花式咖啡配方：冰咖啡

【名字】冰咖啡配方

【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合、综合冰咖啡等)

【研磨度】中细度研磨

【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯

【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量

【其他材料(一人份)】糖浆：适量(糖浆的做法：将水640毫升注入果汁机中搅拌，再加入1千克的精致细砂糖搅拌3~5分钟);牛奶：适量;冰块：适量;

【使用器具】玻璃壶、牛奶壶、糖浆壶、吸管

【做法】1、冰块装满玻璃杯并去除水汽;2、将萃取出的咖啡直接放入玻璃杯中，加以搅拌;3、加入牛奶与糖浆;

【注意】1、搅拌冰块时以纵向方式搅拌，冰块较不易溶解;2、糖浆刚做好时会有些许浑浊，一会儿就变为透明，可放入冰箱保存;3、水与砂糖的分量可减半。

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2014-07-10 16:03:30