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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，微博上出现了一个热门话题：#男友为我买下咖啡店#，乍一看，哇，好骚的操作啊，好羡慕啊，柠檬精要造反啦！ 然而，很快原PO就被举报了！wtf？豆瓣上还有人揭穿了这个营销号

2019-03-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 95%的咖啡店经营者都不知道的咖啡行业中 令人震惊的事实...... 根据行业统计数据，70%转手的咖啡店第一年就会失败。 咖啡店转手平均每两到三年一次。在市中心，竞争比较激烈，周期

2019-03-26 知识

1.母亲做的咖啡 小时候每当我伤风，母亲都会为我冲一杯咖啡。她温柔的说：外国人都是这样的。 可我总是害怕咖啡的味道，酸甜苦涩交错，人生亦如是。 如今我走遍两岸、上岛、星巴克都见不到小时候喝的那个牌子，还依稀记得它有一个很洋气的名字：板蓝根! 2.古

2015-10-28 咖啡文化

来趟牙买加不容易，当汽车来到丘陵地带。好友指着两边郁郁葱葱茶树样的植物群说，这就是蓝山咖啡。望着满山墨绿色、半高不矮的咖啡树，我非常兴奋，在世界最顶级咖啡蓝山咖啡的故乡，与之零距离接触，余晖下仿佛是在梦中。好友特意为我放下副驾的车窗，一阵

2015-09-06 蓝山咖啡豆

一些家用的咖啡设备，小型半自动、磨豆机、传统拉杆机、美式滴滤机 最左边的EXPOBAR OFFICE E61算是老狼的老师了，配置很棒的单头意式机，在老狼家中也有一台，在家时几乎每天把玩，工作外的闲暇之余，为我带来了许多惊喜和感动 早年间的X-CAFFE意式入门课程

2016-08-06 柠檬树庄园

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 人活着都有个目标，都应该思考自己的价值在哪里!很多咖啡师之所以看不到自己的未来和价值，分析有以下几个原因： 1、每天给被别人阐述自己的梦想却自己未行动 听到过很多咖啡师，对自己的

2017-07-31 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 您准备好被浓缩 厄瓜多尔咖啡 吹走吗？ 有些咖啡馆让你大吃一惊。隐藏在阴暗的街道上，他们的外观谦逊，内部谦逊，没有暗示任何与众不同的东西。只有在第一口喝完之后，你才意识到

2019-01-21 咖啡知识

姓名：Hidenori Izaki 头衔：2014年世界咖啡师大赛WBC冠军 职业：Maruyama咖啡厅首席咖啡师 咖啡厅官方网站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂，竞相角逐，穷尽所学，为的就是问鼎咖啡界的最高荣誉世界咖啡师大赛WBC冠

2015-03-13 咖啡资讯

姓名：Hidenori Izaki 头衔：2014年世界咖啡师大赛WBC冠军 职业：Maruyama咖啡厅首席咖啡师 咖啡厅官方网站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂，竞相角逐，穷尽所学，为的就是问鼎咖啡界的最高荣誉世界咖啡师大赛WBC冠

2015-01-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈起耶加雪夫(亦译成耶加雪菲)，喝咖啡的朋友多半知道也喝过，只是没有进入庄园级咖啡豆的朋友，总有些不同的认知，因为地理环境小，我有些朋友们认为耶加雪夫是一种品牌、豆种或

2018-08-29 精品九十90+

发布时间: 2014-12-28 18:17:39 浏览: 523 views前往啡尝网交流 姓名：Hidenori Izaki 头衔：2014年世界咖啡师大赛WBC冠军 职业：Maruyama咖啡厅首席咖啡师 咖啡厅官方网站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂，竞相角逐

2015-10-16 咖啡师

格维林姆从1997年便开始从事咖啡师工作。他曾游历过36个国家，培训过超过40名咖啡师。他是2009年世界咖啡师大赛(WBC)冠军、现任世界咖啡赛事(World Coffee Events)主裁判。他是Prufrock咖啡厅合伙创始人之一，并在捷克布拉格近郊一手创办了一处咖啡师培训学

2015-09-01 咖啡竞赛

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开业大半年后，你在星巴克上海烘焙工坊还是很难找到一个空位。 2017年12月6日，星巴克臻选上海烘焙工坊正式在南京西路开门迎客。这是继 2014 年星巴克发源地西雅图开出首家星巴克

2018-10-20 星巴克

苏门答腊咖啡 2016年7月，我和Ken Davids做了一次有27支苏门答腊咖啡的杯测，此次杯测为我打开了一个全新的咖啡风味的世界。 我专业做咖啡杯测时间不到一年。因为我在食品和葡萄酒写作方面的背景，进入咖啡世界应该不是件难事。当然，我需要接受咖啡杯测专业

2017-09-06 咖啡知识

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-03-13 咖啡资讯

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-10-16 咖啡师

关键词：自主烘豆、老字号、小黄蜂磨豆机 作为最早树立广州精品旗帜的咖啡馆，玫瑰真的低调得不像样。隐藏在牌坊小巷里也就算了，还要不设门牌！要不是门口那醒目的居民委员会牌匾，还真会三过家门而漏入呢。折腾几回终于摸着门，坐上吧台，酷酷咖啡师化身人

2017-02-23 广州

当地时间2015年11月4日，日本东京池袋，Ore no Yome咖啡馆。Ore no Yome为我的妻子之意，这是一家风格迥异的咖啡馆，妻子们身穿比基尼和围裙迎接顾客。虽然这家店也会雇佣身着紧身短裤的男员工，扮成另一半来迎接女顾客。店主表示，咖啡馆将于11月6日歇业，

2015-11-12 咖啡资讯

当地时间2015年11月4日，日本东京池袋，Ore no Yome咖啡馆。Ore no Yome为我的妻子之意，这是一家风格迥异的咖啡馆，妻子们身穿比基尼和围裙迎接顾客。虽然这家店也会雇佣身着紧身短裤的男员工，扮成另一半来迎接女顾客。店主表示，咖啡馆将于11月6日歇业，

2015-11-12 咖啡资讯

当地时间2015年11月4日，日本东京池袋，Ore no Yome咖啡馆。Ore no Yome为我的妻子之意，这是一家风格迥异的咖啡馆，妻子们身穿比基尼和围裙迎接顾客。虽然这家店也会雇佣身着紧身短裤的男员工，扮成另一半来迎接女顾客。店主表示，咖啡馆将于11月6日歇业，

2015-11-12 咖啡资讯

多伦多星巴克店员小小的举动受到顾客的欢迎。（网络图片） 有不少客人慕名到多伦多一家星巴克咖啡店，就是因为店里有位天才咖啡师，能短时间内在纸杯上画出客人肖像漫画。 据CBC消息，这家星巴克店位于Eglinton Avenue East 夹Warden Avenue，咖啡师托茨维兹

2017-04-18 咖啡资讯

一杯咖啡，几曲音乐，权当消遣。静谧的秋夜，清幽的斗室，温暖的咖啡，轻柔的音乐，孤独的我--此情此景，淡然而安逸，略带一丝苍凉，却又萦绕几缕温馨。有咖啡和音乐，独处的时光也是温馨的，我在温馨中独享，我在音乐与咖啡营造的轻松惬意中独自沉醉。音响

2014-08-18 咖啡

关键词： 自家烘豆、老板专业且颜值高 你还记得在酒店喝过的咖啡吗？ 我努力想了想，摇了摇头。 因此，我才想做一杯让你能记得住的咖啡。老板Sam清秀的面庞一脸坚定。于是出身于四季酒店的他勇敢跳了出来，开了这家藏着梦想的小小咖啡馆。 一个好的咖啡师是

2017-02-24 广州

摘要：面对诸多的礼品市场，许多人都愁什么样的礼品能够打动客人的心意。而胶囊咖啡机作为市场新秀，正逐步进入礼品市场领域，也正在受消费者亲睐。 经过去年的廉洁风暴，今年又将如此，所以中国高档烟酒作为礼品的，生意一落千丈，茅台的股价一跌再跌，被逼

2015-04-10 咖啡知识

面对诸多的礼品市场，许多人都愁什么样的礼品能够打动客人的心意。而胶囊咖啡机作为市场新秀，正逐步进入礼品市场领域，也正在受消费者亲睐。 经过去年的廉洁风暴，今年又将如此，所以中国高档烟酒作为礼品的，生意一落千丈，茅台的股价一跌再跌，被逼也开拓

2015-08-12 咖啡知识

Hello，各位， 上回我们讲到， 上海IFC国金中心的Pret A Manger 售卖有机咖啡，咖啡豆来自云南普洱思茅地区的有机咖啡农

2017-04-28 云南咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当我第一次品尝Sudan Rume时，我惊讶于我在杯子里尝了那么多豆蔻，它是那么的甜。我从来没有体验过这种味道，它是一个人工添加到咖啡。苏丹是咖啡有争议的起源，这一壮举确实激发

2020-01-07 咖啡知识

中国咖啡网 庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园) 产区: Matagalpa (玛踏尬帕) 城镇:Yasica Norte 庄园成立于 1932 年 庄园主 Maria Ligia Mierisch 庄园海拔:950到1300公尺 栽种咖啡品种: 10%Maragoipe, 30% Pacamara, Bourbon 25%, Caturra 20%, Java 15%

2016-09-13 柠檬树庄园

骄傲的自我不适合恋爱，骄傲使我脆如飞蛾的薄翼，倔强地挥动银色的自恋，生命的结构如此浅薄，愚蠢地吟育自焚的情诗。所以失恋者最佳的居所，就是一切复杂与精致。比如，你要萃取六滴真正的咖啡。为什么婴儿吸吮拇指?因为饮血岁月的指纹，依稀留在大脑皮质层

2014-08-12 咖啡文化

可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊，你可以想

2015-05-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京10月24日讯 瑞幸咖啡今日发布声明称，luckin coffee、瑞幸咖啡均为瑞幸咖啡合法注册商标，获国家商标法保护，luckin coffee(瑞幸咖啡)运营模式为100%直营，不接受任何形式的加

2018-10-25 瑞幸咖啡

可能因为我太偏爱咖啡了，时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净，咖啡颜色是否地道，有一杯咖啡在那里，似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》，全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊，你可以想

2015-06-12 咖啡文化

中新网11月30日电 据台湾中央社报道，混种猫66原本流浪新北市街头，经宠物认养派对牵线，和经营宠物咖啡店老板娘一拍即合，摆脱流浪街头的命运，与饲主共同经营咖啡店维持家计。 位在双连捷运站附近，有间名叫找猫咪的咖啡店，老板娘许熙辰非常喜欢猫，爱猫

2015-11-30 咖啡资讯

尼加拉瓜咖啡豆介绍 当向大女儿Yenixa问及透过建立处理自己的微处理厂,他们预期达目标时,Yenixa谦虚、自信而坚定地回答:我们的微处理厂花费了大约 1.5万美元,这对我们家来说是一项巨大的投资,但我们觉得这是我们需要做的,以改善我们的咖啡质量,并有一个美好

2016-10-27 柠檬树庄园

尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡研磨度口感处理方式方法特点精品咖啡介绍 当向大女儿Yenixa问及透过建立处理自己的微处理厂,他们预期达目标时,Yenixa谦虚、自信而坚定地回答:我们的微处理厂花费了大约 1.5万美元,这对我们家来说是一项巨大的投资,但我们觉得这是我们

2016-10-19 柠檬树庄园

我曾经是一位台北东区咖啡店的老板，后来被自己解雇了。 为了研发新品，我曾经远赴半个地球远的哥伦比亚，去游击队经常出没的山区挑原豆;也曾经为了一台合适的咖啡研磨机，飞到日本横滨工业区找还在设计的原型机;更曾经为了磨出一杯独一无二的咖啡，不惜花光

2014-06-28 咖啡资讯

柠檬树庄园位于尼加拉瓜YasicaNorte地区，庄园由SantosDemitrio Flores经营管理。咖啡种植面积为171公顷，自然保留区大小77公顷，海拔在850-1150米之间，年均气温20-28摄氏度。 庄园主要种植卡杜拉、爪哇、帕格玛拉和黄色帕格玛拉种。咖啡的采摘期从12月持续

2016-07-16 柠檬树庄园

1咖啡碳纤维制备 咖啡碳纤维是利用喝完咖啡后剩下的咖啡渣，经煅烧后制成晶体，再研磨成纳米粉体，加入到涤纶纤维中，生产出一种功能性涤纶短纤。 该系列面料在保持了咖啡碳纤维的抑菌除臭、发散负离子、抗紫外线等特性的基础上，通过精心的材料设计组合，使

2017-07-14 咖啡资讯

柠檬树庄园 柠檬树庄园位于尼加拉瓜YasicaNorte地区，庄园由SantosDemitrio Flores经营管理。咖啡种植面积为171公顷，自然保留区大小77公顷，海拔在850-1150米之间，年均气温20-28摄氏度。 庄园主要种植卡杜拉、爪哇、帕格玛拉和黄色帕格玛拉种。咖啡的采摘

2016-07-22 柠檬树庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这区很少高楼大厦，也没有马路在旁，是陈嘉茵认为 最理想的铺址。 咖啡师陈嘉茵（Ivy）有心避开闹区，于是在大围开了区内第一家精品咖啡店，只为专注做咖啡，不想太匆忙，像Starbucks冲得那么急，你想

2017-08-19 知识

肯尼亚咖啡冲法品牌特点庄园产区风味描述品种介绍 肯尼亚咖啡被众多的咖啡界业内人士认为是最好喝的咖啡之一，从一杯好的咖啡中你可以体会到不同的感觉，这感觉是由内而外散发出来的。这种感觉美妙绝伦、无与伦比。肯尼亚咖啡，你值得一试 咖啡的文化其实是

2017-01-04 肯尼亚咖啡豆

住在美国新罕布夏州的贝卡 (Bekah Georgy) 乍看之下跟与她同龄的少女一样，有着开朗的微笑，但很少人能一眼看出在她的笑容底下，她充满了自我厌恶的念头，而且正跟厌食症辛苦搏斗着。有时候她甚至会痛苦到想自杀但是就在她格外痛苦的一天，一名星巴克的咖啡

2016-10-17 咖啡资讯

13世纪时咖啡在欧洲的地位日渐突出。1980年，德累斯顿（Dresden）有一位家庭主妇梅莉塔波恩茨（MelittaBentz），她厌倦了每天喝那些苦涩的研磨咖啡，所以她从儿子的笔记本上撕了一张吸墨纸，并在黄铜锅上钻了几个孔，这就是我们今天所熟知的过滤式咖啡。她为

2016-06-15 咖啡知识

关键词： 自主烘豆、独家顶级豆子 位置难寻的闲人咖啡虽名闲人，但店主却并非等闲之辈。当我报明来意，一张清冷的脸转了过来，给我来了个下马威：你是哪家媒体的？你别把我放到以环境为卖点、却连星巴克文化都不了解的什么TOP榜单里。我不想被人笑。我惊出一

2017-02-25 广州

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于冰咖啡，酸度低，苦味强的豆类是适宜的。 烘焙越深，酸度越低。 所以我会告诉你如何使用这个非常烤的曼特宁做美味的冰咖啡。 有不同的方法来酿造冰咖啡。 在注水方法中，将水注入分享壶内，放入

2018-01-09 咖啡萃取

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚的咖啡，是国家直接干预调控的宏观经济。在非洲的各种咖啡中，它可以煮出芳香四溢、浓郁爽口的饮料，不仅有摩卡欠缺的那一点点厚重感，还囊括了摩卡所特有的那一股酸味。肯尼亚当地

2017-06-18 肯尼亚咖啡豆

柠檬树庄园位于尼加拉瓜YasicaNorte地区，庄园由SantosDemitrio Flores经营管理。咖啡种植面积为171公顷，自然保留区大小77公顷，海拔在850-1150米之间，年均气温20-28摄氏度。 庄园主要种植卡杜拉、爪哇、帕格玛拉和黄色帕格玛拉种。咖啡的采摘期从12月持续

2016-07-15 洛斯刚果庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先给成品！ 是这个样子的！ 我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字， 比如咖啡布丁什么的！ 后来纠结了很久，决定还是实话实说！这个是咖啡凉粉哈！ 虽然布

2017-08-31 咖啡技术

经过评委们严格的专业评定，保山芙茵咖啡庄园有限公司所制的 蜜处理咖啡豆，在众多咖啡中，博得头筹！并当场获得在场多家企业的订单。与上海，重庆，成都等一线城市企业达成合作。 台湾蔡清州老师（左一）、CQI创始人泰德林格（中三）、云南咖啡泰斗级人物董

2016-12-21 咖啡资讯

来自印尼北苏门答腊岛的亚齐省塔瓦湖产区，位于Takengon村落附近的高山。 这次采购的咖啡采用的是蜜处理与传统印尼湿刨法处理相结合的方式。首先去果皮，干燥水分含量到30%左右，再去内果皮，再干燥完成。采用这种方式处理的咖啡，既展示出传统印尼咖啡的醇

2015-09-01 印尼曼特宁咖啡豆