蒸!

重要的事情再说一遍:手冲咖啡一定要闷蒸!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信很多人,包括小编也是,在一接触咖啡的时候就知道冲咖啡必不可少的一个步骤就是:闷蒸! 对于手冲咖啡来说,闷蒸这个过程是至关重要的。闷蒸是手冲这个过程的起点,所以起点的

2018-12-06 咖啡知识

咖啡·茶与冰淇淋杂志 与  ActiBook (APP)提供全新电子版

咖啡·茶与冰淇淋杂志 与 ActiBook (APP)提供全新电子版

致力让咖啡文化逐步渗入国内大众消费群体,阅者可更多渠道获得最新资讯,自咖啡茶与 冰淇淋杂志Vol.37始,联合日本电子杂志ActiBook 为广大电子阅者提供不同的阅读体验。 手机扫一扫二维码,下载ActiBookAPP即可在你【手机/Ipad/电脑】上打开咖啡茶与冰淇 淋

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?

咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信很多人,包括小编也是,在一接触咖啡的时候就知道冲咖啡必不可少的一个步骤就是:闷蒸! 对于手冲咖啡来说,闷蒸这个过程是至关重要的。闷蒸是手冲这个过程的起点,所以起点的

2018-11-24 咖啡技术

咖啡·茶与冰淇淋杂志vol.38期抢先看!

咖啡·茶与冰淇淋杂志vol.38期抢先看!

致力让咖啡文化逐步渗入国内大众消费群体,阅者可更多渠道获得最新资讯,自咖啡茶与 冰淇淋杂志Vol.37始,联合日本电子杂志ActiBook 为广大电子阅者提供不同的阅读体验。 手机扫一扫二维码,下载ActiBookAPP即可在你【手机/Ipad/电脑】上打开咖啡茶与冰淇 淋

2014-04-27 咖啡资讯

闷蒸的时候为什么不下水?新手应该如何掌握水粉比?

闷蒸的时候为什么不下水?新手应该如何掌握水粉比?

// 问题一 手冲咖啡注水闷蒸发现不下水?小编告诉你,这才是 正确的操作! 闷蒸的作用在于,让热水慢慢的渗入到咖啡粉的中心让咖啡粉中的物质先溶解于热水中形成高浓度的咖啡液。在第二次冲泡时,利用浓度的物理现像,浓度高(闷蒸的咖啡液)往浓度低(热水)方向移

2018-10-20 咖啡技术

种植波魁特青绿色的生豆的巴拿马火石庄园

种植波魁特青绿色的生豆的巴拿马火石庄园

罕见于中美洲地区的日晒处理法以人工采收成熟度达到巅峰的深红偏紫色浆果,并直接于阳光下曝晒两周以上而得。浆果果肉的糖分与日晒过程微生物恰到好处的发酵产物,全部浓缩并渗入咖啡豆当中,赋予这款数量稀少的日晒版高海拔巴拿马咖啡一股揉合了草莓、奶油、

2017-02-04 巴拿马火石庄园

日晒耶加雪啡口感日晒耶加雪啡沃卡风味

日晒耶加雪啡口感日晒耶加雪啡沃卡风味

日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮干净,取出咖啡

2016-08-31 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

雨林咖啡-日晒曼特宁 有故事的曼特宁咖啡最便宜多少钱一杯?

雨林咖啡-日晒曼特宁 有故事的曼特宁咖啡最便宜多少钱一杯?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁咖啡有什么特点 曼特宁咖啡最便宜多少钱? *精品咖啡迷朋友提醒我们说,咖啡迷都是花心的,很想每天喝的咖啡都不一样。挂耳包的雨林咖啡超适合精品咖啡迷享用,但雨林咖啡豆

2018-01-21 印尼曼特宁咖啡豆

耶加雪菲咖啡豆的风味特点口感产地区品种处理法庄园

耶加雪菲咖啡豆的风味特点口感产地区品种处理法庄园

耶加雪菲咖啡豆的风味特点口感产地区品种处理法庄园 好似苏州的小家碧玉,虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人,不着任何修饰也能吸引万千宠爱。中度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。 日晒耶加雪啡

2017-02-02 耶加雪菲咖啡

手冲的闷蒸 闷蒸的时间法压壶、电动滴滤、爱乐压等器具 精品咖啡

手冲的闷蒸 闷蒸的时间法压壶、电动滴滤、爱乐压等器具 精品咖啡

咖啡粉层已经被充分浸透,水开始向咖啡粉粒内部渗入,以挤出其中的二氧化碳。我们可以明显的看到粉层开始鼓胀,里面的二氧化碳不断排出,但如果说什么时候是再次注水的最佳时机,就是二氧化碳全部排出,咖啡粉层开始向下塌下去的那一刻。但对于何时是塌下去

2016-07-08 咖啡小知识

手冲咖啡滤纸怎么折步骤图解种类滤纸要剪开吗

手冲咖啡滤纸怎么折步骤图解种类滤纸要剪开吗

手冲咖啡滤纸怎么折步骤图解种类滤纸要剪开吗 同时除了气体从咖啡粉内部排出,热水也慢慢渗入到咖啡粉的内部使得咖啡粉的一些可溶物质开始溶解,并形成高浓度的咖啡液。 在闷蒸的最后阶段,因为气体排了差不多,整个温度也降低,一些未排出的空气也开始略缩

2017-01-05 手冲咖啡

咖啡知识:手冲咖啡为什么要闷蒸?要闷蒸多久对萃取有什么影响

咖啡知识:手冲咖啡为什么要闷蒸?要闷蒸多久对萃取有什么影响

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 『闷蒸』是大家接触 手冲咖啡 的时候,都会学到的名词;指的是对滤杯内乾咖啡粉的第一次注水,也会强调尽量让水充分浸湿咖啡粉,此时粉层理论上会膨胀起来,时间通常是30秒。 不过

2019-08-02 冲煮

咖啡豆要不要放冰箱?原因?

咖啡豆要不要放冰箱?原因?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆是不需要放在冰箱的。 由于冰箱温度低、湿度低,因此被当作现代人保存食品的通用解决方案。但为何我们不会建议使用这种方式来保存咖啡豆呢?因为使用冰箱保存咖啡豆,基本上

2019-09-27 咖啡

咖啡都有什么种类 咖啡起源及做法

咖啡都有什么种类 咖啡起源及做法

-巴西------------------------------------------------------------------ 以生产国命名,产于南美洲,又称为山度士,巴西是世界上第一大咖啡生产国。 特征:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内

2016-05-29 咖啡庄园

拉萨有星巴克吗详细地址在哪里

拉萨有星巴克吗详细地址在哪里

拉萨有星巴克吗详细地址在哪里 星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中,但其管理却只有一个版本,从北美大陆拷贝下来,放之四海而皆准。全球一致的管理、品质和口味,星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡,而是当咖啡豆还

2016-11-10 咖啡

耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝

耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝

耶加雪啡咖啡豆的风味特点g2如何冲泡怎么手冲会比较好喝 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再

2017-01-12 耶加雪菲咖啡

家用咖啡机选择技巧,咖啡机实用功能大全介绍!

家用咖啡机选择技巧,咖啡机实用功能大全介绍!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 功能不同的咖啡机 作为咖啡机的基本功能,我们有时候慢慢地渗入热水,并萃取咖啡液。 另外还有一些更多的附加功能。 浓度调整功能 咖啡的浓度可以根据咖啡豆的重量来调整,但是如果咖啡机是具有调节

2018-01-10 咖啡机

诺瓦奥斯卡咖啡机清洗方法中文说明书

诺瓦奥斯卡咖啡机清洗方法中文说明书

诺瓦奥斯卡咖啡机清洗方法中文说明书 1、咖啡机机身清洁:每日开机前用湿抹布擦拭机身,如需使用清洁剂,请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦拭机身(注意抹布不可太湿,清洁更不可直接喷于机身上,以防多余的水和清洁剂渗入电路系统,侵蚀电

2016-12-08 咖啡机

耶加雪菲科契尔水洗咖啡豆的风味描述特点口感

耶加雪菲科契尔水洗咖啡豆的风味描述特点口感

耶加雪菲科契尔水洗咖啡豆的风味描述特点口感 日晒耶加雪啡订有严格的採集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变硬的果

2017-01-17 耶加雪菲咖啡

咖啡豆三大种类口感风味描述处理法品质特点介绍

咖啡豆三大种类口感风味描述处理法品质特点介绍

特征:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。 爪哇:以生产岛屿命名,产于印尼,又称为罗姆斯达。 特征:具有独特的麦香味,口味温

2016-10-27 咖啡豆

巴西咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感品种介绍

巴西咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感品种介绍

包括所有生长在巴西的咖啡豆,除了三多司之外,巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆,大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-11-23 巴西咖啡豆

耶加雪菲咖啡的口感特点科契尔庄园的种植描述有多大

耶加雪菲咖啡的口感特点科契尔庄园的种植描述有多大

耶加雪菲咖啡的口感特点科契尔庄园的种植描述有多大 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变

2017-01-09 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡风味特点产地区研磨刻度处理法口感庄园介绍

耶加雪啡风味特点产地区研磨刻度处理法口感庄园介绍

耶加雪啡风味特点产地区研磨刻度处理法口感庄园介绍 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变

2016-11-26 耶加雪菲咖啡

星巴克咖啡价格表 星冰乐无糖咖啡系列

星巴克咖啡价格表 星冰乐无糖咖啡系列

星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入每个人的生活,带有一点小资情调的星巴克咖啡受到了大家的欢迎。星巴克的咖啡全国统一售价: 一.星冰乐咖啡系列 冰摩卡(超大)¥34冰摩卡(大)¥31冰摩卡(中)¥28 冰拿铁(超大)¥31冰拿铁(大)¥28冰拿铁(中)¥25 冰美式咖啡

2015-08-27 咖啡知识

水洗科契尔咖啡豆手冲标准风味描述研磨刻度简介

水洗科契尔咖啡豆手冲标准风味描述研磨刻度简介

水洗科契尔咖啡豆手冲标准风味描述研磨刻度简介 日晒耶加雪啡订有严格的採集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变硬的

2017-01-10 咖啡豆

哥伦比亚咖啡产地 哥伦比亚为什么以国名命名产地

哥伦比亚咖啡产地 哥伦比亚为什么以国名命名产地

哥伦比亚 以生产国命名,产于南美洲,又称为山度士,巴西是世界上第一大咖啡生产国。 特征:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。

2016-05-24 咖啡庄园

日晒处理法的耶加雪菲咖啡豆介绍精品咖啡

日晒处理法的耶加雪菲咖啡豆介绍精品咖啡

日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮干净,取出咖啡

2016-07-01 咖啡庄园

巴拿马咖啡口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍

巴拿马咖啡口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍

巴拿马咖啡口感风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍 浆果果肉的糖分与日晒过程微生物恰到好处的发酵产物,全部浓缩并渗入咖啡豆当中,赋予这款数量稀少的日晒版高海拔巴拿马咖啡一股揉合了草莓、奶油、烤土司的浓郁干香气,以及咖啡入口后转化成丰富浆果与

2016-11-22 巴拿马咖啡豆

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍 滤杯的种类和品牌介绍: 种类 从质材上来分,滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分,有单孔,双孔,三孔三种。 品牌 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的,因此又被称为梅丽塔(Melitta)

2016-11-22 手冲咖啡

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好 使用滤纸滴漏法冲泡咖啡时,滤纸会紧贴在滤杯壁上,如果没有这些沟槽的话,注入热水后,空气就只能从杯底的滤孔排出,而剩下排不出的空气就会从闷蒸状态中的咖啡粉表面排出,咖啡粉表面破出一个洞,冷空气进

2016-11-21 咖啡

如何拆洗咖啡机喷头--清洗除垢步骤简介

如何拆洗咖啡机喷头--清洗除垢步骤简介

如何拆洗咖啡机喷头--清洗除垢步骤简介 1、1、咖啡机机身清洁: 2、每日 开机 前用湿抹布擦拭机身,如需使用清洁剂,请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦拭机身(注意抹布不可太湿,清洁更不可直接喷于机身上,以防多余的水和清洁剂渗入电路系

2016-11-22 咖啡机

为满足腐女,日本池袋区开设BL咖啡馆

为满足腐女,日本池袋区开设BL咖啡馆

BoysLove(BL/耽美)是日本的一种文学体裁,它通常以漫画或动漫方式呈现,描绘一名男子与另一名男子之间的浪漫关系。这些同性恋故事通常由女性为那些想要看到美男子一起亲热的同人女创作。 同秋叶原专为宅男打造的女仆咖啡店一样,虚构的幻想渗入现实生活只不

2015-06-24 咖啡资讯

萃取咖啡时水温也是调整咖啡香气、味道、浓度的因素之一

萃取咖啡时水温也是调整咖啡香气、味道、浓度的因素之一

水的温度 萃取咖啡时,水温也是调整咖啡香气、味道、浓度的因素之一,是不可忽略的因素。 水温越热,相对而言就能够溶解出愈多咖啡本身的香气及味道,香气及味道会变浓,苦味也会增加;水温相对较低的话,咖啡的香气、味道以及苦味也都会减弱。 最佳的萃取水

2019-04-26 咖啡萃取

咖啡器具 冰滴壶冲煮咖啡使用方法

咖啡器具 冰滴壶冲煮咖啡使用方法

冰滴咖啡使用方法: 1、将冰壶放在基坐上; 2、盛冰咖啡粉的杯子放好过滤器,放好滤纸;加入咖啡粉;压紧;压平,让水滴均匀渗入咖啡,达到完美的效果; 3、将水平仪龙头,安装在基坐上的圆孔内,水珠滴下速度随咖啡粉量,水量,和萃取时间而改变,请尝试调制自己

2014-09-17 咖啡知识

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区口感介绍

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区口感介绍

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区口感介绍 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%

2016-11-29 耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡介绍耶加雪啡庄园

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡介绍耶加雪啡庄园

日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮干净,取出咖啡

2016-07-04 咖啡庄园

耶加雪啡科切尔G1口感描述风味品种产地区咖啡豆庄园介绍

耶加雪啡科切尔G1口感描述风味品种产地区咖啡豆庄园介绍

耶加雪啡科切尔G1口感描述风味品种产地区咖啡豆庄园介绍 、 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,

2016-11-08 耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味特点处理法品种特点口感介绍

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味特点处理法品种特点口感介绍

耶加雪菲咖啡 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮

2016-11-07 埃塞俄比亚咖啡

咖啡机每日清洁保养工作

咖啡机每日清洁保养工作

1. 咖啡机机身清洁: 每日开机前用湿抹布擦拭机身,如需使用清洁剂,请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦机身(注意抹布不可太湿,清洁剂更不可直接喷于机身上以防多余的水和清洁剂渗入电路系统,避免侵蚀电线造成短路)。 2. 蒸煮头出水口: 每

2014-07-11 咖啡机

不再留下一圈杯渍!飘浮马克杯拯救心不在焉的你

不再留下一圈杯渍!飘浮马克杯拯救心不在焉的你

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经有过喝完饮料拿起杯子却发现残留了一圈水渍的经验吗?如果杯子是不小心放在文件上,发现时杯渍通常已经渗入纸张,如果是重要文件真会让人欲哭无泪。Tigere Chiriga 的太太几年前不断唠叨,抱怨他

2017-07-13 咖啡种植

耶加雪啡咖啡风味描述研磨刻度品种产地区口感处理法介绍

耶加雪啡咖啡风味描述研磨刻度品种产地区口感处理法介绍

耶加雪啡咖啡风味描述研磨刻度品种产地区口感处理法介绍 日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准,曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日晒过程又再剔除破损或发霉的果子,两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆,含水量降到12%,再

2016-11-29 耶加雪菲咖啡

巴西咖啡豆风味描述处理法品种特点庄园名称介绍

巴西咖啡豆风味描述处理法品种特点庄园名称介绍

包括所有生长在巴西的咖啡豆,除了三多司之外,巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆,大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-10-20 巴西咖啡豆

手冲咖啡滤纸好还是滤布好

手冲咖啡滤纸好还是滤布好

.闷蒸与否的差异:不闷蒸,萃取易不足。 闷蒸过的咖啡粉,咖啡粉会因为渗入一些热水到内部,先溶解一些高浓度的咖啡液,所以在第二次注水时,更容易萃取出咖啡的一些可溶物质,闷蒸的同时咖啡粉内的一些气体已经排出,所以在冲煮萃取时比较不会受到气体排出

2016-06-04 咖啡庄园