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由中国特许经营协会(CCFA)主办的第14届中国特许展，于2012年5月11日至13日在北京举行，来自海内外百余个知名特许品牌参与展会。 迪欧咖啡作为中国连锁经营协会的常务理事单位、专业委员会委员单位，以耳目一新的形象亮相本次盛会。迪欧新展具的设计主题为心

2014-08-05 咖啡文化

其实麝香猫本身比较咖啡的果实，经过消化系统对于咖啡的发酵处理，能够让胃部的酸液成分和咖啡进行快速的溶解和吸收，从而在味道上取得更好的提升和改良。 作为当今社会最受欢迎的咖啡类型， 麝香猫咖啡 无疑成为了大家的最爱之

2015-08-12 咖啡知识

其实麝香猫本身比较咖啡的果实，经过消化系统对于咖啡的发酵处理，能够让胃部的酸液成分和咖啡进行快速的溶解和吸收，从而在味道上取得更好的提升和改良。 作为当今社会最受欢迎的咖啡类型， 麝香猫咖啡 无疑成为了大家的最爱之

2015-09-19 猫屎咖啡豆

其实麝香猫本身比较咖啡的果实，经过消化系统对于咖啡的发酵处理，能够让胃部的酸液成分和咖啡进行快速的溶解和吸收，从而在味道上取得更好的提升和改良。 作为当今社会最受欢迎的咖啡类型， 麝香猫咖啡 无疑成为了大家的最爱之

2015-11-26 咖啡豆

Stumptown(斯坦普顿)：冷泡咖啡的市场 在我看来，热咖啡在过去十年里是创新的焦点，尤其是具有很多风味创新。然而，在过去几年里，冷咖啡也开始受欢迎。 三个星期前，我们在斯坦普顿的咖啡总部开展了一个冷咖啡比赛，来自西北部的烘焙师和咖啡师展示了他们创

2016-01-06 咖啡行业

2017年3月29日，上海）全球咖啡烘焙解决方案领先者Stronghold智烘（上海）商贸有限公司（以下简称智烘）参加了在上海新国际博览中心举行的2017高端食品与饮料展览会，旗下品牌Stronghold智烘咖啡烘焙机S8 doree（朵瑞）智能烘焙机在现场新品发布会上正式亮相

2017-03-30 咖啡资讯

第三波咖啡潮，焦点又回到豆子本身，大家开始关心冲泡咖啡的整个过程，像是咖啡农如何种植与採收、烘豆师如何烘焙、咖啡师的冲泡手法等。冲煮咖啡被视为一种艺术，不再以意思式咖啡为焦点。现代萃取咖啡的方式有很多

2021-12-23 咖啡

首家LV咖啡馆光是一把吊椅就61万？？ 没有看错！！ 真的是61万一把吊椅！ 自从法国高端奢品时尚路易威登「Louis Vuitton」在日本大阪开设了全日本最大旗舰店后就引来了很多的关注焦点。 但今天要讲的焦点并不是日本开了首家LV咖啡馆，而是这家咖啡馆的设计风

2021-03-10 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为不同产地、不同品种的咖啡豆的大小不同，形态也不一样，所以在烘焙时也需要做出相应的调整，不然就会有各种各样的问题出现。 咖啡豆烘焙的过程，就是一个用热力去加热咖啡豆，

2018-08-14 咖啡豆品种

最近KFC的木瓜蛋挞广告打得火热，对于这类换汤不换药的花样我本应该早已免疫，但无奈对于美食的猎奇心理终究占了上风。于是在和某人去KFC的时候，终于如愿以偿，却也不出所料。 蛋挞中有淡淡的木瓜味道，几块比指头还小的木瓜果肉，贴上了热带风的标签，于是

2014-07-18 咖啡文化

三八妇女节临近，妇女健康成为关注焦点。近年来，乳腺癌发病率呈逐年上升的态势，专家指出，注意饮食，加强自检，有助于预防乳腺癌。 泉州市第一医院乳腺外科副主任医师陈德波说，全世界每年约有100万新发妇女乳腺肿瘤病例，50万人死于乳腺肿瘤，保守估计泉

2014-08-01 咖啡文化

星巴克为何梦断茶饮连锁？ 《中外管理》杂志2016-03-14 08:42:42互联网+ 创新创业 星巴克 阅读(83) 评论(0) 声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立

2016-03-17 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您知道吗？ 在巴拿马， 有一种具有特殊花果香的咖啡，它不但聚集了世界的焦点， 每年更缔造了精品咖啡的生豆拍卖竞标盛事它的名字叫艺伎。 巴拿马的咖啡历史 1780年时，欧洲人率先将第一批Typica树种

2017-07-31 巴拿马国家

Slayer无疑是这两年咖啡界的焦点，可变压力力的萃取方式，可说是意式咖啡机自多锅炉温控系统后的一大变革。久居全球意式咖啡机霸主的La Marzocco怎能让Slayer独占鳌头?

2014-06-09 咖啡机

咖啡，一直是健康界关注的焦点。据美国“健康日”网站日前报道，美国与韩国的研究人员联合发现，喝咖啡对眼睛有益处，有助于预防视网膜退化。

2014-07-08 咖啡资讯

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2014-08-14 咖啡知识

整洁且极简的装修风格，你的全部焦点都在咖啡上。有三家店，每家店都整齐划一，咖啡师掌控着店的氛围。这里的豆子值得等待，他们的萃取繁复，但美味非常！

2016-06-29 咖啡行业

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2014-10-30 咖啡知识

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2014-10-09 咖啡知识

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2014-11-24 咖啡知识

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2015-10-20 精品咖啡学

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2014-12-31 咖啡知识

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2015-01-20 咖啡知识

早期的英国咖啡馆具有教学相长的社会功能，只需―便士即可入座聆听名人讲座或阅读书报，付两便士更附赠一杯咖啡或茶。由于咖啡馆具有增加人际互动与学习效果，因此咖啡馆也被誉为便士大学。 政治议题―直是辩论的焦点，两方相持不下进而动粗也时有发生。迈尔

2015-04-02 咖啡文化

茶专国际餐饮董事长刘进发。图／陈又嘉 台北春季连锁加盟大展圆满落幕！国内知名连锁茶饮茶专国际餐饮，由董事长刘进发创立的第二品牌CAPRO咖专手冲在会场推出一杯1,000元的顶级总裁金铂咖啡，并邀请荣获世界杯台湾区拉花冠军现场表演，吸引民众目光焦点。

2017-04-03 咖啡资讯

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2015-03-14 咖啡知识

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2015-10-16 精品咖啡学

早期的英国咖啡馆具有教学相长的社会功能，只需―便士即可入座聆听名人讲座或阅读书报，付两便士更附赠一杯咖啡或茶。由于咖啡馆具有增加人际互动与学习效果，因此咖啡馆也被誉为便士大学。 政治议题―直是辩论的焦点，两方相持不下进而动粗也时有发生。迈尔

2015-02-12 咖啡文化

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2015-12-22 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年日本冠军佐藤成実示范虹吸咖啡。 高雄国际食品展明天起到29日在高雄展览馆展出，展览瞩目焦点「世界杯虹吸咖啡大赛」，今天下午先在高雄国宾饭店进行台日冠军交流，2017年台湾代表杨衣姗与去年

2017-10-05 咖啡资讯

现在说说同一个烘焙颜色，烘焙效果不能断定都会是什么原因： 1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果 就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如，下炉时候太热了，或者豆子没干燥透彻。就会看到中间比两边要焦。一般

2016-06-12 咖啡知识

圣诞节临近，本市多家时尚咖啡店推出的限量咖啡杯、主题会员卡、圣诞饮品、圣诞特别福利等主题活动吸引了不少消费者的关注，部分店铺的热门商品上市两三天就已告罄。 记者近日在采访中了解到，圣诞节促销已经成为时下各家时尚咖啡店比拼的焦点。圣诞饮品、咖

2015-12-22 咖啡资讯

早期的英国 咖啡馆 具有教学相长的社会功能，只需―便士即可入座聆听名人讲座或阅读书报，付两便士更附赠一杯 咖啡 或 茶 。由于 咖啡 馆具有增加人际互动与学习效果，因此咖啡馆也被誉为便士大学。 政治议题―直是辩论的焦点，两方相持不下进而动粗也时有发

2016-04-20 咖啡资讯

咖啡作为越来越被大众所喜爱的饮品之一，其作用却一直饱受争议。人们争论的焦点在于这种含有咖啡因的饮料对人类的心血管到底有没有益处，这一激烈争论自从咖啡的理化性质被解析以来就一直存在。 最近来自韩国的科学家公布了一项研究，他们发现饮用咖啡能够降

2015-03-25 咖啡资讯

咖啡作为越来越被大众所喜爱的饮品之一，其作用却一直饱受争议。人们争论的焦点在于这种含有咖啡因的饮料对人类的心血管到底有没有益处，这一激烈争论自从咖啡的理化性质被解析以来就一直存在。 最近来自韩国的科学家公布了一项研究，他们发现饮用咖啡能够降

2015-08-25 咖啡知识

Slayer无疑是这两年咖啡界的焦点，可变压力力的萃取方式，可说是意式咖啡机自多锅炉温控系统后的一大变革。久居全球意式咖啡机霸主的La Marzocco怎能让Slayer独占鳌头? 话说压力控制阀(Paddle)这几年很红，从Synesso到Slayer再到Strada，让人误以为La Marzoc

2015-07-07 咖啡机

Slayer无疑是这两年咖啡界的焦点，可变压力力的萃取方式，可说是意式咖啡机自多锅炉温控系统后的一大变革。久居全球意式咖啡机霸主的La Marzocco怎能让Slayer独占鳌头? 话说压力控制阀(Paddle)这几年很红，从Synesso到Slayer再到Strada，让人误以为La Marzoc

2015-09-22 咖啡机

1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果 就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如，下炉时候太热了，或者豆子没干燥透彻。就会看到中间比两边要焦。一般焦了后1爆会快一点，或许不密集。这时候拿出来很有可能部分豆

2016-07-20 咖啡小知识

咖啡作为越来越被大众所喜爱的饮品之一，其作用却一直饱受争议。人们争论的焦点在于这种含有咖啡因的饮料对人类的心血管到底有没有益处，这一激烈争论自从咖啡的理化性质被解析以来就一直存在。 最近来自韩国的科学家公布了一项研究，他们发现饮用咖啡能够降

2015-08-04 咖啡知识

杨思萍小野专栏 可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。

2014-09-26 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果 就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如，下炉时候太热了，或者豆子没干燥透彻。就会看到中间

2019-09-20 中国咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果 就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如，下炉时候太热了，或者豆子没干燥透彻。就会看到中间

2019-09-18 咖啡烘焙

媒援引美国财经新闻网MarketWatch报道称，今年商品行情大翻身全面上涨，但外界多把焦点放在原油与黄金，殊不知软性商品涨势比油金更猛烈，其中咖啡期货价在气候变迁题材发威下迄今年线涨幅已有约25%，市场分析师并持续看好后市，年底前估计还有25%的上涨空间

2016-10-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 旧街场（OLDTOWN）活动：股东大会日期：9月7日（星期四）时间：上午10时30分地点：怡保M Root酒店 ●业务焦点： 旧街场（OLDTOWN,5201,主板贸服组）的发展策略集中在加强品牌与业务成长，维持旧街场

2017-09-06 外国咖啡

杨思萍小野专栏 可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。

2014-05-21 咖啡文化

可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊，你可以想

2015-05-07 咖啡文化

可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊，你可以想

2015-06-12 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是许多人每日必备的饮品之一，但每天到底该喝几杯咖啡才不致于超量，一直以来都是民众关注的焦点，对此，营养师林世航近日于食药署《药物食品安全週报》指出，只要每日咖啡因

2019-07-17 咖啡资讯

咖啡期货交易的是咖啡豆，期货既是一种投资也就代表咖啡会有涨幅。咖啡的涨幅不仅在于产地、好坏优劣，还有许多零零碎碎的许多原因。在咖啡期货交易市场中，影响咖啡豆价格的主要因素大致可归纳如下：

2014-07-16 咖啡豆价格表

Quartz报道称，这正是目前针对星巴克的一起案件中，控方律师的论点。当然，案件的焦点不是冰淇淋，而是冰咖啡等冰镇饮料。芝加哥女性平卡斯（Stacy Pincus）对这家咖啡连锁店提起了集体诉讼，指控星巴克的冰镇饮料存在虚假广告和对消费者收取过高价格的问题

2016-08-26 咖啡资讯