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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中这座邓肯庄园就是用

2018-05-21 咖啡庄园

Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中这座邓肯庄园就是用开拓这片土地的主人来命名。旗下最着名的两个庄园分别是Duncan 与 Don K，这

2018-05-30 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kotowa总共拥有四座咖啡庄园，分别为邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中这座邓肯庄园就是用

2018-05-21 咖啡庄园

产区介绍 耶加雪菲原为埃塞尔比亚西达摩省一个咖啡豆集散与交通转运的中型城镇。因海拔高于西达摩省其他咖啡产区(属古老火山岩土质)，地处埃塞尔比亚南方，受到印度洋东南季风影响，在这个乾湿季分明、矿物质丰富的风土环境，几乎是阿拉比卡咖啡豆量身打造的

2020-06-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自英国女王御用的 巴拿马 蕾莉达庄园，屡屡获得国际杯测师的一致好评! 欧客佬友好庄园，庄园主Sonia Amoruso以欧客佬执行长王信钧所命名的「王子咖啡」参与2017年 巴马拿 最佳咖

2018-07-02 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 日晒 西达莫 阿尔迪G1介绍 产区介绍 Sidamo产区位于埃塞俄比亚国土的南方，海拔范围在1,400~2,200公尺之间，乾湿季分明，为双雨季，因此一年可以采收两次。通常在

2020-02-27 咖啡知识

三河产区 三河产区（Tres Rios）位于海拔1200公尺到1655公尺之间，也被称做哥斯大黎加波尔多区（法国的波尔多区是以产红酒世界有名），由当地的火山 (伊拉苏火山Irazu) 孕育富饶的土质，具有明显的乾湿季，能生产温和、甘甜和清爽三味均衡的咖啡豆。每年咖啡

2020-06-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在所有的咖啡产国当中，巴西拥有最得天独厚的地貌与天候条件，平缓的高原地形，乾湿分明的季节，使当地生产量能够比起其它国家高出数倍，以阿拉比亚生豆产量来看，平均每公顷可达1

2018-05-23 精品咖啡豆

哥伦比亚 蒙大布兰蔻庄园 庄园介绍 Finca Monteblanco 蒙大布兰蔻庄园位于哥伦比亚 蕙兰省南边 San Adolfo 市镇的一条蜿蜒山路上（Verada La Toroca），庄园坐落在长年被云雾围绕的山头，佔地约有18公顷，山顶是乾湿处理厂，咖啡树沿著山坡种植。 该农场由 R

2020-04-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴在所有的咖啡产国当中，巴西拥有最得天独厚的地貌与天候条件，平缓的高原地形，乾湿分明的季节，使当地生产量能够比起其它国家高出数倍，以阿拉比亚生豆产量来看，平均每公顷可

2019-08-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 肯尼亚位于东非，恰好位于赤道上，东边就是印度洋，北边是埃塞俄比亚，南边则接着坦桑尼亚，多栽种于西南部及东部的高原区，品种都是水洗阿拉比卡种，常见的有波旁（Bourbo

2019-11-11 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加塔拉珠产区 阿玛坡拉 庄园种植海拔？风味和口感特点？ 哥斯达黎加产区中最负盛名的就是塔拉珠区﹔其独特高雅的芳香、酸质明亮柔和、甘醇，是评价优质的咖啡。气候温和，

2018-07-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 喜拉多 产地介绍 喜拉朵位於巴西米纳斯的西部，占地约两百万平方公里的喜拉朵草原气候区 ; 值得一提的是，这个喜拉朵草原是南美洲拥有最大面积的热带莽原，有丰富的动物及原

2019-07-19 巴西喜拉多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯大黎加 美洲豹 Puma Estate庄园咖啡豆的风味特色和口感？ 国家：哥斯大黎加 产区：塔拉珠 栽种海拔: 1200~1700公尺 庄园：Puma Estate 等级：SHB 处理方式：水洗发酵，後段烘

2018-07-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 到底什麽是发酵？这个过程真的可以改善咖啡的品质吗？有没有可能不经过发酵呢？ 一:什麽是发酵？ 这其实是一个高中的知识点了：发酵是一个化学反应的过程，其中可能涉及到酵母、细

2019-08-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年最佳巴拿马比赛 女巫庄园水洗 艺伎 竞标批次豆每公斤5190元 本批次非竞标批次， 进口商比赛前就订购了，所以价格便宜很多 风味也非常棒，可以说是非常物超所值 国家：巴拿马

2018-07-02 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KOTOWA的原意来自於印第安人的母语，其代表的意义即为山。 在距今一百多年前，亚历山大邓肯麦金泰尔(Alexander Duncan McIntyre)来到 巴拿马 这块土地上，这里的人们的纯朴与美丽

2018-07-02 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Lerida庄园现在由Chiari家族经营，位於巴拿马Chriqui省的波奎特市附近。Lerida庄园具有种植精品咖啡的深厚传统，其历史可以回溯至1929年代，当年是Lerida第一次出口咖啡至德国。Le

2018-05-18 精品咖啡豆

哥伦比亚桑坦德省咖啡介绍咖啡为哥伦比亚主要的经济来源，故当地人又称咖啡为「绿色的金子」。哥伦比亚为一年四季皆可採收咖啡的国家，因此随时都可以品尝到新鲜的咖啡。根据生产环境与栽培方式的不同，哥伦比亚的咖

2025-07-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡日晒处理法简介 日晒法(Dry process/Natural method) 日晒法是咖啡豆最古老、最原始的处理法，相较於水洗法，这种乾燥处理法的咖啡又称为「自然咖啡」或「日晒咖啡」，将

2020-02-02 咖啡知识

肯尼亚AA卡罗歌托 这支肯尼亚AA卡罗歌托来自肯尼亚涅里产区，这一惊艷咖啡品种，生长在海拔1700米的高原上，只有小型咖啡庄园在种植这种咖啡品种。采用肯尼亚复式水洗处理法，再加上当地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的主要风味基

2017-07-25 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中南美洲是全球最大的咖啡产区，此地产量的多寡明显影响全球咖啡生豆的价格，其中，巴西咖啡是中南美洲产量最大的国家，也是咖啡生产的第一大国， 巴西咖啡 最多可占全球产量的30%

2019-08-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼「苏门达腊」岛所生产的「曼特宁」咖啡也十分受到台湾消费者喜爱，根据考察，「曼特宁」实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八世纪开始栽植咖啡，但

2019-06-29 印尼曼特宁咖啡豆

巴拿马庄园 Don K庄园 白蜜处理 1700公尺【荣豆咖啡生豆】精品咖啡生豆 321中美洲 Panama Boquete Don-K Reserva White Honey 邓肯庄园为最佳巴拿马比赛的常胜军 2016年邓肯庄园日晒艺妓竞标批次豆每公斤约7800元 2015年邓肯庄园日晒艺妓竞标批次豆每公斤约7

2018-05-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Lerida 不仅是个知名精品庄园，同时也是着名的生态休闲旅馆，庄园主Sonia Amoruso让农场与旅馆结合丰富了庄园的多样性，也积极保护农场周围旺盛的原始热带雨林。在雨林里有超过 50

2019-08-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个以持续生产与出口高品质咖啡生豆为傲的家族事业。1950年代Efrain和Carmen Franceschi开始在庄园内种植高品质的阿拉比卡种咖啡， 今日由他们的儿孙辈接手管理庄园和处理厂，年

2019-08-16 精品咖啡豆

神木庄园位於南米纳斯的多山区域，其海拔约 1200 公尺，年均温约为 19 度，而雨量则约为 1600 公厘。米纳斯则是巴西最重要及知名的产区之一。 庄园的风土条件与优良天候，造就了适宜种植精品咖啡的优质微气候。庄园拥有300公顷的百年热带林木保护区，环绕着

2018-05-17 咖啡庄园

在印度尼西亚，90%的咖啡属于罗布斯塔（Robusta),大概是因为19世纪毁灭性的咖啡叶锈病所造成的结果。但是在Toraja产区，95%的咖啡属于阿拉比卡（Arabica). 苏拉威西Toraja产区主要的咖啡品种是S795(又称Jember), 属于阿拉比卡种族，对叶锈病有很强的抵御能力

2019-08-27 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-印尼公豆、曼特宁咖啡简介 曼特宁咖啡生长于世界第六大岛苏门答腊岛，属热带雨林气候，岛上热带植被茂密，环境清幽。东北隔马六甲海峡与马来半岛相望，西濒印度洋，东临南海

2020-04-05 咖啡知识

COE常胜军 巴西 COE季军庄园 圣泰奥/神木庄园 100%黄波旁 去果皮日晒 国家 巴西 产区 博特列斯，米纳斯吉拉斯州南部 庄园 圣泰奥庄园 生产者 荷西雷纳多贡萨尔维斯迪亚斯 处理法 去果皮日晒 品种 100%黄波旁 海拔 1,200 公尺 气温 平均 雨量 1600毫米 认证 I

2018-05-30 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-曼特宁咖啡简介 曼特宁生长于世界第六大岛苏门答腊岛，热带雨林气候，岛上热带植被茂密，环境纯净。东北隔马六甲海峡与马来半岛相望，西濒印度洋，东临南海和爪哇岛东南与爪

2020-01-28 咖啡知识

厂名: 前街咖啡厂址: 广州越秀区保安前街10前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 肯尼亚咖啡种类: 其他烘焙程度: 轻度烘焙 国家：肯尼亚 等级：AA 产区：克林亚加产区 海

2017-03-24 肯尼亚AA孔鱼

本批次孔鱼AA的咖啡鲜果由 Kabare 农户合作社所辖的 Kongyu 处理厂的250名农户采摘、处理而来。咖啡经附近的孔鱼河水去皮、发酵、清洗后，将被搁置在非洲晾晒床进行干燥处理。每个采摘季农户们将要处理近300吨咖啡鲜果。处理完成后将会参加在内罗毕每周三举

2017-03-27 肯尼亚AA孔鱼

肯尼亚锡卡产区Asali阿萨莉娅合作社蜂蜜处理厂AATOP 产地和冲煮介绍 肯尼亚咖啡在精品咖啡界拥有众多追随者，肯尼亚AA更是拥有非一般的人气。被称为鉴赏家之杯（ConnoisseursCup）的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒

2018-05-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园：巴西咖啡庄园-圣泰奥*神木庄园 产 区：米纳斯吉拉斯州 品 种：黄波旁 海 拔：1,200 米 处理方式：去果皮日晒 发酵 在所有的咖啡产国当中，巴西拥有最得天独厚的地貌与天候条

2019-03-04 巴西南米纳斯半日晒波旁种

巴西 | 伊帕内玛庄园 成立於1969年的巴西伊帕内玛庄园，是拥有超过5500公顷土地及1400万株咖啡树，遍及全球25国的合作对象，相当具有指标性的巴西庄园。 做为1991年，巴西精品咖啡协会(BSCA)创始会员之一，永续发展一直是伊帕内玛理念的一部份，亦致力於改善

2018-10-30 咖啡庄园

巴西 伊帕内玛庄园 顶级金系列 品种和酒香日晒风味 ？ 风味描述：酒香、甜酒糖浆、酒渍葡萄、黑巧克力， 甜感札实、圆润的成熟水果香气和风味口感 产国: 巴西(Brazi) 产区: 南米那斯省(Sul de Minas)， Serra da Mantiqueira产区 Fazenda Rio Verde区块(bloc

2018-05-24 精品咖啡豆

2017年巴西COE季军神木庄园\圣泰奥庄园日晒黄波旁品种 COE常胜军 Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural 巴西 COE季军庄园 圣泰奥/神木庄园 100%黄波旁 去果皮日晒 国家 巴西(Brazil) 产区 博特列斯，米纳斯吉拉斯州南部 (Botelhos, Sul

2017-10-13 巴西神木庄园

2017年巴西COE季军神木庄园\圣泰奥庄园日晒黄波旁品种 巴西COE季军神木庄园，黄波旁品种。在中深焙的口感下， 【杯测】乾净又平衡的核桃口感、奶油般的细致滑顺质地再搭配上清甜的柳橙甜感，满满的摩卡巧克力余韵回绕在口中。 COE常胜军 Brazil Fazenda Sert

2017-10-13 巴西神木庄园

西达摩狮子王风味1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定，容易有瑕疵豆。2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理，因此地上往往

2025-08-04 日晒西达摩

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何种环境该栽植什麽咖啡品种 ，这涉及复杂的基因特质与生态系统，近年已成为咖啡科学最热门的领域。 (1)种於较高海拔的咖啡，酸香精灵较丰富， 但油质浓度却比低海拔咖啡低。这两

2018-06-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何种环境该栽植什麽咖啡品种，这涉及复杂的基因特质与生态系统， 近年已成为咖啡科学最热门的领域。 法国国际农业发展中心的古尤特博士(Dr. Bernard Guyot)对海拔与品种如何影响咖

2018-05-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花？ 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特徵，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖

2018-06-29 咖啡知识

非常受欢迎的肯尼亚咖啡 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 被称为鉴赏家之杯（ConnoisseursCup）的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒风味在咖啡界享有盛名。不同产区的咖啡因微气候的差异而具有

2017-07-20 肯尼亚AA卡罗歌托

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炒豆 过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙

2018-06-28 咖啡技术

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【产区介绍】身为全球第一大产区的巴西咖啡豆里，喜拉多绝对是巴西出名的优质咖啡产区。产於海拔850~1200公尺的大草原，全年

2025-07-29 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 轻轻地捧起滤杯，放置於壶上。滤纸依缝线摺

2018-06-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街耶加雪菲水洗沃卡介绍耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一，是非洲水洗咖啡的杰出代表，在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛

2025-05-17 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)提起非洲，人们的第一印象就是：沙漠、干旱、部落、贫穷、神秘等等。正因为其气候环境，反而成了咖啡树生长的乐土。今天小编就来跟大家分享一下非洲

2026-05-05 非洲咖啡精品庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如果你喜欢喝咖啡，对咖啡有兴趣，前街咖啡非常建议你去参加杯测的活动，借此探索产地的环境和生豆的处理法对咖啡风味能有什么样的

2025-11-08 咖啡知识