合伙开咖啡馆失败的原因?导致咖啡店倒闭的关键合伙开咖啡店利弊

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2024-04-19 我要评论

 
阿里巴巴的掌门人马云总结的其中一句金句:今天很残酷、明天更残酷、后天很美好,但绝大部份人死在明天傍晚,无法看到后天的日出。
 
创业的压力大,市场竞争残酷,放在任何一个年代都一样。商业世界一向都是“一鸡死一鸡鸣”。你的店前脚一关后脚就有人接盘,这是最正常不过的事。
席卷全球的疫情,的确让人措手不及。许多店也就是在这一波冲击下,无奈匆匆闭了店。
 
 
不过除了不可抗力的因素之外,难道就没有其他原因,导致店关了吗?也许你此刻会情不自禁轻轻点头说,“有的,还有其他原因。”
 
今天我们就择其中2个原因跟大家低调探讨。


 
。以为喜欢喝咖啡,就能开咖啡馆?
 
喜欢咖啡这肯定是必然的~但有人说,喜欢咖啡的方式有很多,我们可以点外卖,可以泡咖啡馆,甚至可以在家自己学着做,不一定要开咖啡馆呐,还要搭上时间成本。
 
现在仔细想想也有道理。(不说还好,一说便觉得心口痛)
 

当还是职场人士的时候,你用工资培养喝咖啡的爱好,从没考虑过咖啡馆定位,从没计算过原料成本,从没比对过咖啡设备,从没做过客群分析,更从没了解过地段房租...每一个环节都是环环相扣,固定成本的增加,就意味着回本周期会更长。
 
到了真正“动真枪”去干,去开咖啡馆创业之时,这份当初的“喜欢”恐怕就变成了靠情怀和意志力来勉强维持生计。


 
 
。合作伙伴之间的矛盾
 
俗话说“做生意,不能和朋友一起合伙。”虽然这事不是绝对,但能在这件事上拿捏得好的人,1万个人里面都不知有没有0.5个。
 
约束合伙人的是感情,也是制度!
 
我们都说“无规矩不成方圆”。在合作之前建议大家最好都先立好规则、规矩,该定的合同定,该签的合约签。这样做至少能保证大家日后发生问题或者矛盾升级时,降低“无从入手解决”的可能性。
 
毕竟在合作中,熟人朋友之间最大的障碍是情面不是规矩,因此弹性空间很大。特别是在捅破最后一层纸的时候,你还指望合伙人“自觉”遵守契约精神,履行合作义务?
 
嗯?在地球不爆炸的状态下,相信绝大多数情况都...是不可能的,哈哈。
 
 
“其实在合伙体组建的初期,就已察觉到其中一名合伙人在对待某些问题有故意回避的行为;但也许当时把精力都放在了筹备开店的其他事情上,并没有把这个‘小问题’给重视起来。"一位不愿透露姓名曾经的咖啡馆馆主说。
 
不满的情绪积蓄到一定的量,那么崩塌只是轻而易举的事。
 
“直到咖啡店经营起来后,双方越来越多的不理解,继而矛盾升级。开业不到3个月,其中一名合伙人拿着关乎着店铺‘生死存亡’的流动资金摊牌说‘不玩了’。”
 
what??
 
曾经的馆主把手机锁屏后,接着说“从合伙到散伙的过程很魔幻,除了交学费感到‘有点肉痛’之外,其实也是学会了好多好多自己以前从来都没想过会学会的本领。”
 
是的呢,经一事长一智!摸摸头。
 
那么,话到最后,各位在座的各位大佬!你们有创业故事分享吗?如果你愿意的话,码字工愿意听听大家的总结噢!
 

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2021-09-27 12:01:32

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