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这款萨尔瓦多乌拉山咖啡一入口就是很浓郁的太妃糖香，有着中美洲咖啡绝佳的均衡口感，带有肉桂香气。稍凉之后杏仁和菠萝蜜风味涌现，最后以可可和莓果味结束，余韵烟丝和回甘，杯底是浓郁的焦糖甜香。喝完一杯萨尔瓦多乌拉山，给人一种看到SL28挺进美洲新大陆，在无际海洋上与风浪拼搏，最后与新家完美融合的感觉。
Finca Andalucía Pacamara Washed
安达露西亚庄园 帕卡马拉 水洗
国家：萨尔瓦多
产区：圣安娜火山
等级：SHG
处理方式：水洗
海拔：1850m
品种： 帕卡马拉
风味叙述：香料、柚子、白葡萄、糖浆甜，丰富果汁感，口感黏稠
在中美洲的各个产地国家中，
萨尔瓦多可说是国土面积最小的一个国家，
虽然产量和其他国家相比少了许多，
但是太平洋海风和多火山环境却提供萨尔瓦多乌拉山咖啡农得天独厚
的栽种优势和多样化的风味表现，
目前在众多杯测竞赛中的常胜品种Pacamara就是诞生于萨尔瓦多。
在萨尔瓦多的各产区当中
具有土质和栽种高度优势的便是
位于首都以西海拔高达2,381米的圣安娜火山，
目前仍处于活火山状态的圣安娜火山曾经于2005年火山爆发。
虽然在当年度造成了当地咖啡农重大的经济损失和部份的伤亡，
但之后这些具有有机质的火山灰
却提供了当地土壤非常丰富养份来源，
直到现在Santa Ana依然被公认是萨尔瓦多最好的产区之一。
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2019-03-29 12:38:20
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